王氏魚皮店的最新評論
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大間！冷氣有那無～
虱目魚沒想像中好吃！（有吃到刺）
魯肉飯ㄧ般般，荷包蛋我煮的比他好吃😂 …
鹹粥鹽巴和蒜酥放不多 這點很棒 這樣才能吃到海鮮鮮甜味 粥泡油條很好吃
造訪時間：下午約1點，無等待立刻入座
環境：衛生乾淨、座位很多
餐點：肉燥飯、魚皮湯
感想：
肉燥飯中規中矩，醬香味十足，屬於肥肉系肉燥。
魚皮湯入口層次豐富厚實，鮮甜味很飽滿，魚肉同樣新鮮且美味，絕對必點！
見面不如聞名，虱目魚肚沒想像中的新鮮，炒青菜也很一般，只有滷肉飯在水準之中，實在不推
好像沒有一次來臺南不吃王氏魚皮欸
不覺得吃魚肚當早餐很！幸！福！嗎！
我如果住臺南可能會每天早餐吃魚肚🐟
雖然我們跟臺南的朋朋說要去吃王氏魚皮
他們都會報以一點點嫌棄的口氣&表情
可能是在地人心中觀光客的店
阿…
阿我就觀光客阿🤣🤣
煎魚肚➕魚肚湯➕滷蛋是每次的標配
視心情&飢餓程度決定加不加其他東西
比如說滷肉飯 蚵仔湯 煎魚腸 什麼的
反正再怎麼加點還是很便宜🥹
有一次點滷魚肚覺得偏甜膩
金黃酥脆的煎魚肚還是我的最愛🤤
中間魚肚肥美油亮 灑上滿滿的胡椒粉簡直就是完！美！
吃完這頓早餐覺得活力充沛神清氣爽非常開心୧⃛(๑⃙⃘◡̈︎๑⃙⃘)୨⃛
🔹總評：
下次去臺南還是會安排一個早餐吃王氏魚皮
沒錯就是這麼愛
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
外帶點了三份肉燥飯（內加半熟荷包蛋+滷丸）還有油條一份跟魚皮粥 還有白菜滷 很神奇的美味 魚皮粥吃完嘴唇有點黏一起 膠質啊！ 湯鮮甜清甜爽口 米飯粒粒分明 荷包蛋劃開佐上一口肉燥飯 就是天堂
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
魚皮粥真的必點。很好吃！有機會必會再次光顧的。魚肚則是比較挑人吃，魚肚中間的部份適合有緣人。環境也很乾淨
服務
內用
餐點類型
早餐
在台南三天二夜，吃了10幾餐，都是用陶碗只有一家用不鏽鋼碗，感覺很好，唯獨王氏魚皮是用美耐皿餐具，看著乾煎魚肚擺盤子裡就很傻眼，那樣高溫的食在美味的美食都扣分扣到不行，
7/10週日早上七點抵達，人潮不多直接入座，菜單桌上有，寫完拿給服務人員，上菜後付款。用餐空間很大，可以想像尖峰時刻的人潮。魚皮吃起來沒有腥味，湯如果可以再熱一點會更好，肉燥飯的湯汁不會過鹹，微微甜甜，南部口味無誤。如果沒吃飽，附近還有幾間步行可到的牛肉湯名店可在朝聖。
這次南下訪友，不能免俗地搜尋路過的南部美食，尤其是搜尋台南早餐列出的一長列推薦文，經過個人喜好的刪去法，與網路先進的評語，找出夠早開店，評語不錯，假日週邊好停車的網路好點，王氏魚皮店剛好符合專程路過體驗的條件，因為之前曾經在交流道週邊店家踩到地雷，這次要謹慎評估。
早上四點就開始營業😲，安平運河旁有路邊停車空間，店內夠寬敞的大空間，生意很好，上菜速度也很快，個人喜好的滷肉飯，南部叫肉燥飯口味真的不錯也便宜，再加一顆半熟蛋，真的不錯吃。
粥類型似的呈現是湯泡飯，而不是北部的軟嫩的飯粒，不過給料算可以，不喜歡湯泡飯口感的就改點別的吧。
點的魚皮魚丸湯，網路先進評語不錯，不會只有皮、魚肉也不薄，鮮嫩好吃，而且沒魚刺，好入口，符合年輕人的需求。
