畬室法式巧克力甜點創作 YU CHOCOLATIER的最新評論
評分：4.6 
地址 : 臺北市大安區仁愛路四段112巷3弄10號
電話 : +886 2 2701 0792
附近：台北朱古力店
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精緻的巧克力店，供應手工甜點、精美糕點、威士忌和茶飲。
店員介紹詳細，服務態度十分親切。
巧克力十分有層次感不膩
帶點酒香相當好吃！
看照片回味 對蛋糕念念不忘 好想再去品嚐 希望疫情早點過去
經典果然是經典！
純粹、滑順、細膩、有層次，
入口即化的感動讓人彷彿置身天堂！
謝謝畬室帶來的美好！❤️
好吃的巧克力
動人的甜點
暖心的店員
每個巧克力都是用心的結晶
品嚐當下 真的很療癒❤️
台灣最好吃的法式甜點店
巧克力蛋糕跟千層派甚至比法國很多店家還好吃
吃了一塊像蛋糕的東西，口感很細緻，不過調味超乎尋常… 很有特色，但很難說喜不喜歡。
超好吃~無雷！！
過去的時候離預約時間已經超過快半小時，但有打電話告知店員所以還是幫我們留座位了，很感謝店員！！
蛋糕很好吃，本身是很討厭酒味並且對酒精很敏感的人，但吃了嵯峨(栗子蒙布朗)和若水(有添加威士忌)卻意外順口～
最喜歡金桔茉莉，層次很豐富，酸味和甜味都有帶出來但不會互相搶味，而且吃起來是清爽的口感不會膩口。
價位雖然稍高但還可接受
非常大人風味的「若水」，應該是我吃過最棒的威士忌巧克力甘那許蛋糕，保有威士忌濃厚風味，卻無高濃度酒精的嗆辣。視覺、口感、衛道的層次感都做的非常好，層層疊疊，慢慢品嚐有種柳暗花明又一村的驚喜！
點了若水，味道深沉濃厚。服務好。水自酌，無服務費。
店內餐具為刀叉，建議提供甜點湯匙。
巧克力甜點真的很厲害，喜歡巧克力的食客一定要來品嚐。
很美的小店
當然巧克力真的很優秀
食材的搭配，完全是和巧克力搭配的天衣無縫
Montblanc對於我來講少少過甜，但是幾有創意。服務算親切，不過拿食物前消毒手或戴手套，會令對衛生有要求的客人更安心！
久聞大名，甜點確實絕讚，甜而不膩，入口餘韻無窮，配上熱茶相當舒服！餐具選用Cutipol ，餐刀相當好切，能將塔切小塊小塊入口而不會碎裂，體驗很棒！
我是網購6入盒裝親取的，整體購物系統使用順利，改取貨時間的客服信也回覆的很清楚，包裝外帶送禮十分體面，盒子與紙袋都讓人想留著。推金桔檸檬和茉莉巧克力，麻油雖然不習慣但令人驚豔。
這是只有四張二人桌的小店，還有一個桌子可以站立著吃！一個手掌大的蛋糕需要180到兩百多價格真的很貴，雖然蛋糕的質感還算濃郁 但是以這個價位來講真的不便宜⋯⋯
店員人很好很貼心，甜點真的很棒，巧克力吃下去不會死甜是有層次的味道，下次還會想來吃
店員服務好，氣氛好，產品好吃～，世界比賽得獎的高級巧克力店
甜點精緻美味 環境舒適典雅
不限制低消飲料大加分
喜歡程度:shibusa=煦(巧克力層次豐富)>檸檬塔(很驚艷)>若水(吃不慣泥煤味)>蒙布朗
台灣得獎巧克力 本日巧克力蛋糕第一名是白蘭地巧克力塔 非巧克力類第一名是金桔茉莉！
方塊巧克力推薦麻油和一剪梅
