紅巢燒肉工房 Hongchao BBQ Restaurant的最新評論

1.食材方面，一坐下就有熱湯喝，覺得溫暖，但是主食方面，肉和海鮮都變少了（以過去在水相旁吃的感受，還有跟別家比），也覺得肉有腥味，松阪豬不好咬斷，是本人第一次遇到不像松阪的松阪豬。
雞肉好吃，但是量好少😂。
2.服務人員態度很好，剝蝦也很有水準，也會提醒每樣食材要烤到什麼程度，換烤盤也很快，讚。
只是佐料可以不要還用餐時就收走嗎？還有肉要吃🤣
佐料真心覺得是亮點。
3.不知道是否店租水漲船高的關係，給客人的好料縮水了，我以為紅巢是台中的招牌，特地帶台北的家人前往，但是家人沒有吃飽感，囧囧囧囧。希望貴公司能分析利弊得失，畢竟以前紅巢超級有名啊！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：2
服務：4
氣氛：3
建議的餐點

餐點都很好吃，推薦大家白飯都升級成炙燒鮭魚起司飯，味道很濃郁很好吃，店員服務的很好，講解得很仔細，態度也非常親切
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
根島鮮蝦 炙燒鮭魚起司飯

好吃，但吃完竟然沒有很飽的感覺😅😅😅
服務
內用
餐點類型
早午餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600

讚👍🏻非常推薦 …

在紅巢燒肉工房用餐是一個非常棒的體驗。餐廳裝潢簡潔明亮，氣氛非常舒適，讓我在享受美食的同時也感到非常放鬆。這裡的鮭魚飯讓我印象深刻，是我吃過最好吃的鮭魚飯之一。鮭魚非常新鮮、多汁且煮得恰到好處，米飯也非常香Q，淋上醬汁後更是美味無比。我也點了其他菜式，像是烤肉和沙拉，也都非常好吃。他們的烤肉食材新鮮，用料實在，而沙拉的配料也非常豐富多樣化。

另外，餐廳的服務也非常出色。店員非常友善，熱情招呼每位客人，並且詳細介紹每道菜式的製作方式和口感。這讓我覺得非常受到重視，也讓我更有信心在這裡用餐。

龍蝦是新鮮的，上桌了還會動
當時是平日晚上用餐，都是服務生幫忙烤
整體感受下來覺得很優質。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,400-1,600
建議的餐點
波斯頓龍蝦

好吃，CP值高，肉真的很新鮮👍，但位置不好訂扣一顆星 …
服務
內用

今天第一次來 帶媽媽慶祝生日
我很擔心自己肉烤的過老
但可愛小姊姊（瑄瑄）很貼心
詢問要自己烤還是她幫忙
五顆星 給今日桌邊服務的可愛小姊姊
食材也很新鮮美味
下次在帶媽媽再次來『紅巢』用餐
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

用餐環境舒適，服務人員專業燒烤，美食到位💝👍😘💕🥰 …

用餐環境舒服, 肉品、海鮮、飯、湯、飲料無一短版, 代烤和剝蝦服務更是加分
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400

真的很愛吃紅巢 肉品都很新鮮海鮮也都超鮮甜 台中燒肉必吃

服務的部分
我們是社團預約過去用餐
提早一星期就已經預定完成
由於我們人數28位
在預約的過程中也不斷的詢問店員是否要先預定餐點 到現場就不用等候太久 也在電話中詢問 是否會有人員協助烤肉服務
當天一到場 入座後 馬上點完餐
大約過了20分鐘 才上了生菜沙拉跟松阪豬
而且數量還不齊全 再過10分鐘 有些人的牛肉已經上了 不過還有許多人 停留在松阪豬這道料理還沒有其他的肉品可以使用 一開始說的烤肉服務 也不到位 只有幾個一個主管在協助烤肉 從頭到尾 都是一團亂 服務生自己上了什麼肉品 自己也沒印象 飲料也是亂七八糟 加點的東西也沒來
過程中一度受不了 直接反應給現場主管 得到的回覆是 我們平日人手安排沒到那麼多 真抱歉 我想 這應該不關我們的事 如果我沒訂位 突然來了28位 當然 我們自己要有心理準備 但是我提早預約 也付了訂金 難道 人手不用加派嗎？
然後我們有帶威士忌 跟餐廳索取杯子 結果拿啤酒杯了 服務生說 哦！我以為你們要喝啤酒
再請餐廳更換杯子 只是換個杯子 等了20分鐘 才拿到。
整體的服務 是從另一位主管來到現場掌握後 才有明顯的改善。
男主管感覺 服務態度敷衍
另一位女稍微豐腴的主管 表現的很不耐煩
只有一位中性的女主管 才能掌握大局
有耐性 也適時的主導服務生上菜的順序與數量掌握。

