清真中國牛肉麵食館 (大安)的最新評論
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紅燒牛肉麵，湯底色濃但清甜，麵質爽口，牛肉口感qq且牛肉美濃，暫時吃過的頂班的級別！
京醬肉絲爽餅，味濃但只屬一般！
招牌牛肉麵185元。
湯頭好喝，但是外帶麵條很硬，整碗麵吃起來味道很分離，有點失望，不知道是不是因為外帶的關係，感覺有點隨便。
好吃 牛肉很大塊
但給我們的部位竟然充滿一堆油脂 我根本不敢吃⋯
招牌紅燒牛肉麵很好吃，肉質很軟韌
紅燒一點也不會辣喔！湯頭很棒！👍
清麵的湯頭很甘甜
不一樣的味道
都很好喝
喜歡重口味推薦紅燒 口味的
2種肉質都超好吃的！
愛喝湯的這2口味都很推喔👍
肉太材了，味道有點接近統一蔥燒牛肉麵⋯不好意思，69分⋯如果專程來吃牛肉麵⋯挑嘴的可以pass
*說好吃的人⋯吃牛肉麵的經驗值是不是太低了，而且吃的出有放味精，可惜了
好像現在的味道不比以前，很喜歡的蒸餃系列也不再供應真的很令人扼腕，牛肉湯頭沒話說還是不錯，但麵條部分就感覺差強人意了，吃起來有點跟牛肉湯不管清湯還是紅燒都不是同一個層次，京醬牛肉狀況時好時壞，有時候吃到感覺有點生，小菜水準還是持平，斤餅的部分也是還不錯，以前可以常常上門光顧或是攜帶親朋好友介紹，現在光顧都是想回味過去味道，希望店家勿忘初衷。
抱著期待來吃 清燉湯頭還迎 但招牌的肉只有一塊比較嫩 其他怎麼都材的 斤餅還比較好吃呢
斤餅好吃
合菜玳瑁炒的不香
京醬肉絲還可以
斤餅Q彈好吃！牛肉麵也很棒！
點了清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、斤餅，只有斤餅、酸菜好吃！聽說以前很好吃，可能是現在走樣～兩種牛肉麵的麵條不Q就算了，粉感還很重，差不多就是高中福利社午餐賣餐券的麵條！紅燒的牛肉很柴，湯頭也很普通，清燉也就一般般但肉質相較來說就好多了！
說真的花了155來吃這間的紅燒牛肉麵，不如去買統一滿漢大餐還可以吃兩、三碗！
牛肉湯可口，京醬肉絲配京餅美味
麵的份量對男女都是偏少
但是食物真的很好吃 清燉牛肉麵很好吃
手工餅皮吃起來很Q彈 京醬牛肉絲的醬跟平常拿去包餅皮的鴨肉的醬味道有點像 但是好吃很多
清真中國牛肉麵
中午跟老友相約, 到這家老字號的牛肉麵店來嚐鮮, 30多年前我就住在同一條巷子內, 經常光顧, 最喜歡的是他們的半筋半肉清燉牛肉麵, 以及合菜戴帽配斤餅, 多年來他們一直都是使用本地的黃牛肉, 跟一般的進口牛肉是不一樣的口感.
到了門口, 正好是午餐時間, 已經有短短的人龍, 等了約20分鐘, 才走進店內, 乾淨的桌椅, 服務人員每人外罩一件圍兜, 迅速的將碗筷擺好, 我們兩人不約而同的點了清燉半筋半肉牛肉麵, 原來所好相同.
我去端來兩盤小菜, 涼拌黃瓜及醬茄子, 一入口那美好的滋味, 真的無法以文字來形容, 只能以味蕾的感受來訴說了.
當麵端上來時, 我們兩人同時喝了一口湯頭, 帶著薄薄的油花, 微甜又清香的感覺, 在我的喉間, 來回的轉著, 單這湯頭, 我就滿足了, 比上次吃的那家, 好達百倍以上, 燉得適中的黃牛筋及牛肉, 只能擊掌叫好, 添加幾勺酸菜, 口感嫩脆炒得帶點甜味的酸菜, 搭在牛肉湯內, 加分的效果是明顯的.
麵條嗎! 雖不是我所鍾愛的手工寬麵, 粗圓形的麵條, 微微的韌勁仍在標準之上.
最後上來的斤餅及合菜戴帽, 這個標準的北平菜, 斤餅的韌性及厚薄, 畢竟是老師傅在做, 水準一致迄今未變, 戴帽的合菜, 可能出於成本考量, 少了韭黃, 只能給口味尚可的評語.
牛肉麵真是一分錢一分貨, 結帳時每碗牛肉麵是新台幣210, 加上小菜及合菜戴帽,一共臺幣七百元, 我們兩人對分, 同聲說: 值了.
