浯江御麵館
2024最新在地推薦餐廳的菜單_浯江御麵館的菜單、圖片
營業時間
| 星期四 | 11:00–14:00 |
| 星期五 | 11:00–14:00 |
| 星期六 | 11:00–14:30 |
| 星期日 | 11:00–14:30 |
| 星期一 | 休息 |
| 星期二 | 11:00–14:00 |
| 星期三 | 11:00–14:00 |
服務選項
外帶
內用
無障礙程度
不支持無障礙入口
不支持無障礙座位
不支持無障礙停車場
產品/服務
小菜
用餐選擇
午餐
晚餐
餐飲服務
設施
洗手間
適合兒童
美食外送
很好吃，
但是很懷念門口有清潔洗手的地方，
現在沒有洗手處，
另外，掌廚的人讓肉燥乾麵的肉躁變少了
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
超讚，超好吃
希望餡餅皮可以再薄點，會更棒
吃了這麽久，生意更好品質就差了，新的位置更擠，麵送成冬粉送錯就算了，湯喝到一半撈到蝸牛…
牛肉麵湯頭清爽好喝
可惜肉片有點太老了
麵條很軟爛，適合老人家
捲餅很好吃😋 …
牛肉卷餅 80
牛肉餡餅 40
水餃 1:6
炸醬乾麵 70
餐點：3
服務：5
氣氛：3
除了滷味沒吃過外，其他的餐點尤其是蔥油餅真的必點，上餐速度也蠻快的，水餃類的餐點常常很快就沒了，真要嚐嚐的話，建議早一點去用餐或許還有機會品嚐到水餃類的餐點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
大滷麵 什錦牛肉麵 紅燒牛筋麵 牛肉捲餅 蔥油餅 酸辣湯 小菜 牛肚 豆干 滷花生 小魚干
店家換了位子搬到隔壁去了，牛肉捲餅是我最推的餐點，然後乾麵不能選小碗一點的有點可惜。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
牛肉捲餅
超好吃 特別是四川乾拌麵
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
忘了送餐告知後 居然說已經賣完了
清燉牛肉麵
餐點：4
服務：4
氣氛：4
胖子的不定時食記
好久沒有寫了，主要是疫情期間外食的機會少了，加上大多是比較少值得寫的…
這次介紹的是最近去的位於清水的浯江御麵館，這是一家有進步空間麵館，目前來說不太有機會專程去吃，頂多是順路去買它的小菜類，但因為有進步空間，有點可惜所以就寫一下下。
這次點了:
主餐: 紅燒牛肉麵、清燉牛肉麵、榨菜肉絲麵、炸醬乾麵。
小吃: 牛肉蛋餅、牛肉捲餅、牛肉餡餅、蔥油餅。
小菜: 魚香豆干、蜜香豆干。
主餐的麵食都是比較偏清淡的口味，其中，印象點最高的就是:
清燉牛肉麵，感覺上它是類似台南牛肉湯的做法，在煮好的麵上鋪上肉片再淋上牛肉清湯，所以當麵端上來的時候肉片還是呈現粉嫩的微粉色，甚至還可以看到部分還呈現紅色的色澤，加上添加了枸杞的清甜清燉湯頭，味道很不錯。
但是，最大的敗筆在於麵體，它使用的不是細麵，而是像一般陽春麵的麵體，過於寬大的麵體將清燉的湯頭給稀釋掉了，再加上一般陽春麵的麵體較微軟爛，讓整體的口感扣分不少。
豐原有一家八楓堂的料理手法也是如此，個人評分比這高多了，有興趣的人可以去試試，不過價格稍微高些。
另一個記憶點則是紅燒牛肉麵，只可惜這技藝點是比較不好的，因為紅燒的味道被過於厚重的中藥味給掩蓋了，反而變成藥膳牛肉麵，過於軟爛的陽春麵麵體依然是敗筆，加上”歐嚕嚕”的湯頭中會喝到類似中藥粉的粉狀顆粒，實在不優，唯一值得稱讚的是牛肉很嫩，不塞牙縫，也是整碗麵唯一呈現出是”紅燒”口味的東西。
榨菜肉絲麵就一般般，也是走比較清淡的路線。
炸醬乾麵，是滿可惜的餐點，其實這碗麵的評價好吃程度可以更高的，但自我閹割的走清淡路線，讓整體炸醬的味道出不來，再加上過於軟爛的陽春麵…以下會提到其實這家的”醬”很棒的說…
小吃:
小吃這是這家最好吃的東西的其中之一。
牛肉蛋餅=牛肉捲餅加蛋
牛肉捲餅入口較乾，全靠甜麵醬跟口水來濕潤。
牛肉蛋餅則多了如早餐的蛋餅的烘蛋，多了乎蛋的濕潤很好入口。
蔥油餅，其實一般般，還好而已。
但是，以上三種餐點都有加上應該是特製的甜麵醬，讓蛋餅捲餅更加美味，讓略嫌平凡的蔥油餅加分。
如果店家在其炸醬麵中加上或加重這甜麵醬比例，那炸醬乾麵就起死回生了。
牛肉餡餅，必點，汁多湯鮮味美，跟湯包無異!!