高檔巧克力
價位真的蠻高的
店裏有幾張桌子可以內用
店家招牌不是很明顯，可以認一下巷口的Louisa cafe比較好找。假日傍晚去，所以剩下的蛋糕選擇不多，但因為如此能在店內舒適享用美味的甜點跟安靜的環境。
夾心巧克力相當好吃，下回想試試烈酒搭配🥰 …
栗子蒙布朗很有層次感，它有一個很藝術感的名字但是我忘了，是一道讓你吃完心情會變好的甜點。
巧克力濃郁不甜膩，慕斯口感滑順，吃到時候就算有點融化也一樣好吃。
👉 綠香檸檬塔：今天之中我最喜歡檸檬塔了吧，酸度明亮的糊狀內餡，搭配薄脆的塔皮，少許的檸檬皮，實為上乘之作。
👉 若水：威士忌酒香蛋糕，口感綿密且層次多變，好吃。
👉 嵯峨：我好愛萊姆酒的香氣，跟栗子塔真的很搭。
👉 又一春：熱巧克力，單喝有一番風味，搭配干邑白蘭地後，製造出了木質調的多層香氣，真的很讚。
👉 香草千層派：酥脆的千層派，還有香草奶油的味道，一口豪邁咬下就是爽。
巧克力非常甜，不是很好吃
味道與口感不值得驚艷
不值得這個價位
整體店內氣氛偏吵雜
弟弟推薦這間很久了，終於去了一趟大開眼界呀
門口貼著榮獲2016, 2017 世界巧克力大賽銀銅雙獎。雖然不認識但好像很厲害的樣子w
店裡播放舒緩的音樂，氛圍是幽靜輕柔的；店內空間不大只有五張桌子，其中一張提供站位。
目前因應5周年的店慶而上架全種類的夾心巧克力，平常不一定有全部的口味
先前有吃過外帶的夾心巧克力，口味很特別吃起來口感也很好；這次是為了蛋糕來的
甜品：
★巧克力千層
這是很好吃的巧克力千層啊啊啊！千層酥酥脆脆，咬下去的瞬間香味在口中迸發，搭配柔順的巧克力，讓人想一口接一口、一個接一個啊(慢著)。我很不會切千層所以很少點，但是這好吃到讓我願意練習刀工啦！值得一提的是這款不能外帶，這樣的酥脆度真的很有來店品嘗的價值啊。
★百香
巧克力加百香果不算很新潮的創意了，但是畬室處理地滿好，除了百香果和巧克力外還有淡淡的酒香，百香果也不會過於喧賓奪主搶去整塊蛋糕的風采；不過我個人還是沒那麼愛百香果XD
★Shibusa
真‧經典黑巧克力蛋糕，由幾種黑巧克力融合，可以感受到黑巧克力的苦與甜，就算嗜甜的人也不會覺得這樣的黑巧克力苦，那點苦反而造就了黑巧克力的香濃
吃完三款後意猶未盡才又加點了:
★嵯峨
出乎意料之外的栗子蒙布朗，栗子泥真的是人間美味！因為這樣優秀的栗子泥，對我來說其他內容物只能屈居為栗子泥增色的配角了
飲品：
★冰 巧夏
巧克力的質感真的非常好，沒有一點粉感，感覺巧克力的比例很高；但對我來說黑了一點XD
★熱 又一春
熱巧克力是★熱 巧春，一口就能感受到熱巧克力的美妙，連我這個只喝冰的都想倒戈啦。 加上白蘭地以後口味更有層次感，我覺得酒精揮發一點後巧克力的香甜都是放出來了呢
★金萱烏龍
雖然對茶沒有研究，可是超適合搭配桌上滿滿的巧克力！
店員講解用心，多人點了多個甜點，大家分著吃，店員有告知甜點吃的順序，避免先吃到較濃的口味，每一道甜點的味道搭配都相當不錯，純巧克力、搭配水果香、酒香，價格也不會太貴，六道甜點五個人吃一個人也不用300元，也都有吃到，非常滿足，值得再來一嚐。
甜點精緻美味～巧克力的風味非常特別
