北平刀削牛肉麵的最新評論
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CP值高，在地美食，值得推薦！
沒拍到牛肉麵，牛肉是半筋半肉的喔👍
阿伯80歲自己一個住，一手包辦整間店！ …
口感湯頭不錯，值得嘗嘗
100元的刀削牛肉麵，牛肉好吃！
但是覺得刀削麵的量過多。
刀削麵為現削的，有厚有薄，薄的吸湯汁，厚的有麵香，但有些太厚口感會偏硬。
紅燒湯頭味道不會太重，蠻清甜的，應該是有加點糖，喝完口不會渴，一開始喝不太習慣，喝到最後很順口。
兩個五顆星評價的為牛肉跟白蘿蔔，非常入味，好吃。
如果有4.5顆星的話我會想給，給四星主要是麵不是我喜歡的那種厚實的，我比較喜歡薄一點，此部分看個人口味。
終於來吃了！果然是蠻好吃的，雖然湯頭對我來說是偏甜的，但是刀削麵不會因有厚度而有麵的生味，有嚼勁、又不會過硬，厚薄個人覺得算中間剛好。小白菜給得不少，有一塊菜頭，也放了不少蔥花，還有榨菜，然後牛肉是有肉有筋的那種，肉的部分是有口感、非入口即化的那種軟爛型。
整間店感覺還維持得挺乾淨，老闆收完錢，要削刀削麵前有洗手，不錯！使用陶碗，也有提供餐具。店裡有位阿姨在幫忙老闆爺爺，看老闆揉麵糰、削大麵糰覺得真厲害。
雖然天氣熱吃牛肉麵一直冒汗，但還好是有電扇。用餐過程也陸陸續續有幾組客人來外帶、內用，也有在地的居民。
雖然一開始點餐被老闆念了一下「要內用就不用畫單了，直接跟我說就好了」但看老闆跟其他客人用台語閒聊時的感覺，應該是一位阿莎力型的老闆吧我猜。
老闆親切，刀削麵好吃，讓人回味。
紅燒牛肉麵湯頭濃郁偏甜，肉多軟嫩，價錢公道，加辣更好吃。
真的很好吃😋蘿蔔的香味牛肉燉的很軟很入味 …
東西便宜又好吃真材實料
本土黃牛肉好吃！
刀削麵很Q, 很帶功夫
現點現削麵條；值得一嚐
牛肉帶筋帶點Q勁
刀削麵也是富有口感
湯頭像是關東煮的蘿蔔湯底 尾韻帶點中藥味
清爽又好味
刀削麵的口感十分的好
紅燒牛肉湯 十分到位
牛肉也十分軟嫩 但不失嚼勁
唯獨小菜較為普通
手工麵很Q
刀削麵好吃，刀削炸醬麵每次去必點
去第二次了。還不錯吃
算蠻有特色的麵體
刀削麵有點厚.吃起來有點像麵疙瘩那樣
有咬勁
缺點是前幾天去吃天氣微熱
卻沒開冷氣
牛肉麵熱湯+大熱天
吃麵過程真的很熱
麵體給4星
湯頭肉塊價格4星
但是環境2星
所以整體給3星
一個年近80歲的老人獨自賣著現做的刀削麵，紅燒刀削牛肉麵100元麵Q肉多很實在，每次去六甲都會去光顧，老闆年紀大手腳卻俐落，店面乾淨廁所也乾淨，難以自信，全由老人一手完成，他說年紀大不做事無聊，賣麵也是打發時間！
非常棒的牛肉麵，尤其是帶筋的部位，香嫩可口，白蘿蔔在牛肉麵內的表現也非常棒
30年前老板在北部服務，回鄉再服務30年頭了，手工了得，好吃健康，價錢便宜實在。
停車方便，價格合理，牛肉麵味道不錯，炸醬麵料多味美還有附清湯！看似平凡無奇的一家小店，假日中午生意還不錯，因為老闆一人作業，所以要稍等一會兒，硬要挑缺點就是筷子湯匙疑似洗不乾淨，也許是我誤會，或許是水垢
讚
牛肉偏硬，湯頭偏甜味。或許我是中部人，較不喜甜味的熟食。
今天中午吃了紅燒牛肉麵, 湯不太濃, 也不醇厚, 肉的滋味也還可以… 小菜滋味亦不佳。在台南市吃過那麼多間牛肉麵、麵店滷菜等。這間真的不算及格阿…..
紅燒湯頭不會過濃，淡淡的甜香，刀削麵有咬勁，整體不錯吃
刀削麵口感和十幾年前一樣。雖然幾年前老闆失縱了一段時間（說是去台中），但是給客人的味覺感受還是不錯。
湯頭清爽好喝，白蘿蔔入味，刀削麵口感佳。
小菜也好吃
老闆年紀大卻很有活力，自己一個人顧店。
舒服,好吃！！唯一缺點是老闆年紀大了，要吃要快
服務
內用
餐點類型
午餐
老師傅現場手工刀削麵，嚼勁讓您飽足感十足…
牛肉不柴，很Q彈，湯頭不死鹹，鮮甜好喝是可以喝完的程度～刀削麵的份量十足，吃完下巴好酸啊～
服務
內用
餐點類型
晚餐
魯肉飯很讚
慢慢咀嚼會在口中散發鹹甜香的滋味
喜歡這種味道魯肉飯的人千萬別錯過
手工刀削麵有嚼勁 但刀法略顯粗糙 麵體太大過粗有些煮不透😅店面乾淨用餐環境舒適 …
算是地方隱藏版美食，麵條是老闆現削的喔！雖然刀工普普，但份量十足，價格實惠，值得一嚐
麵很有嚼勁，咬起來很香很好吃，味道有跟湯融合在一起，可以吃到麵香和湯頭香，外帶回家自己加辣更好吃❤️
去媽祖廟旁吃麵茶冰，剛好快中午想說搜尋一下附近美食，有看到刀削麵剛好在附近。
跟老婆點了牛肉麵及小菜，真的便宜又好吃，牛肉是半筋半肉的，湯溫潤有甘味應該是有特別的中藥吧！
刀削麵好吃，牛肚、豬頭皮滷味軟嫩入味。
牛肉多，味道佳！
刀削麵是這家店的特色，牛肉麵的湯頭還好一般，所以除非有必要，想吃刀削麵的朋友可以點他們家的炸醬麵即可。
刀削麵，太厚，榨醬夠味，麵太厚沾附不夠，牛肉麵肉偏硬，湯頭中藥味，價錢偏貴
牛肉很嫩 麵條偏硬（我喜歡）
湯頭有藥膳的香味，
老婆愛吃，
小菜青龍很好吃
嫌少，吃不飽
肉大塊結實、麵非常有嚼勁
湯頭還不錯 但個人比較喜歡濃郁的
重點是 現在一碗牛肉麵100塊
又是大塊肉塊 不是肉片
實在有夠便宜欸
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃
湯頭沒話說
服務
內用
餐點類型
晚餐
是一個老老闆開的店，只有他一個人在做，最近才有請一個人加減幫忙端菜。好吃的刀削麵，老闆現削，份量很足！牛肉刀削麵跟炸醬麵都不錯，湯頭清淡不會很重，牛肉很嫩！老闆早期是在台北開店，後來回來六甲老家。因為刀削麵偏粗，推薦給喜歡刀削麵食的人。
刀削牛肉麵值得一嘗！
麵會Q. 肉塊份量多 ，可惜湯不熱！
最喜歡吃刀削麵了！
好不容易找到有刀削麵的店
而且牛肉湯又好喝！
隱藏版美食
便宜又好吃