提督府牛肉麵的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺中市大里區國光路一段9號
電話 : +886 4 2406 6800
附近：台中中式麵食店
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令人放鬆的餐廳，供應中式特色料理、蒸餃和湯品。
超愛紅燒牛肉麵，多樣的中藥材、Q彈的粗麵、煮至軟爛的牛肉，吃完總是回味許久。
超讚
湯頭濃郁好喝😋
麵也很有嚼勁～
點餐時店家也會貼心的提醒濃淡的選擇
肉超級軟嫩也不乾柴！
雖然價格不便宜
但特殊的湯頭和軟嫩入味的肉
還是很值得一試！
很少給五星 台中有代表性的三大牛肉麵之一 不虛此行
中藥味濃，甘草味有點太重了，少一些比較好
很好吃，大人小孩都喜歡。
口味很好，牛肉燉的很軟爛，但是價格好高喔（大碗紅燒牛肉麵現在要要200元了），沒辦法常去吃。
第一次光顧，嚐過小份紅燒牛肉麵正常口味，覺得湯頭很妙。
與其說是紅燒，我覺得更像麻辣鍋味道，中藥、花椒和胡椒的香味濃厚，在台中應該沒有同路線的麵店；
麵條採用粗拉麵，直徑和烏龍麵差不多，嚼勁不錯，愛吃麵條的會喜歡；
牛肉塊應該是腱子肉，乍看之下誤以為柴又硬，咬起來非常軟嫩，甚至用筷子就能夾斷，已經滷得極透。
適合喜歡重口味的饕客來享受(紅燒牛肉麵)，但還是建議新嘗試的人可以先從淡口味開始吃起。
過年前這邊會推出牛三寶火鍋組，如果喜歡他們口味千萬別錯過！如果怕味道太重還可以請他們附清燉的湯頭哦，真心推薦～
服務
內用
餐點類型
晚餐
雖然味道還是不錯
不過漲價太多了…
點了紅燒牛肉麵，湯頭濃郁，帶點中藥味道，微微辣，麵是使用粗麵，還不錯！
餐點類型
晚餐
有點貴
吃了三次都覺得還好。
多年前就曾造訪提督府，對於每週只賣三天與特濃紅燒湯頭印象深刻。可以說是在台中喜歡吃牛肉麵者，可來這一家體驗不同特色的牛肉麵。
曾經和一些朋友前來吃牛肉麵，大部分都是一開始就選擇紅燒口味，有些朋友讚不絕口，但也有認為味道太濃。而我比較偏愛清燉口味，不愛紅燒口感，卻常會想來吃這家的牛肉麵。
這回來吃麵，小菜選擇就只有店家已經切好擺盤的小黃瓜和花生。
一碗好吃牛肉麵的標準說是要麵好、湯濃、肉大塊，提督府做得不錯。店家用的粗麵咬勁Ｑ彈、紅燒湯頭濃到建議第一次來的顧客選擇淡味、牛肉則是軟嫩大塊。我喜歡的清燉牛肉湯頭，能感受到香菜氣味和蘿蔔味道。
服務
內用
餐點類型
晚餐
久仰大名對提督府牛肉麵
剛好到附近辦事順便來吃看看
身為牛肉麵愛好者
被極多朋友推薦一定要來吃看看的店
就是提督府了 只是離市區真的稍微遠
要特地來吃還是需要一點動力的
味道很特別 是一般牛肉麵店不太會吃到的味道
也不是豆瓣醬醬那種眷村味
就是中系的牛肉麵感覺吧
牛肉麵派系太多了
好吃比較重要
紅燒是很濃厚的味道 重擊的那種
有花椒和很多中藥的甜味
偏鹹偏甜偏辣
不能吃重口味的建議不要勾普通
一定要勾清淡口味
牛肉燉的算軟嫩 也保有嚼勁
麵條是粗麵也是有嚼勁的那種粗的拉麵類型
有灑上一點點的蔥花和香菜
個人很愛牛肉麵裡面有香菜 這點加分
整體覺得太鹹太辣
如果有機會再來一定勾清淡的格子
另一碗是清燉的
濃郁的牛骨湯味
麵條一樣是粗的
牛肉看起來是牛腱切成片
但味道上有點牛腥味
湯的部份也是
不知道是哪個環節處理的不好
但不到不能入口的那種地步
不敢吃紅燒的人可以考慮
或是考慮其他的麵類
裝潢很炫 很古早華麗風格 中間入口走道是紅毯
兩邊擺滿桌椅 可以想像客滿時的壯觀景象
最後的最後扣分的一點是
一碗190的牛肉麵
都2021年了
還能用美耐皿的碗裝
有夠不行
吃好多次了～實在太好吃了😋 …
紅燒牛肉麵很入味
我本身有吃辣， 當天點了 紅燒牛肉麵 最不辣的 但是吃完覺得好辣
味道很特別的牛肉麵 有很重的孜然和中藥味
湯偏重鹹
牛肉軟嫩
用三十多種中藥熬煮的牛肉麵，好久沒來了，還是不錯吃。
服務
內用
餐點類型
午餐
中藥味太濃，沒其他味道。
麵跟牛肉一般。
我覺得老闆的東西算是精緻的牛肉麵,口味我沒那麼愛!但是炸醬麵卻很愛.老闆的炸醬有隱味.後來發現老闆的炸醬有干貝!只能說老板的醬料很用心!
