螢火蟲居酒屋Hotaru izakaya（忠孝復興店）的最新評論
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【醬油豚骨】$220
【迷你唐揚雞】$70
湯頭中偏濃，炙燒叉燒一塊偏肥吃起來入口即化，但另一塊偏瘦就柴了一點，麵體表現就中規中矩，希望可以再硬一點就是。
整體最驚豔的是唐揚雞，外皮脆，雞肉很嫩又多汁！
店家還有招待辣豆芽菜，口味偏重但滿適合配著吃的。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
鹽味豚骨
叉燒跟筍乾挺好吃ㄉ
2021年開幕的拉麵店，路口忠孝東路旁就是錢櫃忠孝店，是在東區想要吃的好選擇。
門口一樣是使用販賣機點餐，但現在機器已經可以掃載具了。
湯頭主要是豚骨、可以選醬油、鹽味或是黑蒜，還可以加柚子，但招牌的口味是旦旦麵。
點完湯頭後，可以選麵條粗細，麵的軟硬度，另外就是選要炙燒叉燒還是舒肥雞。
炸物推薦的是唐揚雞和白身魚。
店裡只有8張座位，那餐票給店員後，店員會指引要坐哪個位置，另外會招待小菜辣豆芽。
柚香塩為豚骨的檸檬汁味道比較多，反而沒什麼柚子味，明明是濃厚的豚骨，有清香的檸檬味意外很搭。
旦旦麵上面有一球肉末，要先攪拌，肉末裹在麵上有口感，湯很濃稠，可以把辣豆芽加進湯裡，最後麵吃完如果湯還有剩，有白飯加進去變成辣湯飯更好。
叉燒兩片不一樣厚，都是綁帶的五花肉，有炙烤過，有焦香口感相當不錯；舒肥雞有三片，雞胸舒肥過後果然很嫩。
不過比較不習慣的是筍干，有很重的醃漬罐頭味。
替玉可以一次無料，上拉麵時店員會講，吃一陣子也會詢問，不過麵原本的份量就還蠻足夠的。
唐揚雞裹的是軟的炸粉，吃起來很嫩，白身魚則是外酥內嫩，都是配塔塔醬，這個不夠可以再跟店員拿。
這裡的拉麵要自己端，要自己回收，另外就是座位通道小，座位的後面很不好走，雖然有開發票，但價格也偏高，湯頭也太濃膩，較不符合個人喜好。
餐點：4
服務：4
氣氛：4
吃了擔擔麵加上辣醬的版本，店員建議慢慢嘗試口味後拌開，結果我找死直接拌開了，真的非常辣，同行者也認證的噴火辣度，強烈建議點餐的人都要乖乖聽店員的說法，不要高估自己。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
鹽味湯頭濃稠 可是沒甚麼豚骨香氣
有一點在喝肉羹湯的感覺….
炙燒叉燒不錯 炸物酥脆
已經二訪了，不管是麵條或湯頭、用料都很好吃，很值得常去吃。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
到附近剛好朋友想吃拉麵，查了評價所以來試試看
這次點的是黑蒜拉麵與炒飯
兩顆星是給叉燒跟炒飯的，
全部只有這兩樣好吃…
麵條沒有味道、拉麵湯跟水一樣沒有味道，
本來以為是不是沒有拌勻還特別攪拌跟等了一下，但湯還是一樣無味
半熟蛋但拿到的跟全熟差不多，但同行朋友是半熟的@@
是不會再來第二次的店
蠻喜歡柚子醬油的 口味有點特別
蒜味不知道哪裡怪怪的也不是不好喝
招待的辣豆芽蠻辣的（個人不太吃辣）
但覺得有點不搭？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
叉燒太柴，油脂分布太少
點硬細麵跟湯頭不太和諧，建議點軟一點
其他還可以
服務
內用
還可以，只是點的拉麵裡面雜質有點⋯多😂
不過基本上還是推薦啦～
雖然個人不合胃口👍 …
吃完這家店，很需要吃其他美食壓壓驚
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
黑蒜豚骨濃厚
細麵咬勁Q彈
白身炸魚非常強
外酥裡嫩
熟度剛剛好
服務
內用
餐點類型
晚餐
重口味、份量大
廣島牡蠣超甜
服務很親切、貼心
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
看評價來的結果很失望，
如果你對拉麵要求比較高的
可以直接略過這間店。
首先麵條非常乾硬，巴不住一點湯汁
麵是麵、湯是湯；
招牌擔擔麵湯頭攪拌過後還是略顯清淡，
濃濃的紅色湯頭卻吃不出該有的香味：
不鹹，也不香，甚至一點麻油或辣椒的香氣也沒有，也沒有蒜味。
吃不出到底是什麼湯頭。
筍乾更是可怕，滿滿的人工調味料。
一吃就知道不是自己醃的，現成的。
小菜的豆芽也沒有任何驚奇。
唯一的兩顆星，一顆是給叉燒，整碗麵只有叉燒好吃。另外一顆星，給溏心蛋：正常發揮軟嫩可口。
附帶一提，整間店的排煙空調簡直是災難
只要廚房開始炒飯，
油煙味會嗆到我一直咳嗽。
希望能進步。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
隱身在忠孝復興站 錢櫃後面的小巷子內
平日晚上前往拜訪 不需排隊
點了招牌旦旦麵 看起來很辣但實際上不會辣
好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
中太麵好吃！柚子醬油跟柚子鹽味湯都有臭臭的味道，很噁心
叉燒飯普通…..
