墨竹亭｜燃麵本家 台中黎明店的最新評論
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蔥油雞麻醬麵吃起來就很像
麻醬涼麵那種感覺再加上雞肉塊，
沒什麼特別的
相對之下鮮蝦抄手燃麵跟口水雞會比較合我口味，
原本滿期待吃墨竹亭的
不過吃之後回訪意願不高
服務
內用
墨竹亭估計沒有吃過正宗四川燃麵，所以做出來果然不地道，滿懷希望想吃到懷念已久的燃麵，可惜連鎖店是不能期待的，對了，人家四川燃麵是沒有在放醋，小黃瓜絲沒有水份也不脆口，吃起來像草一樣，與其如此還不如不放！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃 但上餐時間有點久..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
麵體非常有咬勁
✴️蔥油雞麻醬麵/99元
蔥油雞非常的紮實
不是柴的喔
麻醬充分依附麵體
✴️鮮蝦炒手燃麵/95元
✴️椒香芙蓉/49元
帶點四川重慶口味
不會辣喔
海老餛飩帶椒麻清香，好吃。
水煮魚一般，炒手燃麵不錯。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
快速結論 : 感覺就是工讀生煮的餐，吃粗飽，價格高。
豆腐一份，大概超商豆腐四分之一塊，要價50元。
雞肉，有點腥。豬耳朵有藥水味。
三星快要掉到兩星的店。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
椒麻雞還可以
但110元很小一份
真不便宜
炒手麵也偏向椒麻風味
麵體硬Q有嚼勁，還不錯
但風味上來說吃不出特色
花生米血還不錯
套餐加點的冬瓜愛玉超淡，愛玉超少
來到這裡，汽車停車位難停，要週圍找
室內用空間不大，簡單俐落，餐點多為各風味的乾拌麵，我點櫻花蝦醬拌麵套餐豐盛的小菜與湯頭，微香辣手工麵條很棒，小菜多種美味可選，推薦。
台中好像比較少這種川味口味的麵鋪（？
在網路上看到所以買來吃吃看
🔸鮮蝦抄手燃麵$90
抄手不知道算不算大顆
外帶的麵跟醬是分開的，要吃再倒進去
但吃起來沒有很辣也沒有太四川的感覺
🔸口水雞$90
跟以前吃過的口水雞味道有點不一樣
跟麵一樣也沒有很四川的感覺
麻跟辣都還好，但有點甜甜的（？
份量來說90還能接受啦
總結來說應該是很適合台灣人吃的口味
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
店內的裝潢不錯，冷氣夠涼，藍綠色在夏天有種沁涼的感覺，位置偏擠。
餐點比起一般小吃稍貴，份量偏少，大概七分飽，但品質上還不錯。
煙燻豬頭皮調味清爽，口感軟硬適中。
鮮蝦抄手燃麵的抄手口感Q彈，蝦子的味道也有，滿出色的，麵的調味香氣四溢，算是微辣，加上一些清爽的小黃瓜絲，喜歡重口味的話他們辣椒還不錯。
紅茶表現一般，甜度算順口但茶味不明顯。
酸辣泡椒魚麵很夠味
麵條Q彈有嚼勁
多利魚鮮嫩入口即化
湯頭香辣甘爽
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
還蠻好吃的，不過座位比較少
酸辣泡椒魚麵很入味，不會太辣。餛飩麵&紅油抄手麵普通。整體裝潢明亮，環境乾淨整潔，服務員親切，細心介紹
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
煎餃、燃麵好吃
但抄手是迷你版的
泡菜和豆乾甜到我懷疑人生
再訪意願普普
使用外送平臺訂餐 前一天就下訂 到中午的時候店家卻自己取消訂單 做不完就不要開放外送平臺
服務
外送
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
店內裝潢新穎！紅油炒手不錯吃！
湯頭變淡，沒什麼味道
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵的口味很多種
乾麵比湯麵多一些選擇
小菜也蠻多種類可以選的
雖然點餐時出了錯
但立即幫忙更換餐點
整體消費用餐感覺還可以
只是附近停車位不多
需要繞一下才能找到停車場
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
第一次吃到燃麵，是兩年前在隔壁的墨妃家吃到，吃的第一口真的讓人驚艷，而且想一直吃。
可能是當初的印象太過深刻，導致這次到店品嚐的時候，沒有印象中那麼好吃了，但還是好吃的，只是沒有特別到會想推薦給朋友，麵條算偏硬，是我喜歡的口感👍👍
水煮魚的肉很嫩，辣度普通但是會回嗆唷！
托盤（如圖）…不小心摸到裡面，黏黏的不知道是沒洗乾淨還是？？
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
雖然是重口味的麵但是沒有過多添加物，都是食材本身的味道帶出多層次口感，看到左右兩桌的冰花鍋貼口水直流，下次一定再去嘗試其它的餐點。
唯一美中不足的就是沒有掛鉤或是籃子可以放包包🙂
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
剛剛吃真的好吃
銷魂麵鋪真的慘輸
推薦口水雞，酸辣魚，圓形煎餃也不錯下次想吃😋會懷念的味道
服務
外帶
平均每人消費金額
$200-400
東西好吃，音樂風格很酷。
鮮蝦燃麵好吃
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
麵條Q 不過口味偏重
Springy noodles with a good selection of side dishes.
