畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER的最新評論

甜點非常專業，巧克力飲品也是很用心。在玻璃櫃前看蛋糕的時候店員會主動介紹，並推薦適合客人的口味，從自動門看進去的內場也是整潔乾淨。氣氛很舒適、店員營造的素質也很棒，值得讓人二訪的店😊 …

臺北最喜歡的巧克力店！
巧克力好吃好喝，服務也一級棒
很有幸福感(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

超級好吃～
價錢很高但絕對值得
巧克力濃醇香 大大的推薦

📌 #Shibusa (招牌黑巧克力蛋糕) $230

這一款太美了吧!!
那動人的光澤面實

深邃而濃郁的黑巧克力
這款甜點能帶著味蕾環遊巧克力世界
體驗木質、煙燻、堅果
等豐富的可可韻味

📌 #嵯峨 (畬室蒙布朗) $240

用日本京都嵯峨山來取名十分有意境

蒙布朗由栗子泥、蛋白霜、香緹鮮奶油
塔殼等經典元素構成
選用橡木桶陳年8、12及23年
三款優質蘭姆酒
創造香氣疊嶂起伏的絕美山峰
–

味道細膩有層次，非常好吃！服務人員也很親切！

多年前去時只有現在店面的一半，去晚了蛋糕就沒了，沒想到疫情持續延燒下，竟然生意還是這麼好，這證明了優質商品還是抵得了外在風雨啊！一壺茶、一塊蛋糕，享受超優質的精品下午茶，在台北最貴的仁愛敦化圓環旁，感覺好像自己真的是天龍國一員😆
巧克力禮盒送禮非常適合，現場也有一些為了自己購買的巧克力商品，不用華麗包裝，只要美味甜食😋最愛巧克力柳橙，酸甜滋味回味無窮♾️ …

曾經在在心情不太好的時候被朋友帶去，那天感受到那一點微小幸福一直記在心裡

甜點層次豐富細緻
算是台北市吃過最好吃的甜點店
和朋友總共三人一起點了五種蛋糕
每人大概500元
價位雖然偏高但非常滿足 覺得值得
建議大家先打電話訂位留喜歡的蛋糕
下午就剩不多種類了喔

私德與甜點才華雖然是兩回事，吃甜點也一直是我獲得快樂的泉源，但快樂不應建立在他人的痛苦之上。雖然今天只是老闆個人與鄰居的糾紛，但從這件事情可以看老闆的個性，哪天跟他有利益衝突就不要怪他太自私了><
過去的食記留給想吃甜點的人參考，但希望大家把錢留給人品跟才華並駕齊驅的店家賺，為社會的公序良俗盡一分力
想要了解事情始末的可以搜尋🔍：室外機巧克力

最喜歡招牌巧克力塔，味道非常有層次，一入口就知道是高級的味道，四個甜點似乎都有加一些酒。
栗子布朗尼很精緻，中間還有一顆蛋白霜，但味道個人比較不能接受。
巧克力慕斯跟焦糖巧克力塔比較甜。
另外還有購買單顆巧克力，售價是90元/顆，選了招牌+四季之蜜，四季之蜜巧克力跟蜂蜜的層次感堆疊的很讚。

外帶的部分值得嘉許的是有加蠟或糖黏在甜點底下，讓蛋糕不容易打翻，很有巧思。
另外蠟燭要加購，10元/支，包裝很精美，生日慶祝很好看，不過總覺得已經消費了1000多，蠟燭還要另外買有點美中不足🥲（抱歉我貪小便宜惹）

對巧克力🍫跟甜點一直沒有什麼明顯的熱情，但在吃到畬室的甜點以後有了全面性轉變！
2019年的金桔茉莉是一絕，向來這種形式的甜點在口味上都是讓我敬而遠之；真的是畬室顛覆了這個刻板印象。口味的融合度跟外型相輔相成，真心是在吃到畬室的甜點以後才說的出好吃這兩字！海放任何一個網紅甜點店！不吃真的可惜～
雖然屬於個人私藏不想透露；檸檬塔🍋目前是吃到的所有相同品項之中第一☝️沒有之一，招牌的巧克力塔、千層都相當值得一嚐。畬室是我可以放膽嘗試新品項的店家，主廚的味覺和對食材的運用自如與堅持真的是當今少有，挺對食材用心、味道也是一等一的優質甜點店🍮。

