怒騾子牛肉麵 麵店 東勢美食 滷味的最新評論
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更新評論：
首次評論後曾回訪多次，用餐體驗皆在水準之上，但此次清明節再次回訪覺得明顯退步了。麵條依舊算Q彈好吃，牛肉也還算鮮嫩，但湯頭顯著的變「清淡」，層次和濃郁度和過往有段差距；此外牛相關麵類品項的配料都精簡許多，麵端上來看起來相當「陽春」，或許是原物料喊漲的緣故所以costdown。
若是成本考量我個人是情願店家漲價也不要改變味道以及減少配料，希望店家能把當初的美味堅持住。
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東勢少見有裝潢的牛肉麵店，和一般小鄉鎮麵店走的路線迥異，強調「功夫」元素，不吃牛的朋友尚有麻醬溫泉蛋乾麵等可供選擇～
本次用餐點了紅燒、清燉牛肉麵各一，另加一碗麻醬溫泉蛋乾麵，先說麵條的部分，基本上都煮的恰到好處，口感不軟爛帶有Q勁，很加分；湯頭的部分無論是紅燒或清燉個人覺得比較偏向清爽風格，但味道並不會不夠濃郁，是指不會有過於油膩負擔的感覺。
紅燒湯頭感覺帶有蔬菜的甜味，很好喝，清燉則是有辛香料的搭配，個人比較偏愛紅燒多一些，但整體來說兩種都算好吃，個人覺得是目前東勢最好吃的牛肉麵店。
麻醬溫泉蛋乾麵也好吃，口味亦屬清爽類型，不是很濃稠的那種麻醬，不過溫泉蛋的部分個人建議店家火候再調整一下，有點過熟了，蛋戳下去蛋液無法輕易流出和著麵條吃有點可惜。
餐點：3
服務：4
氣氛：5
從潭子開回東勢 味道一樣很棒一樣親切
今4/6回來吃麵跟老闆聊天，很謝謝我這組老客人😊 一樣很好吃一起加油~
餐點：5
服務：5
氣氛：5
美味，但是要有耐心等待😅 …
今天4/4 中午12點多到，人很多，等候了5組客人，還行。下午1點多就聽到內場喊紅燒牛沒了😆
清燉牛肉麵的湯超好喝，牛肉很嫩！入口即化，滷味的牛肚個人認為必點！滷味是限量的，12點多去就只剩牛肚牛筋了，好想試試其它小菜～
原以為排隊名店店家應該很跩，沒想到內外場不管是煮麵還是帶位、結帳的人員服務態度都超級好！超級有耐心～ 尤其是外場的老先生更是和氣！大推～～～
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
牛滷味
提供特殊餐點
不確定
需要排隊才吃得到，排隊要到小白板登記，幸好前面兩組人都不在現場，讓我們沒有等太久。清燉牛肉麵、麻辣牛肉麵、麻醬麵和滷味都好吃。湯整碗喝光光，麵條Q,湯頭可以整碗喝，肉是蠻軟的，但若換一下牛肉部位就更完美了。
路過絕對不能錯過的美食~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅燒筋肉麵
清燉牛肉麵，牛肉好吃，湯也蠻清甜的，麻辣牛肉麵香而不辣，都好吃。店內有冷氣，旁邊就是停車塲。
服務親切，餐點肉、麵、湯都無懈可擊，東勢必吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣紅燒牛肉麵
好吃，超好吃，不過份量有點少
餐點：5
服務：5
氣氛：5
非常餓的孕婦點了一碗麻辣牛肉麵和40元的滷味吃得非常飽而且滿足
店內提供的牛油一定要加 超香超夠味 大推
老闆有耐心又親切
無論清燉還是紅燒，湯頭都很順口，麵條Q彈，牛肉軟嫩份量足，滷味更是加分
值得推薦
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
麵很好吃，人多，要排一下
增加人手的熟練度及分工能更有效率的話，流暢度將會為美食加分！
餐點：5
服務：4
氣氛：5
食物滋味還不錯
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
紅燒筋肉麵 綜合滷味
用餐環境很乾淨，生意很好，湯頭濃郁，牛肉嫩又大塊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麻辣紅燒牛肉麵 牛滷味
東勢這個小地方開了一間如同網紅的店
麵是手工 牛肉帶點厚度
好吃嗎？ 還不錯~
讓人回味嗎？ 其實一般般~
你說要排隊吃, 我真的覺得不需要
麵有嚼勁 這點我喜歡~ 滷味牛筋非常好吃, 牛肚普通~
麻辣溫泉蛋, 帶點麻辣配上溫泉蛋還有手工麵, 味道不錯. 不過…溫泉蛋很厲害嗎？ 還好. 麵很厲害嗎？還好就是有嚼勁. 麻辣醬香, 所以整碗麵好吃是因為麻辣醬~
牛肉麵的肉厚度足, 入口即化, 不過有帶香氣嗎？ 其實沒有
當然小小麵店我們不要求太多, 可是如果只是把肉魯的不柴軟嫩, 其實很多店家都做得很好~
所以我說, 好吃嗎？ 好吃！需要排隊來排嗎？ 不需要~
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：3
