壽司爸的最新評論
評分：4.4 
地址 : 臺北市大安區和平東路三段212巷14號
電話 : +886 2 8732 2802
附近：台北壽司店
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小巧簡樸的餐廳，專門供應壽司和鮮魚餐點。
店面不大，但饕客絡繹不絕。餐點新鮮美味，合我胃口，意猶未盡！店家服務還行，服務態度蠻好的。
慕名而來的，11:30左右店門口就開始排隊了，20人之內可以吃到第一攤，還好趕上了。
因為店裡只有師傅一人在料理餐點，故無法加點，下好離手！地點比較不好找一些，一個小小的轉角店面。
三五好友前往，大家都點不一樣的，新鮮度是有的，但大家都覺得份量偏少，算是吃個口味👍🏻👍🏻
雖然位置擠了些，食材在水準之上，週六日很容易客滿（只有20個左右的位置），價位算中上，我們共吃了1600多元（照片看到的那些菜），不能刷卡，沒有發票，還會光臨
點了豪華海鮮丼，等了一陣子，不過真的很鮮美好吃囉！
食物品質不錯，感受的到店家的用心與廚師的手藝，用紫糯米/紫米代替醋飯的作法很特別，有別於一般吃到的壽司或丼飯。然而等待時間過久，在外面提早了40分鐘到場排隊，進店後又要再等30-40分鐘，將人手不足的結構性資本問題轉嫁成時間成本給顧客，整體體驗很糟。
店裡不提供訂位要提早去排隊 我去12:00的大概11:30到還有位置 上菜要等 因為要一份做
價格還可以 不過只點一碗丼飯會不夠 建議多點握壽司 他的飯不是一般醋飯 是紫米的冷飯還不錯吃
炙燒鮭魚肚新鮮美味，紫米醋飯很好吃！地址隱密，老闆娘熱情招呼：）
侯餐時間有點久，但是一入口覺得都值得了！
11:45到排隊來不及第一輪（週六）
第二輪12:45回來等 13:00 入座
食物好吃經濟實惠又新鮮
超棒！還會再來的那種
平價又好吃，剛好是倒數第二組客人覺得很幸運
炙燒鮭魚肚丼表面微微炙燒，背面吃得到新鮮
蝦頭蛤蜊湯料很多，有魚有蛤蜊好多顆
丁丁丼可以同時吃到生魚片跟炙燒海鮮，一次滿足
一定還會再來
雖然候餐時間頗久，不過醋飯與魚生搭配甚好，味增湯也不錯，等的時間值不值就看各人囉。
餐點不錯
是很用心的店家
豪華生魚片丼
生魚片一面炙燒
讓味蕾有多層次的享受
蔥不是份量特別多喔
是同行的朋友不吃蔥😂
沒有開放訂位
沒有時間浪費
生活緊湊的不建議
因為12點到
候位了一個半小時
前一輪的客人還在店裡大罵
店家很客氣賠不是
但並不是消費者最大好嗎
請遵守店家公告
東西好吃，但是上菜速度蠻慢的，我5:30分第一位進來6點20了餐還沒上，而且態度很差，還有位置很少還要跟陌生人併桌比較討厭，然後還要長時間在外面排隊餵蚊子🦟，應該不會太常來，整體感覺不好 …
很不錯 就是等待時間過久 讓人很餓
不建議突然肚子餓要吃日料的人去
有長時間可以等待的人 可以排隊一下
5:45到 進去登記以後 告知6:15要回來現場
6:30入座 7點左右才吃到
最喜歡比目魚壽司跟炙燒鮭魚肚
但是鮭魚肚上面的糖有點過多 幾乎快要壓過去鮭魚的鮮味 但是熱熱的很入口即化！
比目魚壽司外面是用稻荷壽司的豆皮包覆
一口塞入嘴巴 豆皮有點太冰
然後比目魚壽司又炙燒 熱冰熱冰
建議豆皮可以稍微提早退冰
🏷此店都是使用紫米飯 還滿特別的
勝手丼很好吃
炙燒的鮭魚或小卷都有用焦糖烤過
很好吃 不貴而且豐富實在
飯還是紫米的 很特別
口味不錯、價格合理、賣相可愛
份量以女生來說剛好，男生可能會吃不飽～當天18.30到 等半小時左右
裡面大概只有20個座位，所以下次要去吃的話
一定要提前去排隊! 才可以快快吃到好吃的壽司跟丼飯
店面很小人手也很少的關係，大概等到12:30才吃到餐點
但是等待是值得的!
