初魚 鮨-泰順店的最新評論
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無菜單料理的店，一次時間只有八個人需要預約，店內非常的小巧，不過也很有效的利用了空間，作為下方可以擺放你的衣服或者包包
店內乾淨，面對料理台可以開到師傅現場料理食材，想知道是什麼食材也可以跟師父詢問或聊天，算是很開放式的
無菜單，食材每一次都會先介紹，每一道幾乎都是日本各地不同產地運來的，北海道、大阪、沖繩等等，其中和牛算是最讓我覺得好吃
整體來說可能男生會吃不太飽，但這種小店面的體驗，還蠻值得前來的
海鮮料 食材豐富， 現做 新鮮度夠， 師傅的技藝跟對料理知識很豐富，可以侃侃而談，是一次很棒的用餐經驗！
很棒的店 若能多點熟食就完美了
真心每樣都好吃！
食材新鮮，料理多樣，以1100的價位吃到這樣的版前料理，非常划算。！可惜鐵板油煙太大，影響味覺及嗅覺，上菜順序奇妙，熟食上完又生食，日本師父應該很不爽？兩位笑容可以多點，介紹菜色可以大聲點
兩個師父臉都很臭也不說話，材料新鮮但刀藝普通。這個價錢算是CP值不錯但也沒特別值得推薦因為訂位麻煩還要先付全額。
千元無菜單日式料理，端看當日食材，新鮮超值，可是座位少，要先訂位有點麻煩。
Cp值高 海鮮新鮮好吃
當日服務的主廚親切，食材和口味很好
食材新鮮。師傅認真但感覺冷淡。
男生應該會吃不飽，食材部份不錯，細緻度比較不足，吃完油煙味重
這是第二次吃，與第一次明顯有落差。第一次的食材有海膽、蝦、蟹腳、星鰻及其他高級魚類等，但這次不知為何，是碎蟹肉、無蝦、無海膽、星鰻只有一點，食材明顯不如第一次。雖然整體印象還是蠻好吃的，但滋味甚薄，缺乏飽足感。真正好的料理，或許只能吃到六分飽，口中卻能回味出十分飽的滿足。飯後兩個小時，竟然一直想不起很多道料理的味道。
以1000塊的價格來說，這裡真的太划算了，小資族的板前壽司首選😋
1000塊有海膽，毛蟹，不錯吧～ …
很普通⋯食材今天非常簡單，幾乎都是便宜的食材，只有和牛還不錯，沒有鮪魚可以吃！也沒有海膽跟蟹
精緻餐點的日本料理，廚師非常用心在你面前介紹跟料理你等等要吃的食物，一方面看到食材的新鮮，一方面看著他的手法，非常值得的一餐。食材新鮮跟美味不用說了！
蠻失望的，師傅一個人要服務十個人，菜色很普通，並沒有想像中驚艷，端出龍蝦說明是要料理的，但實際上一個人只能分到一點肉，而且給的部分很多殼，殼上很多硬刺，也沒有事先處理成筷子可以食用，且沒有提供其他工具，說實在這種部位肉也很少，食之無味 棄之可惜大概就是用在這裡，讓我想說是要怎麼吃？
高級食材很少，整場吃下了很空虛，蟹膏豆腐，吃不到蟹味也看不到蟹膏。一個人一千多，雖然不是很貴，但是這種品質真的不行。
讓我最傻眼的是，碟子跟碗會直接放在客人的壽司盤，這些器皿的底部跟壽司接觸，真的太傻眼了。然後上完所有菜，甜點也是直接放上壽司盤，所以這個盤子經歷生食、盤子底部再經歷泡芙？？？
店面很小，但用餐氣氛好，統一上菜所以一定要準時到，食材新鮮食物好吃，以價位來說蠻剛好的品質。
這次是在A9用餐
老實說CP值就無菜單的日本料理店而言 是高的
但給1顆星，在於…用餐時
最大的驚喜是，差點把菜瓜布的精華給吞進肚了！
值得再訪的優質好店
cp值很高的日式套餐，11:30~21:00不停歇，適合小資又愛吃美食的我們，小了點，早點訂位就對了！