點餐結帳時，看到別人點了乾油條，好奇的加點品嚐，原來是油條剪塊再淋上肉燥醬汁，嚐鮮後的個人覺得，油條還是配上“米漿”最好吃。🤔😆
結論是“王氏魚皮店”，是個人肯定與一定會再路過品嚐的台南在地傳統美食，網路先進的評價確實。👍👏
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
來吃午餐，魚皮湯意外的好吃😋很軟Q（本人不太喜歡吃魚皮）,煎虱目魚肚也好好吃喔，肉汁油條很有特色，配白飯一定很好吃可惜荷包蛋的蛋黃不是半熟的。肉燥飯上面都是肥肉，但也很棒。便宜又好吃！完美的午餐❤️
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
平日中午來也是很多人餒！好多家長帶小孩一起來～覺得在外面有標示清楚內用、外帶的順序這件事很棒👍🏻也有餐具佐料區自行取用，採先點餐、餐到付款～
/
鹹粥
料好多！有嚇到！味道也還不錯，吃一碗就有飽了～有魚柳、魚酥、牡蠣，很讚欸
肉汁油條
是軟油條⋯我自己沒有那麼喜歡，不過搭配著粥一起吃還不錯啦
魚皮湯
湯超好喝！！！真的一百分💯魚皮的量也給很多，最後喝到見底～～
煎魚肚
還不錯！邊緣煎到酥酥脆脆的蠻強的，不過有點油，吃到最後有點膩⋯
魯蛋
有入味，但蛋白不會到太硬，願意再回購的那種
滷豆腐
❌這個是唯一不行的⋯真的有點太鹹了一定要配飯才吃得下去⋯
總體來說表現很不錯，下次再帶其他朋友來吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
來到台南必吃的小吃。
與其說是魚肉粥，我倒覺得是像魚肉湯泡飯；但據說南部的粥都是長這樣；以往我們平常吃的鹹粥都是偏糜化一點的粥，但我覺得兩個都各有特色啦！
整體湯頭是蠻鮮甜的也比較清爽，重點發現魚肉給很多塊呢。
煎魚肚部分不用擔心吃到刺，裡面的油脂更是豐富，肉入口即化
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
湯頭鮮甜好喝
很順口 會讓人一口接一口
魚肉算大片的 很嫩無刺 值得推薦
這裡吃到的荷包蛋是看運氣，有時半熟有時全熟，無法指定，所以如果對荷包蛋熟度有要求者建議跳過。肉燥飯和魚皮湯還不錯，就臺南一般店家正常水準，之前也點過一次煎魚腸，來的時候是冷的，這種品質看運氣的店，不是很推薦。
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
肉燥飯甜的好吃、魚皮湯料實在好多、魚腸子好特別黑黑的好吃，可當下酒菜，虱目魚煎脆脆酥酥的好吃😋
肉汁油條很特別！吃經驗的。 …
虛有其表，來了一吃忍不住直罵！
地瓜葉一小碟又黑又涼又軟趴，菜埔蛋小小薄薄……原來所有小菜都是事前做好像自助餐~無語。
蚵仔粥竟然是蚵仔湯淋到一坨涼飯上？虱目魚肚是因為魚還長大嗎？肉燥飯一小碗難吃到又想罵人……我漏點了煎魚腸，幸好沒點！
魚皮店賣如此雜沒了品質，口味差又很貴，想不通為什麼大家排隊滿桌，網路害的！
服務
內用
魚皮湯不錯喝，豆腐可以吃出來很不錯，但是整體沒有很入味。滷肉飯便宜好吃。
在安平老街附近的一間老字號小吃，來到台南必吃的經典早餐。
南部的天氣很熱情，但還好店家裡面有冷氣，用餐環境乾淨舒適。櫃台有標示清楚內用、外帶的分別，也有餐具佐料區自行取用，採先點餐、餐到付款的方式。
