麵屋黑心的最新評論
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好吃，擺設也讚，哥佬迷都該來吃一碗
味道讓我完全不後悔從海線跑來
2百多元的拉麵，符合價位的味道，麵的軟硬度，湯的鹹度，都可以調整，很不錯的拉麵店。
烤肉飯只能加購，味道還不錯，不過如果怕烤焦味的可能沒辦法，感覺是拿噴槍在上面噴的，雖然很少但表面會有一點點焦。
蛤貝鹽味老火清湯 $220
因為在霧峰有點小遠
這次去吃了以後其實覺得沒有很驚艷😰
湯的味道明顯是用海鮮下去燉煮
但沒有什麼味道是特別明顯 出眾
該說是記憶點嗎⋯⋯🤔
感覺是喝蜆精
雞胸肉雖然很嫩 但口感很像蒟蒻
吃起來有點不太喜歡
也沒有那種有先醃過的香味…
豬肉雖然充滿炙燒的香氣
但厚度吃起來有點空虛
有點肉湯分離的感受
但如果有機會
我再吃看看他們家其他樣
或許會有不一樣的想法
但這碗自己個人不推😅
先暫時給3顆🌟
下次吃了別碗的說不定會把剩下的2星補滿😍
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
好吃🥰🥰
叉燒超大片，最後還可以免費加飯👍
冷氣夠冷，唯一缺點是位子太少要等🥲 …
麵條很Q彈好吃，湯頭濃郁好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露雞白湯拉麵 限定澎湖煮干雞白湯
一秒到日本的既視感，湯頭口味也很日本（鹹😅），一入門滿滿的噴槍炙燒味襲來 ，老闆招呼客人都用眼神交流，畢竟只有2人服務全場，你累了我懂😄，叉燒肉令人激賞，它是嫩的嫩的嫩的……，而且不是大薄片，帶點厚度很有誠意，舒肥雞胸肉也很軟嫩，肉品處理很有水準，初次嘗試的朋友點台灣鹹度就好，雖然還是偏鹹，但是大食量的朋友可以搭配白飯食用 …
湯頭濃郁，鮮味十足，料給的大方，吃完很滿足🖤 …
基本上沒什麼可以挑剔的
整體口味值得推薦
附上回訪好幾次的不同品項，
我個人偏好細麵產品
覺得麵屋黑心在處理海鮮湯頭挺不賴的
值得來試試
5:30營業 5點就來排隊等候
裏面是自助點餐 只有8個位置 但翻桌算快
湯頭還不錯 麵條稍硬了些 雞肉是舒肥的 吃起來很嫩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭很濃郁，但偏鹹，雞肉很嫩沒有全熟，叉燒肉很好吃
餐點：4
服務：4
氣氛：4
每次連假必報到一次🌟
這次點了黑心雞白湯&黑山胡椒濃蝦拉麵，
每次的限定口味料都很豐盛又好吃，
雞白湯我好愛❤️湯頭濃郁又順口❤️
建議客人排隊等待時要注意叫號，過號的話要再等喔～
等待是值得的～這間拉麵真的很棒👍🏻
老闆兩位真的辛苦了🥹
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
看了評價慕名而來，知道雞白湯拉麵油脂較高，但還是想嘗試看看。
點了以下2份餐點：
1.松露雞白湯拉麵
2.燒肉拼盤
拉麵的松露味很香，湯頭也足夠濃郁，感受得到店家十分用心熬煮，但吃到尾端會膩口，雞白湯口味不適合我🤣
燒肉拼盤則是雞肉與叉燒，叉燒外皮香脆，但肉本身油脂過多（對我來說雞白湯已有點膩再加上叉燒的油，快承受不了）
最不能接受的還是雞肉，有舒肥處理過，很嫩不柴沒錯。不過仔細看熟度介於熟與不熟的邊緣，輕微粉色屬正常，但些許部分有鮮紅色的肉絲。
雞肉因很Q彈要咀嚼比較久，如果有人喜歡這種口感可以嘗試！
總之，這是一家用心的店，老闆在不少細節下工夫。歡迎大家試試看，自身的心得如上，就看口味適不適合自己～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
今天點了松露老火清湯，松露混在湯裡，
整個湯味妙不可言，怕鹹的要斟酌。
目前個人吃到醬油系拉麵第一名，麵適中，舒肥口感不乾柴的雞肉，叉燒給的很有誠意，大又厚口感軟嫩尤其是吸滿湯汁的肉。
平時都不太會加麵的我，加了麵還吃完了。
辣肉丁烤飯，肉和飯的搭配很優，不會過油也不會太辣。
桌子不會太高，對小朋友來說應該是蠻方便的。
門口還有薰香。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
平日下午兩點吃的，不用排隊嘿嘿～
點了黑心濃厚干貝雞白湯(日本鹹度)，味道滿分，加上一碗飯，吸飽湯汁吃，那叫一個過癮。全部清空!
