提督府牛肉麵的最新評論
評分：4.2 
地址 : 臺中市大里區國光路一段9號
電話 : +886 4 2406 6800
附近：台中中式麵食店
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令人放鬆的餐廳，供應中式特色料理、蒸餃和湯品。
從大學吃到現在，應該有14-15年
但第一次吃請選淡口味，不然會吃不慣
服務比以前好，以前都是去廚房點餐，根本沒有服務
如果覺得服務很重要，感覺會很差
可惜了太原店，不然那邊的清燉超棒（國光沒有）
紅燒牛肉麵 湯有孜然味、中藥味,喝完有回甘的甜味,冷了中藥味會比較明顯,不習慣的要趁熱喝，或者選擇普通、淡；肉大塊，熬煮的爛，麵粗圓，有勁道
清燉牛肉麵湯也好喝，肉是肉片
鮮蝦肉絲麵湯頭也不說錯,蝦子處理幹凈，新鮮有彈性
湯頭口味獨特，尤其是紅燒湯頭，使用多種辛香料和孜然完美結合，超極濃郁
小碗跟大碗的差別在麵的份量，肉的部分沒有太大的差異
提督府使用手工拉麵粗麵體，Q彈但又紮實
相當美味 從小吃到大 清燉鮮甜美味 麵條粗的很有嚼勁 雖然現在紅燒口味稍鹹 但依舊是心中第一
好吃，湯好喝，麵Q彈，肉軟嫩吸附飽滿湯汁
紅燒口味偏重，可以選濃淡；清燉的湯頭偏酸菜白肉鍋的湯底，而且牛肉軟嫩入味，麵是粗的那種，每一種都好吃。一個禮拜只開三天，要去吃的人要看一下有沒有開。
吃過北中南, 超過三十家的人氣牛肉麵, 提督府可說個人心中第一名
推薦給喜歡重口味紅燒牛的你們~~若是新客建議試試紅燒重口味的唷！保證你唇齒難忘…依然記得十年前第一次品嚐的震撼！現在都選擇紅燒淡口味囉…呵呵^^
很不一樣的牛肉麵，沒吃過，值得嘗試
味道很夠的牛肉麵，
不過人真的很多。
2005年朋友帶我到大里店初嘗紅燒牛肉麵 ㄧ進店內被一股濃濃中藥與孜然香味吸引並困惑不已 這味道跟牛肉麵如何聯結在一起?
等候上餐時間 好奇的欣賞著店內清朝時代的照片與文字描述 直覺這家店很不一般。
上餐後 超濃郁香氣驅使之下 先嘗一口湯頭 整個刷洗味覺記憶 濃郁味道直衝腦門 第一個想法是我吃的完嗎? 慢慢將麵條與牛肉搭著湯吃完後 第一次牛肉麵湯有剩下。
之後頗常帶家人，朋友甚至歐洲與美國的同事去太原店品嘗 他們很多第一次品嘗也都沒吃完 甚至只嚐幾口就整碗放著 跟多數人一樣 中間有些人開始愛上 而且是極度喜歡 有一些是偶爾品嘗OK 另一群則是不會再去嘗試。
#很獨特的紅燒牛肉麵 全台只有此處有 愛的很愛 不愛的就謝絕不敏
有特色的牛肉麵只有營業56日三天
鹹！！！清燉這麼鹹也真少見!肉薄無香味（應說有騷味）!滷味極差!
味道特別
很有名氣的店，味道還不錯，價格偏高
湯頭好喝
麵條有咬勁
湯頭中藥很香，口味也非常濃厚香醇，麵也非常入味，牛肉燉的非常軟嫩
湯頭 肉 麵，都很好
重口味愛好者必來
目前只有開五六日
太晚去麵就沒有了
非常愛吃
料實在
湯頭好
紅燒是我唯一會喝完湯的
照片直接陳述故事，牛肉麵是招牌！
紅燒牛肉麵裡面的肉非常非常非常軟嫩厲害（但是湯頭比較不屬於紅燒，反而比較像椒麻香味的麻辣湯底，但不至於麻辣）清燉則是湯頭非常厲害，有一股白蘿蔔的清香，牛腱薄片也是非常好吃。口味鹹淡我覺得比較適合重口味的人，如果平常吃習慣較清淡的人來可能會覺得偏鹹，但吃過這麼多牛肉麵還沒有一家牛肉麵店有贏過提督府的肉！補充喜歡吃粗麵的可以來試看看，他們家的麵條也跟外面不一樣 特好吃！兩個人來吃最好了 一個紅燒一個清燉 兩種都吃得到很滿足
紅燒牛肉麵！很適合愛重口味的人
很鹹、中藥跟孜然味超級濃厚
牛肉很軟嫩超級好吃
滷味拼盤也不錯
標榜清末名將傅振邦，任過欽差大臣，店內擺放古物古畫相片。紅燒牛肉麵湯頭獨特濃郁麵條軟嫩滑紅燒肉入味軟嫩，唯桌位不多需候等無停車位需留聯絡電話。
濃
內用人次很多，人少的話需要跟別人併桌
麵價偏高
每次來大里，一定會來吃傅老爺煮的麵。雖然疫情時代 但還是抑制不了自己對美食的渴望。
