提督府牛肉麵的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺中市大里區國光路一段9號
電話 : +886 4 2406 6800
附近：台中中式麵食店
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令人放鬆的餐廳，供應中式特色料理、蒸餃和湯品。
店家只有於五、六、日三天營業，店面不太顯眼，需要留意才會發現
店內販售的品項不多，但都蠻值得推薦的，
牛肉麵的湯頭非常濃郁，喜歡孜然味的朋友一定要點紅燒，如果不是重口味的朋友可以選擇最淡的口味就蠻夠味的了，清燉的部分湯頭也非常清甜，如果不吃辣的話可以選擇清燉的口味
牛肉的部分肉質也非常軟嫩，麵條則是有點類似拉麵的口感，Ｑ彈有勁
待在台中五、六年，提督府絕對是心目中台中最好吃的牛肉麵沒有之一，味道非常特別，沒有在其他地方吃過類似的味道，在吃的當下沒有特別的驚艷，但卻偶爾會突然的想起這個味道，然後再度光臨，非常值得推薦
另外店家有販售辣椒醬，辣椒醬非常香、辣、後勁蠻強的，用量不多也非常夠味，也是我目前最喜歡的辣椒醬，購入之後吃飯都會忍不住想加，吃辣的朋友千萬不要錯過
從讀書吃到現在小孩生兩個了，十幾年不變的好味道，就算搬到外縣市了，也一定要一個月回來吃一次!!!我愛紅燒，老公小孩愛清燉，一家店滿足全家人的味蕾。拜託一定要一直開下去🙏這是我唯一執著的食物了~~~ …
紅燒口味香純可口， 不會偏辣偏鹹
紅燒湯頭很濃辛香料很重，說不上來的怪，價位不ok，可以誇獎的是牛肉很嫩，拉麵很Q
仁愛醫院走下來結果沒開，沒開fb也沒講
就愛紅燒牛肉麵的孜然味
服務態度親切，用餐環境衛生
每週只營業三天 並且菜單只有四碗麵 超重口味 但我一吃了十幾年 台中只愛這一味
中藥紅燒養生益氣
清燉的湯頭超好喝，晚到會沒位子哦！
湯頭重口味偏鹹，但對重口味的人來說很夠味⋯⋯唯一缺點只想批評一位老服務生（老闆娘？）態度很差臉很臭！帶小孩去吃還被趕著要吃快一點，後面很多客人在等…. 我們也才吃半小時還要扣掉等煮麵的時間….感覺很差
湯較鹹、沒有印象中好味道
只有五六日三天有營業，紅燒牛肉麵的湯頭是目前吃過最無法複製的濃郁特殊湯頭，建議第一次品嚐的朋友點清淡口味，若是重口味的朋友不妨就吃道地原味的紅燒吧。清燉的湯頭很清甜，帶小朋友或不吃辣的人可以點這道
一直漲，很愛豬頭皮，但只能叫拼盤
紅燒牛肉麵！大推！
一吃成主顧
香辣夠勁
值得一試
牛肉麵不錯吃👍 …
滷味入味好吃，紅燒湯頭特別，有蒙古大漠的味道，牛肉很大塊，很入味口感很好，是值得一嚐的好味道！
不唬真的推爆，紅燒只推重口味，在地人可以吃上一天，可以算是好吃又回饋鄉里，優質店家！
老闆很親切，但口味比較重，看個人喜好，但真的好吃
每次弟弟回台中必吃
口味獨特，牛肉軟嫩，北中南絕無僅有，小心上癮！
好吃，我喜歡的口味
打完球吃麵，特別好吃唷
紅燒口味獨特，清燉湯頭很不錯！
紅燒大碗180。
麵條粗圓有嚼勁，不過爛，份量夠。
肉塊帶筋燉的軟嫩不鬆散。
湯頭最特別，孖然及中藥味很重，帶點胡椒及花椒，入口後 微酸引出鹹香味，最後帶出微麻辣後，以回甘結尾。
道地，吃了會想念的味道
In general their beef noodle is not tasted very well. The soup is super salty. But the beef is okay. Will not come and visit again.
