畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER的最新評論

鏡面巧克力慕斯蛋糕裡面有不同層次的內餡，配上類似餅乾派皮的底很搭。

巧春巧克力飲很濃郁，香氣也很充足。

百香果巧克力蛋糕偏酸，帶點酒香。

幾年前來過一次，這次再訪也覺得水準很棒。

位置在仁愛圓環旁的小巷，交通部分大眾公車會比較近，開車停車不太好找位置。

好吃好喝好氣氛

超級超級驚艷
吃了真的會有幸福的感覺喔

甜點各有特色，層次豐富，造型精緻，每個都是驚喜包～
去過好幾次了，愛店無誤。
但店內座位有點少，建議去之前打電話預約，不然可能沒位子。
建議先詳閱風味說明或請店家介紹XD

蠻適合情侶來約會的溫馨巧克力甜點店，裡面的廁所環境可以跟五星級飯店攀比！

磅蛋糕、瑪德蓮可以吃到巧克力塊，非常喜歡！！

巧克力蛋糕每一款都很好吃，有酒香味的巧克力是這裡的招牌，很推薦一定要點到，另外橘皮棒巧克力也是超級好吃，都會躲在櫃檯旁邊的小籃子中，千萬不要錯過喔

巧克力本身的品質 非常好
是我吃過最用心的巧克力
職人精神 很令人感動

非常真材實料的巧克力甜點，不會太甜，搭配上微苦的味道，讓人十分著迷，且外觀很上相，不管是送禮還是自己品嚐都非常的合適。

全部每一款都超好吃⋯⋯台北最愛的甜點店❤️❤️❤️

還沒去消費過，但吃過貴店與全家聯名、由主廚監製的橙香巧克力霜淇淋，是我吃過最難吃的全家霜淇淋口味，橙香味完全是香精調出來的，而且跟巧克力苦味完全不平衡，還不如直接去啃橘子皮。
最近貴店處理冷氣室外機爭議所發表的兩篇聲明，也在在看出負責人對自己的責任避重就輕、飾詞矯飾，非但未能與人同理，更是未能於經驗中習得勇於認錯的態度。
店家的人品既然如此，我未來也不會考慮去消費了，臺灣專做巧克力得獎的甜點店或許你是第一個，但絕對不會是最後一個，也肯定不會是最好的一個。

不知道客人知道店內的涼涼冷氣是建立在別人的痛苦之上後，還願不願意來消費。每個被爆料的老闆跟主管都要在這種時候趕緊包裝成「我才是受害者」我也真是看膩這種手法了，建議已經出社會的各位將心比心。

非常棒的酒🥃&巧克力🍫
用各式各樣的威士忌與蛋糕做搭配，這次買了”若水”用了泥煤味較重的威士忌與巧克力做搭配，濃厚的底味與巧克力非常的搭配，讓人一口接一口🤤 …

內用氣氛舒適典雅～ 相當喜歡它的石材桌面以及黃酮書籤！有非常非常多的細節 <3

這次點富含酒味的「若水」以及淡雅的「冷泡烏龍」，搭配起來甜而不膩~

唉，以前吃過這家有還買伴手禮給朋友，本來這幾天要再去一趟享用跟送朋友，看評論冷氣機事件只好改買其他家巧克力店了，有點可惜。

應該算是台灣非常知名的巧克力甜點專賣店，整家店的座位不多，但氣氛營造的很棒，服務人員也很親切。蛋糕好好吃，現場現做的千層不需要等太久，大概適合2人一起分享，也是很美味！

在這裡總是可以嚐到用心開發，結合台灣特色風味的夾心巧克力和甜點。
甜點最喜歡檸檬塔，Shibusa還有重度巧克力旅者蛋糕；巧克力最喜歡”畬“和“一翦梅”。

畬室 法式巧克力甜點。

聞名已久的法式巧克力甜點，
趁著最近推出期間限定，
限量粉紅檸檬塔的機會，
來好好外帶品嚐他們的法式甜點。

這次一共外帶了五個甜點，
“嵯峨”栗子蒙布朗，
“撈月”干邑白蘭地巧克力塔，
“若水”泥煤威士忌巧克力蛋糕，
“Shibusa”招牌黑巧克力蛋糕，
“粉紅檸檬塔”。

