川味老張牛肉麵店的最新評論
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雖然我不吃牛肉，但我超愛這間的清湯排骨麵和粉蒸肥腸……清爽的湯頭加上炸到酥脆排骨👍 …
我不喜歡亂亂髒髒的店內吃東西，
這家店感覺舒服、牛肉肉質好吃，很乾淨的口感，我喜歡清燉牛肉麵，很好吃。
應該是我在台灣食過最難食的牛肉麵了，價錢貴，味精湯，麵普通肉冇味，唔怪得中午只有這間冇人排隊。
湯頭濃、肉嫩、但麵條有點太軟
很少吃到這麼軟嫩的牛肉，入口即化，湯頭也很道地！
天氣微涼，想念一碗牛肉湯的滋味。
散步到永康街一帶，見到川味老張尚有座位，於是嚐試。
我們點的是「擔擔麵」(附清湯，100元/小碗)及「辣味牛肉麵」(250元/大碗)，另外加一盤小菜(雪裡紅，50元)。
因為生意好，須併桌，麥茶、酸菜及辣椒可自取。
牛肉麵肉質不錯，湯頭也很鮮美，搭配酸菜及辣椒，冒汗又過癮。
但麵條普通(個人偏好)，擔擔麵吃起來較像是麻醬麵，少了川味的重香氣；小菜(雪裡紅)則清淡爽口。
整體而言，老牌店家，有一定水準，可以一試。
牛肉麵味道不錯，東西都很好吃，但是價格也不便宜！
牛肉湯麵的番茄湯頭挺好喝，服務人員也滿親切服務快速，酸菜太軟，辣椒香
5年以前紅燒牛肉麵堪稱一絕，但不知怎麽了，從95分掉到了79分，只剩下牛肉勉強及格
很可惜味道有點走鐘，與之前來吃時表示感覺差蠻多，懷念老店氛圍。
從小吃的熟悉味道，但粉蒸排骨沒有保持水準，地瓜類的東西太多。
麵條好吃，湯頭稍鹹；但每次一進去店裡，遇到櫃檯點餐或付錢時，櫃檯的人總是不耐煩、口氣差，讓人心情不好！第一次吃時，還覺得可能是偶發狀況，但吃了三次都一樣。以後不會再去吃了。
牛肉燉得非常軟嫩入味，而且紅燒清燉的肉，味道真的吃得出來不一樣，粉蒸大腸值得一吃
很有名，但應該只會去這一次
肉很軟爛，但湯頭不夠濃郁，價位偏高。
通常不須等候
筋肉麵（半筋半肉）小碗240元，番茄牛肉麵（沒有看到番茄）小碗220元。個人的感覺是～肉、麵及湯的滋味是各自分離的，沒有融合或相輔相成的加乘作用，而且肉、麵及湯的味道都非常非常的普通！賣這樣的價格，實在是不太相稱！今天是第一次來此店消費，未來應該是不會再來了！唉～
辣味牛肉麵 湯頭很普通 麵更是一般的麵 牛肉還可以 6.2 有點貴 小碗要價220
It’s not delicious
is a bit steep
この牛肉麺は美味しくないです
値段が高いです
味道不錯，但比較愛永康牛肉麵，老張是牛肉麵比賽後人潮才變多的，大多是外地客，比賽前當地人幾乎都吃永康。
還不錯吃~~
價格偏高，並無令人驚艷的湯頭，小碗真的是小碗……
我很喜歡這裡的口味，滋味豐富有層次。
小菜較普通。
牛肉湯濃郁香，牛筋肉入口即化，不老柴，蹄花麵豬骨清湯清淡沒有豬肉癬味，小菜普普，豬蹄還可以，不過稍嫌軟爛豬皮沒有Q度，粉蒸大腸有點大腸味道，不過算還可以
味道中歸中矩 價位因為地段而略偏高一到兩成 一碗蕃茄牛肉麵小碗220 小菜一份50 很多外國客人 有外語菜單
跟著running man而來。當天點蕃茄筋肉麵，湯頭還可(覺得紅燒的味道更好，不過覺得沒有到川味的辣(小辣))。可以自行添加酸菜和辣油，麵條有嚼勁，不會軟爛，最喜歡的部分是肉，燉的夠軟，中間的筋都化為膠質的感覺，筋也不錯，小菜還可，麥茶好喝，價位偏高，本身不是特別喜愛牛肉麵，但有機會會再去。
生意跟以前差很多，所以質量提升變好吃了。粉蒸排骨，川味牛肉麵還算不錯。但老闆娘態度很不耐煩
