享鴨 烤鴨與中華料理 台北忠孝東店的最新評論

今天請公司主管群用餐，挑了GOOGLE分數很高的享鴨，原本想因為分數很高又是王品集團的應該不錯，但實際上卻蠻差強人意的，但服務方面還是很好，雖然現場很忙，但服務人員的親和力依然有展現出來。(除了片鴨的女服務人員似乎心情蠻不好的感覺)，先來個總結：適合極重口味的人來吃……吧，也許。

【菜色部份】
1、片皮烤鴨–肉的口感不錯，但鴨香不足顯得普通，味道算清淡，餅皮的部份也就很一般餅皮。
2、蒜酥鴨架–第一口會覺得不錯，但不耐吃。
3、酸菜鴨架湯–蠻好喝的，清爽不油膩，吃起來很舒服也蠻想喝多一點的。
4、酸菜芝麻流沙湯圓–味道很不協調，建議別點，有點像香菜加在OREO冰炫風上，不搭而且味道很搶。
5、干貝絲翡翠炊蛋–清爽好吃，但勾芡個人感覺偏多，份量偏少。
6、陳釀梅子雞球–味道、口感都還算不錯。
7、時蔬豬肉炒餅–很油…很膩…很鹹…很不可以。
8、XO醬干貝絲炒飯–很油，很濕，很鹹，一碗可以兩碗有點多三碗會不舒服。
9、香炒百菇冷盤–蠻好吃的，有點像素食餐廳或乾燥菇的味道，但香氣有且乾淨清爽。
10、功夫鴨三寶拼盤–三寶拼盤好吃，味道剛剛好，是剛開始會讓人士氣大振的餐點。
11、捲餅焦朋友–算好吃，烙餅皮包香蕉撒巧克力醬，不算特好吃，但也不難吃。

以上為個人餐後感受，但其中炒飯、炒餅、湯圓因為算是同時段吃到，這三道尤其炒飯跟炒餅太油膩，餐後有點反胃，但不是難吃的反胃，是因為太油膩造成的反胃，胃比較強健的不用擔心，但怕油膩的可能要參考一下點哪些比較好囉。

雖然餐點不太OK，可是服務方面依然很貼心也很善良，有顧到客人的難處或是注意到客人需求，也感謝幫我們換到比較大的位置以及提供放包包的箱子還有因為炒餅一直沒上點了20~30分鐘左右才上後來變成招待的餐點，雖然炒餅真的很油，但這跟服務人員無關，所以依然表達感謝。

環境舒適度：👍👍👍
食物好感度：👍👍
服務感受：👍👍👍👍👍
餐廳清潔度：👍👍👍👍
價格CP值：👍👍👍
用完餐心情：😕

很適合家庭聚餐，價格不貴服務好，分四人/六人套餐，烤鴨多種烹調方式自由選，廁所跟隔壁餐廳共用需排隊。

烤鴨鴨皮沾白糖很有記憶點⋯推薦。師傅將片好的鴨肉整架高，但因為架高導致打翻（用餐時我們及隔壁桌兩桌，當時視線範圍就有三桌碰倒）不知道為何要加高擺放。甜麵醬感覺偏稀，可搭配蔥絲、大黃瓜絲/加點20元一份。

三寶三拼、蘿蔔糕、金莎鴨這三樣好吃，下載王品app不定時有折價優惠

很明顯是王品集團路線，片鴨份量不算多，精緻但比上不足 比下有餘，其他菜色也還OK，只是門口與靠近廚房區很吵，而且人進進出出有點亂。

須事先訂位，會依照人數來預留鴨肉的份量
招牌片皮鴨果真沒有讓人失望🤗
陳釀梅子雞球酸酸甜甜滋味難忘懷❤️
鮮甘貝絲翡翠坎蛋好喝，很滑順
⚠️焦糖慢烤松阪豬因為是限量記得要提前問一下
（此道後來二訪有吃到，很軟嫩👍）
服務人員介紹跟服務也是有一定的水準
整個很加分