等待的同時也可以喝一下免費提供的麥茶，熱熱的麥茶，蠻好喝的!
我們共點了兩份主餐跟兩份壽司!
這樣的份量對兩個人來說算是可以的~
豪華海鮮丼 380元
真的非常豪華，第一次去的話一定要點來吃吃看，因為裡面什麼都有，
各式各樣的海鮮都包含在裡面
有干貝、花枝、鮪魚、鮭魚、鮭魚肚、炙燒鮭魚、鮭魚卵、蟹膏、玉子燒、甜蝦…等。
其中讓我印象最深刻的是蟹膏，雖然只有一點點但真的非常鮮
飯是用紫米飯，連它吃起來都跟外面的不一樣，咬起來的口感特別Q特別好吃!
松阪豬丼 280元
滿滿的松阪豬蓋在上面看到就滿足了，醬汁搭配得也超級好，肉也很嫩一片接著一片!
附的味噌湯也很有誠意，裡面有滿滿的魚肉!
這是我下次再去也想再點一次的餐點!
炙燒鮭魚肚握 (兩粒) 80元
干貝握壽司 (一粒) 80元
鮭魚跟干貝都非常新鮮，干貝的上面還有蟹膏跟鮭魚卵，米一樣是用紫米的飯
如果只吃丼飯吃不飽可以一起點的!
對了! 進去後不能加點喔，所以要一次點完才可以~這點非常重要，不要吃完第一輪後覺得不夠滿足還想加點!
這樣一個人才花了400元 CP值真的超高的! 我一定會再來吃!!
海鮮種類的湯都非常鮮甜👍👍👍
丼飯的cp值很高 生魚片丼190元🤤生魚片很新鮮～
烤鮭魚下巴推推 烤的剛好 吃得到鮭魚的油也完全不膩口
本來要點炙燒鮭魚肚丼 但是那天晚上已經沒有這個丼飯了 只有握壽司的選項 但是握壽司還是好吃
深深覺得上菜的順序超級好 在我們把所有的湯和丼飯吃完後 炙燒鮭魚肚握最後才上 完全可以當作類甜點😂超級好吃！
晚餐時間最好在開門前一個小時到店門口等店開 不然可能會白跑一趟😅
魚下巴烤得不壞且油脂豐富，不過似乎就是鮭魚下巴沒有其他魚種？定食的飯採用紫米飯是好的，不過握壽司的舍利也用紫米飯就有些搶眼了，但整體CP值還是不壞
不能訂位，也不能外帶，來過4次，只吃到兩次（其他2次要等1小時，就沒排了）
今天12:05點完餐，12:42吃到飯。因為12:58要離開所以等得有點煩躁。
師傅只有一位，同批餐點是一起做的，所以製作時間拉很長。
之前吃過$190生魚片丼飯，非常很滿意，對這邊的印象是贏在味道。只評論餐點的話$190這道我給五顆星。
但今天吃$380的覺得最矚目的增加的那那隻（烏賊？）是時間拉長的元兇，但沒有很喜歡，其他是多了干貝、蝦子、大魚卵、還有一些不知名字，魚份量變多。考量到價位的話以後可能不會點，增加的我喜歡的不多。
平日晚上人也很多，
開門前就已經有長長人龍，
店內位子大概20個，
沒排到第一組的話至少要等一小時。
豪華海鮮丼、綜合握壽司、蛤蜊味噌湯都很美味，新鮮，
跟附近另一家也經常排隊的相比的話，
兩者各有驚艷的部分。
日本職人的精神
讓客人在舌尖感到幸福。
想到能吃到壽司爸的料理，工作繁忙的生活就有了盼望與動力。是療癒且振奮人心的料理饗宴。
雖然每次都要提前到現場排個20~30分鐘，但或許也因為有這樣預備心的時間，更能夠專心且細膩的品嚐料理。
新鮮好吃😋但要很早來排隊不然沒位子 …
創意十足 紫米很有特色用玫瑰鹽平衡甜味
11:45第一輪就排滿了12:15左右到登記第二輪店員告知12:45再回來，時間算的剛剛好服務態度好，海鮮新鮮鮮甜完全沒有腥味，且份量剛好適中，前所未有的使用紫米醋飯更加加分，環境也很整潔，這個價位在台北很難吃到如此相同等級的。
勝手丼330
鮭魚親子丼260
蝦頭蛤蜊清湯50
完全可以再訪
如果前來記得請先定位呦～但店家說如果提前訂位只能訂五點半，雖然訂了位還是提前抵達，真的是許多人都已經在現場了，五點半多開放進入，店家說明鮪魚今天未提供，十足可惜的⋯最後點了鮭魚丼飯、生魚片丼、味增湯、炙燒鮭魚肚握、鮮蝦手捲，cp值真的很高，生魚片丼才160，而且這間的醋飯使用紫米，飯量也蠻剛好的，店內也有茶水供應，但店內狹窄，行走十足不便，而且，記得點餐只能點一輪哦！