牛肉麵湯頭好，豬扒酥脆，豬肝香濃，麵質軟滑！值得一試
2016/5 肉質軟嫩好吃，湯頭不會太油太鹹，酸菜味道有點奇怪，個人覺得還好，不適合放太多，不然會蓋掉湯頭本身的味道。價格有點偏高不過還算值得，雖然不是名氣最大，但我覺得算是永康街最好吃的牛肉麵。
酸菜不夠味
湯頭不錯，比起其他店算比較不油的
湯頭還行，價格很貴，一碗麵要240到270
麵條不夠 Q香, 也不怎麼沾湯汁, 湯頭很死鹹, 但是牛肉非常軟嫩好吃!!! 這三顆星都是給牛肉的! 還有鹹菜不死鹹好吃 XD
好吃😋，店內用餐舒適 …
從小吃到大的美食，口味穩定，粉蒸肥腸，粉蒸排骨都是入口即化，泡菜也是老滷，甚是美味，直得推薦
這價位 卻是如此一般的湯頭 還是說清燉的味道就是如此 應該也要有些許牛肉熬煮的味道呀 但這湯頭可能只比鹽巴水好一點 牛肉是不錯 蠻大條 應該是牛腱心 麵體普通 這次沒煮太爛 還算q
麵條超難吃
牛肉軟嫩
小菜不入味
價格太高
怎麼會是台北最好吃的牛肉麵？
環境還好！牛肉還可以維持，但麵的質素下滑了，小菜好像加價了，品質也差了。
我覺得麻辣口味牛肉麵不太辣但是好吃
牛筋跟牛肉都軟嫩我喜歡 湯頭是紅燒的
但小菜就覺得還好 聽說嗆豆是必吃 下次要吃吃看
沒有說不好吃 麵一般
肉算不錯
但是一碗要兩百多 不值得這個價錢
太貴cp不高
【在地老饕說真相】肉不難吃，可是川味湯頭喝了無感，價格真的太貴，難怪都不用排隊，越賣越貴
這次點的是番茄湯頭牛肉麵，牛肉軟嫩、湯頭喝的到番茄的鮮甜、服務尚可、價位中高、加湯要加錢，可能是因為湯頭是貨真價實的番茄跟大骨下去熬煮的吧，久久沒吃會想念的前三名牛肉麵
之前永遠只去老張不去永康，可惜今非昔比｡｡麵煮得過熟，最重要湯底水準急降，一點也不好喝..非常失望！
牛肉麵價格高，但是標榜辣味的湯頭味道真的不夠像小時候眷村附近川味重口，吃吃看濟南路的濟南牛肉麵跟虎林街小陳牛肉麵就知道那種口味了！期待已久，換來失望，不會再訪。
小碗260元，全筋牛肉麵，湯的味道不錯。
這次吃了兩種麵：清燉牛肉麵半筋半肉，好吃。豬肝麵，豬肝有些老，不推薦。整體而言，CP值不高，價格有些高。屬知名老店，懷舊的人可來吃吃。
麵還好 湯不喜歡 但肉真的好好吃又大塊 酸菜覺得不好吃幸好沒加在裡面 辣醬還不錯
味道太過家常，沒能和永康牛肉麵比拼，可惜了好店面…
最早以前開在永康牛肉麵旁邊，價位跟永康牛一樣漲到目前250左右的價位，麵條跟牛肉口感跟永康牛幾乎一樣，不過嚴格來講牛肉口感是差永康牛那麼一點點… 但他們人氣一直沒永康牛高，我通常去會點番茄牛肉麵，但湯頭的蕃茄比較淡了，味道沒有20年前來得重，變得較感受不到蕃茄湯頭。有興趣可以嘗試看看，比起永康牛的四川紅燒，說不定老張較合你的味蕾。
價錢貴 湯頭淡麵口感也普通 整個麵都沒有記憶點
牛肉麵無論是紅燒或是清燉都很好吃，再搭配粉蒸排骨或是粉蒸大腸更加的對味。座位稍小，但瑕不掩瑜。
口味跟段純貞差不多 但小碗半筋半肉辣味要240 比段純貞貴了50～70元 吃段純貞比較划算
湯匙用某種塑膠 段純貞用白色陶瓷湯匙比較乾淨
名聞遐邇，真正典範！辣味（微辣）一級棒，粉蒸排骨真好吃！牛肉麵要$250，一餐下來就是三五百。
服務很差，同行長輩先去廁所，服務人員就一直來催點餐，等到長輩出來要點餐了，就故意無視，重點是當時除了我這桌外，另外只有2桌，而且是已經在用餐了。
結帳的時候也是，真不懂為什麼很多店家都喜歡把破掉或是弄的很髒的錢找給客人？明明拿去銀行就可以處理的事。
最後，牛肉麵並沒有好吃到讓人非吃不可的地步。不算低的收費，基本的服務品質應該要有才對。