梁社漢排骨 大安復興南店的最新評論
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嗯…剛好公投前一天大排長龍排到100號才有補位XD~19點買票22點才有車位！就來這裡吃點東西！第一次吃也沒懷抱什麼期待就連鎖便當菜！玫瑰油雞倒是還不錯~不過廚房裡不曉得在幹嘛霹靂啪啦吼的超大聲看起來也不像在吵架@@！雖然我是沒差但感覺好像會影響到外面用餐的客人！我隔壁幾桌的客人都一直探頭看！
梁社漢排骨-大安復興南店
2022/1/1(六)12：08今天的椒麻雞完全沒有往日的水準，雞肉炸得又乾又扁，更重要的是還少了墊底的高麗菜絲，整個看起來就沒有一點價值；還好配菜跟飯還在標準以上。
我能充分瞭解，連鎖店最困難的部份，就在於穩定品質的控管，設定合理的作業流程，讓所有的人員能夠嚴格遵守及執行，這是不容易的挑戰，如果做到了，這個品牌就成功了！
我審視整個的過程，在中午最繁忙、客人圍滿了兩圈客人，我看到了焦頭爛額的小朋友，不小心眼瞥見混亂(或者說一團忙亂)的廚房，我能了解，這時候要求什麼都是奢侈，然而，客人絕對不會不會接受這樣的產品品質；
我無意責怪任何人，我以為公司必須從人員訓練、調度，產品的配送、作業流程，做認真的檢討，研擬出解決的做法，仔細的調整出合理的SOP，方能維持住應有的品質，梁社漢可以是一個好的品牌；端看產品、作業的隨時檢討與調整，應該思考麥當勞花了多少心思，才有今天的場面；因此，我寫下來這一些文字，讓坐在辦公室的高階主管，知道第一線發生了什麼事情；
今天我只能給二星，因為菜飯還不錯，至於什麼時候能再做出品質時，我再調回四顆星；加油囉！
排骨 雞腿 都很好吃
螢幕自助點餐很方便，上菜很快，不到五分鐘就叫號了，排骨也很好吃。
這裡要自助還餐盤。 服務 內用 餐點類型 晚餐
內用時,廚房裡的員工大聲喧嘩,已蓋過現場音樂,另,建議配菜要有變化。滷排骨似已泡太久,表皮都掉了。
昨晚點了排骨飯，今天早上還是覺得噁心
昨晚快9點，外帶了排骨飯
回家看後，菜色暗沈完全不新鮮
排骨一吃，腥味超重，肉質堅硬，柴而難嚼
邊吃邊噁心者…最後沒吃完就倒了
雖說樹多必有枯枝
但分店的品管還是加強一下吧！吃著噁心呢⋯⋯
網路點餐自取，餐點錯誤率頗高的，面對面一個一個清點裝袋，內容物都可以錯……
另外超過預定取餐時間半小時才拿到餐點…
明明有廁所 內用也不外借 很糟
他們的「椒麻雞飯」是限量製作？而且還「先做好外帶的」，內用的賣完想要內用還不行。
#不想賣就別賣沒人逼你們
11:30外帶櫃檯戴眼鏡年輕小姐，出餐給客人用丟的，是本身問題還是貴店教育訓練太差？欠你們的嗎？
菜色算豐富，肉也給的實在，價格也適合學生，以這個價格吃到這便當，覺得划算
服務
外帶
排骨肉是厚實的, 沒有厚粉, 整體口味偏鹹，
門口有自動點餐機可以多利用，店裡環境尚整潔
本來很高興住家附近開了梁社漢，終於不用開到忠孝店去買了……結果….排骨炸太老了😭炸雞腿油膩膩的……沒有任何酥脆的口感…..是怎麼了😢 …
算是不錯喔
主菜不錯，但配菜品質起伏蠻大的，有時候還可以，有時候很少菜又黃
今天試炸紅糟肉飯。四個配菜加一主菜，值得一說的是配菜料理得很好吃，完全不馬虎，是那種就算沒主菜也可以吃得很開心那種，完全體現了台灣飯包的精神，主菜當然有一定水準，另外附的菜埔也很對味。
五星還需要理由嗎 來吃就知道👍🏻 …
第一次吃就有頭髮在裡面
不是尖峰時間吃
但cp 值非常不高
肉很乾沒有入味又很硬
唯一能吃的只有秋葵 餐點類型 晚餐
吃了很多次 但這次品質下滑 炸物油耗味很重 代表東西不新鮮 換油次數變少？？ 配菜變成超硬又乾的甜不辣 還放粉絲！！ 不是低單價的連鎖品牌 應該要重視品質
第一次來吃先點椒鹽雞塊飯配皮蛋豆腐，椒鹽雞塊是無骨的，比鹹酥雞攤的大塊也好吃，灑些胡椒粉相當美味。淋在皮蛋豆腐的醬油就偏鹹。店裡的辣椒也很好吃，不是豆瓣醬也不是辣油，愛吃辣的可以嘗試。
白飯很好吃🍚加分，服務好！ …
午餐時間人力明顯不足，用點菜機點完後等了近20分鐘才能拿到餐點
菜色口感與其他店相比略差