辣度建議調整一下會更好
服務
內用
餐點類型
午餐
來新地方看喜劇，在捷運忠孝復興站附近
看到粉絲團介紹衝著青醬鮑魚而來結果賣完了
在外面看時完全沒人排隊，有空位 大概3-5位客人
用點餐機，剛點好一坐好就招待一盤小菜：韓式豆芽菜
速度不慢，大概5分鐘就上
可以加麵一次，加的時候可以重新選種類和硬度
肉的話可以選舒肥雞叉燒，都是2片
蛋半顆，顏色暗，吃起來是粉粉的像鹹蛋的蛋黃，本來就有附贈不用額外點
吃過不少間拉麵
這家我會歸類在便宜方便不用等的，不然就是為了青醬鮑魚而去
但似乎沒有什麼記憶點，除了店名~
吃完後要把碗端上來
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：3
建議的餐點
辣豆芽 免費小菜 招待小菜
擔擔麵的肉燥香氣很濃 湯頭也不會過鹹 辣度剛好好吃
點了招牌的旦旦麵 還不錯吃
但湯頭不是濃郁跟重鹹路線 吃起來比外表來得清淡
不會不好吃 但也不到會一直想吃
唐揚雞炸的很剛好 還不錯
個人比較喜歡的是兩顆$120的炸牡蠣🦪
一般拉麵店比較少見炸牡蠣 所以可能會為了炸牡蠣還回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好ㄘ
醬油豚骨不夠濃郁入味，然後店員臉好臭好厭世，搞的我都沒胃口了🙄 …
對我來說 溏心蛋好吃，叉燒普通好吃，但重點的拉麵就⋯ 我點的是鹽味豚骨，應該是調整成大家較能接受的濃度，對我來說太淡喪失我所期待豚骨的味道⋯ &麵及配料的話，也完全沒有吸收到湯頭的味道很可惜
座位之間有隔板，雖然比較小但環境很乾淨！
拉麵上餐速度很快！超好吃😋
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
禮拜天中午12點到
沒有排隊直接入座
（但外面牌子依然掛著準備中，我們是進去店裡詢問才知道可以入座）
走道偏小 出入會稍微與入座的客人碰到
有免費的辣豆芽當小菜
點了招牌旦旦麵 中太麵
湯頭微辣帶一點酸很開胃
但叉燒有塊非常乾 可能是因為是邊邊的部分
另外一塊就不會
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
衝著高評價來花了將近400點餐，結果店內連個最基本給客人置物掛衣的空間都沒有、軟爛的麵條跟叉燒很難吃完
恩…..推薦大家可以品嘗品嘗，再去吃真正日式拉麵，你自然就知道我想要講甚麼了，平安!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
吃起來就是很台式的拉麵
蛋是滷蛋不是溏心蛋
想吃拉麵的來會非常失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
很難吃真的很難吃 味道台到不行 湯很淡 硬麵跟生麵一樣咬下去厚厚麵粉味 叉燒更難吃 咬一小口而已豬腥味超級重肉質很柴 第一次吃豬肉吃到吐出來👍不知道自己在吃拉麵還是台式湯麵 完全不知道在吃什麼 沒吃過一碗要200多還那麼難吃的==第一次評價拉麵就給你們了～ …
麵很少，服務很差
只有唐揚雞好吃
服務
內用
柚鹽味豚骨～
湯頭是有點微酸很好喝
肉也很多～麵條配上柚子酸的湯很好吃
看過一些一星評價有點怕是台式拉麵，但其實沒那麼不堪。蕃茄湯底微辣的大黑天拉麵湯底濃郁，麵體有依照需求做出夠硬的標準，還算不錯，唐揚雞不錯吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
迷你唐揚雞
難吃又貴服務差還要看老闆臉色
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400
蠻難吃的 給五星是為了要讓大家都看到我的憤怒 辛苦賺錢結果踩雷 希望大家不要和我一樣 不幸的開始
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我不是要論戰