結論：整體而言，就是個水準非常高而且好好吃的法式甜點。

接下來我就用我個人喜好排名來介紹這五款甜點。

第一名：“撈月”干邑白蘭地巧克力塔
我個人對白蘭地跟巧克力的喜好都是屬於還好等級的人，但是這款甜點真的是讓我一入口就大叫也太好吃了。
酒香跟濃郁的巧克力融合的太好了。
塔殼薄脆酥香，好吃到不行，
塔殼能做到這麼薄真的太強大了。
真心推薦第一名。

第二名：“嵯峨” 栗子蒙布朗
蒙布朗在台灣，日本，韓國一直都是非常受到歡迎的栗子甜點，
但是通常都不會是我的首選，
因為吃過太多甜膩過頭的栗子塔，
栗子泥甜膩，裡面的內餡也甜膩，
然後又裝飾蜜栗子，整坨都甜膩到不行。

但是這個嵯峨的設計非常特別，
外層的栗子泥，清爽甜度適中，
中心竟然是酥脆的蛋白餅，
入口咬下去就讓人有驚喜的感覺，
而且整體口味非常的平衡適中，
算是我目前吃過日本，台灣，韓國的蒙布朗裡的第一名。
讓人意猶未盡！！

第三名：“Shibusa”招牌黑巧克力蛋糕。
淋面造型優雅精緻，內餡濃郁可口，
酸甜非常的平衡，完全可以品嚐到黑巧克力的香氣與韻味，重點是還不發膩。
招牌當之無愧。

第四名：“若水” 泥煤威士忌巧克力蛋糕。
這款會是第四名純粹是我個人喜好的問題。
泥煤的味道非常濃郁，
濃郁到讓我個人懷疑是否有點不自然！？
但是聽說阿貝泥煤威士忌就是這種味道，
所以只能說純粹就是不合我胃口。
但是喜歡泥煤威士忌的朋友，
千萬不能錯過這個口感多層次的精彩甜點。

第五名：粉紅檸檬塔。
這次是衝著這款粉紅檸檬塔造訪畬室的。
只能說期待愈高，失望也愈大。
同樣薄脆的塔殼，用在這個檸檬塔上，
被檸檬奶醬出水弄到濕軟不酥脆，
甚至破裂到無法整個拿起。
檸檬奶醬吃不出粉紅檸檬的特色，
然後居然有我最忌諱的蛋腥味，
我個人實在是無法接受這個價位的檸檬塔有蛋腥味，雖然只是若隱若現的蛋腥味…
調溫的掌控可以有進步的空間？

希望下次試試常態的綠香檸檬塔時，
可以改觀。

這次的體驗，讓我的法式甜點跟巧克力的愛店，
又多了一個。

好想趕快去試試看孟夏，醺紅，煦跟鹽之花。

五星推薦。

#畬室法式巧克力甜點創作
#yuchocolatier #畬室yuchocilatier
#法式甜點 #法式巧克力甜點
#粉紅檸檬塔 #粉紅檸檬 #檸檬塔
#taipeifoodie

巧克力禮盒不錯，有一些特別的口味，包裝精緻送禮也合適

甜點非常推薦，味道和口感都很厲害

陸續來訪過幾次，很喜歡這裡的巧克力和甜點。改裝後第一次內用，順便試本季的草莓塔，依舊也有品質。服務人員一直都很親切，唯一小小遺憾是安排座位的邏輯有點點讓人失望。願意持續帶朋友來體驗。

從甜點到店內裝潢與營造氛圍，都讓人感覺高級的一間精品甜點店。

店內每日限量的千層派，派皮酥脆爽口、層次分明，香草內餡甜度適中、香氣濃郁，推薦一定要點！

每天會有不同的巧克力塔，當天吃了煦，吃起來真的非常和煦，巧克力內餡入口即化，味道溫潤，在苦甜之間的拿捏恰到好處。

除了巧克力塔，金桔茉莉更是一絕，外層是薄薄的白巧克力，內餡由綠檸檬蛋糕體、金桔茉莉慕斯、果泥與脆餅交織而成，吃起來酸甜又清爽，口感層次相當豐富。

令人懷念的味道
這麼濃郁的可可在台灣實在太少了
喝第一口差點感動到哭出來
到最後一口感動都還未消散
蒙布朗裡面的蛋白霜裹了一層白巧克力？
我的天啊爆炸好吃
我要再去100次＾＾

精緻的巧克力販賣店，內用及外帶的客人都很多，巧克力蛋糕的賣相好，吃起來也是剛好的甜度，濃郁的味道融化在口中，充份享受到高品質巧克力帶來的幸福滋味。

巧克力塔是我吃過最有層次的巧克力塔，還點了百香

酒、茶、麻油口味的巧克力都很好吃，非常精緻！