紅燒牛肉麵170元有孜然味湯頭喝起來甘草加了許多甜甜的味道,喜歡甜甜味道的人應該會喜歡，但個人不喜歡太甜，孜然味很特別但又加上甜味會覺得湯頭比較容易膩，鬼椒辣椒醬只能加在紅燒牛肉麵裡並且要特別註明但也只會加一小小小滴，裡面牛肉只有四塊，牛肉非常入味軟嫩完全不會柴
鮮蝦榨菜肉絲麵130元榨菜肉絲炒的不錯但加的量不多，蝦仁爽脆可口有甜度
麵條都是類似烏龍麵的粗細口感不錯有嚼勁（但個人偏好細麵）
桌上提供豆瓣醬、特調醬油辣椒（蠻香的）
小菜種類沒有很多是自己從冰箱自取，有入味但是是冷的
只有星期五六日營業
算是隱藏版的美食，但口味就看個人喜好了
Nung
鮮蝦肉絲麵意外的好吃！牛肉麵反而吃不完。
好吃啦 但外帶的流程有點混亂 麵裡面竟然還有頭髮 可能等我以後做好心理準備會再去消費？
重口味一定要來吃吃看，非常重口味👍不過感覺有點單薄，湯肉麵而已 …
味道很特別，份量足
因工作的關係好幾年沒吃了，如今再次吃到，我邊吃眼眶邊紅，味道還是當年的美味
還可以啦
還不錯
One-of-a-kind beef noodles! The broth is rather concentrated, can be adjusted but that’s the unique part. It packs a really heavy punch, savory and a little sweet at the same time, the former from the beef and latter from the variety of …
吃了十幾年的一家店
好久沒來回味了
還是一樣的濃郁
牛肉還是一樣筷子夾的開的嫩
一家掛有清朝聖旨的店
前人是清朝提督而取名的店
服務
內用
餐點類型
午餐
清燉牛肉麵還不錯，湯濃肉入口即化，如果能選擇是細麵更好！
單吃挺單調的，拿了小菜60元，豬頭皮好好吃😋
更新掉二顆🌟
紅燒牛肉麵我真的無法🥲吃不了
麵Q肉塊好吃，湯頭很好，但口味有點重比較偏鹹，很妙的一家店，沒有專門點餐的人員，都是幾個老媽媽在廚房忙，比較像家庭式較親切，生意超好，要等蠻久的。
湯頭很棒
這家牛肉麵開店的時間最少，每星期只開星期五，六日而已。想吃還得挑時間的。真的好吃的不得了。
營業時間中店卻鎖著
莫名其妙
整間店瀰漫著孜然跟麻辣火鍋的味道
剛洗完澡或洗完頭的人不適合來內用
味道很重而且備餐偏慢
因為外帶的人打電話訂餐的人非常多
不曉得是不是內用用餐環境味道太重
大家都外帶還是大家真的都習慣外帶
總之個人是覺得內用環境不適合久待
門口填完紅色單子後
進去遞單子給廚房阿姨就可以了
等待時間偏久可以在外面等候
滷味是冷盤在冰箱自取
沒有醬油膏或是滷味的辣椒
僅有一鍋店自製得蒜頭醬油、豆瓣醬
豆瓣醬非常鹹帶微甜
但沾滷味很不適合
紅燒的沒吃過點來吃看看
中藥材味道很濃厚
但湯頭是甜的
類似當歸又好像是紅棗
還是枸杞放很多的湯頭
有孜然的味道濃郁
麵條類似烏龍麵我不太喜歡這種粗麵
牛肉幾乎都是瘦肉塊偏多
小碗的約莫五塊肉大小不一
肉不柴很嫩入味
老闆單子並沒有標示價錢
結帳時說「麵190這樣250」
沒標示價格有點奇怪🤔
但一碗小碗的牛肉麵190覺得蠻貴的
整體上撇除用餐環境味道不佳的話
是僅有牛肉好吃而已其餘都不合預期
可能第一次吃的關係
覺得口味偏特殊
下次再嚐嚐清燉的看看吧！
很特別的牛肉麵
藥膳偏甜
點了清燉跟紅燒
都沒特別喜歡
客人都是熟客
外帶的很多
清燉牛肉麵和鮮蝦肉絲麵都很好吃，價格有漲價了
第一次吃到這麼特別的牛肉麵！！
是朋友帶我去吃的，吃起來很神奇，湯底濃郁又味道多變，但是跟以往吃過的牛肉麵味道都不一樣，但他又是牛肉麵(好拗口但真的是這樣)
首次吃的是紅燒口味，下次也想嘗試清燉的，上次有喝朋友的湯，覺得應該也會令人上癮xD
疫情期間沒有內用，只能外帶，等下次有機會再到店裡用餐看看🤤 …
不太喜歡粗麵希望可以單買湯或是有細麵可以選擇，不然有點浪費，推薦紅燒的湯頭