麵屋黑心的最新評論

雖然等了1小時
但是拉麵湯頭不錯。
雞白湯再撈一點油起來
更好。

幾乎每兩個禮拜經過這裡都會來吃一下，說真的很好吃，但不知道是不是生意太好，還是老闆累了，最近幾次吃，明顯感覺湯跟麵份量變少，偶爾還會吃到咬不斷的肉！
服務
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餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

平日的快兩點的時候到還是要等(沒有很久)，我覺得店家的動作速度並不慢但是客人就是慢慢吃以及講話跟滑手機導致還是要等，點了蝦跟蛤蠣的拉麵(台灣鹹度)，舒肥的肉嫩好吃但是皮的部分非常韌咬不斷，湯濃但是也不會巴在麵上面，我覺得算好吃但是價格稍嫌貴，建議平日兩點以後到比較不需要等待

難得霧峰有雞湯拉麵🍜
湯頭清爽不膩還有蔬菜很加分
肉份量很足可一口豪邁吃下去
店面小座位少 但開店前到較不需等待
老闆人手不足可以理解
用餐入座備餐順序希望能更流暢
希望販賣機有加麵選項
期待下次再吃隱藏版拉麵

湯頭可以
服務
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餐點類型
早午餐

限定蛤貝海老拉麵湯頭有著海鮮濃郁的香氣鮮甜，搭配著細麵相當順口，但湯頭選擇日本鹹度與其他家麵店湯頭相比真的有比較鹹要注意，而其配料相當用心，海鮮新鮮之外兩種不同風味叉燒讓口感味道有所改變，唯一沒有被湯頭壓制的豬肉叉燒經醃漬後在所有配料中口味特別顯著，吃到最後剩餘的湯擠點檸檬，免費續上一碗白飯搭配著湯料吃非常理想，喜歡海鮮風味的人不可錯過的一碗限定拉麵
服務
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餐點類型
午餐

6/11
初訪麵屋黑心
整體的感覺還算不錯
到了可以先點餐拿號碼再候位
可以到裡面坐著等
麵體偏硬 湯很濃郁
但我應該不會二訪

鹽味拉麵200+30糖心蛋
麵初見很一般，首先照慣例喝一口，平淡無奇，再吃一口麵，也還好
之後對雞肉下手，彷彿撥雲見日，肉本身厚度一般，雞肉在鹽味湯底上呈現出來的是出淤泥而不染般的粉嫩，一口下去味道豐富多變，有胡椒的辛味湯的鹹味，最後再來一股輕微的柚香重置你的味蕾，讓你下一口依然如初嘗般的感受，口感也是相當出色，軟嫩不爛的雞肉的確相當難得。
更可怕的是他有三塊不同的雞肉，每一塊的味道都不境相同，唯一相同的都是一樣味道豐富多變。
再回頭繼續吃麵喝湯，彷彿一開始的平淡無奇漸漸有了不同，雞肉的味道不是為了調味雞肉，而是為了帶動整碗拉麵味道的催化劑，每一口的麵和湯都比上一口更加美味與享受，最後讓我整碗端起來喝光。
糖心蛋就一般，不同之處在於多了一股醬油香

