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不太習慣有營食肆，感覺不夠味，尤其是那些素菜。
Very tasty food, lot of choice and good tea.
服務態度實在太好了，食食下飯會一手抻埋嚟收碟！個客仲坐喺度，要個客人避開佢地抺枱！咁既服務態度，邊間酒店餐廳可以搵到
早已聽說過這裡的名堂
有幸到此一食 畢生難忘
座下來親愛的點了他在這裡喜歡上的菊普 $42
在下也不是第一次飲菊普
想要兩者味道都出眾的確很難做到
本日在下飲到的 是菊花茶
然後接著而來的是半隻片皮鴨 $398
謝謝親愛的為在下預訂和安排
入口會溶化的鴨皮
香郁的油份和口感 夾帶著爽脆
然後就是鴨肉了
放在潤皮上 把大蔥和青瓜放上
加添著清新感
加上甜度適中的沾醬
鴨肉細緻潤澤
（如果有埋薑絲就好了🤔）
填鴨二食
我們做了鴨湯 $124
鴨味十足同時帶鮮甜
麻醬拌蕃茄 $118
全都脫皮了😍 讓口感變得更幼滑
濃郁的麻醬香味 咸咸甜甜的
同時還有黃芥辣😰
在下本身沒很喜歡這種味
一放進口裡讓在下好驚喜
再跟親愛的確認一下自己到底在吃什麼 😓
其實本身是一點問題都沒有的
這個配搭更能突顯蕃茄鮮甜
只是商品沒說明😎
籠仔糯米蒸腩排 $238
肉肉原條過都被炆得很淋身
嫩滑多汁 咬開後肉香會散發
粘上糯米飯🍚 飽肚又不膩
杞子瑤柱魚湯皇帝苗 $228
看名字就知道健康
還有很多的鮮腐竹在上面
這大概是在下最喜歡的一部分
加成突顯了魚湯清而濃郁的口味
風味椒塩鮮魷 $278
香脆可口 百般滋味
但好像有點稍咸..？
服務周到，環境乾淨，食物價格貴
A nice place offering famous Beijing roasted ducks and other Chinese cuisines. You can book a room inside the restaurant with a minimum charge of around HK$3K. Sufficient parking space except busy festive days.
主打北京填鴨！高級餐廳！環境清幽！
？
食物質素唔錯。
環境寬躺舒適、座位距離足夠、服務親切到位、食品令人回味。
中午兩個人，食半隻烤鴨、三吃，加兩個點心，來一個甜品，份量剛好。
點心有蝦餃，皮靚蝦甜
空氣質素好，應該有六倍通風👍🏼
水評穩定性高，服務好，唯一是要提早預定。
片皮鸭名大於實。我覺很歷山北京樓好很多。
Good quality Chinese restaurant with in-room dining service. The food is still hot!!!
我們在凱悅登記入住時，我們讓您在前台進行了預訂。好像快滿了，所以我覺得還是預約比較好。特色菜是北京烤鴨，如果您打算點它，最好在預訂時詢問。
北京烤鴨很好吃。與在九龍或港島中部吃飯相比，相當實惠。這是推薦的
食物質素高，招呼很好，開放式厨房好特色
This place is expensive but the food is clearly of high quality and world class. Probably some of the best dim sum I’ve had in a long time.
服務好！食物水準之上！
片鴨有半隻叫！甜品有驚喜！
Boss always holds lunch gathering at the restaurant. Food is always good and well presented. Service is never disappointing. Due to Covid Control, we were arranged in smaller tables, which made much easier to communicate and the whole gathering was much enjoyable than before sitting in a 10 to 12 big round table.
非常好吃
招呼非常好地方清潔 防疫做得好 食物唔錯值得一試
星期日在沙田18訂房飲茶，開心。訂房的最低消費為2800港元連加一茶介，可坐12人。 計實每人頭约233港元， 以70元一籠點心算，每人3款點心已過最低消費。
房間很大，有3張梳化，早到的朋友可坐低頃下計先。 餐枱闊落，有轉盤，坐得很舒服。
點心質素中上，食物味道中規中矩。反而片皮鴨油香足，價錢约600港元一食，不錯。
侍應招呼一流，有驚喜。 除了冲茶，上菜，換碟快手，更幫忙分菜，剪细食物给老人家，真的很貼心。
Tasty Chinese food. Recommend to try their Peking Duck (need to order in advance).
