旬採鮨処的最新評論
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點了2800晚間套餐與三種套酒
近兩年最滿意的一餐
推施博仁板前師傅
客氣、體貼、真摯、手藝好
祝鴻圖大展
食材和料理食材搭配手法沒讓人失望
盛宴
成分注意菜
海鮮超級新鮮，師父人很好，算是在台北很棒的日本料理
高級料理
規規矩矩的日本壽司店，剛好在我家樓下。想吃壽司又懶的跑太遠就來這邊吃吃啦。 來了好多次是還沒有吃到地雷過啦。魚有熟成過，吃起來鮮又不沒有魚腥味。 不吃魚頭的客人記得跟師傅說一聲不然好像2500以下的套餐都會給魚頭。 3000以上的套餐的配角調味料就會比較特別啦。
食材細緻，料理功夫也很好，氣氛也好，可以去試試看！
非常喜歡。
高級食材～信義店店長很細心！！一吃成主顧
我有在日本長大並學會做飯的經理。沒問題
你可以吃到讓你想知道在日本要花多少錢的壽司。
貴貴的！CP值不高
食材新鮮 美味 師傅很認真都會注意到你的需求 推薦而且一定會再訪
這次點了3800/人套餐，這裡的生魚片都是日本空運來然後有先熟成過，味道比較濃郁。
服務我的是施師傅，手法細緻服務周到。我的食量是很大的，這個套餐的份量讓我剛剛好飽足。大推
非常捧的日本菜
那天吃的是3600的set，超多道超飽
其中我最喜歡的是紅甘握壽司（但我好像沒拍到）
整體吃起來真的很棒很享受
甜點更是讓人驚艷，南瓜布丁底下綠綠的以為是抹茶，結果竟然是南瓜皮！
一旁的桑椹（？）冰沙更絕，不會太甜，有一種解膩的感覺
真的是很棒的一餐
安靜低調而高品質的日式料理店。
無懈可擊的日式無菜單料理，每一道如同一位料理藝術家在餐桌另一端面前創作，搭配時節當季食材，打造出獨一無二的經典饗宴！
Simply lovely!
非常細膩的料理，師傅人也很NICE。
還算好吃
食材新鮮 極佳的無菜單日本料理
很喜歡主廚的安排
吃鍋物，挺清淡好吃，肉質也還不錯，其中的烏魚子好吃😋最後的冰沙冰淇淋讚 …
Delicious cuisines and service
很日本的日本料理店
場地幽靜，服務優良
適合商務晚宴
但是食物品質普通
1.上菜順序很奇怪，也沒有先問我們
一開始就先上火鍋，等菜煮好要開始吃的時候，突然又上生魚片，同時兩道菜不知道該先吃哪一個，接著20分鐘沒上菜，上菜節奏也很不一致。
2.後來火鍋加點海鮮盤，店員已主動說會加湯，卻又等了10分鐘，湯都快燒乾了，催了兩次才來加湯，店員還對廚房大吼「客人在催了啦！」坐在位子上都可以聽到……感覺不是很顧慮客人感受
3.單點1400的海鮮盤，裡面的蝦蛄不新鮮，吃起來粉粉的……蝦肉有點化掉了
抵達時光詢問服務人員是誰要幫忙代客停車就來回門口到車上走了好幾趟，不知道是否是人力不足的問題？過一會兒對面走來一個邊講電話的大叔坐上車把車開走…
進包廂後看到窗紙發霉，餐具掉漆，位置小小的，確認後得知這個六人包廂已是最大的包廂…然後過了一陣子隔壁包廂來了一家親子團，因為只隔著薄薄的紙窗，講話跟走動兩邊都會互相干擾…
點餐的部分請店員介紹，好像不是很瞭解怎麼介紹，只告知價格一個人2000起，但是也不知道這個價格內容有什麼？後來說了想吃螃蟹，得知3600/人的套餐有含螃蟹就決定…
餐點的表現真的cp值太低了，鰤魚竹莢魚比目魚赤蝦海膽鮑魚…沒吃到令人驚艷的美味，也沒有期待的高級食材，聽說的螃蟹是一隻比掌心還小的螃蟹的一半，可以想像端上桌時有多讓我傻眼…已經這麼小隻了還只有一半…還有一道菜也很驚訝，是一個用塑膠小碗裝的味噌湯，內容有味噌跟迷你豆腐還有一些蔥花…然後半隻螃蟹跟小碗味噌都算是一道菜，總共好像有七道菜？結帳金額3600+10%=3960/人…