環境整潔舒適，店員親切
國際水準的巧克力，請無畏惡意中傷。

甜點精緻好吃，層次豐富，冰巧克力很濃，下雨天來沒什麼人，五點到蛋糕只剩兩種可以選，要吃蛋糕建議先預定

店內氛圍很棒，色調舒服，服務態度佳💕
📌最好提前訂位（座位不多）
📌可以外帶

✅又ㄧ春（熱巧克力）
內有白蘭地酒（附在旁邊，所以可以斟酌加入）個人覺得全加進去非常ok，酒的香氣非常濃，但搭上巧克力簡直神來一筆，冷掉喝都不會覺得不舒服！巧克力飲的質地沒有很厚重，非常喜歡
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻（大推）

✅雪莉桂圓（巧克力）
✅一翦梅（巧克力）

這兩款都是巧克力大賽有得獎的
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
但相較於巧克力飲，感覺巧克力有點被比下去了～不過還是非常特讚

✅Shibusa(巧克力蛋糕）經典黑巧克力
原本看起來就是黑巧克力，但沒有想到口感層次很多，吃進去甜而不膩，蛋糕體的細膩地非常棒（非常驚艷）
👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻

店內還有很多酒可以挑選💕

巧克力蛋糕真的是很美味，總會吃了餘韻留存，難忘，但不解的是為何店家沒賣咖啡，飲品只有熱巧，茶，酒，那時內用不得已點了烏龍茶，淡如清水，搞到最後的口感並不舒服還得在離開後另外去買一杯黑咖啡來壓那個口感，少一顆星是因沒有咖啡可以搭配…..可惜，要不就應有香濃的紅茶做搭配，可惜也是沒有

甜點沒話說，如果能坐久一點就好了。

香草千層派

旁邊黑色點點是義大利紅酒醋，裡面有酒味的奶油醬，千層味道不會很油但是還是豐富的奶油味，整個全部一起吃，味道有平衡不會太甜，沾了紅酒醋會有淡淡的鹹味，會轉換味道，但是很難切，餡都會擠出來，可能要兩個人一起吃，後面會有點膩

Shibusa(經典黑巧克力蛋糕）

巧克力慕斯蛋糕，外面的淋面偏酸的巧克力，慕斯有股植物的香氣，蛋糕體是巧克力酥餅，有點硬，整個一起切其實是不好切一整塊一起吃慕斯的口感會影響餅乾的巧克力味，整口一起吃會偏酸，我喜歡蛋糕，但是慕斯的味道會影響蛋糕的香氣，裡面沒有其他餡，整體還是口感都偏巧克力酸，是偏喜歡慕斯蛋糕的人會喜歡的