味道勉強可以
但員工都在聊天完全忘記餐點
非常低能
等很久，漏單跳號。
明明有廁所 內用也不外借 很糟
本來很高興住家附近開了梁社漢，終於不用開到忠孝店去買了……結果….排骨炸太老了😭炸雞腿油膩膩的……沒有任何酥脆的口感…..是怎麼了😢 …
吃很多次了，雞腿飯真的很好吃，
他們的「椒麻雞飯」是限量製作？而且還「先做好外帶的」，內用的賣完想要內用還不行。
#不想賣就別賣沒人逼你們
餐點口味不錯，選擇多。
第一次吃就有頭髮在裡面
不是尖峰時間吃
但cp 值非常不高
肉很乾沒有入味又很硬
唯一能吃的只有秋葵
餐點類型
晚餐
中午外帶不用等，讚。但發票用完了所以沒發票，喔。
主菜味道還不錯,配菜普普,剛開始梁社漢初始期飯菜現點現作,熱騰騰的較為新鮮,後期買的稍有失望,不過餐廳內用座位寬敞燈光明亮,疫情期間乾淨衛生算是加分了~!!2022/05/26
服務
外帶
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐盒都事先做好擺著保溫，
導致飯乾乾的口感不佳，
配菜也很普通… 服務 外帶 餐點類型 午餐
發現油雞飯比排骨飯好吃
椒麻雞沒給醬汁
也沒什麼回饋反應
服務
外帶
餐點類型
晚餐
梁社漢排骨-大安復興南店
2022/1/1(六)12：08今天的椒麻雞完全沒有往日的水準，雞肉炸得又乾又扁，更重要的是還少了墊底的高麗菜絲，整個看起來就沒有一點價值；還好配菜跟飯還在標準以上。
我能充分瞭解，連鎖店最困難的部份，就在於穩定品質的控管，設定合理的作業流程，讓所有的人員能夠嚴格遵守及執行，這是不容易的挑戰，如果做到了，這個品牌就成功了！
我審視整個的過程，在中午最繁忙、客人圍滿了兩圈客人，我看到了焦頭爛額的小朋友，不小心眼瞥見混亂(或者說一團忙亂)的廚房，我能了解，這時候要求什麼都是奢侈，然而，客人絕對不會不會接受這樣的產品品質；
我無意責怪任何人，我以為公司必須從人員訓練、調度，產品的配送、作業流程，做認真的檢討，研擬出解決的做法，仔細的調整出合理的SOP，方能維持住應有的品質，梁社漢可以是一個好的品牌；端看產品、作業的隨時檢討與調整，應該思考麥當勞花了多少心思，才有今天的場面；因此，我寫下來這一些文字，讓坐在辦公室的高階主管，知道第一線發生了什麼事情；
今天我只能給二星，因為菜飯還不錯，至於什麼時候能再做出品質時，我再調回四顆星；加油囉！
吃很多次了，雞腿飯真的很好吃，
排骨還不錯
份量不少
只是今天點的三個飯都很濕軟⋯
不知道是不是悶不夠久還是水加太多 覺得可惜
店員也愛理不理的
除此之外還不錯
午餐時間人力明顯不足，用點菜機點完後等了近20分鐘才能拿到餐點
菜色口感與其他店相比略差
排骨還不錯
份量不少
只是今天點的三個飯都很濕軟⋯
不知道是不是悶不夠久還是水加太多 覺得可惜
店員也愛理不理的
除此之外還不錯
排骨飯很好吃，飯菜都新鮮
內用區明亮乾淨
盛盤看起來食指大動
廁所地板材質會滑
2019年及2016年榮獲「兩岸十大名廚」金牌獎的台灣女婿梁社漢，生於澳門，曾任喜來登、君品和雲品五星飯店主廚，年過半百的他，鑚研中華料理30餘年，嚐過大江南北及港澳各菜系後，發現台灣古早味料理的排骨和雞腿便當，風味絕佳，如果讓人人吃得起，才是經濟美味的日常。
為此，金牌主廚潛心研究，執著嚴選食材，為大眾料理超值便當，2019年「梁社漢排骨」更被評鑑入選為「兩岸十大名店」。排骨厚實飽滿、雞腿酥脆多汁，要品嚐幸福與感動的滋味，就到「梁社漢」排骨。
帶入自助式點餐機服務
排骨蠻大塊的，但口味偏鹹，整體來說還ok
11:30外帶櫃檯戴眼鏡年輕小姐，出餐給客人用丟的，是本身問題還是貴店教育訓練太差？欠你們的嗎？
主菜不錯，但配菜品質起伏蠻大的，有時候還可以，有時候很少菜又黃
排骨肉是厚實的, 沒有厚粉, 整體口味偏鹹，
門口有自動點餐機可以多利用，店裡環境尚整潔
便當cp值高
服務
外帶
餐點類型
午餐
排骨 雞腿 都很好吃
配菜不怎麼樣，雖然乍看豐富但很多樣都是你在50元便當店也不會想點之物，雞腿過鹹滷到像在吃滷味