因為父母愛吃烤鴨所以媽媽生日時訂了這家，結果出乎我意料的好吃，比一些很難訂的烤鴨餐廳都厲害，鴨肉真的很嫩，而且還會幫你片皮沾砂糖吃，跟我很多年前在北京吃到的口味一樣呢！

有一定的水準，但是特色不夠，六人份餐吃完有印象的是蘿蔔糕。其他菜色變化不大。這裡櫻桃鴨的大小看起來跟一般鴨差不多

烤鴨好吃！份量很多，建議 5 個人再點 4 人套餐，不然會吃到很飽！
蒜酥鴨架有點過鹹，建議可以點三杯的

店員很貼心送了我們的壽星小鴨包！

份量超多
我們五個人點四人套餐還是吃不完
每一道菜都很好吃
最特別的是包鴨肉的醬，其中一個是百香果帶點辣度，超級好吃～～～
另外捲餅蕉朋友也很特別，是蔥油餅皮+香蕉+巧克力醬，完全沒有違和感
不過要扣一顆星的地方是當天的用餐體驗，因為我們一行人都有背包包，不過要特地跟服務生要置物籃才會送過來，有點美中不足的地方。

這次幫長輩慶生選擇王品集團旗下的餐廳「享鴨」忠孝店，地處交通方便的忠孝敦化站出口（而且是有電梯的），對於長輩十分方便。
點餐方式很多元，多人有四/六人套餐，亦可單點，這次我們人數是六大一小，所以選擇六人套餐。
必須說套餐份量很足夠，而且有些菜色蠻特別，外面比較少吃到；但是就烤鴨來說，比較不符合期望（我們家真的太愛吃烤鴨了）。享鴨的烤鴨片稍微油了點，比較吃不出酥脆的烤鴨香，鴨肉
本身算嫩但是沒有烤鴨香氣，餅皮一般。但是主廚推薦的「蒜酥鴨架」、「秘制山椒酸菜魚」跟「冰糖醬香鴨翅」非常好吃而且有特色。
尤其敢吃酸辣口味的一定要試試酸菜魚跟梅子雞。

半隻鴨有椒麻、梅子、甜麵醬三種，三種味道都很特別，鴨下巴油脂滿滿沾糖吃滿妙的。金沙豆腐煲有鹹蛋、海鮮、雞蛋豆腐，最喜歡這道料理。醬爆蘿蔔糕的蘿蔔糕中間是類似”空心”，不知道怎處理的，外酥內軟，非常奇妙。梅子雞球的雞肉搭配梅子非常對味，梅子是Q軟的。鴨絲粥最後上菜，因為實在是太飽了，只吃半碗。還有加點焦糖松阪豬，肉上面一層脆脆焦糖，配薄薄的檸檬片，很新奇的吃法。冰烏梅汁很好喝酸甜酸甜的味道，熱黑米茶味道很香，甘甜茶香，很推。

這次來到享鴨忠孝東路店
如果想吃烤鴨的話要先預約
因為店家都是前一天就準備
我們兩個人預約了半隻鴨
點了兩人輕鬆套餐 東西蠻多的
等烤鴨有段時間 可能前置作業較多
半隻烤鴨直接拿到我們面前
師傅在旁邊工作台現場分鴨
好吃 也能看到師傅流利的刀法
一開始先上烤鴨皮 沾糖粉吃
鴨皮的脆 化成油配糖粉真好吃
沾醬有 甜麵醬 辣椒粒 百香果醬
甜麵醬是基本的 加一點辣椒更香
烤鴨算是中上水準的好吃
功夫鴨絲粥算是我蠻喜歡的
有粥稠稠的口感 溫度剛好
再來油條和一點鴨肉的結合
陳釀梅子雞球也讓人驚艷
甜中帶點酸的雞丁 外皮也很讚
讓人吃一口就想挖飯來享用
三杯茄香豆腐煲也很不錯
送上來的三杯味道直衝腦門
茄子和豆腐都吸附好滿滿的醬汁
也是一道非常適合下飯的料理
脆糖燉奶是我們加點的甜點
烤過的焦糖灑在像奶酪的燉奶上
香香甜甜的焦糖很順口 很幸福
底層奶酪更是把我們拉了回來
這個甜點在飯後吃非常舒服
接近一千五的兩人套餐不算貴
店家也給得出好東西 好服務
適合喜歡烤鴨或中式料理的人