薄荷茶
聞起來很有薄荷味，喝起來還好沒有那麼重的薄荷味，是溫和的薄荷味，我還蠻喜歡的

餐廳佈置：❤️❤️❤️❤️❤️(超推的）
餐點cp值：❤️❤️❤️❤️
餐廳服務：❤️❤️❤️❤️❤️
再訪意願：一定會

整體評價：服務很棒，走了會幫你開門，裡面酒好多，很安靜，適合聚餐，拍照的巧克力店，預約的時間也滿準時的，打電話會告知有什麼甜點可以預留，蠻貼心的，一定會再訪

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RUBY今天帶媽咪來吃位於大安區附近的下午茶-畬室法式巧克力，RUBY在網路上查他們家是台北頂尖法式巧克力甜點店，從2015年就開始也有7年了，必須先訂位且訂位的時候電話中一定要先預留你要吃的蛋糕不然到現場會吃不到，可見她夯的程度阿~
店裡的裝潢簡約高雅滿舒服的我們四個人點了
🍰畬室四產地香草千層派$420
選用四個地方產地的香草，細火熬煮的內餡，每天現做的酥脆的法式千層派皮，一口咬下滿滿的甜味在口中跳舞不膩口真的會想再來一份。
🍰綠香檸檬塔$180
選用黃檸檬與青檸檬兩種，酸度適中加上脆口的餅皮真的戀愛的滋味。
🍰Shibusa-招牌黑巧克力蛋糕$230
濃郁的可可韻味，每一個的感覺都有不同的層次，有堅果及淡淡的煙燻味，猶如巧克力在你口中坐旋轉木馬每一口都是驚奇及感受。
🍰若水 Lagavulin16年 泥煤威士忌巧克力蛋糕$240
蛋糕加入純麥威士忌LAGAVULIN 16yo，濃郁的巧克力吃下後還有一股酒味，喜歡有酒味甜點的一定要嘗試這款。
🍰黑巧克力杏仁豆$250
🫖現沏單杯茶系列-有機薄荷茶$180( 無咖啡因 ｜熱)
茶品類的由專人溫壺沖泡需要大約等待10分鐘，
🫖法式巧克力飲-巧春$220
以頂級黑巧克力與鮮奶現點現做，這杯巧克力飲以店家完美的比例和三種頂級的產地巧克力現煮，喝下去非常濃郁的巧克力充滿著口腔，尾韻有一種獨特淡雅的香氣算是喝了很舒服不膩口的巧克力飲。
畬室他們家算是中高價位的甜點店，但在蛋糕及巧克力的用料上我覺得這價格是可以接受的，這裡真的是巧克力控的天堂，主廚每天精心製作新鮮蛋糕不放隔夜(因為當天就賣光了)，不僅蛋糕超好拍照也讓吃的人因為這美味的蛋糕而心情變好，畢竟吃甜食讓心情變好是真的~
RUBY推薦指數(滿分五顆星)
價格🌝🌝🌝
美味🌝🌝🌝🌝🌖
地點🌝🌝🌝🌖

可以吃到蛋糕內帶有些許酒香味，加上巧克力餅乾提升整體層次，巧克力味非常濃郁，很讚！還有能在冬天裡喝上一杯香濃的巧冬熱巧克力，很幸福❤️

威士忌巧克力非常優秀！🥃
⚠️蛋糕一定要事先預約訂好
不然到現場肯定吃不到ㄛ🤣

（除了🥃外另外兩杯熱巧克力普普～

一星評價都沒了 好扯
給店家的傲慢一顆星🫠
反正我是不會去了🌚 …

不愧是巧克力屆的霸主 真的很美味 期待去吃別款甜點 會推薦給愛甜點的客人！

畬室經典巧克力千層派 $420 （限內用）
煦 $190

內用每人低消200
服務費10%

巧克力千層派真的非常好吃
煦就比較還好

架上的酒都可以詢問店員價格喔
有20ml/40ml

很值得來吃吃看
雖然蠻貴的

要記得先訂位
不然到現場就只能碰運氣或外帶

價位很高，精品級的巧克力，但是必須說甜點的味道和精緻程度、層次豐富真的對得起價格，店內氣氛裝潢也非常棒，甚至可以點烈酒來配巧克力。巧克力有很多特別的口味，適合送禮

泥煤巧克力蛋糕讓人印象深刻，讚👍

畬室這年來越來越紅
沒有提早一點訂位已經很難現場享用
店面除了擴充兩倍大之外
裝修的風格更加精進
在店內拍攝甜點
背景總是不經意流露出高級的感覺

再次推薦「又一春」
加入干邑的熱可可
濃醇可可與干邑香氣交織
趁熱飲用是必須的
不勝酒力的我也要拼著醉意喝掉它

喜歡可可或喜歡烈酒的朋友
快來試試看這杯「又一村」

#畬室
#yuchocolatier

冷氣室外機影響到鄰居
花錢買公關刪負面新聞
評價也全被刪哈哈哈哈
真是太棒的一間店了！
粉專關閉是怕自己站不住腳吧