一個大小跟外面任一家賣的大小差不多的餡餅內的湯汁可以注滿兩個免洗湯匙。不用任何佐料就很好吃。
小菜:
這是此麵館的另一個亮點。網路上的舊菜單沒有，在現場新菜單的背面。
魚香豆干，微濕的小魚乾炒的鮮香沒魚腥味，豆干炒的外酥內嫩，豆香、醬香、魚香、鹹淡、微辣搭配的剛好。
蜜香豆干，乍入口的甜味很像在賣場買的蜜汁豆干，但是其味道比較舒服柔和，但重點是在約3~5秒後從豆香、甜味中爆發出來的辣味。很爽口，一口接一口!!
離開時，外帶了以上兩種豆干，本想試一下鳳爪，但點成了鴨掌，也是好吃!!酸辣、軟硬、Q脆都很平衡，而且沒有一般外燴的鴨掌的臭腳味，值得一嘗。
總之，這家麵館的麵食小吃及小菜遠比麵類主餐好吃很多，最主要的是麵體用得實在太不講究，讓好吃的變得不好吃，那應該是自製的甜麵醬更是畫龍點睛的大殺器，炸醬乾麵少了它幾乎就沒了靈魂…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
大學時期很常去，也推薦給很多朋友，昨天想再嚐嚐回憶的滋味，發現換了新店面，牛肉麵的味道也變了，滷牛肚放太多醋，口味有點奇怪，價格也漲了，以後不會再大老遠跑去吃了
真正純手工的麵體讓我們吃到店家的用心而且商品多選擇性多很讚的店家大推👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
什錦豬血湯 小 水餃 牛肉捲餅 大滷麵 酸辣湯餃 豬肉餡餅 有紅點的是牛肉餡餅
覺得口味變了
餐點：2
服務：2
氣氛：3
上次路過以為在整修，結果吃飽路過才發現開在隔壁！
這次又跑去一次，豬肉捲餅很特殊的食物，還不錯吃，小米粥比較不合個人口味，蔥油餅好吃，椅子下方就可以放東西，超貼心。假日生意很好，中午用餐時間剛好剩下一個桌子。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點好吃服務好
環境衛生價格公道
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
搬新家後再給牛肉麵一次機會，還是失望🥲只能說貴還沒有到好吃～但新店面看起來很乾淨！
而且你鈔票有瑕疵他們不收喔！我也是拿出去才發現誰會在那檢查，不就還好我有別張可以換，不然就不要吃了。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：2
服務：1
氣氛：3
清水浯江
結帳態度不佳，老闆娘可能賺太多，服務不好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：1
服務：1
氣氛：1
結帳的小朋友….能不能別這麼臭臉，說話態度真的很不好，要站櫃台請微笑，我是來吃麵的不是來討債的，還有搬完新家口味也變了
餐點：1
服務：1
氣氛：1