手工現擀 蒸餃麵食館【老店二代】台中美食 台中小吃 冷凍水餃 平價美食 神岡小吃 神岡美食 午晚餐 蒸餃 手工水餃 酸辣湯 好吃在地美食推薦 豐原神岡交界處 附近美食 潭雅神 神岡景點

好吃😋，最愛店裡的手擀功夫麵，有麵粉香氣，有嚼勁
店內小小朋友愛幫忙爸媽分擔工作，真的好可愛😍
兩夫妻一起經營的小店，但，不是很好停車，有一點不方便
可以停至巷內的大社社區廣場，比較不會干擾交通喔！
餐點：4
服務：3
氣氛：3

手工現擀麵皮，餐點選擇性多，椒麻乾麵好吃。
餐點：5
服務：5
氣氛：5

手工麵跟蒸餃好吃。
可以點套餐，經濟實惠。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
原味蒸餃 酸辣湯

水餃皮太厚，不好吃

水餃和蒸餃扎實Q彈
擀麵實在 總之就是好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：3

蒸餃不錯有出乎意料的好吃，餛飩也不錯
餐點：5
服務：5
氣氛：4

［手工現擀 蒸餃麵食館］

推薦店內的鮮肉蒸餃、手擀水餃、
椒麻豬功夫麵、大腸頭湯、
椒麻涼麵、燙青菜、米血、
酸辣湯都很合味。

店內的餃類、餛飩內餡走紮實風，✨
店家沒有在客氣，讓你吃飽吃滿。

鮮肉蒸餃：
手工皮薄有Q感有嚼勁
肉餡口感紮實，原味很有味，
不需沾醬便很美味。
像一顆小獅子頭包在裡頭。

蒸餃一定要趁熱吃，
要不然餃皮經冷氣一吹，
水氣一發，皮一收乾，
就顯得略硬，微微影響口感。

炸醬蛋拌麵：
手擀的寬麵是刀削麵條
滷蛋切半炸醬擺中間
青菜有精神不軟爛
味道適中不過鹹
滑溜中帶嚼勁
炸醬有合味

酸辣湯：
酸辣適中，胡椒不會太重，
不會太濃稠，喝起來爽口。

米血：
口感是紮實中帶軟感，
雖不是個人喜好的鬆軟口感，
但米血裹著滷製醬汁，有合味。

椒麻豬功夫麵：
點了細麵-拉麵麵條
麵條Q感有嚼勁，合味。
豬肉片口感不會太老，
整體調味上蠻合味的。
（可惜辣度無法調整）

至於椒麻的味道，
大口朵頤到最後一刻，
才感受到微微花椒香，
辣度個人覺得微辣左右。

可能吃習慣川蜀的担担麵
所以椒麻涼麵與功夫麵，
給我的感受還不夠強烈，
但整體上的調味是很合味的，
個人有喜歡的兩樣麵食。❤️

大腸頭湯：
大腸頭軟嫩沒腥味，湯頭不錯，
薑絲多但薑味不重，大腸頭好吃。

椒麻涼麵：
以豐原目前吃過且有店面的涼麵中，
手工現擀 蒸餃麵食館應該是目前最合味，麵體的口感最好的。

涼麵上配料給的充足，有淋上醬汁，
店家有提醒要攪拌開，
我很用心的攪拌，同時也發現，
店家的醬汁控制很精準，不多不少，
吃完的時候，碗底沒有多餘的醬汁。
（椒麻豬功夫麵也有此現象）

涼麵的麵條沒有冰過頭的粉粉僵硬口感，
這點很加分，麵條有Q感，❤️
麵芯不會太硬，吃起來很爽口，有嚼勁。

只是椒麻的感受如同椒麻功夫麵，
直至最後一刻，才嗅到椒香。
但整體的調味，很合味有喜歡。
吃了兩次！推薦！

燙青菜：
整體量很多，搭配醬油蒜蓉，
有合味，份量有滿足。

酸辣飯：
加了米飯，酸與辣兩種味道弱化不少，
感受上沒有酸辣湯來的好，米飯口感不錯，粒粒分明有精神的。

吃到一半，加了幾匙辣油和蒜蓉，
提味很多。（壞示範😂）

手擀水餃：
水餃內餡紮實，看來是店家的特色，
味道鹹淡適中，不沾醬料就好吃，
可惜有些餃子皮開口笑，
內餡味道被沖淡不少。

餛飩湯：
麵皮看似不厚，入口有些厚重，
內餡紮實很大一顆。湯不錯喝。

鴨胗：
可能是第一次吃鴨胗，
不像常見的雞胗脆脆口感，
鴨胗反倒是軟口感，
滷的味道不錯，有合味。

滷肉飯：
米飯的粒粒分明不軟爛，
滷汁鹹香有微微八角味？
整體不錯。

店內的辣油和蒜蓉不錯🧄🌶️
尤其是蒜蓉，顆粒明顯味道濃，
很喜歡每次都要三匙以上。
珍惜食材請酌量使用勿浪費❤️

放學後的小朋友
會在店內幫忙端餐點、
收拾碗盤，懂事乖巧。👍

合味指數：4.5顆心
❤️❤️❤️❤️❤️

2023/6列入口袋名單
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
原味蒸餃 酸辣湯 招牌水餃