老闆非常客氣，點了麻辣牛肉麵與紅燒牛肉麵，麵條帶勁，肉塊軟綿，湯頭味足，小菜牛肚，豆皮非常入味好吃，讚賞有加！緊鄰停車場旁，非常方便，午餐時刻，人潮絡繹不絕。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
麻辣紅燒牛肉麵 滷味拼盤
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
第一次吃超級驚豔😍
之後一次不如一次🤔
是因為我不夠餓嗎😑
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
非常值得推薦的一家店 雖然老闆一天只有營業三小時但是很值得前往嘗試
首先湯頭這樣喝的出來老闆用心熬煮不是外面一般普通加味精那種湯頭
再來肉的部份很軟嫩 牛筋超Q彈 牛肚也是彈牙的
紅燒三寶、清燉牛肉
好吃😋😋😋 …
除了出餐等候時間稍久以外，餐點及服務態度都非常好，是值得等待用餐的好地方！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
讚👍 …
清蒸及紅燒牛肉湯當日凌晨燉熬
相當甘鮮！
手工麵條超順口！
滷味也一級棒！入味卻不鹹
老闆服務👍👍👍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
紅燒牛肉湯 滷味拼盤 清燉牛肉麵與牛肉乾麵 牛滷味
老闆服務態度很好
很客氣
餐點：5
服務：5
氣氛：5
清燉牛肉麵，牛肉塊燉的入口即化，麵身為傳統麵條會吸湯汁，最好速速吃完以免影響口感。湯頭清甜，下午一點多到達滷味就賣光囉。隔壁就是付費停車場，停車方便。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
隔壁就是付費停車場，停車方便
滷味入味，每道口味都很好，滷豬皮很軟嫩達到入口即化的程度，喜番。
牛肉麵麵條很有咀嚼口感，不會軟爛也不會過硬。清燉的湯頭清爽，紅燒的湯頭則是偏清淡點的紅燒。如果不愛太濃郁又想嚐紅燒味的，會推薦紅燒。
肉塊稍微美中不足，雖然大塊有三四塊，但口感上燉的不夠軟爛，入味也稍嫌不足，不過相對的牛肉就是有咬勁和彈性，需要點咬勁才能把肉裡頭的筋膜咬開。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
清燉牛肉麵與牛肉乾麵 滷味拼盤 紅燒牛肉湯
停車位
很多停車位
從上次在潭子第一次吃到這間牛肉麵已經過了四年 終於來到東勢再吃一次 果然是心目中第一名的牛肉麵 超級讚的~ 不過搬來這裡之後人好像變得很多 要排隊等一下才吃得到
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
綜合滷味 麻辣紅燒牛肉麵 紅油擔擔溫泉蛋麵
還不錯吃，也是出菜慢了一點
餐點：4
服務：3
氣氛：3
平價牛肉麵，服務態度親切，環境清潔，不錯，清燉牛肉麵湯頭鮮甜美味可口，推，還有大辣辣椒醬很香辣度剛好，不死辣，可惜老闆沒有零賣
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
清燉牛肉麵與牛肉乾麵
停車位
很多停車位
附近的停車場
付費停車位
停車場
就在旁邊
我們11點左右到達，旁邊有收費停車場，每小時20元，店家生意很好，大約11：30內用已客滿。
室內有冷氣、廁所，用餐環境乾淨明亮整潔。我們第一次來，點了清燉牛肉麵、麻醬溫泉蛋乾拌麵還有滷味。因為只有一個人在煮麵，所以等候時間會比較久；滷味會先上，等差不多吃完了麵才上來，如果可以邊吃麵邊配滷味就更棒了，滷味好吃滷的很透，麵也蠻Q的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4
路過東勢，找家評價高的店用午餐，生意超好要排隊，麵好吃，可續湯，滷味也不錯，但沒剩什麽可選
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：5
氣氛：4
乾淨明亮的用餐環境，麵食表現中上，小菜入味，旁邊有個付費停車場，在道路擁擠的東勢街區很方便。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：5
旁邊有停車場，需排隊部份餐點常提早完售建議早到，牛肉麵好吃牛肉很嫩。
清燉紅燒牛肉都很好吃，滷味附的泡菜很讚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
清燉牛肉麵與牛肉乾麵
湯頭不錯！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
紅燒牛肉湯
老闆好謙虛、客氣，服務至上餐點一流。我一個人來吃還被招待泡菜😍
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
麻辣三寶麵 滷味
最頂的牛肉麵
餐點：5
服務：5
氣氛：5
旁邊就有停車場，非常適合進谷關前來嘗嘗
服務
內用
餐點：5
服務：5
氣氛：5