南部的魚肉粥比較屬於粒粒分明、我倒覺得像是魚肉湯泡飯，不過個人很喜歡吃泡飯，整體湯頭鮮甜清爽，重點發現魚肉很大方、給很多塊。
煎魚肚部分不用擔心吃到刺，裡面的油脂更是豐富，肉入口即化。王氏魚皮的特色菜：煎魚腸，把魚腸煎到酥脆、會有一點甘中帶苦，友人們很愛，但味道不是每個人都能接受。未來如果再訪，會再續點的有肉燥飯、乾煎虱目魚肚、魚皮湯、油豆腐。
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$200-400
特殊餐點
虱目魚肚、煎魚腸
慕名而來 超有名台南必吃美食
假日內用直接入內找座位，有座位後再點餐，蠻快就上菜了，菜上齊再付錢。
自助式的餐具與醬料，內用很寬敞夏天中午用餐算舒適。
🌟魚皮湯很新鮮湯頭清爽👍
🌟魚腸 非常特別鹹酥口味很適合當下酒菜
🌟煎虱目魚肚很好吃 酥脆又香愛不釋手
🌟白菜滷是冷的不過還可以接受
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
這次是第二次來吃了！很喜歡這裡的魚皮貢丸湯和油條，CP值高！每次來人都很多，但上菜速度總是很快，推推～
評論看到很多人說東西都涼的。想說我們早上去。客人不多。應該還好吧。結果。早上8點多到。只有3.4桌客人。魚肚很小一塊。涼的完全沒有熱。油條也是涼的。軟軟的。魚腸腥都不行。只是水煮淋滷汁在上面。完全不推的一家店。第一次來台南。也第一次在台南踩雷
來台南除了牛肉湯之外， 虱目魚也是必吃啊。王氏魚皮店內位置很多，但是生意還是很好。這裡的虱目魚肉質非常嫩，魚肚的脂肪也很香，沒有腥味。魚皮口感絕佳，處理得很好。價格實惠，吃完真的非常滿足。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
這家店是我原本就常吃的店，最近得到了米其林必比登推薦，今天早上去吃，味道沒變，一樣好吃，客人有比以前多，我不想吃太多澱粉，所以只點了一碗魚肚丸子湯，簡單，但也補充了足夠的蛋白質。
口味不錯，肉燥飯好吃，各種魚料理我覺得都很棒，虱目魚羹的味道非常好，魚腸的味道略苦，但是是一種特別的味道。
價位中中的，推薦這裏。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
終於吃到臺南人的早餐！每樣都好想點來吃看看！魚很鮮很嫩好吃😋
煎魚肚$110、肉燥飯$20、扁魚白菜$35
服務
內用
餐點類型
早餐
早餐喝魚皮湯真的很棒！湯頭很鮮，很適合醒酒！而且早上喝比較不用排隊～
服務
內用…
王氏魚皮的湯頭是非常標準的南部帶甘甜湯頭, 很特別的是魚湯的鮮美中有著一絲大骨湯頭的甘醇, 不知道是否為店家熬製高湯時為了增加湯底的厚度而追加的, 但也許只是錯覺…
總之魚料的鮮嫩度跟冷凍的真的是差一大截, 台南佔盡虱目魚產地的地利之便就在於所有的海鮮漁產鮮度都首屈一指, 唯有如此才能折服台南人挑剔的味蕾
肉燥飯跟魚腸也都是上乘之作, 滷汁甘美配上油豆腐簡直家常到不行, 但就是這樣的組合才能讓你天天吃都不膩, 一週來個3-5次, 王氏的味道就是如此, 就像巷口小吃店家你吃的最習慣的味道, 但也無可取代又無可比擬
小缺點之一大概就是魚腸是冷的, 如果現煎搭配椒鹽想必更突出, 但只要沾上台南的甜辣豆瓣醬, 一切足矣!