沙田18片皮鴨個人認為性價比高，服務質素好，坐得舒服，酒水唔係天價都多唔同price range 嘅選擇。當然每次嚟都會預訂一隻鴨鴨，整埋三食其實都已經幾飽。（但係佢哋個蜜汁叉燒同埋中國風味甜品係絕對不能 miss 的）
佢哋既片皮鴨會片做三個唔同款：有淨皮、淨肉、皮肉混合。配埋京蔥、青瓜和鴨醬汁，新鮮即片熱辣辣，食落真係又酥又香。
二食係生菜鴨鬆，三食係鴨湯（通常呢，雖然係好食，但食得兩啖都係食唔曬要打包，因為要留肚食甜品！）
五糧液朱古力雪糕，酒味香；西米布甸香滑而且唔會太甜。中式口味得意又好食。
食物好，地方好，貴左少少
一鴨一品味
地方整潔，幽靜，廚師一流，食物有水準，酒店管理亦有細心之處👏👏👏 …
食物質數一流，服務態度亦好好，可惜2人枱太細，4款點心都好勉強
沙田18，近大学火車站，交通方更，食物味道很好，价錢合理，服務非常满意。
One of the best Cha siu and roast pork belly in town! Dim sums are also awesome!
已幫襯多年，水準依然保持到，我覺得佢嘅北京烤鴨係全香港最好食，精緻美味，其他菜式都非常有質素，甜品更係一絕。
價錢略貴，但食物質素好
服務質素高，食物水平好
Although going many years now, still one of the best Chinese restaurants in Hong Kong. Very similar style and quality of food to that in the Rosewood Beijing. Fabulous pages of healthy start dishes, mostly vegetarian but a terrific minced beef and steamed spinach dish. I will keep coming back to this hotel just for this restaurant although this time enjoying a relaxing two day family staycation with good pool and restaurant and very decent sized rooms.
Very good; pricey
環境寬敞舒適，服務親切，烤鴨（片皮鴨）及叉燒豬油撈飯一流（需提前預訂）. 甜品有驚喜
A great restaurant with good services and food, went there for lunch that food makes per order. It’s delicious. One of signature dish is Peking duck, it is too much for 2 person on half portion unless you don’t want to try other dishes.
普普通通沒有什麼大驚喜
Great food, great service
片皮鴨關注組高度推薦的餐廳。鴨是可以的，只是個人推薦不用叫三食。其他食物都是正常發揮而已，較為出色的是叉燒飯，除了鴨以外必試！甜品有個叫五糧液雪糕簡直係極品⋯口味這東西見人見智⋯大家貪得意可以一試。
好，真好貴。
The meal was pricy at $700 a head for 4 dishes, plus dessert but no wine, however it was well worth it. Some fantastic food and the sauces and more unusual ingredients or pairings really made it a wonderful experience. Need to come back with more than 2 people to enjoy more courses!
We had:
Stirfried Pak Choi with preserved soy bean paste
Stirfried diced pigeon, Chinese mushrooms, water chestnuts and olive seeds
Wok baked Cod fish with home made Chinese wampi paste (my favourite)
Baked dried shrimps, crispy Pork fat, chives, preserved Chinese toon paste
Preserved dried fruits, cheese meringue roll
Hua Dian Preserved Plum sorbet (not pictured)
這次和兩位好朋友到訪,這裡馳名片皮鴨要預訂。
我們之前預訂了半隻片皮鴨和去到首先叫了数樣点心和一份青菜。
但点心令人失望,青菜還可以。到片皮鴨有廚師在你面前片皮上碟,這裡是皮肉片開分開上的。他們說皮是点糖食入口溶化。但我感覺是皮是比較油和沒有即溶的感覺,肉就有少許渣。沒有傳統的食法好。最後的甜品還可以 !
埋單找數質素和銀碼比是比較貴。
Service is good, and taste is average. Can consider mott 32 for bbq duck.
首選片皮鴨凈食!小菜也不錯，份量略少。大路菜式可免，因付的是酒店價錢。
環境舒適，近廚卡位會比交熱。
食品價錢相宜，略嫌地點唔太就腳
Both of the food and service are good.
聽聞片皮鴨好出名,但反而唔好食, 師傅切片皮鴨嘅方法,皮還皮一碟,肉還肉一碟,肉同皮分到好開,鴨皮係燒得好香脆,但正正因為呢個切法食到一口油🥲所以唔好嗌鴨食,嗌點心會更好,上網訂唔到位,最好打去訂枱,人多會開埋cafe位置作用餐 …
美麗的顏色和味道
出品一般，尚可，
收這個價錢應該出品要再好啲
地方乾淨，服務一流，点心有水準，今次隻鴨皮比較肥咗少少，但都好味。
Delicious food and nice services.