山三石 La Roche Qui Chante
2024最新在地推薦餐廳的菜單_山三石 La Roche Qui Chante的菜單、圖片
營業時間
星期五 | 12:45–14:45 |
星期六 | 12:45–14:45 |
星期日 | 休息 |
星期一 | 休息 |
星期二 | 休息 |
星期三 | 休息 |
星期四 | 休息 |
服務選項
路邊自取
店內取貨
門市購物
外賣自取
堂食
不支持送貨/外送服務
無障礙設施
不支持無障礙停車場
用餐規劃
必須預約
付款
只收現金
星期五 | 12:45–14:45 |
星期六 | 12:45–14:45 |
星期日 | 休息 |
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星期三 | 休息 |
星期四 | 休息 |
是在2022年5月剛開幕的。在這邊度過了一個悠閒美好又舒服的下午茶。環境很舒適令人放鬆,一進去就聞到清新的野薑花,充滿大自然氣息的舒服氛圍。餐點無可挑剔。價位也很可以,是間一來就會愛上的店♥️
很有味道的一家店!還想再光顧!
可麗餅栗子泥和著菌菇香氣帶來早秋的氣息,金桔檸檬蛋糕如殘暑維持清爽的調性,慕斯裡藏著脆梅可以吃到不同層次的酸。節奏不疾不徐,適合週末不經意誤餐的下午。
餐的組合樸素不複雜,味道蠻充實、價格也屬ok。
(野生透抽佐香草秋葵)
爽口前菜,放了些筍丁、印象秋葵也有漬的,用了少許橄欖油,就清爽的開胃菜,味道沒有不好,就是仍不免無聊。
(布列塔尼黑蕎麥可麗餅)
簡單好吃,餅酥脆而且麥味厚、加上火腿整個香氣飽滿,烏骨雞蛋大概八分熟,海苔酥、香料奶油,整個組合就是不讓人感覺會出差錯的。
(夏洛特百香芒果)
上這道時毫無介紹,令我驚訝…😅
不過真還不錯,慕斯偏酸且中間塞了芒果青,一點薄荷葉的香氣點綴,外圈芒果與百香同一調性的香甜,綜合起來就協調了。
(大溪地香草千層)
底下是濃厚的西西里開心果醬、以及紅酒燉李的莓果氣味,千層略硬質的酥脆,這口感我很可以,搭配蘋果酒也是不錯,兩道甜點都算喜歡。
山三石
誤打誤撞被家家邀約
誤打誤撞包了一個包廂
誤打誤撞吃到這麼好吃的甜點
下面就這次的菜單「白露」聊聊感受
/普羅旺斯香草時蔬/
櫛瓜似乎過熟了,徹底失去脆度、少了些水份。下面疑似茄子泥的食材也吃不出重點,但它可以當抹醬抹在麵包上,還算滋味豐富。
這是那種朋友煮好端上來你會讚嘆「你蠻會煮飯的耶!」,但他如果跟你說「我想開餐廳,賣這道菜。」你會勸他三思的料理。
/布列塔尼黑蕎麥可麗餅/
/秋栗野菇 佐溫泉蛋/
吃完稍微不出色的前菜,我眉頭一皺,等著下一道菜來安撫我。 可麗餅一上桌就背負了重責大任,想必它壓力也很大。
結果顯示,它足堪重任。
略焦的可麗餅皮,帶來外酥內韌的口感。煸烤過的香菇徹底釋放蕈類香氣,令人食指大動。而溫泉蛋凝而不熟的蛋黃讓每一口咬下的層次更多元而溫潤。
這次朋友再跟你說「我想開店,賣這道菜!」你會立刻去提款出來投資,不求獲利,只求每天都要供應你吃一份黑蕎麥可麗餅。
/阿嬤的金桔檸檬蛋糕/
來到今天的重頭戲。說實話,看到這名稱,我以為是什麼老套的老奶奶檸檬磅蛋糕。 我向來不喜歡磅蛋糕,那對我來說是加了油的發糕,只是用烤的。
