雲鼎阿二麻辣食堂石牌店的最新評論

Google上的菜單沒有更新
外帶取餐要客人爬上二樓取餐？？？
重點是外場打工妹妹在回答這些疑問時，就是一種，我已經忙爆了，也不是我能決定的，我也沒辦法的感覺，只會回答”對啊”。

希望這家店的老闆或店長會看到。
我知道你們生意很好，也換了新店面，開分店，整個飛蝗騰達。

但是從服務的態度上，會感受到沒有想提供好的用餐體驗，明顯”我就生意好，不爽不要吃”的態度。

我自己有做過餐飲業，請不要到時候又來檢討基層工讀生，會做出這些決策，讓他們太忙不是他們的問題。

價格：較高
服務：尚可
環境：乾淨 有設計整體很有氣氛感
味道：普通
Cp值：中

整體來說是可以被推薦的，在裝修的中心度與氣氛不錯，辣的部份對於不吃辣的人來說可能比較一般，愛吃辣的人可以朝聖一下，座落在石牌商城最熱鬧十字路口，所以價位真的有比較高

很普通，中藥味有點重，實在太鹹了！吃麻辣鍋可選鼎王或老四川!

想說不是很餓吃點清爽的涼酸粉（150）
也許是我見識淺薄，但我覺得即便我很餓也不會想吃整晚紅油泡的粉條，配料也只有蔥薑跟花生，不好吃CP值又低又很油….

這二次吃湯頭跟以前完全不一樣，沒麻沒香，湯頭完全稀釋到根本不叫麻辣，吃完這次再也不買了，生意好後這樣亂搞

味道很好，可能疫情期間大家都外帶，等了半小時。麻辣牛雜臭豆腐鴨血煲裡面也忘了放豆腐…可惜呀

兩個多月前應徵永和店，人力銀行上面文字交待先打電話優先面試，於是致電被安排前往（錦州店）接受面試，面試官是一位年紀比我大的女主管。

我告知非常喜歡吃（總店、東門丶南勢角），在面試有清楚說明本人很想加盟，想要做看看被訓練之後看能否有機會談加盟（這是親力親為的直接方式）。

這位大姐（拼命強調）她們店有年紀做不來，因為要站一整天，我也回覆有決心就不怕，她仍然強調年輕人體力比較適合。

那麼，貴公司就不應該強調打電話優先面試，連基本履歷都不審核，既然挑年紀就不應該浪費別人時間，這位面試老姐姐不夠智慧。

有一次吃到不熟的鴨血，但是真的很好吃，常常要等很久但是吃食幾乎不錯，但有一次有遇到不熟的鴨血端上來＝＝

初訪，使用Uber eat外送，餐點是麻辣梅花豬肉鍋，第一次點餐點了一個寂寞，辣度是有的，湯也是給的足足的，但主要內容好空虛，有備註不要火鍋料麻煩改為金針菇，拿到後，內容什麼都少，連金針菇也只約半根小指多，其他的⋯就⋯（攤手），只能說價格和餐點不成正比。
by 10/07/2021

Update .
先前留言的問題都有改善 ，決定收回一顆星評價 , 也謝謝餐廳願意改善

但希望還有一個小問題可以調整 ，櫃檯服務人員太忙了 ！ 相信這麼熱門的店家能夠改善點餐流程 ， 不然現場顧客要候位點餐外帶顧客要領取電話要預定也都要通過該服務人員她也太辛苦了 ！ 且顧客也會一直在現場被打斷

之前吃過都很好吃
但今天點了雪花牛肉鍋和肥腸臭豆腐鴨血煲皆微辣 吃下去辣到不行而且非常死鹹 開了這麼多分店 餐點品質 真的讓人非常失望 不會再去吃了

味道還不錯，服務待改進

大約過年前，我跟朋友去貴店消費，就口味上還可以，有驚艷到，但是員工素質上真的超差，
我同樣是做餐飲業的，離你們下班時間明明還有一個小時
櫃檯，廚房人員整個在催我們點菜，我跟朋友吃了大約30分以內就趕快閃了，不好意思拖到人家下班時間，啊是很趕下班，很累嗎，也是要整點打卡吧，出完我們餐點直接在店門口抽煙等打卡下班，，貴店老闆，是你們主管不會教，還是貴店螺絲鬆散了，，拖垃圾是不用蓋然後客人面前拖過去，然後垃圾水滴滿地，

到底是廚師素質差，外場櫃檯素質差，還是領導階級主管不會教，還是老闆你給他們薪水低，所以他們只是上班心態，
建議老闆可以臨時叫自己周遭朋友快到下班時間時候，去體驗，看看是否是屬實！

