馬尚來飯担l鍋煮臭豆腐l麻辣鴨血l傳統厚工l清水美食l獨賣晚餐l直男主廚l特色料理l的最新評論
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Not a 4-5 star hotel service. Bad dining experience.
Got assigned to table 71 right under the ventilation with freezing cold air blowing out. All the dishes turned icy cold 5 sec after served. Asked the manager whether the fan speed can turn down a bit. The reply I got from him was “sorry cant help, will divert my complaint to our engineering team.” No sincerity at all.
Got a free 5 hr parking coupon after paying the bill, but it was not valid and i needed to pay my parking fee at the end.
My overall experience in the restaurant and hotel is totally bad and unpleasant. I will not pay my second visit to here again.
服務
內用
餐點類型
晚餐
中文大學火車站隔離，交通方便，有5小時泊車優惠。餐廳內環境寬敞，適合一家大細，休閒地渡過一個中午。如要品嚐北京填鴨，就要預先訂座是說明。
食物賣相漂亮、只是價格不便宜、但生意都幾好~
餐點：2
服務：3
氣氛：2
Our first meal of new year 2023. Dim sum was good and the environment is nice and spacious.
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：4
服務：3
氣氛：4
用荔枝柴做噱頭的片皮鴨，已大不如前，菜式也少，侍應服務更是低水平
餐點：3
服務：2
氣氛：2
片皮鴨出色，皮、肉及髀部份（皮肥肉瘦肉均勻）分開上，一鴨三吃，食物質素與定價吻合，其他菜式還可以，但算不上出色，Overpriced
服務
內用
餐點類型
晚餐
建議的餐點
北京填鴨 片皮鴨
食物質素不理想。
餐點：3
服務：4
氣氛：4
環境不俗，服務態度良好，食材味美👍
服務
內用
餐點類型
午餐
建議的餐點
彩椒鳳梨咕嚕肉 北京填鴨 片皮鴨 什錦甜品 細盤
Fantastic Cantonese restaurant serving delectable traditional dim sum that your grandparents would rave about and probably not find elsewhere. The quail egg siu mai and the Shatin chicken congee are a must order.
早到先嘆茶和一中兩件，侍應介紹黃金烏龍茶，有花香，飲落有茶香之餘又不會濃到苦澀。蝦餃燒賣足料，大粒蝦仁啖啖肉。訂咗半隻烤鴨，三食。可以訂半隻真好！三人食不到一隻。皮不太肥，酥脆，配白砂糖都幾滋味。之後品嚐片皮鴨，整體滿意。如果窗外的一排樹無遮住吐露港個景，會更加錦上添花。服務一流。開心舒𣈱的一餐。 …
Peking duck is the signature, the pork belly is not bad. The best we had was the cod fish (forgot to take picture). The fish melts in your mouth, very delicious! The fillet is thick, but it is perfectly cooked.
Super nice food at Hyatt Regency Shatin. Beautiful lamb curry
food was okay, service was excellent
餐點：4
服務：5
氣氛：3
Excellent food for a restaurant located inside a hotel. Very good selection of excellent dishes, across roast meats, soups and other popular Chinese dishes. Environment was casual but food quality was really high. Even the dessert with black jelly was a joy.
餐點：5
服務：5
氣氛：5
沙田18是一間高級餐廳，位於大學站的酒店內，如果要食，就要提早兩個月前訂位，這間高級中菜館，價格可高出1萬，食物是非常出色，由其北京皮鴨，佢有8款食法。也有廚師上房表現给你看，還有即埸燒叉燒，真是一流，飯後甜品都不用講。掂呀！😂😂👍👍👍👍👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
Fine Chinese dining . The Chinese wine chocolate ice cream is a pleasant surprise . Excellent service
Was looking forward dinning in there, but I was disappointed.
The food was mediocre. Servicing was the part that bugs me the most. The server just deliver the order, without trying to collect or rearrange dishes placing on the table. It felt like as if I was eating at Cha Caan Teng.
Paying such high price I would rather go else where for a better dinning experience.
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
Delicious food good services and nicely
每款菜色都新鮮好味，喜歡他們的服務態度，下次還會再次選擇。保持水準，依然好味
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：4
服務：5
氣氛：4
片皮鴨有特別食法! 唯一是餐廳內很大油煙味,可能是因為開放式廚房
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
食物精美好吃，氣氛和諧，服務積極誠懇
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
超過 HK$500
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
焗西米布甸 什錦甜品 細盤
Almost everything was sold out at 8.30pm when it was supposedly to be the start of the second seating of the night. It’s not a preordered item, but signature items, and shouldn’t the restaurant plan ahead of the quantities, or at least foresee if they are popular items (?)