走到店外, 待位的客人, 仍在排隊等候, 看來米其林的效力, 對店家還是有很大的益處.
牛肉麵好吃，湯頭夠味
從小吃到大的滋味，我愛斤餅。
招牌清燉牛肉麵：湯頭有點油但我覺得好喝，麵條口感很好也可以吸住湯，但肉真的是老到讓人吃到快生氣，一口咬下去立刻塞牙縫。
聽說這家的餅比麵優秀很多，下次可能會再踩雷看看吧，但這次吃到的肉質實在是完全不及格。
好久沒來，感覺味道有點走味，不知道是否是經營者及廚師換人了（過去來用餐時從未聽過廚房內廚師大聲對外場說話）？喜歡清燉的建議去史大華，喜歡紅燒的建議去川味麵典，這2家的牛肉麵都比這家好吃。
推薦紅燒牛肉麵，牛肉軟嫩又大塊，京餅是現點現做的，京醬肉絲也是真材實料，還有免費提供熱茶飲用，值得一去再去的老店。
牛肉麵清燉紅燒都好吃~~餅是手工現做~生意很好
滷味也是很入味
值得一試
我們一行四人中午去吃
全點清燉牛肉麵好吃
捲餅也好吃
不約而同的下午四點肚子餓了
份量有點少
清燉牛肉麵的湯有蔬菜甜味很好喝，紅燒不錯但是比預期的辣很多，平常只敢吃一點點辣的人不建議挑戰。干絲和其他店家比起來是比較粗的版本，還ok吃。介意倂桌的人需要先約定。
疫情期間到這間店吃飯，算是我的失誤⋯本來很喜歡這間店，但現在非常不推薦來用餐。
原因是入座點好餐後過了一會，在還有別的空桌的情況下，商家一聲不問就帶了陌生人拼桌，實在覺得很不舒服⋯這餐只好自己狼吞虎嚥趕快吃完
雖然還是好吃，不過味道已經跟以前不一樣了
隱身在東區小巷的牛肉麵店，整體用餐環境良好，牛肉麵有清燉或紅燒且針對不同肉的組合有8種不同的麵可選嗎
店內堅持選用30個月，重量達700公斤以上的黃牛肉，牛肉麵的肉很好吃
價位以東區來說不會太貴，且都有入圍2018 2019米其林餐廳，缺點就是只能現金付款沒有其他方式，入口有階梯對身障者較不友善
1. 清燉牛肉麵- 155元
2. 麵條不錯，湯頭不錯是經典的清燉味道，但是牛肉很硬很柴，真的咬不下去，老闆可能要換肉的部位了。
3. 位子不多需要跟別人併桌，ㄧ大圓桌好幾個人要併一起真的滿尷尬。
推薦招牌清燉牛肉麵！包含了三個不同部位的牛肉，清燉的湯頭也保留原汁的鮮甜味道！
另外斤餅夾肉絲也很好吃，重口味但不會太油太死鹹，而且有飽足感！
清蒸湯頭鮮甜，紅燒牛肉厚實卻軟嫩，兩種不同的牛肉麵讓我感受到店家功力。
蔥爆牛肉、醋溜高麗菜，配上柔韌帶勁的餅皮，我有點懊悔，長年來此的我，卻在2020才與你相遇。
兩碗麵、兩道菜、一份餅，一個人平均300多，聽說這裡是台北東區？
下次若舊地重遊，我想我還是會踏進店內，點碗麵跟炒個菜，感受至福般的美味饗宴。
斤餅有嚼勁配肉絲剛剛好。清燉的半筋半肉超級愛！湯頭是熬煮過的！紅燒有點把牛肉的氣味蓋過了
招牌清燉
麵條不錯
但湯頭跟肉都無記憶點
不會特別再來吃
晚餐時間，按照慣例，跟兩對客人併桌吃飯，點了一碗紅燒牛肉麵，蔥爆牛肉，兩張餅，兩碟小菜，烙餅Q彈有麵香，加上油亮有鑊氣的蔥爆牛肉，多層次的口感非常好吃，但牛肉麵的肉則令人失望，過於軟爛，吃不出肉的香味，湯也偏鹹⋯
無法再點蒸餃覺得可惜⋯
還是清燉能吃到原味
《 清真中國牛肉麵館 》
和台灣牛肉麵有一點點不一樣
喜歡清淡的可以試試清燉牛肉麵
味道都很好 一定要試試他們的現做京餅
店內總是人多 會有併桌的可能
但是服務生老闆都非常熱情！
也可以請他們推薦菜色
招牌是牛肉麵 斤餅 合菜玳瑁
合菜玳瑁有豆干冬粉韭黃 調味普通 整體過於濕潤
還比不上港式冬粉煲的吃法
紅燒牛肉麵湯頭味道類似滿漢全席
只是沒那麼鹹多點麻辣鍋的味道
清燉牛肉麵湯頭喝得出油潤跟跟奶香
肉質也很嫩
整體來說我覺得不值得評論那麼高分的水準
頂多3.7吧!!