2020/06/26
二訪壽司爸，更換了店面，更加寬敞，服務態度依舊很好～ 餐點也是讓人大大滿足啊～
推生魚片丼，超讚！
200有找。
醋飯還是用紫米飯做的，很不一樣！
需要提早到建議開店前15分鐘到，到開店時間時，人數一定要到期才可入座，老闆食材新鮮，料理用心，非常值得再訪
食材新鮮好吃
平日不會等太久
海鮮新鮮，價格合理！店內座位不多，還沒開門外面就有很多人在排隊了。
紫米飯蠻特別的，以價格來說CP值很高，但男生應該會吃不飽
會想再去吃其他的😊😊😊
務必要早點去排隊（還要人到齊！） …
丼飯新鮮好吃 ！大推 ！
以這樣的價格吃到這樣的食材實在太優
CP值爆表
每一樣都新鮮又好吃
如果開在我家附近
肯定每個禮拜都去吃☺️
壽司爸 推推👍
食材新鮮好吃 等待值得
覺得值得在大熱天的中午排隊40分鐘的等待！
店內位子大概20個，如果無法在12點前取得前20順位，只能等下午一點的第二輪。
餐店非常美味，食材也很新鮮，不同一班使用醋飯，這裡使用了紫米，但是非常的軟，不像一般的紫米會硬硬的。
天然山葵、日式醬油，真的算是頗具CP值！店內並無看到兒童安全座椅，料理時的煙味會充斥在店內，呼吸道敏感的人可能會很不舒服。
店內提供熱麥茶跟冰開水兩種，建議先想好要吃什麼，因為店家不接受加點，雖然他們今天通融一下。
似乎是現金交易，因為現場沒有看到有客人刷卡。好像也沒有接受電話預訂，客人都是現場排隊。
一直都愛這家小店。一定要比開店時間早最少30分鐘去排隊才有望可以吃得到，一輪只有20位，午餐晚餐各2輪，沒訂位，人齊才可進。
豪華丼380，魚的份量多而新鮮，飯不多。今天有一條新加的花枝，烤得很香可是吃下去有點烤過頭，肉老了。最愛他們獨有的黑壽司米（應該是黑糯米混白米）。我吃一個丼再加一個220的六件手握壽司，壽司太好吃了，秒殺忘了拍照😅 …
對於喜歡吃生魚片的人來說，豪華海鮮丼是很符合經濟價值的選擇，份量很足夠，又相當新鮮好吃，很推薦來試試看
盡量可以在開店左右到，以上次的經驗若是開店後一個小時才到可能就會向隅了
食材還不錯，老闆娘接待也親切。
就是位子小了點。
滿滿一碗喜歡的料理，唯獨就是等待時間有點長
首先我有準備滿滿充份的時間來等待這一餐。
所以，整個餐點的享用是美味的。
今午餐，店內播放的音樂非常的令人感到悠閒。
個人偏愛這樣吃巧的餐點，新鮮食材、健康適量的飯，讓人吃完都很舒服。
對了，服務人員是個美麗可愛的妹子，這個也加分。
頭一家店讓我排隊用餐後感到非常滿意的店
因為店家只接受現場候位，每日也只有限量食材
所以要吃都需要提早到店來排，
在還沒吃到餐點前，心想這家店有這麽厲害嗎？
當要夾起每一口菜到最裡，真的是滿滿的幸福感
是頭一家店願意在花時間排隊用餐的店
真的很好吃！
但老闆娘的回話真的是不敢恭維
排隊名店一進去還要先做功課30秒要點完餐吧
不然闆娘會用整間店都聽到的音量說大家都在等你們才能一起送單，說要介紹反問我們有什麼問題，詢問還是要先送單但說不能事後加點，我們整個滿頭問號，建議要去吃的人一定要先熟知菜單不然真的會覺得不舒服
料理優點：
1、飯用紫米很有特色
2、烘蛋不是冷的，用心有加分。
3、丼飯其中一道鮭魚有炙烤過，細節下功夫有趣。
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2星原因：
1、店門口的排隊沒有順序性，交給大家自由心證。
2、即使先送菜單，還是有機會要等其他跟你點一樣的人有多少才會一起送上來，這不是炒飯店的做法嗎？
3、點單完至少要等30分。
4、然後可能會被併桌，有意思，不是說不好，但這樣的價位跟環境，下次會選藏壽司。
好吃 生魚片底下鋪紫米飯，口感黏密。
但我食量偏大的女生，會有吃不飽的感覺😂
但味噌湯的部分 覺得多花錢點有蝦頭的其實差異不大～CP不高