做為犒賞週末上班的療癒晚餐，這裏很值得。一人一千二的無菜單料理，能享用超過10道以上的菜色，在台北市可能算屬一屬二。
9成左右的食材來自日本，吃得出每樣食材的新鮮。不做過多的調味，食物本身的原味被很好的表現出來。
另外單點了山形A5和牛，一公克八塊，可依照人數指定大小。用鐵板煎約3分熟，肉的鮮甜與軟嫩讓人回味，肉汁更再口中噴發。相較於過去在知名燒肉店點的A5和牛牛排，這裡的售價算是平實。
幾乎無可挑剔。
食材新鮮好吃，令人印象深刻
不建議抱著吃日本料理的期待前往，因為師傅的程度並未足夠，食材還okay，但料理與呈現的方式都很粗糙而單一（為什麼什麼生魚都要灑岩鹽？沒有調味食材就吃不出好了嗎？），看得出來目標客群並非壽司愛好者。
物超所值！
一頓餐下來1100元，除了照片中的菜色外還漏拍了幾個，就知道這家店給的份量絕對夠。
沒什麼好挑剔的，雖然沒有每一道都超好吃，但整體而言相當滿意。
台北應該很少同等級無菜單餐廳的價位如此便宜。個人一定會二訪的店家。
以為無菜單料理有創意的料理，去吃真個傻眼不如去吃回轉壽司，都是壽司14到菜 11道菜 全都是壽司以這個價錢cp值不高
非常好吃，師傅也健談，每道菜都令人驚豔，而且不收開瓶費，非常佛心。
好吃，但男生真的吃不飽，師傅非常仔細，也會讓我們拍照，但第二次去吃沒有第一次好吃，可能是季節性食材剛好沒那麼合我胃口吧！
一千元不是很多錢，但是吃了一堆米飯。有網評説吃了16貫，我們今天只吃到8貫，變相漲價？不要被那些照片騙了，大多都沒有吃到。故意搞得很稀奇，一定要訂位等等，其實就是超高價位握壽司。很後悔為了嚐新，沒去三井。以後不會再去。
Dont bother! Not worth it. Lots of better choices in Taipei.
很值得吃的店，只是建議先訂位。一個人1100加一成。
新鮮。好吃。且可包場
料理價格品質實惠，
然而服務用心程度與態度有待加強！
訂位時有被詢問有沒有不吃的食物，已先表明對蝦蟹類過敏。到了現場有位光頭師傅卻一直說服我們吃龍蝦、也未見有先準備好同等的替代選項 、似乎有失先詢問的意義。後來給了差強人意的散壽司替代⋯
最後將近9:30時告訴我們他們要準時下班， 光頭師傅還要幫我們計時三分鐘內離場。
這樣的溝通方式與待客之道讓人失望！
食材沒話說，只是用餐氣氛太沈悶了。小小的一個空間裡，如果師傅可以和客人有些互動會很好
Cp值超級高.氣氛輕鬆愉快.師傅很幽默
已是第四訪，每回都有新滋味。每回的廚師都不盡相同，但相同的是對食材的用心及料理手藝的創新創意。第一回到訪是在二年前左右，到現在仍很喜歡，大推^_^
第N訪，食材很新鮮！
在泰順街用餐二次，能吃到新鮮食材原味的感覺真的很棒！
每位$1210的無菜單料理，約15道菜。相片中A5和牛需另加購。
最喜歡甜蝦、海膽與干貝；覺得雪場蟹最可惜，端出整隻給拍照，結果只吃到零碎又不怎麽鮮甜的散壽司。
CP 值不高，握壽司飯會散掉、龍蝦、沙蟹只做成壽司，看不出價值。提前付錢再用餐的飢餓行銷很成功，但服務與品質沒有跟上卻大肆擴充，口碑無法維持。
如果你喜歡吃海鮮真的不能錯過這家日式料理店，幾乎都是從日本進口的食材，尤其是海鮮，吃起來就是與台灣的不同，食材的處理方式也比較講究，魚的放血及魚肉的低溫熟成，真鯛、寒鰤、黑鮪魚、活的伊勢龍蝦，北海道赤海膽、干貝、甜蝦，日本A5和牛，都是這次吃到的食材。
