清真中國牛肉麵食館 (大安)的最新評論
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點了斤餅、鳳梨蝦球、清噸牛肉麵
都很好吃，店員也很親切～～ 唯一沒有給5顆🌟的原因是因為太貴了😂鳳梨蝦球一份小小的就350元，小資族無法天天來吃啊！ 嗚嗚 …
去年12月31日中午，清燉牛肉麵必點。 京餅、合菜、京醬肉絲、等看起來都很美味，但食量不大，作罷，擇日再登。
好吃，還是老店可靠
五大桌 五小桌
清燉湯頭不錯
吃到後面可以沾醬
換一種口味
清燉湯頭清甜 相當好喝
肉質不錯燉到入口即化
跟朋友合點一份京餅 蔥爆牛肉 岱帽合菜 清燉牛肉麵
餅皮算是Q軟好吃 清燉湯頭也不會死鹹 牛肉大塊軟爛份量足
整體來說很不錯
招牌紅燒牛肉麵，牛肉塊其實越大塊越軟嫩，小塊或片狀的明顯乾柴。麵與湯都是一般。湯用辣椒粉片增加微辣，但仍稍微清淡了些。
合菜玳瑁，很特別的菜，味道平平。
懶人包：湯很香，麵條超Q，但肉有點硬。
清燉牛肉麵🌕🌕🌕🌑🌑
湯頭：清甜，牛肉味很香，可是微酸個人不太喜歡，鹹度配麵剛好但喝完會有負擔
麵條：非常彈牙，吸進去順口，也會帶著湯汁的味道一起，不會有麵粉味，超好吃！
肉片：很薄的狀況下，還乾柴，真的傷腦筋，這個肉大大扣分😡
招牌紅燒牛肉麵🌕🌕🌕🌕🌑
湯頭：其實有點像統一紅燒牛肉麵加辣油版😂但還是不錯喝的
麵條：同上。
肉：不管是哪個部位，即便是厚跟大塊的肉，都是纖維很好化開，但一咬下去變乾柴的口感（吃過就會懂），十足可惜。如果肉軟嫩的話值得五顆星
這次吃招牌清燉牛肉麵，湯滿清爽的，但喜歡重口味的可能會不習慣。牛肉非常嫩，整體不錯
服務態度很糟，要不是因為好吃，才不想忍受。
點斤餅配京醬牛肉絲 好吃
紅燒牛肉麵 麵煮太爛 因該是人太多 沒控制住好
吃法很多元 清燉牛肉麵湯頭跟肉都很入味 我個人很喜歡 餅皮部分夾著牛肚炒牛肉一起吃也是一絕
來新光一定吃這家.好吃😋 …
這次點了清燉牛肉麵
湯頭：牛肉湯頭清是清的大骨湯頭、不會太油
麵：屬於Q的粗麵咬起來算有嚼勁（我個人喜歡偏軟口感
肉：吃起來有點偏硬，沒有入口即化的感覺，但是加上特製的醋味沾醬，整個有讓牛肉味提升起來，加分加分！
斤餅軟軟的口感（不乾）又保有麵皮的味道，讚讚！
整體就是沾醬跟斤餅有驚艷到～ 剩下普普
3.5顆星
湯頭很棒 除了骨頭燉煮的香氣還帶有濃厚的蔬菜底 麵條不是我喜歡的類型 不過還可以
牛肉吃起來像台灣的黃牛 新鮮度夠
但有的部位脂肪少 咀嚼起來有點費力
有路過可以嘗試看看
我喜歡點招牌清燉牛湯+斤餅
麵條⋯偏軟，普通
冷盤-牛腱肉一盤220 NTD算ok
清燉湯頭ok
服務員人都很親切
清燉不錯，但覺得肉有點老，紅燒有點油，量偏少價格小貴
烙餅皮很好吃，Q彈有嚼勁
但一小份肉220蠻貴的
清燉牛肉麵意想不到的清淡
平常吃的口味比較重，不是很合我的胃口
服務很好，很有熱情👍
$185招牌清燉
$185招牌紅燒
$30斤餅
$30小菜
沒特別貴口味價錢還能接受
牛肉麵好吃，價格也還行。斤餅配炒肉也很不錯，但是斤餅配肉價格偏高
令人歌頌的湯頭非常棒，喝起來有鮮甜的感覺，這是少數牛肉麵覺得麵條與牛肉湯，完美結合成為一體的感覺，非常優秀，半斤半肉少了牛肉的脂肪，吃完後嘴巴比較不會有油膩的感覺，很清爽。
老闆的用心程度從裝麵的碗就可以看得出來，類似砂鍋的碗具有良好的保溫效果，不愧是米其林必比登的名店。
以清燉牛肉麵來說，絕對是台北市前三名的選擇，如果是家庭聚餐或招待外賓，舒服寬敞的用餐環境，就是首選!!