第二次吃黑山胡椒濃蝦拉麵(日本鹹度)，這個味道真的是比較重一些XDD，湯沒辦法喝完。但一樣也是好吃的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
今天到店內用餐黑心雞白湯拉麵，湯頭不錯
只可惜兩塊舒肥雞肉雖然很嫩，但有一塊咬不斷後來試著用筷子戳，戳不過去不知道是不是真的不夠熟，因為後來還拉了肚子，可能是我牙口不好腸胃也不好～希望店家還能為我解答長知識～
戳不過去是肉的地方喔！
哎真希望小編也能多吃一點
太好吃了一定要打五顆星！ 干貝非常甜，湯頭也很濃厚。
雞白湯遠遠屌打我在台北名店吃到的湯頭。來台中必吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
松露味可以直接再多加一碗麵
在霧峰可以吃到如此道地的拉麵是蠻驚訝的，口味選了日本鹹，真的就是在日本吃到的鹹，加點的飯也是鹹，但是是懷念的鹹，下次會再試試淡一點的選項
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
翻桌率快
不用等太久
拉麵的湯頭相當濃郁
檸檬配上濃厚的蝦湯
清爽解膩
份量實足
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
不錯吃！
今天吃👉黑心濃厚干貝雞白湯拉麵👈（日本鹹度、麵較硬）
很意外在霧峰可以吃到這麼好吃的拉麵，出餐前老闆還特地跟我確認日本鹹度比較鹹，吃了第一口我就知道老闆沒有騙我🤣跟我之前在京都吃到的拉麵鹹度差不多～
炙燒舒肥雞胸肉，肉質軟嫩口感很好，表皮部分有炙燒，使雞皮口感酥脆不膩口，同時也讓香味更重。
干貝的部分，食材新鮮、炙燒的口感深得我心，加上湯頭也有打入干貝，整體口感不會突兀，跟湯頭融入的很好。
整體湯頭我很喜歡，個人建議吃拉麵喜歡有湯的人要點台灣口味，日本口味的湯頭雖然較為濃郁，但對我而言有點太濃稠，喝不太到湯。
整碗拉麵還有一些點綴，蔥花、洋蔥還有昆布。
蔥花增加香氣，洋蔥增加口感，至於昆布，真的是點睛之筆，除了有口感，還將湯的味道帶出不同的層次感❤️
麵體本身有嚼勁加上本身的香味，天啊，我超愛！！份量對我而言也剛好（不過男生吃可能要加麵）
至於我朋友點的黑山胡椒濃蝦拉麵，七隻蝦還有兩大片叉燒，誠意滿滿。
湯頭味道很正，檸檬香味足夠，可惜有點難擠，不過瑕不掩瑜。
對於女生而言份量有一點點多～
（因為這一碗主要不是我吃的，下次有自己吃再詳細寫評論）
這家拉麵雖然在台中的拉麵店中，價格不算太便宜，但是對得起他的餐點，屬於我一定會在去吃的店家～
（期待他之後推出的限定拉麵）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好好吃喔！加了松露好驚艷，麵條的粗度嚼勁裹上湯頭的濃郁讓人念念不忘，雞胸肉很嫩口，紫洋蔥的搭配讓整碗麵吃起來又不油膩很清爽，怎麼會這樣..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
如果麵條更低加水就更好了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
霧峰很有水準的拉麵店，生意很好，早點來排隊，值得一來再來，也很感謝今天遇到的一位小姐，讓我帶著兩位小孩先點餐先入座，讓今天晚餐更是加分不少！
湯頭好喝
雞叉燒炙燒過後，雞皮超級香！！！
軟嫩好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃！不常吃到加松露的雞白拉麵！
份量也很足夠，免費加了一次麵，很飽
叉燒飯也很好吃
不過假日可能要等比較久
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
隱藏在樹仁路商圈中的好吃拉麵店
要不是有聽朋友介紹我應該很難會發現游這一間店
就跟你說很香！
松露味已經深深滲入我的靈魂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
特殊餐點
諸多限定
大四了經過朋友推薦才知道這家，相見恨晚🤣昨天是第二次去吃，真的很好吃，每次加麵都有點吃不完，但是不加又吃不飽哈哈，因為自己個人習慣最後都要把湯喝光光，老闆第一次看到的時候還很可愛的跟我比讚，昨天第二次的時候老闆也有說些話可惜人多、音樂聲大我一句都沒聽到😆只能說看到下方有留言嫌老闆態度差的真的很傻眼，店裡也才兩個人負責籌備全部的餐點，都那麼忙了管人家有沒有跟你打招呼？你的存在感是有那麼重要嗎呵呵😄到底是來吃美食還是專程想來交朋友？老闆人真的超級好的，那個男的真的是瞎說，第一次來的時候我還問老闆問什麼店名叫麵屋黑心，他還把故事說給我聽，真的很親切人超好的呀！拉麵也真的很好吃😋每次都覺得等待是值得的🤩
