麵廊Meelang的最新評論
評分：4.3 
地址 : 臺中市南屯區公益路二段612號
電話 : +886 4 2252 3899
附近：台中中式麵食店
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氣氛悠閒的中式餐廳，專門供應麵食、共享餐點和其他經典菜餚。
吃到壞掉的半顆溏心蛋，跟服務員反應，她完全沒有先去廚房了解，直接跟我們說應該是泡椒的酸？！溏心蛋欸？？這就算了，過沒多久跑來跟我們說，也有另外一位客人反應蛋酸掉，我們還反問說所以真的是壞掉嗎？她才點頭說對，然後還說叫我們回去多喝水看能不能沖淡一點？！！？重點連一句道歉或表現抱歉的感覺都沒有！！一開始都沒有去了解還找藉口，事後連一句道歉都沒有，讓人家感覺超差的，吃到壞掉的蛋可以喝水沖淡一點？！這才是最讓人傻眼的地方…
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$600-800
漲價漲得太誇張了
皇城牛肉麵從420漲到580 直接漲了四成
而且麵的份量還減少
換新菜單順便漲價沒關係 但直接減量不太道德吧
是真的以為永遠都有米其林餐盤可以拿嗎
店內人手不足，剛開門等待約15分鐘才入座。紅燒牛肉麵可以但口水雞普通
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
喜歡這裡的氛圍，餐點也不錯
牛肉麵選項讓我很難決定
最後點了白湯牛肉麵
白湯是用牛、豬跟雞去熬的
湯頭讓我很驚豔，互相不但不會搶味，還很濃郁，喝完不會膩
麵體也好吃，無論是湯麵或是乾麵，都很棒
牛肉麵最主要的肉，處理的很棒
通常肉塊不是太硬就是太軟
我只能說這個真的是有種入口即化，還保有膠質感
前菜最推的是松花蛋
整體來說真的算CP值很高的餐廳
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$400-600
外場短頭髮妹妹不知道在幹嘛，服務超懶，外帶還沒給筷子，忘記東西，有夠爛的
服務
外帶
越來越難吃，帶水還被加收50元
服務
內用
餐點類型
晚餐
簡約的裝潢富有古色古香藝品
讓人走進來處處有巧思
湯頭層次分明
淡淡的麻辣味尤其開胃
整體而言味道調味適中，口水雞麻香夠勁尾韻十足，點一份白麵鍋盔餅來沾盤底醬汁，超級好吃，擔擔麵附的湯很有誠意，湯碗溫熱過，白湯入口濃郁解辣，搭配的很舒服，還會再訪～謝謝招待
店內設定的座位數不多，讓用餐環境寬敞舒適，也犧牲翻桌率，建議提早預約，也不要遲到讓位置空著浪費喔！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
很貼心的服務。
價格較高
點的是連鍋魚香麵，湯頭有麻味且魚肉也不錯吃。
以價值來說，評論時發現跟一個月前網友拍的菜單比漲了20元，但看在沒有收10%服務費且米其林招牌下，整體餐點表現可接受。
今天點了紅燒牛肉麵，原本以為是我這碗肉偏硬跟柴，但看完留言大家都一樣。
如果論味道是還可以，但是看到要280就覺得不值。
但是肉的份量是足夠的，可惜麵條少了點。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
the food is delicious👍
餐點：5
服務：5
氣氛：5
擔擔麵：評論許多人點，裡面有加麻醬，整體口感好吃，不過覺得價格高於價值，台北有更多好的選擇比這麵層次更豐富價格更實在
紅油抄手：必點，花椒香與辣油搭配起來非常棒，180一份價格還是稍高，但真的很喜歡
口水雞：360一份太過譽了，當然在於cp值部分，雞肉部位選用雞腿加雞胸，所以有雞胸較柴
清燉牛肋湯： 膠質豐富，肉也給的大塊，算好吃
餐點：4
服務：5
氣氛：5
抄手紮實，香卻不辣，麵條稍嫌軟爛，蠔油青菜淡而無味！
美味：8
環境：9
服務：8
裝潢的很有中國蟬風感，有一二樓用餐空間，位置擺設算寬敞舒服。點了招牌紅燒牛肉麵280。一大碗牛肉擺的很整齊，內有三大塊肉和牛筋，以及少許青菜。先品嚐湯頭就是濃郁的紅燒味道缺沒有醬油鹹度，明顯的辣度大致上喝上三口就會有辣感，麵條用較有口感的圓形麵條，牛肉則是腱子肉切的厚度約一公分，咬下後軟嫩確不會筷子夾了就斷，足足給了三大塊肉外，還有兩份牛筋，也是味道濃郁煮到形狀沒有散掉保有完整形狀缺入口即化，整碗辣度越喝越明顯，就會覺得店內空調溫度明顯升高開始流汗。店內還有其他種類牛肉麵值得下次再來享用
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
細麵有點可惜
小貴
花椒很香
吃過最狠的紅燒牛肉麵😍
原本以為最普遍的
居然吃起來非常有層次感
牛肉嫩但是沒有散掉太誇張了🫶🏻
每一道都非常好吃非常驚豔
今天點了紅油抄手、口水雞、酸菜魚、雪藏牛肉麵、雞豚叉燒麵、紅燒牛肉麵
以上都是必點🙏🏻
太扯了稱讚沒有停過
已超越我心中第一名牛肉麵
😻😻😻
拜託大家一定要試試充滿驚喜的麵廊🎁
超感恩🙏🏻
推薦口水雞 川麻味十足
抄手很大顆
喜歡的人 可以買方便麵回家煮
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