好狂但口味好怪的牛肉麵店，一週只賣週五、六、日三天，真的好狂！很難理解，網路竟然有些人對其評價捧上天，這種味蕾及口感的差異性實在太大了。店家袓先做過雲南提督，其怪的是，又不是寧波提督，寧波人吃鹹是有名的，怎麼清燉牛肉麵有必要那麼鹹嗎？麵已經鹹得要命了，自製的辣椒醬竟然又是類似豆瓣醬那種鹹辣椒醬，唉！讓人怎麼再加辣椒醬啊！紅燒牛肉麵是麻辣口味，問題是，竟然是偏甜的麻辣，好乖的口味，有點令人抓狂。總之，跟一些網路的好評差距太大。也許，一些不善於品嚐特殊口味的食客，會把它列入地雷店。所以，有想去朝聖者，去前可以三思一下。我給它4顆星80分評價。
牛肉大塊很嫩，麵Q，湯頭覺得濃偏鹹，不是很喜愛，但男友則非常喜歡就是，老闆娘人非常好
獨特的重口味紅燒牛肉麵，湯頭夠味道，牛肉夠軟嫰。
清燉清而不淡，香醇。
鮮蝦鮮Q。
滷味的豆干滷到裡面都透且香味四溢。
咖哩式雲南式味道牛肉麵很混啦！湯頭帶點辣、酸。特別
好吃到炸掉，就算下雨天排隊等候也值得👍😋 …
湯頭好，麵條有嚼勁，滷味好吃！！！一週只有營業三天…
口味很重的牛肉麵，對我這種吃重口味的人來說只能用爽來形容，如果平常吃很清淡的人十分不建議來吃
1/31 今天沒營業
水準之上的牛肉麵 不過老妖乾麵也是必點🍜 …
個人覺得清燉牛肉麵跟紅燒牛肉麵比起來，清燉較鹹一點，紅燒雖濃郁，但不會很鹹，還會有微辣，唯一的共同點是肉都很棒，要說哪個比較好吃嘛，其實看個人口味，真的都蠻好的，麵的量也很足夠，大碗的經濟又實惠。
來台中必吃，但一個禮拜只開三天，不要撲空了
好吃 路邊臨停也方便
清燉不錯。
2019.07.06午餐：
紅燒牛肉麵：湯的中藥味道特殊醇厚，加點辣十分的提味！
清燉牛肉麵：味道清甜，但肉片若能改成肉塊則更是加分。
老妖炸醬麵：香辣的味道，一口接一口。
麵體：筋道彈牙！
蠻鹹的，建議吃清燉
價格 ★★★★☆
口味 ★★★★☆
服務 ★★★★☆
一個禮拜只有五，六，日有營業，只賣（紅燒牛肉.清燉牛肉.鮮蝦肉絲.炸醬乾）麵四種，而紅燒口味有（重.普通.再淡）三種湯頭，因為它使用的是孜然香料，滿濃郁的，怕一般人不適應，先點淡的看看，但我第一次就嘗重口味的，覺得挺不錯，也不會太辣。下次要吃“清燉”看看，不過牛肉只有4-5塊有點少，不像“孫山東家常麵”滿滿都是牛肉！！
吃過價位也不算便宜，一碗一百多，但評價極高，個人覺得還可以而已！
口味滿獨特的
非常好吃的店，對於一般台灣人來說口味有點重，可以先從清燉或味道淡的餐點開始
好吃的說不出話來了🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣 …
香辣好吃.過癮
星期五中午十二點抵達，店內已全部滿座。小排了約五分鐘後進店用餐。點了大碗的紅燒牛肉麵正常跟清燉牛肉麵。平常口味偏重的我，覺得正常口味還是嫌太鹹，建議第一次照老闆建議的從淡口味會比較適合。紅燒牛肉麵的牛肉是塊狀，每碗約有五塊左右，肉質非常軟嫩，用筷子可輕易分開，湯頭跟一般牛肉麵不一樣，帶有濃厚孜然味，略帶點苦味。清燉牛肉麵是片狀牛肉，約莫0.5公分厚，帶有白蘿蔔清甜。