很喜歡這間店的黑巧克力慕絲蛋糕（吃起來超有層次感）跟夾心巧克力
極推【巧克力千層派】
細緻優雅的巧克力奶餡有多種可可的風味，搭配極酥鬆卻輕盈的派皮，聽那落刀的聲音也是享受。
店員超親切，巧克力超好吃，硬要挑缺點就是空間沒幾個位置…建議最好先預約！
外帶金桔茉莉，盒底還附保冷劑但沒多收錢。
外觀簡單但優雅，乍看以為是淋面原來是巧克力再裹一層薄凍。
層次及口感豐富，但金桔和茉莉沒達到平衡。
整體清新酸甜不膩口、慕絲滑順略帶輕盈感、脆球增添口感。
一家沒有咖啡但是有酒的巧克力店
可惜餐後要上課，不然就點酒來搭配蛋糕了
威士忌巧克力蛋糕濃郁，帶點泥煤味很特別，好吃
推薦給喜歡巧克力也喜歡小酌的你
令人驚豔的巧克力饗宴，難以想像原來巧克力能和其他風味（如水果、烈酒）搭配的如此細緻柔順。大推內用的巧克力千層、威士忌巧克力蛋糕—若水。
質感兩個字原來是這麼寫得✨
如果你的情人很有品味，又喜歡吃甜點，而你也想要跟她好好發展下去的話，請邀請她來畬室。
⭐️金桔茉莉 (NT. 230): 根本是大人版的小清新<>。蛋糕酸甜鬆脆交織，彼此互相撞擊卻又意外的和諧，就像在電影裡穿越時空一般跳來跳去。除此之外，這蛋糕又不是純小情小愛這麼單調，故事內容談到了親情、友情、還有當然少不了的愛情。對，就是這麼豐富，是我本日第一名!
⭐️煦(NT150): 用電影來形容的話大概就是柏原崇演的<>，是初次來訪必吃的經典款。整體吃起來有種很”乾淨”的感覺，巧克力部分口感絲滑，入口即化，尾韻綿長。每吃下一口，巧克力都會在舌根吶喊: お元気ですか?
⭐️Shibusa (NT210): <>，完全就是You jump, I jump 這種大片啊!!! 豐富的口感不說，各種層次風味的巧克力搭配起來，味道既複雜卻又融合，很像是Jack跟Rose在停車場那段充滿情慾流動的場景。而淡淡的酒香貫穿整個三小時的片子，在味道消失前我就已經開始懷念了。
⭐️若水 (NT220): 威士忌味道有夠重! 我只能用<>形容。這種超硬漢又有內涵的巧克力蛋糕完全就是Morgan Freeman的化身阿! 第一口，安迪鑿破了阻隔外面世界的石牆，在風雨交加的夜晚逃出了監獄。第二口，獄長發現自己做的壞事東窗事發，朝自己腦袋轟了下去。第三口，瑞德在”Brooks was here”的木板上刻下”So was Red”後瀟灑離開。最後一口，兩個主角終於見到彼此後會心一笑。
總體而言，蛋糕單價稍微偏高，但我只能說完全對得起這個價格啊!
❤️
週四下午五點只剩下金桔茉莉跟百香。
金桔茉莉很令人驚艷！金桔香氣打頭陣，尾韻茉莉花香圍繞，酸香滑、脆口甜，多層次口感，有趣不膩。
外帶包裝固定的還不錯，有附上保冷袋維持溫度。
不管什麼口味，一上架經常秒殺，只能抱著舊愛還是最美的遺憾換口味嚐鮮🥹 …
當場買了草莓塔蠻好吃 然後訂了一顆6寸shibusa
可是愛心跟不大高的高度讓他看起來非常小
這個價位覺得真的太高了 可能沒有好吃到會二訪
很有層次的巧克力
甜點口味層次豐富，好吃
聽說一星會被刪，給2星
所以冷氣移到不會干擾別人作息的位置了嗎?