週日中午11:30用餐 不用排隊
點了口水雞酸菜魚跟紅油抄手共900
口水雞部位用雞腿跟雞翅 肉嫩 醬汁辣香椒麻 搭配蔥花跟花生 很下酒
紅油抄手有六顆 個頭都大 肉餡有蔥 但內餡鹹香度不足 皮偏厚 醬汁跟口水雞雷同
酸菜魚很推 酸菜夠酸 魚應該是用鱸魚 量足且嫩沒腥味 搭配香菜提味 內有幾塊豆腐
整體口味偏重
雖然價錢真的偏高但口味真的不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
巴蜀口水雞
口感豐富，用心經營，推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
建議的餐點
紅油抄手 巴蜀口水雞
口水雞跟成都擔擔麵麻辣恰到好處，好吃！
雪藏牛肋麵滿特別的不過肉吃起來有點硬！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
人手不足沒吃到想吃的餐點
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
文昌雞麵 豬肉鍋盔餅
本來是因為鍋蓋餅造訪這裡的（很愛餅類的），但吃了這裡的抄手後很驚艷！ 不管是抄手的內陷還是辣椒都很好！雖然不太感吃辣但緩過後還想再吃，吃完後還自己煮餛飩拌剩下的醬料（笑）喜歡吃辣的非常推薦，麵食也都很好吃！
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
紅油抄手
點了魚湯麵與雞豚湯麵家人覺得口味很棒，口水雞也很好吃，值得來與再來，服務都很親切不會因為生意好態度就不好那種餐廳。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
特殊餐點
會想再次光臨的餐廳，服務與口味和用餐環境都滿好的
麵好吃，店員服務態度好
二訪指數: ★★★★
(二訪滿分5顆星，菜色滿分10分)
【必點】皇城牛肉麵 : 9分，牛肉非常好吃軟嫩不卡牙，麵體口感也不錯，可惜紅燒湯頭不清爽
【必點】麵廊拌菜：9分， 涼拌青菜，口感爽脆，非常解膩
【必點】巴蜀口水雞：8分，雞肉肥嫩，肉質有彈性，鹹度稍淡導致老婆覺得雞皮太肥有點可怕
【不錯】文昌雞麵 : 8 分，麻醬麵非常驚豔麻醬稠度適中，鹹甜度拿捏的非常好！可惜文昌雞很一般
【不錯】黑糖鍋盔餅 : 8分，鍋盔餅烤得非常香，但黑糖太甜有點搶過餅的味道
【不錯】麻婆婆豆腐：8分，豆腐搭配熟肉組合非常好吃，辣油稍稍多了點，淋飯有點油
【一般】泡椒松花蛋：5 分，就是泡椒味道沒出來，還以為在吃蔥花皮蛋
麵很好吃Q彈，服務好 貼心
成都擔擔麵加上抄手湯，好吃。服務人員親切。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
Thanks for the friendly owner/ staff giving me a chance to try this tasty noodles without minimum charge. Made my 1 day food tour in Taichung completely. Highly recommend 🌶 Spicy sesame pork minced with noodles.
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
3/12 約19:15進入用餐
⚠️服務的部分⚠️
因為用餐時間較晚了，有些餐點已經販售完畢，服務員有告知我們也改點了尚未販售完畢的品項，餐點陸續上桌，但有2份餐點在其他餐點出餐後遲遲沒有來，這時也注意到廚房似乎已經開始做整理收拾，便詢問店員牛肉飯與小菜怎麼還沒有上桌，經過確認後告知是餐點售完了並且退款了給我們，我們能理解因為接近供餐結束時很多餐點完售，但沒有在點餐第一時間確認餐點的有無導致我們其中一位朋友完全沒有餐點食用也得確影響了整個用餐體驗，希望貴餐廳可以加強前台與後臺的溝通才不會再出現這樣的問題🥹
餐點的部分🥘
今天點了文昌雞拌麵🍜260元
麵條Q彈有嚼勁，搭配的胡麻醬與調料讓整碗的風味協調好吃
雞肉是選用腿的部分，不乾澀好吃
唯獨麵的份量真的略少，成年男性吃完有點意猶未盡，如果能增加大小份或者加麵供選擇會更理想，整體價格略高，但也吃的出廚師對味道與食材的堅持
整體而言，這是一間味道很不錯的麵館，雖價格略高但也值得一試
但同時也希望店家可以稍微站在消費者的立場去思考一下。
收費偏貴，服務超差，客服不專業
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
如果可以更川味一點就更棒了
紅燒牛肉麵我覺得很好吃，有麻辣的口感
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：4
建議的餐點
紅油抄手 皇城牛肉麵
牛肉超級軟嫩,麵條有嚼勁,紅燒湯頭微辣香醇,炒手與其他品項也不馬乎,每個品項都好吃,是高水準的牛肉麵,吃的出店家的廚藝與用心,一定還會再訪.