山三石比較調皮反骨,先用老梗甜點名稱嚇你,再端出顛覆想像的甜點嚇你第二次。
如果味覺或口感是一位音樂家,那麼這道甜點已組成交響樂團。憑印象回憶,大概是檸檬慕斯降臨在檸檬蛋糕體上,點綴金桔卡士達醬與金桔醬,帶來四種層次的酸甜。再加上淺糖漬葡萄柚的鮮果粒爆漿口感,最後偶然碰到脆糖片,咬碎後樂章就在味蕾上盡情演奏。
樂章輕薄短小,美好時光只在霎那間消散。令人意猶未盡正是優質甜點勾人魂魄的醍醐味。
/鐵觀音龍眼山千層/
看到這名字,以為是千層蛋糕,結果我又被騙了。 這是千層酥,烤得更乾,口感近似餅乾卻又層層疊疊酥脆無比的那種口感。
有了千層酥餅這個好對手,鐵觀音與龍眼交織而成的卡士達醬注定要華麗演出,拿下最佳大獎。
這卡士達醬口感綿密、乳香四溢,鐵觀音餘韻繞樑,嚐到最後還有點龍眼氣息。套餐以此作為結束,不失為慎重而誠意十足的決定。
/肉桂捲/
上桌時依然是溫熱的肉桂捲,主體是稍軟的口感,上方除了有肉桂黑糖漿,還灑上肉桂粉。 一刀劃下,滿室馨香。
花120元加點,作為幕後花絮是值得的。
/飲品 布列塔尼蘋果氣泡酒/
這款酒與可麗餅是摯親,他們都姓布列塔尼,所以缺一不可(亂講)。 在今天的用餐過程中,這款酒適當地增添每道料理、甜點的風味,它可以搭鹹的可麗餅,也可以為檸檬蛋糕增添光彩。
酒精濃度5%,像我這樣不喝酒的人也能輕鬆駕馭,是這季的搭餐首選。
/心得/
山三石採預約制,到了現場,給座位的方式非常大器,讓每組客人都遠遠隔開,不影響彼此的用餐體驗。
雖然因為店面空間小,隔壁兩位大嗓門女士的星座、生活、感情都分享給我聽了,但這是非戰之罪。
一進店門就可以感受到工作人員的溫暖與貼心,今天接待我們的女士,如果用台語形容,是「好笑神」,這是說一個人笑容可掬、討人喜歡的意思。
餐點有做到熱食暖盤、甜食冷盤的用心,室內的光線、音樂、佈置以及花藝都頗有用心,可以感受到店家傳達的法式沙龍下午茶生活氛圍。
只要用心、誠心,我是很容易被討好的人。這次的初訪很成功,前菜的不合胃口亦是瑕不掩瑜。 我已迫不及待要向朋友們介紹這家店,也希望每季菜單更新時,可以立刻到訪體驗。
#山三石
#larochequichante
Refreshing afternoon tea set for quiet lovely enjoyment~ Love the mushroom crepe and mille feuille…
空間氣氛都很棒,價格也不貴,但餐點不是每道都驚豔
原本約了9月底幫太太慶生,因為隔離延後到10月才來訪。謝謝Chef跟Kelly的用心,從入座到每道菜色的介紹,滿滿賓至如歸的感受。吃得出來食材很讚之外,也品嚐得出季節感與各個食材細緻的風味,與Chef的巧思安排,身心彷彿都來到了法國的感覺。以及Kelly對太太的細膩關照,遞上溫開水和暖心的問候。
雖然有點小遺憾是今天同批次的客人們音量很奔放,但仍然在山三石享受了很美好的時光。
最後謝謝Chef跟Kelly安排的驚喜小禮物,很期待下次再來山三石品嚐美好。
點了他們的下午茶套餐,套餐內容有2甜2鹹加一杯飲料。都是法式經典的下午茶真的好吃。還有一杯招待的紅玉紅茶!他們的紅茶非常好喝~