酸辣魚麵好好吃😍
連續兩天來吃了 小菜表現普普通通
鮮蝦餛飩乾麵還不錯 餛飩很好吃
魚麵我的最愛 辣度夠 湯超好喝 麵很Q
蔥油雞麻醬麵也很好吃
不吃麻將麵的我也覺得很不錯
冬檸愛玉好好喝 好讚
來的時候只有老闆一個人在做
雖然忙碌但還是很有禮貌 推！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
用心的老闆 暖心的麵
點了酸辣泡椒魚麵，味道還蠻不錯的，清爽中帶酸辣，不油不膩，蠻對我的胃口的，花生米血就還好，其它小菜賣完了，下次再嘗鮮囉！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
結論：還會再來，謝謝店家提供美食及良好用餐環境。
1.餛飩湯麵+米血-湯頭清爽好喝不油膩，餛飩有個獨特的香氣，米血軟嫩醬油好吃。
2.用餐環境很優秀，只是招牌太小很容易跑過頭。
謝謝店家，下次再會。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
鮮蝦炒手燃麵順口好吃
辣度適中
麵條口感味道富有豐富層次值得一吃
但價位偏高比較可惜
店內的用餐桌高度太高
用餐時略微吊手
用餐音樂可以播放無詞音樂
整體用餐氣氛會有所提升
服務
內用
餐點類型
午餐
本來是看到菜單上有炸醬麵，結果到了現場卻已經沒有這道，所以就點了招牌，這家的麵體跟一般的麵不一樣，除了Q彈外還多了一份滑順感，招牌的辣配的洽到好，水餃的表現就沒有麵來的吸引我，小菜豆干也處理的很好不會有一般小菜太乾的問題，整體來說我會再來一次
老闆重視各個細節
讓吃麵變得儀式感
美麗爆棚❤️❤️❤️
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
很好吃😋麵有嚼勁 煎餃皮脆 椒魚麵鮮 …
餐點不錯吃，人手感覺不足，環境衛生再加油
讚
服務
內用
平均每人消費金額
$1-200
新竹名氣文青麵店 「燃麵本家~墨竹亭」，
台中也吃得到耶！
位於黎明路與向上路交叉口
裝潢很吸引人，店裡以竹為主的風格加上蒂芬妮綠的搭配，一進到就很有舒適感🫶
店家除了賣乾拌麵，湯麵，還有不少開胃菜、手作功夫菜與回甘茶
個人覺得雖然餐點的種類不算多，但都很有特色，而且平價又大碗！！
菜單以四川燃麵為主，更會依照辣度標示
帶小朋友的可以點不辣的蔥油雞麻醬麵或是海老餛飩湯麵
如果想要更豐盛，艾媽建議可搭配套餐來點購，非常划算~
▪️A套餐 +59：墨香紅+任選絕品開胃菜乙道
▪️B套餐 +69：蘿蔔鴨丸湯+ 任選絕品開胃菜乙道
🍜鮮蝦抄手燃麵 單點 $95
超級人氣的招牌鮮蝦抄手燃麵，敢吃辣的朋友們可以點選這道🌶️
手工燃麵彈牙紮實 略帶嚼感，加上渾圓飽滿的鮮蝦抄手 就是百分百💯
入口吃得到鮮蝦的脆度🦐與肉餡鹹香鮮甜，超爽口
融入特製紅油醬料佐以多種辛香料、中藥材調製而成 紅油又麻又香
麵體完全吸附醬汁 ，搭配旁邊附的新鮮小黃瓜絲一起吃 清爽解膩 讓整體層次感🆙
🍜蔥油雞麻醬麵 單點 $99
蔥油雞麻醬麵採以秘製麻醬帶濃郁香醇白芝麻與花生，香氣十足
蔥油雞嚴選台灣雞腿肉經過汆燙，淋上祕方醬汁並妝點白芝麻與蔥花，肉感鮮嫩而不柴，雞皮帶脂香、好可口
搭配麵體Q彈 嘴裡發出鹹中帶甜
讓人忍不住一口接著一口！
🍜酸辣泡椒魚麵 單點 $130
愛吃酸辣的艾媽怎麼能錯過這一碗呢~
喜歡他的湯頭，慢慢的品嚐 喝得到酸菜和花椒的酸、麻、香