肉品
整體來說 肉質是好的 但以兩人套餐來說 如果男生略顯不足。

整潔 硬體
地板清潔不夠完善 我的座位下 還有前面客人留下的筷子 踩到的當下 差點滑倒
地板有餐廳的造型燈具 有點多餘 空間不大的地方 有了燈具 走動非常不便

總結 如果用餐人數多 這個餐廳的應變能力 還有人員掌握 要再三確認
代烤的部分 不用太期待了 他們也不會對應人數加派人手。餐後 沒有人是愉快的
看了之前的評論 餐廳也是只會留言 謝謝你的指教 我們會再改進之類的 似乎也沒改進
台中燒肉店競爭激烈 不改進 很快就被淘汰 員工教育訓練非常差 如果我說得不對 歡迎致電來交流

10%的服務費 似乎多了！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

服務好到沒話說，非常貼心～
肉品也是新鮮又好吃！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
鮭魚卵 飯 豚海鮮套餐 炙燒鮭魚起司飯 a5和牛

三人套餐一人均價1099含稅。份量跟屋馬比，較少。吃完有空虛（胃）感😢。肉質一般，沒有特別優。以這樣的價位會選擇吃屋馬。應該不會再光顧了。 …

擺盤不錯
肉花朵還不錯看
內品質及服務都0k
餐點：4
服務：3
氣氛：4

平日中午前往
餐廳前面就是路邊停車位🅿️平日位置挺多的
用餐環境很舒適

點了好日子牛豚海鮮套餐🐮🐷
另外加點了A5和牛跟伊比利豬梅花
加入會員可以升級飲料🍺
還有送草蝦的兌換卷🦐
一整個就是很划算

有些品項有代烤的服務
其他也會問說需不需要代烤或是自己烤

吃下來很滿意👍🏻👍🏻👍🏻
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,200-1,400
建議的餐點
富士山晴空泡泡飲 粉紅火山莓果泡泡飲 根島鮮蝦 a5和牛 豬肉片

✨好運來牛豚海鮮雙人套餐 ɴᴛ. 2698
美國PRIME牛小排/美國PRIME牛小排角切/美國PRIME板腱牛排5盎司
美國PRIME腹脅肉/西班牙依比利豚梅花/極上松板豚