Oh and not to mention, the waiter managed to skip one of our orders…
Tbh, the food here is decent with a reasonable pricing. It’s already my third visit here, with the hopes of giving it second chances, thinking these mishaps are one-off only. But seems like it’s not the case…. The waiter has mistakenly ordered the wrong item during my second visit too….so think twice before you make your reservations here, or be prepared you may be disappointed if the signature items ran out before you start to order..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$200-250
餐點：3
服務：2
*臭*得可愛@沙田18
朋友同我講有間酒店竟然推出咗我最喜歡的臭豆腐菜式，我這個臭豆腐小粉絲當然第一時間約埋臭味相投的好友去捧場啦。
臭豆腐菜式原來出自沙田凱悅酒店的沙田18，既然來這兒一於預訂埋我最愛吃的堂弄火焰叉燒。
其實看見熟悉的調味架和美味的自製醃菜，相信很多朋友也認得這是沙田18的出品。
這天來吃的是午餐我們首先品嚐兩款點心，第一款是蟹肉金瓜水晶餃＄70，爽滑不黏牙的澄皮包裹著鮮味蟹肉及香甜南瓜，估不到蟹肉跟南瓜原來是非常匹配的組合。
然後這個櫻花蝦蘿蔔絲酥＄65/3件也絕非省油燈，鬆化不油膩的酥皮口感非常撩人，內裏清甜的蘿蔔絲配襯鹹香惹味櫻花蝦，令蘿蔔絲酥餅的味道更上一層樓。
前菜我們有辣辣的川椒家鄉口水雞＄230，雞件皮薄肉嫩口水汁香辣醒神，墊底的粉皮爽滑索盡口水汁的味道超好吃。
刺激完之後來品嚐一個清香的瑤柱冬茸羹＄125/位就最好不過，鹹香瑤柱跟冬瓜的清甜互相輝映真的好好味。
接下來我們點了數款新推出的東莞精選菜式，第一味是辣椒餅四角豆爆炒蝦球＄388，師傅用上自家製的辣椒餅來爆炒此菜端上檯時那份香氣真的超誘人，大蝦球爽彈鮮味是必須的那四角豆也非常爽口清甜，配合香辣的調味這道辣椒餅四角豆爆炒蝦球佐飯一流。
然後這道禮雲子蝦米炒柚皮＄288真的令我大開眼界，炆煮柚皮就食得多炒的真是首次品嚐！
柚皮口感有點像鹽水豆腐但吃下更見鬆化，外層薄薄的沾滿鹹香的禮雲子咬下去融化在口中的感覺真的滋味十足。
緊接著是我期待已久的炸臭豆腐菜式，率先上檯的是香炸臭豆腐＄168，炸至酥香可口的臭豆腐粒吃下很乾爽，味道臭得可愛之餘更有回甘之味，我喜歡加上豆瓣醬一起品嚐最為美味。
然後這一個是砂窩海鮮臭豆腐＄588，它的出現簡直超乎了臭豆腐在我心目中的形象！
這一鍋充斥新鮮海產的海鮮湯入口鮮味無限，加上幽幽的臭豆腐香味完全顛覆了臭豆腐的固有框框，真要大大讚賞師父的無限創意及心思。
最後當然要品嚐這個堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯＄130/位，要欣賞師傅堂弄獻技必須要於貴賓房內享用，溫馨提示記要早一天預訂喔！
經過香噴噴的玫瑰露洗禮後叉燒香氣迫人來，我們還要求師傅免切位上這樣才吃得夠暢快。
配襯火焰叉燒每人也有一兜砵仔蒸飯，傾下自家特製的豬油及豉油便可大快朵頤，燶邊叉燒香氣撲鼻肉質紮實加上豬油撈飯的香氣我忍不住清兜了！
甜品環節當然少不了沙田18最出名的自家製雪糕，這天我們試了超過癮的鹹蛋黃雪＄50，鹹蛋黃味的雪糕真的很惹人遐想，配襯香脆的芝麻條味道更加相得益彰。
另一款充滿中國風的雪糕是糖冬瓜開心果雪糕＄50，甜品師怎能想像到將糖冬瓜跟開心果放在一起，不過出來的味道又真係幾過癮。
最後還有這個青檸話梅撻＄72/3件，青檸和話梅也是我喜歡的食品，兩者結合在一起又真的有化學作用，喜歡酸甜味道的朋友相信也必定會喜歡它。
沙田18的菜式永遠也能帶給我驚喜，因為每一次也會品嚐到從未吃過的味道，所以真的要久不久來開餐震撼味蕾。
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
整體用餐體驗不錯，片皮鴨名不虛傳，燒味十分出色，但咕嚕肉水準跟一般餐廳差不多，是唯一失色的地方。
每碟份量不大，適合喜歡貴精不貴多的飲食朋友。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
HK$450-500
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
北京填鴨 片皮鴨
好味，材料新鮮，good
餐點：5
服務：5
氣氛：5