帶點辣度、帶點蒜香、又帶點酸菜香 好開胃！
多利魚肉質細緻 也沒有刺，
暖暖胃，整碗吃起來好過癮~
🔺正川味抄手 $59 /5顆
抄手豬肉調味的很棒，而且肉餡扎實飽滿 吸附滿滿的醬汁，辣中帶麻
超唰嘴！！
🔺椒香芙蓉 $49
吃一口就讓人好驚豔！
採用辛香料+四川當地特產的花椒來提香，搭配豆腐滑嫩清香的口感，上頭撒上一些花生粉，
雙重的香麻滋味，越吃越上癮，滿足我的味蕾！
🔺炙燒煎餃子 $99
這是必點‼️
冰花煎餃🥟煎至呈金黃焦色澤
光看外表就覺得好迷人呀！
外皮酥脆，內餡飽滿多汁
香酥可口 大小朋友的最愛！
🔺花生米血 $39
米血有先滷過，咬起來Q彈，不黏牙
搭配濃濃的花生香氣與香菜
口感豐富 不單調
🔺台式泡菜 $39
酸甜滋味 酥脆的台式泡菜 解膩~
搭配麵一起吃真的是對味！
🔺五香豆干 $39
豆干是偏軟嫩的那種
每一口都能品嘗到滷汁的芬芳香氣
🔺墨香紅茶 $35
🔺冬檸愛玉 $45
🔺家傳酸梅湯 $45
真材實料回味又回甘，冰塊甜度堅守黃金比例！
冰涼墨香紅茶香氣四溢，
冬檸愛玉 好喜歡裡面有咀嚼感的愛玉，
家傳酸梅湯是傳統熟悉的滋味 好好喝！
除了台中以外，墨竹亭在新竹、桃園、林口、泰山皆有門市喔！
2人200-300元
泡椒鮮魚面/鮮蝦抄手面/+A套餐
抄手味道不錯吃 泡椒鮮魚的味道很濃郁 料也很豐富
不加套餐的餐點也會附一個小菜喔～
小菜超好吃
很入味
唯一挑剔的只有麵有點煮太軟
不太喜歡
但整體很好吃
也不會太辣
然後人很多…等好久
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
餛飩麵 花生米血
人多時會登記預約，但卻讓其他尚未預約者直接進入，沒有了解自己的流程。
排隊是傻子？
好吃❤️
可是飲料好像拿成冬檸愛玉給我😭
豬耳很普通建議吃別的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
麵食不錯，麵有一定筋道，湯頭也有層次
其他配餐就比較還好
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：3
氣氛：3
女服務員很讓人無語，態度很差，不爽就在家躺平別出來工作
來客絡繹不絕，店員態度十分好。
鮮蝦抄手燃麵，辣度是小辣可接受的範圍，辣香氣很夠，蝦子飽滿新鮮，雞肉部分本身沒有味道，肉質尚可。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
女服務員態度極差
是會讓人想再來的店～很推薦麵類！
酸辣泡椒魚麵，酸菜味很夠魚肉很嫩，麵很Q彈好吃好吃😋
紅油口水雞，肉很嫩很好吃，可惜不夠辣
炙燒煎餃子，唯一不推的⋯很失望，超級小幾乎沒有肉只有皮 …
不懂為什麼內用的明明比我晚點餐結帳，卻先送餐，難道外帶就該等嗎
海老餛飩湯麵的餛飩有股奇怪的味
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
東西很好吃
但是非尖峰時段候位、等待餐點上桌時間仍偏長
明明很多空桌卻沒有先整理然後帶客人入座
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
個人覺得麵蠻好吃
水餃皮很有嚼勁但餡很普通
魚肉口感不太喜歡
重點是小菜都不是冰的
吃起來溫溫的
感覺很危險畢竟小菜原本是冷藏的
拿出來放在碟子中放到變溫的
那溫度感覺細菌容易滋生
應該不符合食品衛生管理