烤鴨類的五顆星沒問題
堅持！選用約2.6kg體型與脂肪比例最佳的櫻桃鴨於花東縱谷放養，自由進食，飼育達75天，體型與脂肪比例最佳堅持！
果然是挑過的鴨難怪這麼好吃
片皮鴨三味超棒
蒜酥鴨架做的道地椒鹽味
非常好吃！
三寶拼盤
口味重適合配飯！
蒜炒水蓮五顆星
水蓮清脆大蒜濃郁！

其他的菜大概就1~3星
一星最雷的就是金絲酥炸牡蠣
完全沒有吃牡蠣的感覺
全部都是炸粉金絲的口感
再來一星捲餅蕉朋友也是
商品定位是甜點
結果來個蔥抓餅包香蕉
飯後甜點澱粉類還這麼重
吃一口就吃不下了 而且抓餅還冷冷的
要好吃也要現煎的酥酥脆脆包香蕉吧
建議改用包鴨肉的荷葉餅
絕對比抓餅好吃然後可以多加煉乳
建議必不點的菜色
二星脆糖燉奶
蠻好奇應該不是純奶吧
吃起來奶精味頗重的

最後給五星
是給服務人員跟烤鴨的
甜點跟牡蠣拜託加油好嗎🤗🤗

非常令人驚豔的烤鴨料理，除了主要的烤鴨以外，還有多道中式料理來做搭配，整體口味較為偏重，建議都是點多人套餐為主，可以吃到多種不同料理口味的搭配。
烤鴨的沾醬有百香果以及常見的甜麵醬，搭配上辣椒粒以後，整體口感非常具有層次感，讓人不禁一口接著一口，酸菜魚充分呈現的酸麻的口感，非常下飯，梅子雞則是酸甜適中，整體酥脆卻帶著爽口的味道，讓人十分喜愛，炒蔬菜則是清爽中卻帶著濃厚的鑊氣，吃的出師傅的用心，松阪豬則是非常脆口，呈現出松阪豬一貫的爽脆口感，搭配上滿滿蔥花，香氣十足。
整體而言，最失望的是鴨粥，整體口味過於清淡，需要搭配上其他湯品才能呈現出絕佳的風味，稍顯可惜。

王品集團的一如往常
服務生跟山一樣多
今天點套餐外加一點單點
套餐的開胃菜是三個醃菜
整體而言不錯吃這個沒問題
然後就上烤鴨
烤鴨會有師父在旁邊片皮秀
還會再多一個人出來給你說這是八種香料醃製的鴨子
但是我一種香料都吃不出來也沒什麼調味的感覺
鴨子皮不脆肉也稍微有點柴
搭配的沾醬甜麵醬一般般
特製百香果醬很不搭，把鴨子味道都蓋掉了
荷葉餅還可以
套餐下一個是香酥鴨下巴
結果鴨嘴的部分竟然沒有酥到可以吃
結果就是滿滿的骨頭，調味尚可
炒蘿蔔糕還可以不錯
梅子咕咾肉份量有點少看起來也弱弱的
吃起來就是酸酸甜甜還可以但是份量價格不行
鴨架子煮的粥還可以算是裡面不錯的一個
香蕉捲餅吃起來很不搭皮也不脆香蕉也不軟
燉奶還不錯就是份量少了點用這麼大一個碗
整體而言1人快七百元有很多其他選擇

這次是外送平台購買，雖是獨享餐份量卻能供2人飽餐一頓，包裝細彌不馬虎，口味也很不錯，餓了沒先美美的拍照，所以有點殘照感，因為外送有距離要有點時間等待，但真是太方便了。