好像有獲得米其林的推薦
我吃清燉的招牌牛肉麵
牛肉又硬又老的感覺 很卡牙縫
只有湯還不錯 185元的價格覺得不推薦
吃一吃發現每桌都有點斤餅
回來看評論發現大家都推薦斤餅而不是牛肉麵
看來是個被牛肉麵耽誤的斤餅店
下次再吃看看斤餅吧
招牌牛肉麵好吃哦！不過，老實說，這些有名的牛肉麵都很好吃，湯頭也超讚，但是誰比誰好吃，還真吃不出來，我想，大家都應該跟我一樣吧！找近的就ok。現在停車大不易，價格又都差不多，隨意吧！
這清燉牛肉好硬，讓我看了評價來吃失望了。
最大的缺點是停車不易。
要很有耐心的尋找已經等待。
採取現金結帳方式。 …
麵點很道地，牛肉新鮮軟嫩，湯頭好喝。
老店 點了紅燒牛肉麵 155平價且味道還行 就是油了點 肉有些硬嚼不太動 老人來可能要點清燉的 隔壁桌伯伯 因為覺得湯頭辣又油一直咳
半筋半肉讚 覺得份量可以再多一點
雖然價位偏高，但餅皮軟嫩有咬勁不油膩，夾入京醬肉絲很美味，招牌牛肉麵湯頭好喝微辣唯獨有點油膩，牛肉軟嫩好吃，是間值得一去再去的牛肉麵店
雖然肉沒想像中驚艷，湯頭很棒。
#清真中國牛肉麵館 #大安 #清真 #麵食
上回吃這家非常久遠，已經忘記到底是何時來的。又常見社團內網友分享這家，雖早列入清單之中，但又老忘記要來。因此拖沓了相當長一段時間。
通常我都點紅燒口味的牛肉麵。雖然家大人說清燉的才能見識到真功夫，我還是習慣要吃紅燒的。不過，來到了清真館子，口味挑選上就得改一改了，每每覺得清燉的湯與肉才是清真館的強項。單點了張京餅和招牌清燉麵，沒點多就是為了試試最基本的味道。
那個京餅很薄，不過非常有口感與勁道，細細咀嚼才像是在吃餅。我想捲上甜麵醬裹著的滷牛肉片和葱段肯定很過癮。
招牌中有三個部位的牛肉，我就是因為不喜歡腱子肉，所以才挑有牛肋腩和頸脖頭肉的部位。麵的份量不多，以男生來說，一碗麵應該只是吃個不餓而已。牛肉的部分的確燒得不錯，軟硬度和口味都ok。湯頭也沒毛病，不會有過度調味的感覺。這是家可以列入回頭再來的牛肉麵店，就是不方便停車。
在熱鬧的延吉街巷弄之內，生意相當好，感覺人手似乎快要忙不過來。但是服務態度還是維持得挺不錯的。
完整食記，請搜尋：南河雜俎（ㄗㄨˇ）
出差來開拓美食
清燉湯頭很特別，帶一點酸味還有蘿蔔的味道
肉好大一塊，不同部位吃起來的口感不一樣
我吃細粉，就⋯⋯細粉，哈
客人陸續進來，感覺生意應該不錯
不過可能舊建築了，潮濕味道重一些
清真愈作愈走樣 居然比臺菜還罪感
居然料酒的味道都出來了
大推斤餅+京醬肉絲，超好吃！再配一碗清燉牛肉湯，飽足！！
紅燒牛肉麵肉質偏乾， 湯和麵不錯
雜誌上看到想吃想很久
因為沒時間內用選擇外帶
結果大失所望
清燉牛肉麵非常的油，牛肉也好硬
麵條也沒有口感，實在硬吃了半碗就投降了
合菜戴帽更是令我感到無言
濕噠噠怎麼包餅呢？
餅皮是唯一沒雷到的，口感很不錯
如果招牌是清燉牛肉麵那麼真的建議要調整一下才好
清燉牛肉麵: 以清燉湯頭來說偏厚重的風味, 油脂豐富, 牛味十足; 紅燒牛肉麵: 辣度適中油脂豐富; 麵條為粗麵, 有嚼勁但較不易吸附湯汁, 層次感略差; 牛腱肉偏乾柴, 牛腩肉則恰到好處; 以價位考量份量偏少, 但整體上味道表現不錯
清燉的湯頭還行，半筋半肉的筋有點太軟嫩了