松阪豬肉是厚切的，口感非常彈牙，豬肉清香可口，腹脅肉，五分熟，肉質軟嫩好吃，帶有微微口感與脂油香氣。

牛小排厚切軟嫩好吃，可以吃到些許肉質口感，咀嚼後帶有更鮮明肉感，小排角切，外殼帶有肉質口感，內裡細緻好吃，咀嚼後可以吃到肉汁流出。

板腱牛烤至三至五分熟，口感非常彈牙，咀嚼肉汁流出，越咀嚼越香，班牙伊比利豬五花肉，烤至八分熟，帶有微微果香味，油脂細緻滑潤，令人驚喜。

🦪海鮮升等 ɴᴛ. 499
無敵海鮮盛合九種鮮美海味
北海道生食干貝/印尼根島生態蝦/魷魚
小卷/花枝/挪威鯖魚/扇貝/鮑魚/生蠔

花枝非常的甜，是新鮮的甜味，魷魚十分軟嫩新鮮，烤香十足。北海道干貝讓人驚艷，甘醇可口帶有甜味，柔軟而有口感。

蝦肉非常緊實彈牙，鮮甜可口，鯖魚自帶鮮鹹味，甘醇美味，生蠔新鮮鮑魚彈牙，扇貝飽滿鮮甜，使用錫盤煮熟，非常好吃。

🥗附餐
沙拉/飯食/飲品/甜點

沙拉提供和風醬和日式胡麻醬，美生菜整體清脆好吃，有番茄葡萄和黃瓜，上面的起司頗多，和風醬鮮鹹好吃，胡麻醬則是滑順有層次感。

🍚飯食升等
鮭魚卵丼飯 ɴᴛ.198
鮭魚卵的口感非常好，放入口中咀嚼，會有波波的口感，海鮮鹹味十足，搭配米飯非常好吃。

炙燒鮭魚起司飯 ɴᴛ.58
起司味非常濃郁，滿滿的風味，搭配蝦卵與鮭魚肉，鮮味十分鮮明。

🍲韓式大醬湯
味道非常濃郁，內有一顆貢丸，加入韓式泡菜，整體味道微辣好吃。

🍹飲品升等
🍓粉紅火山莓果泡泡飲 ɴᴛ.38
莓果味鮮明，搭配奶泡的為潤感，味道好喝。

🫐富士山晴空泡泡飲ɴᴛ.38
柑橘混合雪碧，風味強烈，搭配奶泡溫順口感，很推薦。

🦞活波士頓龍蝦乙尾 ɴᴛ. 799
500g-600g大尾的活體波斯頓龍蝦，放上烤盤即擺滿整個烤爐，烤熟之後放入口中，超級彈牙，可以吃到非常鮮明的龍蝦味，咀嚼後脆口感與緊實的肉質，非常鮮美好吃。

🥩日本A5和牛 ɴᴛ.399
鹿兒島A5和牛上蓋部位，油脂不會太過，肉質口感也很軟嫩，放入口中可以吃到肉質的口感以及劃開的油脂，是十足享受。

🍮甜點
奶酪/芒果冰淇淋
紅豆奶酪，味道非常溫醇好吃，奶酪味十足，芒果冰淇淋的味道非常濃郁，芒果香氣強烈。

當月壽星生日祝福組(4吋蛋糕+精緻相片) 奶油甜而不膩，是帶有空氣口感的奶油，巧克力蛋糕非常濃郁，味道香甜，吃完唇齒留香。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,600-1,800

還可以啦 是覺得不用特地跑去吃 因為這價位台南也有這個等級的燒肉店。是覺得要有特約停車空間 要不然大老遠的去 結果沒車位 還好提早去 繞來繞去 等到其他客人離開才有位子停，對面有其他店家，他們都有專屬停車位可停 富士山飲料別點 奶蓋好喝但冰塊太多了 我點錯了 推薦奶蓋茶飲（有點忘記品名了）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
炙燒鮭魚起司飯

菜色感覺普通，但服務人員蠻好的！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200

代烤服務超讚、慧玲超厲害👍🏻、肉質很不錯吃得很舒服
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
建議的餐點
富士山晴空泡泡飲 粉紅火山莓果泡泡飲 a5和牛

有人員全程代烤！
適合懶人去～
當天生蠔服務人員發現不新鮮
馬上請廚房換 也多送了一些補償
服務人員態度都很好٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1,000-1,200
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
炙燒鮭魚起司飯

環境不錯但喇叭太糟，音樂反而讓氣芬都沒了

餐點好吃
服務人員很專業
來這裡用餐可以找辰辰代烤
餐點：5
服務：5
氣氛：5

到底為什麼會讓兩個新人一起來服務，點餐也不會主動問。

5/4晚上2位用餐，一開始幫我安排2人桌，因為看到還很多空桌，要求是否能給我4人桌，比較方便我們用餐，非常感謝，中間的服務也非常棒，常過來換烤網及幫烤最後海鮮，肉也很新鮮，美中不足的是肉量少了點，吃到最後2人都沒有飽足感，柴魚高湯略顯單薄
服務
內用
平均每人消費金額
$800-1,000
餐點：4
服務：5
氣氛：4