讚! 一切盡在不言中~
無法電話預約餐廳，我們平日週一晚上6:10登記，6:35入席，前面約有5組都是2位客人，店家會請客人先在外面點餐完畢，而且入席後無法加點，醋飯是紫米很特別且養身，缺點是飯的份量男生可能吃不飽。味增蝦頭蛤蜊鮭魚湯很推薦😀
我們是第二批進入餐廳，上菜速度不會特別快跟慢，整體消費體驗很不錯，cp值高！飽食程度8、9分 …
短時間已經吃了兩次，每次都有不一樣的驚喜。師傅動作雖然慢，但處理每一樣海鮮絲毫不馬虎。
山葵是真山葵現磨，而非化學山葵，讓魚肉更加鮮美。 …
新鮮好吃的日式丼飯！！💞中午時段只收12:00和13:00這兩個時間，大概30分鐘前先去排隊登記，才不會吃不到喔～
鮭魚新鮮也滿多片的，還有附上熱麥茶，出餐是依照入座順序，比較後面進來的可能會等到半小時以上要特別注意⚠️份量偏小但真心好吃～ …
真的很好吃，趕上第一波進店很幸運
好吃、新鮮，老闆跟老闆娘人也很好~
還熱心推薦我們去吃附近的冰，也很好吃，哈哈~
Sushi Bar (壽司爸), located near MRT Liuzhangli (六張犁) station, is a small restaurant that specializes in sushi and donburi.
The sashimi is extremely fresh, thick, and tender. The vinegar rice is made of black rice, which complements the rice pretty well. The rice is not as sticky as white rice and balances the umami of the soy sauce with its acidity. This dish is definitely worth a try. It’s a bargain that only costs NT$190.
The roasted salmon fillet is superb. Five huge pieces of medium-rare salmon are stacked on perfectly cooked vinegar rice and topped with some scallions and seaweed. The salmon is so tender that it literally melts in your mouth. The rice balances the greasiness of the salmon and you can taste the freshness of the ocean. We will definitely revisit this fantastic restaurant!
The small portions are a bit small, though, but it’s still a perfect dining experience.
If you crave some mid-priced sushi, this is definitely the place that you should visit!
在六張犁捷運站旁的壽司爸是令人難忘的一間餐廳。
生魚片非常新鮮，魚肉軟嫩，用的醋飯還是用紫米做的，不像白米飯那麼的黏，是一個必吃的料理。
炙燒鮭魚肚丼更是令人驚艷。一碗有五大片厚實的半生熟鮭魚，入口即化，不需要任何調味，還留下了一股炙燒香氣。醋飯的香氣也完美的平衡了鮭魚的油膩。這真的是一間值得再訪的餐廳!
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