也懂你們想模仿日本拉麵店的想法
先說結論
這家只能給學生吃
但這實在和真正的拉麵差太多了
騙騙沒去過日本的人
根本是麵泡在熱水裡端出來
基本上沒有一樣是ok的
肌肉很像超商的即食肉再小份一點
點了硬麵還吃到軟軟的麵
湯口味不對
炒飯不好吃
連水都擺在很奇怪的地方 看不到水面 裝水的時候會灑出來
而且這個價位已經可以在好吃的麵店吃一輪了
我會建議貴店先去體驗看看真正日本人煮的再來開 不然來吃的人會很難過地回家
柚子醬油，湯頭難吃到嚇一跳，不合胃口。
看來柚子系列和濃郁湯頭無法融合在一起。
友人點的第一名大黑天湯頭也不合胃口，有番茄味。
以上感覺，這間店可能是喜歡創新的拉麵店（？
小菜是辣豆芽，醃的不好吃。
叉燒、麵有水準
冰水也很不錯，讓人一喝再喝。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
2022.01.19 初訪 (個人給4.3顆星)
進門店員客氣接待，細心說明帶領點餐機操作。
點餐大黑天秘製担担麵 280 + 迷你唐揚雞 60 = 340元
不敢挑戰入魔般的地獄辣度，只好選擇成仙版的微辣湯頭。
店家招呼就座位便送上招待小菜(辣拌豆芽菜)。
端上桌的拉麵，一入口便感受到湯頭的渾厚濃郁，粗麵條Q彈；筍干爽脆；豬叉燒肥瘦相間，筷子稍夾即散，入口不柴不膩；唐揚雞入口皮脆肉軟嫩帶糾喜，沾上美乃滋更有一番風味!
2022.02.18 二訪
點餐 醬油豚骨拉麵 220 + 迷你唐揚雞 60 = 280元。
今日一樣招待辣豆芽小菜，用餐中還會貼心詢問是否要加麵。
湯頭入喉，感受得到醬油的微甘，但鹹味更加明顯，整碗湯喝完得多喝些冰開水。炙燒叉燒肥肉部分咬下微膩，但可接受。
筍干脆、麵條Q、湯頭濃郁、唐揚雞肉嫩有汁，此番又是個享受拉麵的美味體驗。
很喜歡這家的醬油基底，雖然口味稍微台式但喝起來很舒服，天氣比較熱的時候點柚子醬油很清爽，是會常常光顧的好店，湯底醬油>鹽味，肉品舒肥雞>叉燒
服務親切、柚香鹽味拉麵好吃
-» 肉類可選擇炙燒或舒肥雞
-» 麵有細麵和粗麵可選擇，免費加麵一次
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：5
氣氛：5
叉燒好吃，但湯頭不夠濃郁。
台式湯麵，個人建議選別家
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
店家提供免費加麵
口味一般
但位置有點小，座門口的話會比較冷
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
Ramen in pomelo soup is quite interesting, but it’s really good.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
柚子味噌湯頭微甜又濃郁，喝第一口湯時有點訝異，沒喝過這種口味，但越吃越喜歡😘
肉跟蛋有煙燻過的感覺，還不錯 …
我吃的是柚子味增豚骨，第一口覺得很驚艷，湯頭很豐富，檸檬點綴的恰到好處，
吃到最後有點太膩
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
擔擔面辣得要命，粗面👹
我喜歡吃辣的，但是很疼🧨😭
湯和麵都很好吃，所以下次我會嘗試普通的擔擔面嗎？
美味
拉麵還可以，店好小位置好窄，跟日本一樣
黑蒜拉麵超好吃
蒜泥厲害😤 …
2022.08.23
– 大黑天擔擔麵：湯頭濃郁，但不會過於重鹹，豬肉叉燒處理得極為軟嫩入味，大推！
– 炸蝦：表皮酥脆，加上塔塔醬堪稱絕配
– 唐揚炸雞：麵皮炸得酥脆，肉質軟嫩多汁，非常好吃！
– 舒肥雞肉很軟嫩
– 可以免費加一坨麵，粗細皆可，會招待一碟醃豆芽
– 泡菜普普
2023.01.17
– 蒜味豚骨：味道偏鹹，有點蓋過了豚骨的香味，不推