剛好有王品折價券來嚐鮮

好吃✨
硬要說缺點的話就是皮不夠脆
雙人套餐 水蓮加大
吃完飽到升天

之前家庭聚餐來用過餐
餐點口味的部分沒話說，每道都好吃
但最差的就是上樓後右側拉門的第一桌桌位
1.這區域的位子整體偏暗，建議加裝燈具
2.拉門因為不會關上，會跟外面排隊民眾互看很尷尬
3.這區域很小卻硬塞了八人座位，非常不好移動
4.旁邊拉門裡是備料區，會有師傅來回在座位旁取備料

蔥餅捲鴨肉
生日禮贈送，大推，鴨肉切成小片散狀，相對於成片鴨肉做成蔥捲，感覺面皮上面的鴨肉汁更加濃郁，散狀的鴨肉在肉汁的搭配與蔥香的襯托下，感覺肉質更軟，味道更容易在嘴中蘊散開來

功夫鴨三寶拼盤
鴨胗 腱腸 鴨翅 都滷得非常入味，滷汁濃郁，蓋過原先味道，讓不吃內臟的我都覺得好吃

干貝絲翡翠炊蛋
蒸蛋鮮甜，但干貝的部分似乎沒見到，倒是蒸蛋紅色的部分還以為是蝦肉(?

薄皮脆鴨
鴨皮本身就有冰糖醃漬，再加上一旁的糖粉，吃起來更有層次感

陳釀梅子雞球
雖然梅子的酸味遠處就問得到，但入口後，不會過酸，雞球本身的味道在醬汁的影響下，比較沒有肉汁味，取而代之的是橙香，也是另一種特色

酸白菜炒牛肉
酸菜的味道不會過度搶味，在火侯拿捏恰當的情況下，牛肉片極富彈性，蔥椒蒜去腥，提味，鎖住肉汁，料理的醬汁混雜著牛香，好吃下飯。

功夫鴨絲粥
有淡淡的鴨肉甜味，但粥可能想表達清淡，因此味道上來說不是很濃郁。

蒜酥鴨架
雖然有九層塔與鹹蛋當作佐料，但鴨架本身似乎沒吃進味道，不過鴨架本身口感佳，令人回味無窮。

三杯茄香豆腐煲
醬汁甜的適中，茄子炒得不軟爛，豆腐厚度拿捏得很棒，醬汁與豆腐能完美搭配，不會產生過厚而醬汁味道不足的情形

生日禮湯圓
忘了內餡是甚麼，但熱熱的入口很香濃，後來放冷了剩下的就沒那麼好吃了，不過與鴨肉捲生日禮相比，還是鴨肉捲比較好吃

瑤柱醬爆蘿蔔糕
印象中是沒看到醬料的部分，不過蘿蔔糕令人意外的是用油炸而成，蘿蔔糕中間似乎有空隙，主軸並非在蘿蔔泥味，而是在外皮那層的口感與味覺，剛上桌的脆度搭配蔥香，會讓人停不下手。

秘製山椒酸菜魚
入口清淡，但有後勁的一到菜，後勁不是直接爆發的嗆辣，但會有種川菜的綿延麻、辣感

脆糖燉奶
類似奶酪撒上炙燒焦糖脆片，冰冰涼涼的，口感很棒

烤鴨沾百香果醬 非常驚豔！黃金酥胸很特別！💯！每道菜色都不錯👍！白鬍子奶茶必點喔！ …

2人用餐，雙人套餐很夠吃
價錢合理，乾淨衛生
每道餐點美味
服務人員用心
服務
內用
餐點類型
晚餐

兩個人就可以吃烤鴨，服務主動快速親切，一直生意很好 ，片鴨現切半隻起跳，脆皮沾糖，包餅很薄，櫻桃鴨外酥肉嫩！
服務
內用
餐點類型
晚餐

於12/13晚間造訪。點的是雙人套餐，除了來這裏必點的片皮鴨之外，分別點了炒百菇、金沙豆腐煲、炒水蓮為套餐品項，並額外加價$150功夫粥為鴨架料理。此外因女友有壽星優惠加贈鴨捲餅，以及意外多點一道梅子釀雞球($260)