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
回訪多次，每次必點魚皮湯和煎魚腸
可惜這次上桌的除了魚皮湯，其他都是冷的
魚腸冷掉後容易有油味及淡腥味
所以這次體驗不如過去良好
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
沒有早餐就吃虱目魚的習慣，其實心裡有些抗拒，但是家人很期待，那就去體驗看看吧！
沒想到不論是魚肚粥或魚肚湯，都鮮美的讓我感到意外，而且沒有虱目魚的細刺，真的很用心處理。
每個人可以點不同的料理，享受不同的美味，今天唯一的遺憾煎魚腸沒有了，希望下次有機會吃到。
假日來訪客人非常多，雖有冷氣好像不太涼，不過食材都很新鮮，尤其推薦煎虱目魚肚及魚皮湯，湯的味道很鮮美，是外面喝不到的味道，聽到隔壁說石斑魚湯非常好喝，下次再來嚐嚐～小菜的部分都很普通，尤其菜脯蛋又乾又冷，不太推薦喔～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
來台南好像大家都會推薦的😀、我來了幾次、覺得還可以不要假日來聽說假日排隊排很久、我們非假日來還沒中午滿滿了、可能我不愛吃魚？所以覺的還好、小菜茄子苦瓜都很普通、不推。 …
這家真的不錯吃，滷虱目魚沒有魚油腥味，蚵仔粥好吃，下次有機會還是會來光顧
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
2022/09/05內用消費
兩個人三百多元就可以吃好飽
推薦魚皮和粥一定要點
內用先找位置
上餐速度也蠻快的
油條口感不是脆的
而是韌的
喜歡吃脆的要斟酌點
扣一顆星是因為地上有一隻已死亡的大蟑螂😓
（收桌阿姨淡定拿面紙抓起好厲害）
週日早上大約9:00到
內用的話直接進去找位置點餐
餐點到齊之後，直接桌邊跟服務員結帳就可以了
很幸運點完餐大約5-10分鐘就上菜了
乾煎魚肚外皮非常酥脆
滷魚皮還可以吃到魚肉
魚湯的湯頭非常鮮美，魚肉也很好吃
滷肉飯是偏硬的，魚皮湯處理的很好！位子很多但是吃飯時間要排隊
一直很喜歡的小吃店 座位很多即便人潮滿滿也不用排太久的隊 魚皮魚丸都很鮮 沾醬有芥末和豆瓣醬可選 其餘餐點都有在中等水準 環境上跟服務上也沒有跑調 是想喝魚湯時 或是來安平玩時的口袋名單！
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
環境不太好，但服務還行，送餐也算快，價格親民，個人比較愛魚湯的味道，其他的算一般般，沒有雷的感覺
服務
內用
餐點類型
早餐
平均每人消費金額
$1-200
平日也是人滿為患，先找位置再填單，煎魚腸很硬，肉汁油條也硬。是因為帶外地朋友才來試看看，不難吃但就觀光客店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
魚皮湯超好喝，但因為夏天有點沒胃口，正中午人很多，所以找了一下位置，煎魚肚有點油，但很好吃，荷包蛋想吃半熟的人可能需要跟店家說一聲，如果冬天來得話應該很舒服！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
店面蠻大的，有冷氣，不會太熱，我們在週日的中午12點左右到，等15分鐘左右就有座位,點完餐也不用很久餐點就上桌了，服務的阿姨們都算熱情態度也都很好，會推薦菜色，這次點了鹹粥加魚肚料多豐富，是阿姨一直推薦說好吃又便宜，魚皮湯也好喝，魚皮口感好，又加入薑絲讓湯香氣四溢，滷肉飯也很不錯，菜脯蛋就還好，因為不是現煎有點冷冷，醬料區可以自行取用，口感整體的用餐環境不錯，口味也很棒，魚都沒有腥味也沒有刺，以這個這個價格我覺得很滿意，值得再次光臨。
