壽司爸的最新評論

很美味 但是大概要早近一個小時開始排隊才吃得到

吃了豪華海鮮丼380，生魚片新鮮但瞬間漲價30還是覺得有點多🙃但以北市來說還是可以接受。
美中不足的地方是需要提早半小時到店排隊，而且店面只能接待兩組客人，點完餐出餐速度慢，鮭魚卵感覺不夠飽滿，不知為何外表有塌陷，而且同行有人的豪華海鮮丼師傅還忘了放，出餐速度都已經慢了還少食材令人感到些許不愉快。
綜合比較下，雖然是可以回訪的店但考量到排隊、漲價等因素，下次會選擇鄰近另一家生魚片丼店用餐。

CP值最高！超級好吃
超級用心！今天吃了非常美好的一餐

漲價了，豪華生魚片丼從350變成380
而且份量有些縮水，不知道是不是製作的人不同的關係，口味雖然沒變魚也很新鮮，但已經不像之前有那種物超所值的驚艷感了。

平日中午約12:30無排隊進入，即便店內已有半數人已在用餐，依然要等待，師傅仔細擺盤美故等待時間久，非常值得，食材新鮮魚肉有彈性，擺盤或拍照都相當美。勝手丼與豪華生魚片丼 蛤蜊湯都鮮美，cp值很高。併桌客人點的熟鰻魚丼 很厚，會想點點看。若是要排隊半小時以上，入內還要等待，我就會考慮不等，因為不愛等待。

實際碗蠻小的，拍照圖片都會有放大效果 大食量建議再加點其他副食不然會覺得吃不飽 店面座位很小不適合坐太久。生魚片新鮮度很夠 紫米醋飯很特別 味增湯是清淡口味

吃過最好吃的生魚片丼飯，新鮮生魚片搭配紫米醋飯，調味口感一流，不用特別加醬油也很好吃，味噌湯也必點，只是建議開店前半小時就來排隊，因為等第一批14位客人吃完，生魚片系列就幾乎賣光。

位子太少了，必須在營業時間之前來排隊，否則得等上半小時左右。
點了生魚片丼、鮭魚握壽司和味增湯。醋飯用了紫米，在握壽司裡存在感太強，做丼飯卻讓口感更豐富了。魚肉新鮮柔軟，調味仔細。二十元的味噌湯裡面居然有一整片魚肉(泣)
整體上，不止是正直－－好好地對待和發揮食材，而是正直又雅緻的料理。吃完並非醺然，而是感到平和。
別桌點了炙燒鮭魚丼和烤魚下巴，聞香而妒，下次想試試。

紫米醋飯很有特色，魚也都很好吃！

吃到好吃沒話說 湯也棒 可惜座位不多

食材超新鮮，CP值爆表，推薦豪華綜合丼飯！

1. 食材新鮮、師傅手藝不錯，紫米醋飯很有特色，手卷是做成全包覆型的；鮭魚卵醃得很好吃。

2. 相較於其他台北壽司店，價錢較便宜、但份量也較小，基本上女生應該有可能飽，但男生花了$500+還是有機會餓著離開。

3. 大部分的負評來自於排隊過久，但其實是出餐過久、位子太少、師傅和服務人員太少所導致的。位子大約20個，基本上都要跟陌生人併桌，建議改成那種吧檯式的，空間利用和出入會比較方便。

4. 有鑒於3.，每天的餐點都是限量的，基本上一個時段就是吃兩輪（約20人*2），建議開店前半小時到可以吃到第一輪，起碼可以進去裡面坐著等出餐（20-30分），如果排到第二輪差不多都是要等40-60分左右了。

5. 服務還不錯，他們也知道客人等超久，所以蠻真誠道歉的。人均消費：$400+

點了勝手丼，明明說可以自選兩種食材，點完告知你其中一種食材不夠，要不要做老闆推薦的，就是各種食材都有一點的綜合丼，我們詢問能不能用另一種食材補不足的，他們卻為了能做更多綜合丼給其他客人而拒絕，完全沒顧及先來的顧客的感受。食材不足也沒有事先告知客人，待客人坐到位子上才告知，超級差評。

更
店家的回覆讓人感覺更不舒服，我們有事先反映可否以蝦補不足夠的干貝，有剩下兩顆但店家不答應並一直強調說沒有干貝。加上他們還有幾個綜合丼要做，店家作餐的方式順序也不太妥當，只要有好幾個客人點了同一款丼飯便會同時做，這樣又如何斷定點餐與食材分配的先後順序呢？所以有保留食材之嫌。