握壽司的大小適中，形狀也是很美，味道及口感都算是很精準也平衡，這次負責的是店長，職人的風格，冷靜及機械化的精確感混合熱情，我覺得就是日本料理給我的感覺，也是店長給我的感覺，雖然個人覺得壽司稍微小，但是美味還是要大於飽足，滿足比起吃撐來的享受，我喜歡龍蝦的熟度，對於本身不愛吃龍蝦的我格外有驚喜，覺得肉柔軟而細緻，甜味是有層次但互相不干擾，蝦膏與肉互相混合，既濃厚也淡雅，廣島牡蠣香煎後也濃縮了甜味，厚實也脆口，總之！這是我非常推薦前往的一家日本料理！沒吃過的可以嘗試看看！
一直都蠻喜歡初魚料亭的，平均一個月至少會去一次，CP 值很高，食材新鮮，也可以吃得飽。
中間隔了有陣子沒去，上個月興高采烈地再訪，發現 menu 居然換了，師傅也換了，但最難過的還是，連味道也換了，180° 地大轉換了。
有的菜真的只能用「普通」來形容，有一道我甚至沒吃完，是一個用綠豆做成的糕，上面有小章魚的那道。吃完之後，居然覺得開胃的醋海帶是最好吃的。
記得以前吃完都飽到站不起來去，這次明顯東西有變少，吃完之後還去隔壁吃了豆花。又或者是因為我原本抱著太大的期望，所以離開之後相當失望，才又去吃別的東西填滿我空虛的心靈吧，哈哈哈….
離開前，我還認真地留了紙條在桌上，一一寫下我對某些菜色以及整體用餐體驗的感想，不過他們看到了卻也沒叫住我，只是一臉錯愕加茫然地看著我，所以我便無奈地就離開了。朋友說我應該要在紙條上留下電話讓他們打過來，不過現在想想，就算留了他們不打來的機率也是挺高的，不然其實看訂位電話也可以打過來啊～
p.s. 現在有種分手的感覺，因為我知道我再也不會來吃初魚料亭
雖場所不大，但不失美味，是會再想去吃的無菜單料理
幾乎都是日本食材不錯
好吃新鮮，師傅熱情
近距離觀賞是師傅的好手藝、以及師傅對食材的一種執著與堅持，盡心創造出一道道美味。這是令人感動的饗宴！
想要給0.5 分
本來想說得分高來吃看看結果換了經營團隊
就算試營運也不該是這樣 當時還帶了客人去
我們訂位時也沒提
點什麼沒什麼 冷氣壞掉 完全沒飲料 最後連刷卡機也壞的 還要跑去領錢 真不知道在幹嘛
妳喜歡海鮮嗎？這裡的料理很新鮮，CP值高！每次來都有一點點的不同，但店家有新裝潢了！更擴充了營業場所，老闆很用心經營！是喜歡日式料理的妳！嚐鮮的好地方！泰順街鄰近師大夜市，吃完後還可以去師大逛逛或吃吃甜點！妳來過了嗎？快預約喔！
食材選擇新鮮美味，握的力度份量也適中，值得讚賞。地方小雖然不影響，但是抽油煙的設備需要再加強，煎個和牛整間都是油煙味令人喘不過氣來。還有炊飯食材雖好，但覺得沒有亮點過於平淡，還好最後的味增湯有扳回一城，覺得在喝過的味增湯裡可算是屬一屬二的好！
秋刀魚生魚片!?…以這位價料理來說，真的不算好。師傅做菜中不斷說話，完全都沒口罩。煎牛排時，整間店充滿油煙,完全散不掉。上個廁所充滿艱辛。
有一段時間沒來了
今天剛好家人特別幫我們訂了餐
帶著小孩子來
我大女兒說還不錯吃
一直跟我講說至少給三個星星
但說真的
能給兩顆經算很好了
我已經算很佛心來著……..
特別
提醒要來這邊用餐的朋友
手機一定要充飽電……..
不然你會無聊死 …..等餐等到打瞌睡
或是帶一本雜誌
可以打發些時間………
食材超新鮮也很好吃!
但大概6分飽而已
二訪好像沒有第一次驚艷，但是還是很不錯