不太好理解的法式下午茶…不會難吃,但吃完了沒印象了。
全預約制的店,第一次預定老巴黎人沙龍下午茶(內容:鹹點2道分別是香草烤蛋佐陳年康堤、布列塔尼黑蕎麥可麗餅裡面的肉腸真好吃,甜點2道甜酒釀冰慕斯佐金橙桂花凍,一入口有個錯覺咦清酒的感覺😂很特別、草莓千層佐酪梨羅勒,這道的醬料相當特別好吃,另外單點了草莓蛋糕,草莓小小的很可愛,但香氣甜味十足👍、可麗露就覺得普通,店家招待了湯、甜點、紅茶(很好喝)。自身經驗不論是訂位、用餐、環境、服務人員,整體感受都是不錯的。店家另有提供飲料需而外加點,有酒類、咖啡、茶;另有提供可加點的甜點品項:用餐當日提供可麗露、草莓蛋糕、肉桂捲。期待兩個月後的菜單內容。 …
▪️老巴黎人 沙龍下午茶 NT.750/人
猶太炸鷹嘴豆丸子 佐甜菜根胡麻
布列塔尼黑蕎麥可麗餅
香草山千層 佐黑糖菜燕
栗子蒙布朗 佐花洛神烏龍
▪️單點:可麗露
–
開頭 先來一小杯甜菜根濃湯暖胃
再來是 一顆鷹嘴豆丸子
外酥內軟 帶有強勁的香料口味
配上櫛瓜脆爽的口感
再沾以甜菜根和優格製成的醬 非常驚艷
讓人對下一道產生無限遐想
這次吃的可麗餅 不是甜食 而是鹹食
先是鋪上了一顆6分熟左右的溫泉蛋
再佐上生火腿和白蘆筍
口味上比鷹豆丸子清爽
但濃稠的配料搭上焦脆的餅皮
口感上更豐富
今天最喜歡的是香草山千層
千層餅乾沾上甜滋滋的黑糖卡士達
配上一顆顆的菜燕
雖然是比較單一的味道
但層次上依舊多樣
最後是栗子蒙布朗
其實我本人不是很喜歡蒙布朗
很多甜點店都做的過於甜膩
吃一兩口就不想吃了
但他們家的有配洛神花醃的草莓
酸甜的草莓果粒完美的做到解膩的效果
個人給予高分評價
🔸 預約制 先到臉書看菜單和可預約時間
🔸 無菜單 以月為主題做變化
🔸 法式甜點:二甜二鹹
–
到訪日期|2022.12.18
交通方便!但在不起眼巷內也蠻特別的。
店內不大但氛圍很棒也有隔間的小包廂,即使我們是與其它人共用大桌用餐還是很愉快,沒有喧嘩大聲對談的吵鬧,能細嚐美食。
因為主打是下午茶對於小鳥胃的人來說或是細品下午茶者份量已足夠,這次大食量者不列入分享內唷~ 餐點有包含鹹/甜食 比較不會有膩的感覺,且食材在口中變化更有層次感,菜單也會每ㄧ到兩個月更換。每道菜色可依自我喜好搭配飲品。只是餐點價錢是不包含飲品且熱茶不續(小小ㄧ杯)變成ㄧ份餐點的價格還要另加加點的飲料(不論酒/茶)除非可以不喝或愛喝東西 ~
餐點好吃,氣氛也不錯。
精緻的下午茶,一人780加一成,飲品另計。服務很親切環境舒服。
2022年5月開幕至今,四訪。
每兩個月會換一次菜單,追求以當地季節食材表現法式鹹點、甜點。
餐點精緻美味、空間氣氛舒適,每道餐點上桌時會做介紹,讓品嚐者更了解所使用的食材及料理者的用心。
適合邀約姐妹們來個優雅的下午茶/酒,即使是近中午時段來享用也是非常適合,兩鹹兩甜的套餐再搭配飲品,非常舒服。 如果習慣中午要吃比較飽的話,也可以再加點有澱粉的鹹食。
像我們姐妹在一起容易大聲喧嘩不想被別人聽到的話,十二人以上可包場喲!
非常推薦!
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