連粉專跟相關新聞都找不到了，是作賊心虛嗎XD
服務周到的好地方，巧克力甜點多樣化
這次是外帶，買了嵯峨，就是俗稱的栗子蒙布朗蛋糕，外面的栗子泥滑順，因為有加入酒的關係，整體不會過甜，內餡的蛋白霜配上塔殼，吃起來有酥脆卻不乾的口感。
另一款則是金桔茉莉，這款完全是我的菜，在白巧克力的脆皮下，有著金桔果泥和金桔茉莉慕斯，入口那酸甜酸甜的滋味，真的會讓人一口接一口停不下來。
喜歡招牌巧克力蛋糕、檸檬塔
若水比較偏苦一點，吃不太習慣😂
比較喜歡撈月（巧克力塔），甜味、香氣、口感很剛好 …
超～濃～絕對是近期吃過最濃的🤣 原本是只賣外帶的店面，近期改裝後變成很美的內用店面了！優雅的陳設搭配美麗的點心，是讓人心情很好的下午茶選擇。
點了經典的巧克力蛋糕，外面是濃郁的巧克力慕斯，中間有巧克力蛋糕、脆脆的餅乾夾心，口感多變，不會過甜。單顆夾心巧克力也推薦經典口味，層次豐富。另外點的「青梅」夾心巧克力，原本以為會有更明顯的酸味，但吃起來比較淡，相較起來沒有那麼驚艷。下次想再嘗試熱巧克力飲的品項。
跟朋友去喝威士忌時朋友介紹說這裡的威士忌巧克力很好吃，所以經過這裡附近便順便買些巧克力外帶回家吃。
總共買了五款巧克力這裡的巧克力不論是質感還是味道都掌握得很好。 特別喜歡畲的味道變化和層次。胡椒威士忌的也很好吃（泥煤味的，不太帶酸度的威士忌味），雖然泥煤味的威士忌不是每個人都喜歡，但也值得推薦！
茶味巧克力的香氣掌握也很精準，茶本身（買了紅玉紅茶和烏龍的）的味道過渡到巧克力本身的味道做得很好，吃起來好舒服。
巧克力的質感都是外脆內軟，變化豐富，我本來喜歡吃chocolate bar, 但這種也很好吃😂
價格是90一顆，如果想要禮盒裝的六顆好像是640（？） 不過自用的就不用盒子了
這次也順便看了看他們家的蛋糕，看起來很精緻噢！
本來覺得難吃也不會特別評論，但無視自家設施擾鄰的巧克力，什麼甜點之王，自私之王才是。
2022/3/20
週日大約17:30-18:00進入店內，店內甜點已經剩不多，只有看到巧克力櫃位的巧克力，甜點櫃內剩下4種選項的甜點可以選擇（嵯峨、Shibusa、百香、金桔茉莉）
建議假日想多點選擇建議早點前往噢！
🍰 Shibusa
選了四種甜點中最有興趣的經典巧克力
外層巧克力鏡面有些許金粉點綴，滿滿的精品感
剛下刀發現是像慕斯一樣的質地，切到中間發現居然有脆餅！意外的小驚喜！
先入口上層的巧克力鏡面+甘那許+蛋糕體
口感綿密，真 入口即化，大人の巧克力，不會太甜太苦，慕斯體沒有想像中厚重，偏輕盈的口感，但也不是像海綿蛋糕的那種輕盈，中間甘那許很紮實很大人有點酒香
第二口才吃由上到下完整的Shibusa，拜託大家一定要整個切下去外整的吃⋯⋯口感之好🥲
上層的綿密，中間的輕盈，下層的酥脆
整體入口後尾韻的酒香也讓人發芬😍
（不知道是白蘭地還是威士忌⋯超讚⋯⋯）
甜點控絕對會再訪！下次想吃巧克力千層跟若水！（再外帶金桔茉莉或檸檬塔）好好吃🥲