下墾丁路過台南，看了評論去吃，生意超好，魚類都很好吃，店員親切👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
只要來台南一定吃！
魚皮湯的魚皮好多片，而且切很厚
滷肉飯也是鹹香，是會黏嘴唇型的醬汁～
魚腸可能要不怕內臟味道再點
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點真的很讚，無話可說的好吃噢！老店沒裝潢還能接受，但希望餐廳環境的味道可以改善(有個水溝味)，
服務
內用…
在地人跟觀光客都大推的台南小吃
也入選了必比登 2022年推薦美食
門口有寫好點餐方式
內用：先找座位、點完餐後拿到櫃台、
外帶：依照隊伍排隊點餐
各式鹹粥、魚湯、滷味、小菜
種類品項超多
魚皮湯 $70
魚皮份量超多
跟其他家魚皮湯比較不同的是
王氏的魚皮帶肉比較多
是很厚一塊的魚皮+魚肉
吃起來很有滿足感
湯頭清新不會死鹹
這是真的必點推薦給大家
魚肚粥 $105
是一整大片的虱目魚肚
魚肉軟嫩好吃 沒有魚刺
粥是用飯粒煮的顆粒狀
不是軟軟的粥 (南部幾乎都是這種飯粥唷)
湯頭有加 油蔥酥 味道喝起來比清湯在濃一點
若想喝湯 建議點湯類比較好喝
這一碗熱熱吃很飽很滿足
這次比較殘念的是沒有點 肉汁油條
#王氏魚皮 #王氏魚皮店
#王氏魚皮湯 #安平美食
#台南美食 #台南景點 #台南小吃
#必比登推介 #必比登2022
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
生意超好，所室內有冷氣但算開放空間，靠近門口還是好熱，店店開發票。很重要：內用先找好座位再點餐，外帶才是門口直接排隊。用餐遊客超多，但店員們態度還不錯，照片有黑色魚腸的餐是第一次上菜上錯了，當我一口霧水以為自己填錯，還在拍照時，聽到隔壁桌說我們沒點虱目魚肚，才換回來。魚丸湯搭油條是我最喜歡的，其他尚可，虱目魚肚有點油，如再煎久一點附檸檬片跟胡椒粉更棒。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
點了鹹粥加魚皮
粥的湯頭不會甜還ok
整碗粥給的料也蠻多
但小菜跟肉燥飯就普通
生意很好位置很多，
不過座位進出有點擠就是了
🅿️附近找路邊停車
🚻蠻小的還算乾淨
人超級多，不過內用位置也很多，而且翻桌率很快，所以不用等太久。虱目魚湯很好喝，不會過鹹；煎虱目魚肚也很厲害，本來我偏好軟軟的魚肉，但是王氏魚皮的煎虱目魚肚卻煎的外酥內軟，超好吃😋
小菜苦瓜燙青菜品質也很不錯，荷包蛋的部分送來的時候就有點冷掉了，可能不是現煎的，而且蛋黃偏乾；肉燥飯也沒有特別的記憶點，表現普普通通。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
到下午兩點多依舊人潮滿滿，出餐速度快
#魚片湯 魚皮份量很多
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
📌台南-王氏魚皮湯
大家如果選擇內用，要先進去找位子，有位子就坐！直接劃單交給店員就好～上餐後再付錢🤗外帶則是外面排隊點餐唷～～
這次點了許多網友推薦的魚皮湯$70 果然！名不虛傳～～湯頭鮮甜美味❤️值得推薦👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200