螢火蟲居酒屋Hotaru izakaya（忠孝復興店）的最新評論

拉麵味道不錯愛吃可以來

鹽味豚骨拉麵的叉燒肉質很嫩，湯頭鹹味適中，店員服務也很親切！

擔擔麵湯頭喝起來很順口！中太麵也很Q！近期會再二訪～

美味的拉麵🍜 …

很久沒遇過那麼親切的拉麵店員！柚子醬油濃而不膩，微帶酸度，中太麵Q彈。

點了柚醬油拉麵
有一股柚子清香還蠻特別的
口味清淡
平常有在吃拉麵的人應該會覺得不夠濃
麵也可以再更硬一點
希望之後能讓顧客依照自己的口味調整鹹度硬度
味噌都沉在碗底 吃之前要拌一下
還有叉燒太肥了

不過唐揚雞實在令人驚豔
皮脆多汁 配胡椒有夠好吃

小菜很貼心，服務人員也很好，招呼的很仔細。
味道算是在標準範圍內，單價在現在激鬥的拉麵市場中算是偏高的。

因為前陣子剛好吃過勝王，他擔擔的味道是比較複雜，用了瑪沙拉（香料）。相較之下有高下立判的感覺。但其實個人並不愛複雜的口味。

只能說口味日新月異，競爭日與俱增，不進則退可能是通往拉麵王道的修羅之路。

3.8分結案

圖為：大蝦海豐拉麵

真的是偶然發現的寶藏店家，評分高真的不意外！
這碗湯底是有點醇厚的魚湯感，可以先純吃這樣味道的拉麵，吃到一半時，再把中間的蝦醬拌下去，整碗會變得更濃郁鮮美，（但也就意味著會更鹹啦），蝦子跟干貝的熟成度非常好，脆彈、鮮甜，而且一點腥氣都沒有，很驚訝店家對食材的掌控！總之海鮮控點就對了！
（舒肥雞相較之下就普普，感覺如果有炙燒魚片會更出挑）

同桌友人點了柚子醬油味的拉麵，這家的湯底真的很濃厚，可以感覺店家花很多時間在準備湯底，但這款偏甜口，（不是假甜、死甜的那種，有點像蔬果熬出來的甜）如果不愛帶甜味的可以注意一下～

因為看到隔壁點了炒飯太誘人就加點了一份，裡面有叉燒末、雞蛋、跟蔥花，香氣很足好吃的炒飯，但如果要說多厲害多必點倒也不至於，是屬於點了不會後悔的類型

下次要來吃吃看招牌的擔擔麵～～
服務
內用
餐點類型
晚餐

柚香湯頭濃郁、滋味清爽。麵量夠多。叉燒厚度足、肥瘦參半。溏心蛋香濃可口!! うまい～

麵非常好吃，湯頭不會死鹹，舒肥雞肉非常好吃，但是叉燒吃起來會比較有一點油膩感。吃得時候可以嘗試加一點辣椒粉，味道會有明顯的升級！炸牡跟醬也非常合，推薦可以點看看！

I’ve ordered their signature dish – Tantan ramen.
The soup was average, but the noodles were pretty amazing.
They provide 1 kaedama for free, so that’s quite an advantage. They also provide a free dish of spicy bean sprouts, though I don’t have much to comment about that.
I visited this place during regular dinner time on a workday, and there were just enough people to fit the seats and I didn’t really have to queue.
服務
內用
餐點類型
晚餐

好吃沒話說, 老闆超親切👍 …

柚香拉麵 味道新奇 份量爆炸

最重要的是 外場灰色帽子小哥很親切

大推

叉燒入口即化，湯頭濃郁但不膩😍
麵有點偏硬不過份量很夠👍🏻👍🏻👍🏻 …

拉麵感覺很用心煮，點完後要稍等一下，這是豚骨口味，湯很濃郁。唐揚炸雞整個超驚豔，吃完會這樣的表情😳 …

店員很親切，剛好在做菜單換季已經沒有味噌口味了，今天吃大黑天担担(280元)，有兩種麵條粗細選擇，肉可以選擇叉燒或是舒肥雞，配料有叉燒、辣肉燥、糖心蛋半顆、豆芽菜及筍乾，叉燒的部分有炙燒過，吃起來有點焦香、細麵非常有嚼勁，担担湯頭不會過辣，麵滿巴湯的，確實好吃！店內空間較窄比較不好行走，但每個位置都有隔板，隱密性高蠻喜歡，招待的辣豆瓣豆芽菜也很開胃。

外帶了柚子醬油和擔擔小辣、地獄辣

柚子醬油湯頭很特別，很好喝，但湯偏少又稍微口味有點太重，過程中一直覺得要是可以加高湯、淡一點湯多一點就更好了！

擔擔小辣不太辣，蠻好吃，但是地獄辣真是太辣，未來不會點….
叉燒都很棒，豬叉燒再好一點，粗麵比細麵好吃

整體來說是最近嘗試新開店裡最喜歡的！

不錯，只是沒有達到重複水平

一開始接待人員就非常親切，也非常熱心解說。
防疫工作落實，提供外帶以及內用。
一入座就有提供小菜

擔擔於我來說是濃郁系拉麵，湯頭濃郁，叉燒軟嫩入味非常好吃，完全符合我個人口味。😋😋
唐揚以及海老一人來食用也沒問題，有小份量可選，雞肉入味，海老沾醬去膩爽口。

下次還會想要嘗試其他口味

地點：非常方便出忠孝捷運站出口就到

擔擔拉麵湯頭濃郁 麵條有Q彈 還可以免費加麵 吃爽爽

座位有點擁擠，如果體型稍大的人，會有點不舒服。
這間個人覺得是日式拉麵，整體還不錯～
但麵體普通，有些麵條還結塊😅
湯的話是日式的湯頭，還可以
至於叉燒的部分，我覺得非常好吃，油脂分布的很棒，肥肉的部分咬下去也不會讓人覺得噁心，叉燒我覺得是這間店的招牌！

醬油豚骨粗麵，叉燒好吃，麵應該是是特製很Q,雖然打卡有送唐揚げ,但我沒說會打卡,所以沒吃到。但一樣給滿分。

第二次吃大黑天，叉燒好像跟第一次吃的味道不同，有點冰箱味。

到現場看排隊單子沒幾組人才想等，沒想到最後等了約一小時。這期間有注意到店內故意不坐滿，一直維持一半人數半滿的狀態。直到等到後面又來一組人變三組排隊後才被叫進去，而這期間也沒其他用完餐的客人出來，感覺是故意要營造有人在排隊的現象。
點完餐到麵送來也才6-7分鐘，還蠻快的，所以應該也不存在因為要等客人加麵，怕內用客人等太久所以才坐一半人這件事才對。更何況這天很冷，在外面等更令人火大吧？早知道要等這麼久就去對面吃了。
鹽味豚骨，叉燒有二片，比蛋大一點，幾乎都是油沒什麼肉的部分。豚骨湯頭還可以，以東區來說這價位ok，帶位的人員態度很好。
喝湯的時候就覺得有點粉粉的，喝到剩湯底就會看到一堆粉，不知道這是什麼。
千萬別被沒什麼人在等，應該會很快輪到的假象騙了。

新開的店 剛好路過
滿讚的想來的可以趕緊趁他還沒被發現～

炒飯好吃，拉麵口味比較重。