結論
老闆看起來有點個性，麵也很有個性，多層次的味道與口感很值得來品嘗
重點是肉不會硬相當好咬，如果牙口不好的人可以放心

好吃到幾乎每個禮拜都報到了
服務
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餐點類型
午餐

雞湯跟麵屋清流不太宜樣 松露似乎也不同 個人比較喜歡麵屋清流的雞白湯，但這間店種類較多 可以多嘗試看看 已入口袋名單

禮拜六的17:25分左右到店門口排隊，17:30開門馬上就可以進去點餐，大推蝦湯，蝦湯濃郁可以吃到蝦頭的甜味？還有一點蝦殼烤過的味道，雖然價格上比其他稍微多一點點但蛤蜊跟蝦都是很肥很好吃的那種，280以這個品質來說完全可以，隔壁的友人點松露雞白湯和什麼東西辣麵的我忘了，辣味的香料味很濃，味道偏重，搭配粗麵很適合，松露雞的就是雞湯味加上松露， 個人覺得配細麵感覺會很不錯，可以加麵，但加的麵硬度會比較高，不知道能不能調整
這家的叉燒真的很特別！應該是有先醃漬過之類的有一股檸檬還是什麼的香料味，肉量也很足。但我個人覺得雞叉燒的口感稍韌，有點像是嫩到不行嫩過頭的感覺，而不是過老，每個人有不同喜好
整體來說300以內的拉麵是真的不錯了
另外老闆在一則留言有說到北部有甚麼200上下的拉麵好吃，個人推薦你林口區的天鳥拉麵，不考慮內用環境的話餐點本身真的好吃
服務
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道地的日式拉麵店，座位不多，要有耐心等待囉！

覺得偏貴 份量&服務都不值 叉燒私心不喜歡 同樣價位的拉麵店 這家算難吃的

好吃。會推薦親友來吃。座位數好像才八個，還不能外帶，用餐時間可能要候位

簡單一個字：爽！
吃這間的代價是，花費大量等待時間+不便宜的價格。但是可以獲得很爽的味蕾體驗。所以吃這個真的就是為了爽🌚
阿~如果沒吃飽可以加飯加麵唷~還有隱藏版的飯，如果夠幸運可以吃得到，科科。 …

《麵屋黑心》
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推薦位在霧峰好吃的拉麵店，店面小小的搭配木頭造型的外表，有點日式居酒屋的感覺，每到用餐時間都要排隊！

這邊是用機器點餐，才能拿到號碼牌，機器上除了定番口味的拉麵以外，還會推出限定口味的，選擇還蠻多的！
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🔸蛤貝琥珀清雞湯拉麵

整碗拉麵鹹度適中，除了雞湯的味道以外，還帶有淡淡的蛤蜊鮮味，還蠻不錯的！

肉的部分也很好吃，外面有稍微的炙燒一下，所以香氣還不錯，肉質就很嫩～對，蛤蜊超級飽滿的～讚！

220元吃雞白湯拉麵，感覺是台北的價格…
店家只有內場2個人，所以吃完自己拿抹布擦，不過我隔壁的男生擦完之後抹布還沒有洗,所以願意體諒店家的您就幫忙擦一下，或是跟我一樣用餐巾紙擦桌子吧！
服務
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餐點類型
晚餐

不錯吃。可以再來

好吃耶！稍微等了一下 位置不多 最愛雞肉！
醬油湯頭較爽口 琉璃點了日本味 不會到很鹹 松露的口味反而比較重
有機會到霧峰還會回訪

很少遇到還沒營業，
外面就在排隊的拉麵店，
好吃又具特色~
服務
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餐點類型
晚餐

連續吃兩天了～
這日式拉麵真的豪豪吃🥹
口味很濃～
明天想再去吃，又要想要吃什麼口味了🥲
頭一次在霧峰吃到這麼好吃的拉麵，還不吃爆～☺️

真的很黑心!這麼好吃卻開到霧峰這麼偏離市區的地方,害我不能週週來,當然黑心!(笑)

老闆很親切,會關心口味上是否習慣,價格平實配料豐富,日式口味真的很鹹,點之前要三思
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餐點類型
午餐

偏日式的拉麵，豬肉叉燒跟雞肉叉燒都很有水準，加點的叉燒飯也很好吃。

琉璃琥珀拉麵湯頭很特別～燒肉飯很好吃，沒有在菜單裡要跟老闆點～店內位置不多要稍微排一下號碼。

朋友來吃過覺得好吃😋，推薦我來吃！在巷口就會看到麵屋黑心的招牌！轉進巷子左手第一間。

我點的是黑山胡椒濃蝦🍤拉麵，老闆提醒很＂辣＂，胡椒的辣！的確你不吃辣對我來說真的有一點辣，但還能接受！其實有點辣還比較提味。湯非常的濃，口味上蠻特別的，有種日本混合台灣風味的味道！😎

朋友點的是黑山香料雞🍗白湯，個人覺得有南洋風味！

若您食量大的話，吃到一半，可以問老闆加一次飯或麵。🍜🍜🍜