便宜好吃，烤餅很驚艷
服務
內用
餐點類型
晚餐
改回五星，沒再遇到氣味問題，謝謝店家
東西很好吃，但今年，包括今晚，數次外帶的經驗中有兩三次遇到一怪問題：袋子或紙碗紙盒有某種香水還是香精的味道！我強烈懷疑是香水經人手附著，因為氣味都附著在袋子打結處、提把、袋子紙盒外側，拆開來時自己手也會沾上味道。希望店家能改進，食物混香精味的氣味太…銷魂了
斤餅好吃
有麵香有口感
紅燒牛肉麵香辣
清燉湯頭甘甜
京醬肉絲肉嫩
令人回味的滋味
今天中午去消費，點了兩碗牛肉湯一碗清燉一碗紅燒，一個合菜玳瑁，一個經醬肉絲，一份斤餅，三盤小菜，上菜時吃了一口合菜玳瑁居然有雞蛋發臭的味道，本來以為是錯覺，但吃了幾口之後突然又有臭雞蛋的味道，女友問我要不要跟他們反應，因為本身也是餐飲從業人員，我跟女友說沒關係，後來喝了吃到我的清燉牛肉湯裡的牛肉我還真的不敢相信，每一塊牛肉乾柴的程度都跟廚房用來刷鍋子的菜瓜布一樣，女友咬了一口也覺得很不可思議，跟之前來吃到的品質完全走樣了，索性就把牛肉留在桌上完全沒吃。結帳時女友還是有跟櫃檯反應今天餐點狀況，結果聽到櫃檯的回覆，那位大姐說「對啊，這也是最近很多客人的反應，因為最近來的牛肉都是這樣，我們會告訴廚房。」???????? 這是我聽過最厲害的危機處理！！！
哈哈哈，原來我們不是第一組這樣反應的客人，是我們大驚小怪了，搞半天是牛肉供應商的錯，但是你們收到了這樣品質的牛肉但是還是照樣出餐給客人，客人反應了，你們就說「對啊，這也是最近很多客人的反應，因為最近來的牛肉都是這樣，我們會告訴廚房。」
如果今天我的外場或是櫃台員工遇到客人的投訴他跟客人說「對啊，這也是最近很多客人的反應，因為最近來的牛肉都是這樣，我們會告訴廚房。」我應該會跟他說，你不適合做服務業。
最後走出門口赫然發現米其林貼紙，原來貴店居然出現在2021年米其林必比登推薦名單 ？看來我們這種平凡人還是不要把自己的味蕾跟米其林的評鑑人的超凡品味相比。
點了合菜戴帽，打開飯盒一看，除了蛋皮，90%都是豆芽菜，真的很傻眼！從來沒吃過這樣的⋯太誇張
招牌清燉超～～好吃
有好幾個部位的牛肉！軟嫩Q彈一次滿足
京醬肉絲+斤餅也是必點！餅皮現烙的非常Q
熱熱的包肉吃超讚
回訪好幾次了❤️
每一位員工的服務態度也都超好～～
料理好吃！價格也是可以接受。
唯一就是老闆娘好像有點看不起人，買個單連正眼都不看一眼。
服務
內用
餐點類型
晚餐
Update:
時隔兩年後再嘗試一次，我要修正自己上次的評價。這次重新嘗試後我覺得很好吃，推薦點招牌清燉牛肉麵！
服務
內用
餐點類型
晚餐
招牌紅燒牛肉麵，湯頭不錯，肉給的比較少一點
很推薦烙餅夾京醬牛肉，很好吃
喜歡豆芽的朋友，可以點合菜蓋帽，單吃夾餅都好吃
幾個月之前去貴餐廳吃過一次，當天我們叫了蔥爆牛肉，但是一直到其他菜都吃完了還沒有出菜，現場給我的理由是當時點的人很少，所以要等。
前兩天，我又去吃了一趟，這回依然點了蔥爆牛肉，這次倒是沒有讓我等很久，但是肉質吃起來炒得很老，真正讓我很理智線斷掉的是合菜玳瑁，大餅、牛肉、炒菜都來了，我都已經吃完了玳瑁才送達，然後，我點的是中份，結果送來的是小份，也沒有告知，還是我覺得看起來份量不對勁，訊問現場人員之後才說送錯了。