建議事先訂位
可信用卡支付的一家麵店
口水雞不夠麻香
雲吞麵沒有太大特色
每人低消350元
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
可能是假日，6點半去 賣完的品項太多，所以能選擇的很少， 加麵加湯，分別要加30到80塊。
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
二訪 但變難吃了 乾麵調味完全不好吃
牛肉湯的牛肉很詭異的味道
家人聚餐在麵廊❤️
麵條/湯頭/服務不在話下
店家自己泡的高山茶真的好好喝👍
謝謝老闆娘橋出時間跟位置給我們 …
連鍋魚香麵很好吃，湯頭富有層次很讚，是從沒喝過的味道，裡面的料有魚及肉片肉塊、麵條也是剛剛好的嚼勁，真的很讓人印象深刻！喜歡💕
口水雞也不錯吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
嚐鮮，來試試。
多人一起來用餐，每人都有點主餐，我點了成都擔擔麵，麻香味有後勁，主廚私譜三樣都點了，大家一起分食，山城酸菜魚魚肉很嫩，味道比對面的刁*好，巴蜀口水雞及鴨血肥腸煲也好吃，整體來說口味都不錯CP值還行，只是多人用餐聊天較大聲，服務員過來提醒要小聲一點，所以如果多人要來這裡用餐想要聊天的話，可能要考慮一下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
口水雞真的不辣耶，開心，有麻。酒粕斑魚麵也有麻。
蠻幸運的，可能是一個人訂位，前一晚訂還有窗邊的高腳椅座位，老闆娘很客氣，但如果沒訂位，現場要吃真的蠻難的，我從12：20坐到13：20左右，看老闆娘至少回絕了6組以上的客人，最晚收客到13：30，但訂位到13：30都是滿的。
看到有客人帶裝起來的寵物。聽到不好停車。我點一杯飲料，一道口水雞，一湯麵，加起來金額會高些，可刷信用卡。樓下廁所一間大且乾淨。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
因為是米其林餐盤推薦的餐廳，很早就記在Google Maps上，特別找一天和太太來吃看看。
我們點了湯麵系列: 紅燒牛肉麵 & 番茄牛肉麵；
麵體是我們喜歡的粗度，牛肉也很入味，湯頭我們也很喜歡 (兩種相比的話，更喜歡番茄牛肉麵一點)
另外也點了紅油蝦抄手 & 開胃菜；
抄手的味道很香、開胃菜味道正常，沒有特別驚豔。
但要吃開胃小菜時，發現裡面有出現頭髮，所以評分才給4星；當下有反應給店家，店家的處理方式是會重新出一份，並直接補一份招待(七里香)給我們。原先反應就是希望店家重新出一份小菜給我們就好，沒有想要索取招待的意思；只是如果店家有想要送招待作為補償的話，滿希望店家可以先問一下是否需要，因為我和太太都沒有特別喜歡吃七里香😂
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$400-600
闆娘客氣親切，待客十分耐心；
點了2道湯麵+一道乾麵+一份口水雞，
麵條Q彈，湯頭有油花看起來濃郁，嚐起來卻清淡。
味道普通，無特別驚艷之處。
其中雞豚拉麵的湯是微溫的，因為湯頭是有油花的，若溫度不夠，喝起來會有反胃感。
化妝室乾淨但明顯有股臭味；
店內堆滿數量可觀的紙箱，在一樓佔據一半對外的門面，往二樓樓梯沿路也堆了不少；
一二樓雖然擺放不少陶瓷、雕塑藝品及仿古層架櫃，但風格不一，質感參差不齊，感覺像是努力想營造一些高級餐館氛圍，但心有余，力不逮。
一樓進門底是一座面向大門的點餐結帳的大櫃檯，廚房在二樓。因為店家位於三角窗路口，所以一樓座位區應該都蠻吃風的。左側要通往二樓樓梯的窗邊有個冷藏櫃，看起來有海產熱炒店的feel，還有三個窗邊高腳桌，看起來狹窄緊迫。
上了二樓，可看到玻璃圍起來的半開放式廚房，有較多的座位，也有更多的陶瓷雕塑藝品，但整體感受非常的一般。
服務
內用
牛肉軟嫩，麵Q，湯頭不錯
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
牛肉鍋盔餅
很棒的食物，用餐環境也舒服！值得一來再來！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅油抄手 巴蜀口水雞
提供特殊餐點
素食
素食者推薦
極力推薦
水煮魚湯頭有層次，椒麻卻順口，美中不足的是魚肉稍有土味。
夫妻肺片五分推薦
整體價格偏中上，環境整潔，用餐人潮頗多，可能需要事先預約
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
建議的餐點
夫妻肺片