餐廳包廂環境簡單偏舊，餐具有年代感，餐點份量偏少且普通，最不喜歡的是吃完飯後全身都是油煙味好臭（因為有一道是天婦羅可能是油炸產生），本來期待食物好吃環境乾淨氣氛佳服務好…網路上的評價建議參考就好，期待太高反而失望，這個價位應該可以找到更符合期望的餐廳，大概不會再訪了。
餐點品質佳，服務好
這次點的是2800的套餐
與純握壽司套餐不同，旬採的套餐會有前菜、生魚片、握壽司、炸物、湯、甜點
每道菜都好好吃～
前菜的海膽非常好吃，調味也恰到好處
生魚片用昆布醃漬，有帶出鮮味～
握壽司中的甜蝦讓我印象深刻，濃郁的香氣在口中爆發～
甜點非常好吃，有用心在搭配
帶長輩來，長輩也吃得非常滿意
謝謝師傅的招待還有詳細的講解～～～
很有日本風，菜色還ok
食材新鮮
值得一再造訪
料理創新
環境乾淨舒適
新鮮、美味，無菜單料理中握壽司不多，大都是一道道的料理，與日本式握壽司為主的不同。用餐環境很日式，很不錯，吃壽司和吃鍋會分開。服務態度好，料理也介紹的很仔細，唯一美中不足的地方就是若要改成客製熟食無菜單料理，會變比較少樣，導致一直看我們吃生魚片自己卻一直沒有上菜的感覺，熟食用餐的體驗就會較差，所以推薦生食無菜單料理。
極度讚👍 …
2021年
當我很久以來第一次去那裡時，菜單以食物而不是壽司為中心。
而且之前來的時候，覺得很好吃。
這次不太好
不知道還會不會回訪
2015年
一進店，前面就是火鍋區，後面的門就是壽司區。
5000元點了omakase套餐。
和往常一樣好吃！
C/P值很高，這次吃的是2000元的套餐，魚肉鮮甜，上菜步調也很適中，很推薦的一間餐廳！
細膩新鮮原味
美味新鮮的食材，加上有創意但不悖於傳統的調味以及料理，讓人享受一場舌尖上的盛宴。服務到位親切，是個難得的壽司餐廳！
CP值超高的無菜單料理！！依價位選擇不同的料理，每一道都是驚喜好好吃好用心！
不想動腦煩惱吃什麼沒關係，師傅通通幫你決定！不喜歡還可以換😹
最貼心的是，師傅還怕你吃不飽想一直餵你
除此之外，每一道料理的食材、吃法、處理方式，都非常詳細而且熱心的一一介紹！
如果想吃鍋物也有另外的區域可以用餐
最喜歡這樣的日料，幸福到不行☺️
初次到訪，徐師傅對於每道料理、握壽司都相當細心地介紹與調料。在適當的食用節奏中，享受日式握壽司的邂逅。不論是白甘、青甘、白子、海膽、甜蝦都讓人印象深刻，重要的是食材的新鮮程度宛如臨海的盛宴。最後的甜點也絲毫不馬虎，從頭到尾搭配中演繹著細膩，堪稱上等日式握壽司職人的名店。
整體而言，值得在每個四季中到訪享用當季鮮食的優良店家。
服務非常好 師傅手藝好食材種類多
食材鮮甜，價格稍貴
來此用餐超過5次，每次都感到服務非常好！
所以這次忍不住要給5星了，因為服務人員全程都戴口罩，注意衛生以外，食材新鮮，餐點用心。
是值得一再來用餐的地點😊 …
非常好吃，也能吃到日本在地食材，師父非常細心耐心介紹，不僅專業十足，我們吃得更加舒服！還會再回訪享受！
春齋
新鮮的食材，待客熱情
很棒！一吃成主顧！
好吃是好吃啦，不過賣這價錢，跟銀座高級店的價錢差不多了，現在金澤、美登利之類的都能用一半價錢做到跟你差不多的品質了啊。
師傅謙和，對料理充滿熱情，樂於分享私房小料理與下酒菜，食材新鮮不苟且，樸實原味且充滿巧思，真心推薦給喜歡無菜單料理的朋友，一定還會再訪：）
沒有不好吃 但不會想二訪