沒有人這樣做生意的，搞甚麼呢？生意很好就可以這樣子嗎？
菜色不多，但每道菜都是厲害的好味道，沒有特別推薦某一道菜，因為全部都非常好吃。
10/11 連假又來報到了，老闆娘總是記得我的家人愛吃什麼口味，這種像老鄰居的親切，真的被圈粉了～(^^)
只能說味道美味之外
也沒有見過這麼客氣的老闆娘
怪不得員工的服務態度也是五星的
4/19更新：
其實每週只要有空都會過去外帶
今天更新了圖片
常常不知道該吃什麼口味
那我就都紅燒 清燉都買一份
店內的酸菜一定也是有經過精密計算的
不太甜不太鹹 搭配任何口味都是剛剛好
2021.08.20 斤餅Q度夠 紅燒牛肉湯乾辣椒味道突兀 京醬肉絲調味改良的太淡
斤餅 5分
清燉牛肉湯 3分
紅燒牛肉湯 2分
京醬肉絲 1分
真的越來越不好吃了⋯ 外帶紅燒牛肉麵155
油沒關係 肉超級柴 比較沒什麼紅燒牛肉味
下次不會再去⋯
（回去用自己碗裝）
口味甚好，份量中等，價格高。
在地用餐推薦。
店員非常客氣而熱心，值得推薦給大家；但因店內座位有限，熱門時段可考慮外帶。
米其林必比登 。建議先訂位 。
服務
內用
餐點類型
午餐
斤餅口感很Q好吃，清燉的湯頭蠻特別的，不是一般常吃到的味道，相對來說紅燒的就比較一般。今天吃到的麵條稍微軟了一點。
點外送「清燉半筋半肉麵」255$，湯頭清甜鮮香，帶有榨菜的微酸，非常好喝爽口，瘦肉2大片不會太柴、牛筋三大塊入口即化、還有一塊帶油脂的肉非常香也是入口即化，一塊很剛好再多就會膩，麵條是有勁道口感的，不過外送時悶到變軟了一些有點可惜，建議外送單可以煮的再生一些，整體而言非常好吃，沒有愧對米其林必比登推薦。
服務
外送
餐點類型
午餐
超好吃的斤餅跟清燉牛肉湯！
整體口味清淡！
肉品軟嫩好吃！
半筋半肉也都是入口即化，很適合口齒不好的老大人吃！
大餅Q彈好吃搭配京醬肉絲，完美！
清燉非常清爽且鮮甜的湯頭，麵體Q彈，然後牛筋入味非常軟嫩，唯一美中不足是肉還行，有些嫩有些則相對柴～
讓人意外驚喜的是他的斤餅跟京醬肉絲～非常非常好吃！一定得試試
總之，是家會讓人一再光顧的餐廳！
牛筋軟嫩、麵條好咬，特別是湯頭部分，尤為鮮美好喝。 難怪會入選米其林推薦名單。😋
青菜部分，受外帶影響，味道就稍遜色些。
臺北市延吉街137巷內這家「清真中國牛肉麵」，強烈推薦！ …
點了招牌紅燒牛肉面，滿油的，面吃完了，湯還在冒煙，味道有點像統一蔥燒牛肉面。必比登，恩，知道了！
單價偏高，紅燒湯頭有辣，
雖說是清燉，但湯頭滿濃郁的，
肉質偏柴、小菜份量有點少，
上菜很快，點太多會給建議。
清燉湯頭濃郁的恰到好處，湯表面看起來油卻不會膩，肉偏軟嫩，店內冷氣開的有點強
清燉牛肉麵麵好吃👍 斤醬肉絲還不錯 合菜戴帽普通 ！ …
品嚐米其林等級、必比登推薦的牛肉麵，我選清燉，因為清燉牛肉麵最難，非常好吃，值得推薦！
麵條的勁道與湯頭都沒話說，非常好吃，不愧是必比登美食推薦名店