店家在完成好幾個綜合丼後，給我們這桌上了一個，然後再上了幾個給其他桌，綜合丼裡都有一顆干貝，如果我們是倒數第五組客人，又剩下兩顆，之後的客人吃的都是甚麼呢？

由於我們已經進店坐下了，也很難離開只能答應，我認為這並不是合乎雙方意願的解決方法，我們的菜單在候位時已先給店家，不事先確認食材數量並告知客人，這也不是店家應有的服務態度。

完美！感受到老闆的用心！每一道都非常好吃！

在開店準時到所以剛好是第一批進去不用等，但餐點製作時間等滿久的，觀察後好像會一次做完大家點的相似的餐點再一次上，東西很好吃食材也很新鮮，紫米醋飯很喜歡。等最久的是握壽司，已經吃完餐點了還沒上，一直以為是店家忘記做…握壽司的飯分量不要這麼少會更好喔

隱身於巷弄中精緻的店面，用餐環境乾淨，內用座位為20位，人數到齊後店家才會讓你進去，如果看到排隊人潮超過20位，基本上要等待第二輪，等待時間通常又是一小時以後！！！
因為平常最愛吃鮭魚，所以點了一個炙燒鮭魚丼（260元）、勝手丼（330元）及味噌湯（20元）。
先從炙燒鮭魚說起吧！鮭魚吃起來沒有甚麼甜味，感覺不像是在吃鮭魚，有種說不上來的殘念，炙燒的味道感覺也沒有很明顯，但是份量很足夠！只是吃了很多不知道是不是在吃鮭魚XD
勝手丼的部分就很讚了！各式新鮮魚類都很棒，除了鮭魚一樣沒什麼味道以外，其他都很完美！
老闆娘招待很熱情給人一種很親切的感覺，如果是常客的話…雖然不能插隊，但是可以先上菜喔:D因為觀察到有桌老闆娘的熟客（或朋友）比我們晚來，比我們晚點，但是菜都是先上了好幾道，不管是熟食還是生食都比我們先上，照順序是我們前面還有其他三桌的客人菜也還沒上，這有點小扣分啦。
綜上，是一間非常值得一試的店，但是再訪可能就會考慮了，連同等待時間成本算入進去，是蠻不值得的！

沒吃過的鮮甜壽司，這次一次滿足了。

店面乾淨、東西也算新鮮，但沒什麼特別之處；干貝還不錯，但鮭魚筋多，不嫩也沒鮭魚香氣。

另外，當天去用餐的時候，明明已經過了尖峰時段（甚至有空位），從點完餐到丼飯上桌，等了半小時以上。兩位外場女服務生明顯訓練不足，點的兩碗湯很明顯也是忘了，提醒了兩次，等了二十分鐘才上，還兩碗分開上。

最後，丼飯是的飯是紫米飯，吃不慣的人可能會不喜歡，不能換白飯。

巷弄裡的人氣美食，就連平日一開門就客滿，生魚片真的很新鮮，一大特色是醋飯是用紫米飯哦，只能說愛生魚片、壽司的不能錯過這家😍開放式的廚房，可以看到老闆擺盤，座位不多，餐點要一次點齊，不能加點。
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🍣生魚片丼$190：原本160元的，後來漲價了，紫米醋飯入口Q彈，調味的剛好，配生魚片真的很對味，鮮嫩的生魚片口感極佳，完全不會有一般過度冷凍的口感，厚度也切的剛好，入口極化。
🍣鮭魚親子丼$260：鮭魚卵晶瑩剔透，這樣的光澤讓人食指大動，鮭魚給料給的滿滿。
🍣炙燒鮭魚肚握壽司兩個$80：這個有推！炙燒後的香氣十足，帶皮卻不油膩。

食物好吃！除了生魚片外紫米飯及味噌湯都非常棒～小店人手不太夠但是感覺的出來很用心，用餐氣氛好，
要早點來會有比較多選擇哦～

座位有限大概14座需要排隊
份量不多 新鮮度尚可
豪華的表現沒有想像中出色
如果不是路過可能不會再嘗試

豪華海鮮丼$350
料多新鮮，基底是很特別的紫米醋飯，醋味不會太重，可以吃到紫米淡淡的甜味
不過份量就稍小，適合食量不大的女生

夏日瘦身的好夥伴 NT160 好好食

點了勝手丼跟豪華生魚片丼。丼飯的擺盤都很美，魚片厚度也夠，配上紫米醋飯非常優秀。唯個人覺得丼飯的飯量稍少一些，有點不夠配飯 XD (因為紫米越嚼越香，飯好吃)
店家說他們要搬家了，希望新店面的座位會多一點∼∼∼

魚料都很新鮮，來這邊一定要點豪華海鮮丼！