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超蝦！肉厚！湯濃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
松露雞白湯拉麵-日式鹹度、硬麵條
晚上還沒開門就開始有排隊人潮了
吃不夠可以免費續一次麵或飯
所以濃郁的日式湯頭剛好可以兼做泡飯來食用
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
1112‘22首訪-松露雞白湯拉麵。需要兩人座位，卻只剩兩個分開的一人座位，建議老闆可以彈性的調整安排！
用投幣方式購買相當新鮮
麵體及湯頭相當棒，
點的是松露清湯拉麵+配角燒肉飯
店內氣氛及感覺看的出老闆的用心
與台南的八峰亭，有異曲同工之妙！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
很日本～～
湯頭很濃郁
肉片很厚實，蝦蝦每隻都新鮮大隻
每個細節都不馬虎
在霧峰這個地方有這樣的店確實讓人很驚艷👍
濃度可再濃一些
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
黑海琥珀拉麵好吃，只是找不到雪蟹鉗，多了花枝
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
麵條有嚼勁可選擇硬度 叉燒跟雞肉軟嫩 蛤蜊大顆 霧峰少數好吃的拉麵店
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
不會讓人失望的拉麵
口味部分都跟一般商家不同
老闆會滾動式修正菜單及推出限量商品
付費的方式是利用機台自按
幾乎經過都是排隊人潮
內用座位不多 約七個
唯一比較小麻煩的是要附近找車位
但是用完後 整體是很滿足的
另外可以加麵一球 要提早跟老闆說唷～
溏心蛋好吃 湯頭濃 肉Q
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
限定澎湖煮干雞白湯
加麵不用錢，每次吃很撐，推薦黑胡椒蝦拉麵🍜
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
吃了這麼久、這麼多次是該評論了，從三級禁止內用吃到離開霧峰前，常常去吃麵屋黑心。
個人最愛的就是松露雞白湯拉麵，有了松露醬，真的是能幫雞白湯增添不少的香氣。然後記得，一定要加麵和加飯！溏心蛋也一定要點！飯搭配著湯和肉吃就是另一種味蕾的體驗啊！
烤肉飯也是只要有錢時就會點的，跟山一樣高的烤肉，根本都不知道要怎下匙了啊！味道更是不用說，入口時肉的鮮嫩、醬的酸甜和米飯的鬆軟，根本就是絕配！
巴斯克乳酪蛋糕也是好吃到不行！推爆！
可惜現在離開霧峰去高雄讀大學了，之後回去霧峰時一定回去吃！老闆，我回去的時候點要開喔～
雙主餐伺候真的有夠澎湃，雞肉和叉燒都嫩到無話可說，拉麵口味也都蠻獨特的，嗯嗯不愧是需要排隊的好店⋯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃啦，就..好吃，舒肥很棒，湯頭也很棒，但是我忘記拍照，不棒。
餐點：5
服務：4
氣氛：4
點了蛤貝海老拉麵
蝦湯很濃很香 很好吃👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
超屌超好吃 那個肉怎麼做成又脆又嫩
納入回中部必訪了啦！五告後假
每碗都要點過一遍吧
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
💰松露雞白湯：260元（台灣鹹度）
台灣鹹度應該就是
一般拉麵的鹽度算是挺有味道的了
整體雞湯濃郁且順口
肉質口感叉燒雖然只有一片
但是非常的大塊
且肉質不柴且肥瘦均勻口感非常不錯
舒服雞軟嫩比起叉燒沒有非常特別
💰燒肉拼盤：80元
肉都挺大塊且口感都不錯
肉食主義者點拉麵可以再點一個拼盤！
💰蜜桃檸檬塔（甜點）
酸酸甜甜的口感吃完拉麵剛好解膩
付款方式：現金
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
松露雞白湯拉麵
來霧峰絕對不能錯過