整體來說十分滿意，我兩年前有來過，此為二訪，主食一樣令人驚艷。那薄脆的鴨皮，一咬開便能感受那豐沛的油脂不斷在口中噴發，蘸白糖剛好在尾韻能化解油膩感。(注意別抹太多，不然會影響鴨皮本身的味道)這也是我來這裏最期待的一道，可惜只有兩片就沒了
而其餘的鴨肉配著小黃瓜、蔥段，並搭上餐廳特製的醬料(除了甜麵醬之外還有花椒跟百香果醬)，Q彈又十分有香氣。櫻桃鴨就是不令人失望，而本身愛吃鴨肉的女友，這次是第一次來吃這種比較精緻的烤鴨，也是直呼好吃。

至於前菜的炒百菇，在主食紛紛上桌之後就沒再動過了😂 可能我們點太多，也可能主食太驚艷而被忘卻了。金沙豆腐煲的部分，讓本身是豆腐跟蛋的死忠粉絲的我欲罷不能。鹹鹹的湯底，增添豆腐軟嫩Q彈的口感，配上一點香菇和蝦仁，，我覺得放在一般桌菜絕對十分好下飯。(不過這部分女友就覺得還好)粥的部分也讓人不失所望，幾點鴨肉點綴，配上油條，看似沒過多調味，卻讓人想一口接一口。梅子雞球也是平常比較少吃到的味道，萬年不敗的雞米花，佐以酸甜的醬汁，十分解膩後入口，卻能仍嚐到外皮的酥脆感。鴨肉捲餅也是鹹香好吃。

不過結帳的時候發生了點小插曲。我們在點餐的時候，我們倆總共有壽星禮(也就是捲餅)、500折50的入會禮、12月大禮包(梅子釀雞球、599折100)等四張禮券。有問點餐人員哪幾張是可以作兌換的，她似乎是新手不太清楚，但她後來有詢問其他服務人員後回我們說除了599折100，其他三張都是可以做使用的。可是到了結帳環節，另一個服務人員卻說除了生日禮之外，其他三張只能擇一使用。當下最划算的券是599折100的禮券，於是就用那張，我也沒有多想。但後來走出店外再仔細想想，不對啊！我們從頭到尾都沒主動說要點梅子雞球，是當初點餐的小姐以為那一張兌換券可以跟其他張併用才幫我們加點的，但最後的結果卻變成要我們自己掏錢買。雖然這一道是不錯吃，但早知道只能用一張禮券的話，就乾脆點其他更想吃的了而非梅子雞球(像我原本一直想吃烤松阪豬的，但發現加菜好多怕吃不完就沒點)，但都走出店外也吃完了，就沒回去追究。能理解店內總有新員工需要訓練，但是優惠的部分也希望他們能多了解，畢竟我們這次出示的兌換券都是王品自己app內的而非其他銀行的優惠，不然就像我們無故多點了一道自己沒有想點的料理。但看在吃的當下心情是愉悅的，用餐過程服務也算周到，故還是給予5星評價
服務
內用
餐點類型
晚餐

食物美味，服務良好，環境稍微擁擠吵雜，價位適中，扣一顆星因為烤鴨切好上來就冷了，建議出爐可以由有保溫裝置的推車送上餐桌旁。

服務和餐點內容都很舒服
沒有什麼大缺點
但四人桌點四人套餐明顯桌面有位置不夠的情形
鴨本身沒有特別令人驚艷
在烤鴨中算是中等偏上 份量很足

服務人員態度親切，餐點好吃但容易膩胃，嚐鮮心態第一口覺得驚艷，但如果再多吃幾口，一股油膩感反應在胃裡。
每道餐點是以小鳥胃為前提，份量精緻，一套餐點不便宜，吃巧不吃飽！