如果以口味上，我願意介紹朋友去吃，，但是以服務心態我不敢介紹朋友去吃

店員人數明顯不足 店內忙碌
都已經帶位內用卻可以做成外帶的單
明顯外帶的單接的過多
外送員頻繁直接走進店內取餐
好一陣子沒來 還有很多加強空間

附近是真的沒有對手了嗎？
這幾年的服務態度跟味道都在直線下降，經營者不知道是否有換人？
坦白說幾年前還在對面位置的時候好非常多。

加點了小玉米筍＄50
結果發現每根切一半就算了還有切三瓣超薄的，撈了撈加起來不到完整三根

麻辣臭豆腐刀削麵鴨血煲（刀削麵換白飯；小辣）$132

湯頭主重花椒味，辣味反而不明顯。
臭豆腐跟湯底的鴨血並未預煮至入味。糯米玉米略帶清甜。南瓜高麗菜青江菜等等就一般般。

搭配的白飯Q，不過乾過濕軟，剛剛好。

偶爾想吃麻辣鍋但又不要太多，就會選擇吃個人小鍋物
這次剛好來石牌附近買東西就來吃阿二麻辣，從他對面路邊攤吃到現在開分店，已經很久沒吃了這一次去吃發現挖變貴了，
我們今天點了麻辣臭豆腐刀削麵$132、麻辣舞花牛肉鍋$235、呒辣深海鮮魚豆腐$265、麻辣胡同阿二羊肉$290、豚骨美人白湯鮮魚$275、單點手工臭豆腐$60、古早味滷肉飯$40
這次去發現有重新裝潢，阿二厲害的是他的湯頭是感覺有特殊熬煮的，以前都是煮好上桌現在變成是冷凍的沒煮過的上桌。
偶爾想要一個人享受麻辣鍋可以來吃看看，現在也滿多分店可以吃，但這是用餐覺得味道變好多喔!有一點可惜以前路邊攤的味道最讓人懷念。這次去太失望了以後應該不會去吃了吧，店員一個阿姨滷肉飯上菜直接把手指頭插到飯裡面，跟他說還說沒有疫情手也不知道乾不乾淨，現在的價位我會想去吃更好的火鍋料少這樣一個要200多塊以上真的很不划算，店員也沒有以前路邊攤那樣熱情，冰冷哀 一間店只要開連鎖品質都會變，完全忘記初衷。失敗中的失敗。太可惜了這樣的配料和分量和價錢完全不可以。😫😫😫

東西貴，份量少，看樣子應該是老闆，我是跑外面工作，又剛好沒位置停摩托車，停在門口外帶馬上就走，又沒擋路，請人移車有需要口氣這麽不好嗎？原本常去買，後來拒買，和氣生財你不知道嗎？

好吃 價格還算親民 希望店裡能附冬瓜茶

已經不是記憶中的味道了！太失望
在舊位置的時候很愛來吃，但搬到這裡之後每次經過人太多，直到今天沒排隊才進來，沒想到大失望🤦🏻‍♀️

❌服務：
上菜的時候聽不清楚服務生說什麼，字都黏在一起，讓他說了第二次態度更差，一副聽不懂你講話是欠你的，教育訓練要加強。

❌口味：
麻辣滷肉飯：很愛麻辣滷肉飯的我依然點了它，整個都拌在一起後，吃起來只有滷醬汁味完全不辣，辣醬不知道是不是沒加還是味道變了⋯⋯
鴨血：變得很不入味，以前不管吃什麼都會單點一份鴨血，今天卻吃起來只有鹹完全沒有以前入味。

❌價格：
漲了很多欸！以前是偏貴但很好吃，所以吃也會很願意花這個錢，現在是覺得浪費我的錢應該吃別的的感覺。

⛔️總結：漲價了這麼多，口味又變不好吃，除非品質控管及服務人員教育訓練提升，否則不會再光顧。

今天外帶麻辣鍋，結果附餐的科學麵居然是開過的，只用膠帶黏起來

點小辣
好讚
湯好喝
刀削麵好吃！
😋😋😋

三碗湯麵等了半小時！！！！
後面來的內用都已經來了 外帶的都還在等
電話也不接！如果要等這麼久電話是不是應該要接
如果人力不夠就應該多支配一些人力！而不是讓客人三碗麻辣鍋等了半小時 拿到時店員甚至一句謝謝也沒有 丟了就走！這是什麼服務態度還可以開這麼多家分店阿！

外帶鍋底的料越來越少 不加點根本吃不飽 還漲價…CP值越來越低，重新裝潢動線反而很奇怪，一堆人擠在門口，非常不便，外帶要客人自己去2樓拿，更是不便。
2021/7/16 點的肥腸臭豆腐鴨血堡 沒有肥腸 鴨血也只有一塊….太誇張