傳說級有個性有態度牛肉麵。推紅燒湯頭，帶有濃郁五香和八角香，配方有類似甘草的添加讓喉頭有清新的甜味，平衡紅燒的重口味。紅燒和清燉的牛肉是不一樣的，紅燒塊狀，清燉削片。超有個性，店裡就只賣四種麵點，固定冷滷菜拼盤跟小黃瓜，沒了。ENJOY。
有特色的牛肉麵店，個人最喜歡的是他們的麵，粗麵條&QQ的，但就是貴了一點～～
熟悉的老味道，好吃
服務
內用…
特別、粗麵、肉嫩
紅燒湯頭用30種以上中藥，甘甜味重，無另外添加糖
清燉大骨味，也很香甜，個人更愛這口味。
滋味難忘
外地來最好先來電告知 免得白跑一趟 一週賣三天 好吃 謝謝你
多年來台中牛肉麵的最愛。只是價格也一路漲上來，開店時間還是一樣一週只有三天
服務
內用
餐點類型
午餐
湯頭濃郁
服務
內用
餐點類型
午餐
還是好吃！沒話說!
在台中大里，以美味決勝負的牛肉麵店。
我點了紅燒牛肉麵（小$190/大$200，當然點大的）和炸醬麵（小$130）。
紅燒牛肉麵的湯頭既甘甜又濃郁，麵條口感Q彈又充分吸附湯汁，十分入味；牛肉入口即化，入味自然不在話下。
那個佐料-蒜頭醬油也會讓人上癮，必嚐！
綜上，我給五星好評！
服務
內用
餐點類型
晚餐
1999年第一次用餐迄今，有特色！
服務
內用…
老妖炸醬麵好吃~
服務
內用
紅燒口味非常適合喜歡吃重口味的人
但第一次還是建議從淺或普通嘗試
清燉白蘿蔔口味也非常好吃
人流控制不錯，間距頗大
但換桌未進行適當清潔消毒…
麵條很Q，口感很好，牛肉軟嫩。我點的是普通口味的紅燒牛肉麵，略鹹，有明顯的中藥味，適合重口味的人吃~
味道很獨特，跟吃過的牛肉麵口味不一樣！非常好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
紅燒牛肉麵超級好吃，從大學吃到出社會，離開台中仍對它念念不忘的滋味，從120元吃到現在200元了仍然覺得有那價值❤️
紅燒牛肉麵湯頭濃郁特別
因為本人不太能吃辣，所以點清淡。
但是體驗下來湯頭還是非常的夠味。
麵條Q彈牛肉紮實好吃，可惜只有開五六日。
2022/02/13
用餐時段生意很好
到場後先拿桌上的小紅單劃單
單子上面有序號
之後交給店員等待叫號就可以
單價偏高但是味道對得起這價格
不管是清燉還是紅燒的都很好吃！
麵條也很Q彈
特別的牛肉麵 經過台中必點
紅燒牛肉麵可以選濃/普通/清淡
不吃辣的人，如果選普通，會跟我一樣辣到噴淚😅建議點清燉就好！清燉的湯頭非常讚，恰到好處的鮮甜
炸醬麵算是微微辣，醬也很特別，裡面還有干貝～～
滷味有比較明顯的八角味道，冰冰涼涼的蠻解辣😆
*每週只營業五六日唷
份量不太夠 小貴 湯頭獨特 非常好吃
適合不是很餓的朋友..
慕名而來，點了兩碗紅燒牛肉麵與老婆一起享用，除了肉滷的還不錯以外，湯有夠難喝。湯太注重個人口味了，濃濃中藥味是讓人不會想在來那種。
服務員是一位老阿姨，非常嘮叨，用餐時，看她在跟隔壁吃飽的說：「我們的湯頭很濃郁，不喜歡的話下次可以點清淡點」。輪到我們結帳時，只想趕緊結帳離開。
老阿姨還說怎麼湯都沒喝，好浪費哦。要是口味不行當你喝兩口不喜歡可以換，妳怎麼不早講？吃完在講有什麼用？
都那麼多人不喝湯了，口味問題不檢討，還覺得客人不喝湯浪費，真的不懂想法哪來的。
原本吃完覺得可能不符合我們兩人胃口，聽完老阿姨的碎嘴，不得不上來評論一下，一碗170-180的牛肉麵，只能說我們踩雷了。
還被教育下次要點清淡些，只能說服務非常優秀。
紅燒牛肉麵濃郁香醇 鮮蝦肉絲麵甘香順口
不愧是大里名店 真的好吃
真的太好吃了🥺🥺🥺不知道還能說什麼，真的太好吃！ …
口味偏重 但可選擇濃淡 實打實的香料用得好
東西還可以 但老闆態度滿跩的
關門前叫外帶 會告訴妳怎麼這麼晚才叫
不是還有近20分才關門。不然營業時間寫好看的？
應該是生意太好。可能不缺我一個客人
想花錢買氣受可以試試看 有機會體會一下老闆待客之道
內用比較實在
漲價了