初九麻辣食堂的最新評論

環境乾淨，店員態度溫和有禮。招牌雪花牛肉鍋點的是中辣，夠辣、夠香(花椒香、藥膳香)、夠麻(花椒的麻)。
湯頭裡面，是沒有嘗到郫縣豆瓣醬的味道，應該是炒完辣油之後，有做過濾的關係？
食材就是一般小火鍋的食材，正常水準。
起士豬肉鍋的湯頭，算是蠻香濃的，不錯喝。
整體來說，麻辣口味算是好喝的，不錯。
但，跟重慶當地的料理還是有差別的，一般台灣人應該沒法接受重慶的重油、重鹹、重辣。起碼，我在重慶沒吃過那麼清澈湯頭的菜餚。
是好吃的麻辣小火鍋，可以再訪。

22/6/16 回覆：我在蘇州生活4年，從2013 開始回台灣生活，從2016 開始每年帶老婆回娘家(瀘州)，幾乎都是飛重慶，再搭大巴回家。所以，我的口味已經很偏向川菜口味了…
我個人偏好口味濃重一點的味道，所以，都會從淘寶買一斤裝的麻辣火鍋底料回來。哦，還有貴州的糊辣椒面（干碟）。火鍋底料切一點點可以做麻辣燙，切多一些可以做小火鍋。放半塊就是完整道地的重慶火鍋了，嗯，食材有所差異就是…
對了，喜歡小面的話，淘寶也有一堆小面調料包可買，很讚！ 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

初九竟然也有賣海南雞飯，雖然只能外帶，但跟我在馬來西亞吃的到味道，很相近了，很清爽。

初次用餐體驗，服務很好，份量也給的足，會再回訪，還外帶600多讓家人嚐嚐，大家一致好評湯頭好喝，但我個人比較嗜辣…這家大辣對我來說是微辣的感覺QQ，吃起來有些不過癮，臭豆腐吃起來有一點像一般豆腐，太水嫩不夠扎實的口感也沒有那麼臭（？
不過還是很好吃！！綜合評價~初九是我想吃麻辣鍋時的首選

之前都叫外送 今天正好順路到店吃 覺得真的非常滿意 滿分100我能給他120分
口味真的很好 環境整潔乾淨 很注重顧客體驗 有接近高檔餐廳的等級 還有他的麻辣真的很道地 我超愛 價格也很合理 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $1-200 餐點：5 服務：5 氣氛：5

消費過好幾次了～ 照片這次是麻辣上選豬肉鍋（同行家人）和 麻辣鴨血臭豆腐煲（我）。屬於麻>辣（中辣）的口感，花椒味道明顯，我喜歡！
鴨血和臭豆腐也有入味，是一間我經常光顧的愛店 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $1-200

外送限定的海南雞飯真的超級好吃雞肉很嫩肉質很好 服務 外送 餐點類型 午餐 平均每人消費金額 $200-400

從陽明大學旁吃到自強市場旁的新店面，口味同樣優秀，是會一吃再吃的口袋名單~👌

推薦「特調牛奶鍋」的品項，尤其「起司鮮魚豆腐」百吃不膩，適合加上小或中辣。湯頭濃郁香醇，調味意外地清爽，是可以輕易把湯喝完的鍋物。牛奶與起司會讓食材多了一層淡淡奶香，也讓辣油變得溫順爽口不嗆喉。魚片軟嫩，豆腐質地紮實綿密，且經滷水入味，配料們沒有討厭的冰箱味或腥臭味，也不會有口感突兀的香料

麻辣煲也有相當水準，口味跟石牌商城商圈的「阿二麻辣」走完全不同的路線，初九的湯頭較不油膩，有獨特香氣與麻感。鴨血與豆腐鹹香爽口，臭豆腐孔隙均勻，讓每一口都吸附飽嘴湯汁，建議喜歡清爽風情的大家來嘗試看看~

附餐的滷肉飯屬於皮多肉少類型，基本醬油滷香，搭配一抿就化的豬皮膠質，適合偏愛豬油香氣的人加點。整頓吃下來非常滿足~😋😋

（吃過數十次外送後）總算踏進店面現場吃上一頓。相比陽明大學旁的舊址寬敞許多，桌距適中沒有壓迫感，用餐感覺舒服。現場吃起來多了個儀式感，看著剛上桌沸騰冒泡的湯鍋，香氣和風味都更勝外送的食感👌👌 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

環境舒適，冷氣開很強，服務尚可，但麻辣湯頭感覺是清水，沒熬骨頭湯，味道沒有層次。海南雞飯飯量少，香味也不足，還規定只能外帶沒道理。

第四次回訪~
東西還是好吃、份量多每次吃完料湯都喝不下了
，吃過幾次後發現牛奶鍋+辣最好吃XD。
每次回去都一定買一碗阿公滷肉飯回家
家人都會偷偷的吃掉吃完還會跟我說下次買大碗一點~滷肉飯真的好吃不貴。
有機會也會想拉家人一起來吃麻辣鍋跟牛奶鍋:) 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

好吃😋 服務 內用 餐點類型 午餐 平均每人消費金額 $200-400

不過不失的小火鍋

好吃，麻而不太辣

食材真的很新鮮且很好吃！ 麻辣的剛剛好。 服務 外送 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $1-200

海南雞便當好吃😋 服務 外帶 餐點類型 晚餐

看到網路推薦說麻辣很厲害..特地來吃看看…點了兩鍋..料很少，牛奶鍋跟麻辣滷肉飯口味還不錯但麻辣鍋真的不行，湯頭不夠味也不夠香…有點像吃加辣油的水煮火鍋
服務人員態度非常親切友善 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

服務好

店員態度和善。食材新鮮味道適中。臭豆腐好吃😋 服務 內用 餐點類型 午餐 平均每人消費金額 $1-200

服務好，價格中等，環境乾淨，提供檸檬水跟紅茶免費暢飲

雖然是麻辣鍋，但湯頭真的很好，不會都是辣油是可以喝好幾口的湯！ 平時從外送平台上點餐，備註的部分都不抱希望店家協助達成，謝謝初九每次都有留意備註，小舉動讓人感受到滿滿真誠！ 服務 外送 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

在石牌市場附近～
肥腸跟鴨血滿夠味的～
滷肉飯滿好吃的，推擠加點！👍 服務 內用 餐點類型 午餐 平均每人消費金額 $1-200

目前已用外送平台叫過至少3次，非常合口味，而且每次備註什麼，都會幫忙做到。
這次更是貼心：我除了一個麻辣鍋，還單點一些火鍋料，並備註要多些湯，沒想到店家竟然另外幫我裝成一鍋，真的是非常感動。
有機會一定要去店面吃一次～
當然在平台還是會繼續點單～ 餐點：5 服務：5 氣氛：5

我的詞彙量有限，寫不出網美style的形容詞，但麻辣臭豆腐煲、麻辣滷肉飯好吃到值得我來留言 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $1-200

我個人也是非常喜歡吃辣的
麻辣滷肉飯跟麻辣鍋內的臭豆腐超級喜歡
朋友點的牛奶鍋湯頭也很濃郁
店內環境乾淨 服務態度超級好 真的是非常U值的店家 超推 服務 內用 餐點類型 晚餐 平均每人消費金額 $200-400

整體來說,環境整潔,餐點好吃,尤其是喜歡吃辣的,更是推薦喔! 服務 內用 餐點類型 午餐 平均每人消費金額 $200-400 餐點：4 服務：4 氣氛：4 停車位 停車不方便 附近的停車場 不提供停車位

給四顆星還要被說是客人的錯，既然都是客人的錯，那就換成一顆吧！