永康牛肉麵的最新評論

看了很多評論 一直遲遲沒有走訪
看評論不如直接去吃才知道
覺得料多味美 點大碗可以兩個人吃
小菜口味也很棒
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

牛肉很軟嫩，麵普通，紅燒蠻重口味的
小菜60有點貴

探訪傳聞中的米其林牛肉麵
儘管個人沒有點到牛肉麵點到細麵了🤣

整體而言口味偏重
小碗對小鳥胃的還會偏大碗，要加點小菜跟飲料要注意胃能不能消化完🤣

！巔峰時刻要排隊！

上餐速度不錯不會等很久
開水、衛生紙、配料自助式
酸菜必加👍辣椒可大膽嘗試加一些🤔
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：3

湯喝了；鹹。肉吃一塊……..無味…怎能是xxoo。是為了來吃過還是….真的是吃吃看以後還吃不吃？

⭐My google reviews: 3.6 stars
.
好久沒寫牛肉麵，
今天走懷舊路線，
回一趟台北順便來重溫多年沒吃的50年老店，
米其林必比登推介的永康牛肉麵，
週日晚餐來，大約半滿，
奇怪都解封了怎麼永康街還是沒啥人？
.
🔴紅燒牛肉麵，
圖2 & 3，小的260元，大的290元，
大的麵很多，
今天比較不餓，就點了個大的兩個人分，
只有細麵選項，
但沒有段純貞的細，
麵體Default Q度很普通，
可以事先跟店員要求煮硬一點，
段純貞則是還有家常麵選項，
而且比較有麵心
.
紅燒湯頭的部分，
永康的味道層次比較豐富，
牛肉味也比較重一點，
滿好喝，我可以喝光，
然後號稱是道地川味牛肉麵，
但根本不辣，
而且default偏鹹，
也可以跟服務人員要求調整淡一點，
相比之下，
段純貞的湯頭則是略顯匠氣，
講通俗一點就是調理包感比較重，層次相較單調一點，
我無法喝完，
不過口味比較嗆辣，應該更貼近川味
.
牛肉塊的部分，
兩家肉量跟厚度差不多，
但永康的肉太沒口感拉，
一咬就散，
感覺應該要點牛筋麵比較好，當然前提是你喜歡吃牛筋麵，
牛肉這趴段純貞樂勝
.
🔴粉蒸排骨，
圖4，140元，
底下鋪地瓜，
鹹香微辣，也加了花椒，
排骨帶軟骨肥肉少，入味，
滿不錯吃的，
比段純貞的好吃
.
📌總結，
今天💰2個人吃490元
(兩人共吃一碗大的)，
CP值不高，
麵體：段純貞小勝，
湯頭：永康勝，雖然不如段純貞嗆辣，
牛肉：段純貞樂勝，
價錢：段純貞樂勝，
小菜：永康勝，
酸菜：永康走傳統，段純貞自創一格，各有千秋，
湯頭與牛肉是牛肉麵的兩大靈魂，
這兩家就看客倌吃牛肉麵是著重在湯還是肉囉，
不過even著重在湯，
應該還有很多其它不是賣觀光客價錢的牛肉麵店可以選擇
.
更多精準中立的美食評論在
IG: tedchen5152
#工程師Ted吃美食台北

朋友介紹的牛肉麵店
（永康街好多牛肉麵，競爭好激烈）
一碗牛肉麵280元🐮 價格不算美

紅燒牛肉麵帶點辣感（吃辣者的微辣至小辣）半筋半肉表現的非常出色，牛筋燉的非常軟爛、很好咬斷、也十分入味，肉本身不會乾柴、非常軟嫩很讓人驚艷。
認為肉本身驚艷度大於筋，下次來吃會想試試全肉的版本。清燉本身湯頭清甜，對於不吃辣者會建議這款！

粉蒸排骨非常嫩，帶點辣感、底下有地瓜綜合膩感，外表可愛、吃起來也好吃，看起來是每一桌必點的一道。

炸豬排外皮炸的十分酥脆、恰恰的感覺，肉本身沒有像牛肉以及粉蒸排骨那麼嫩，對我來說偏柴一些些，但調味還算不錯、也不會太乾。

整體而言，是一家可圈可點（雖然價格比較貴）的牛肉麵店，生意超級好！
唯一我覺得服務態度不是很好，有些服務人員的舉動以及言行會影響我的心情，一樓二樓雖是同一家店卻讓我感到好像不同陣營、溝通有問題，但你們的溝通問題不能影響到客人（例如收客時間以及帶客人入座）這部分希望可以有更好的配套措施。但瑕不掩瑜，推薦給大家！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

真的不怎麼樣，比他好吃的牛肉麵店台北多的是！這是給觀光客吃的吧！？
而且味精一定放很多，因為後來晚上一直口渴需要喝很多水。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$600-800
餐點：3
服務：3
氣氛：3
建議的餐點
Beef Noodles With Noodle Soup Side Dishes Braised Beef Noodle Soup

越來越難吃，麵體很不好吃、湯很死鹹、肉燉到很軟爛、價錢也越來越高，專門賣名氣給觀光客吃，看收客人的碗筷時，碗裡剩餘一堆的，原來不是只有我覺得難吃！

名氣很大，價格很高
但實際試過之後
覺得吃過一次就好。

紅燒牛肉麵
湯: 醬汁味特別重是這裡的特色, 但是牛肉的香氣也被醬汁蓋掉不少 感覺醬香是主角 肉香是配角… 適合特別喜歡重口醬香的人
麵 2.5分: 偏軟 沒什麼特別
肉 5分: 肉煮的很軟嫩, 好吃
價位稍微偏高
服務
內用
餐點類型
午餐
餐點：3
服務：3
氣氛：3

麵跟湯頭都還好
肉很嫩很軟
但沒有預期的好吃
價格比較高但在這區應該算還好

慎入，用餐時間人太多得排隊，古老的食材傳統的味道，粉蒸肥腸跟排骨這粉看起來跟玉米粒一樣有夠怪然後內裡是蕃薯解膩還算行，紅燒半筋半肉麵油醇香，湯頭濃郁麵條Q彈，筋軟糯、肉細潤。值得觀光客一嚐。

第二次回訪，終於了解為什麼第一次來時，沒有寫什麼紀錄😂
因為牛肉麵口味對我來說真的還好，反而覺得它的售價高了些，肉塊給的大塊頗多，滷的也很軟嫩，只是湯頭少了四川口味應有的紅油香氣，麵條也煮的過頭偏軟，嚼起來似乎也少了點麵粉香氣。牛肉麵必搭配的雪裏紅（小菜）裡面加了豆子🌚🌚雪裏紅應該有的些許嗆香，也被削弱了很多，好可惜啊….
整桌菜值得一提的是，粉蒸排骨，蒸的軟糯的糯米加入辣椒跟花椒調味，吃起來驚艷好吃😋又不會過鹹，底部襯有甜甜的地瓜。覺得它是被牛肉麵耽誤的粉蒸排骨店😂
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

候位時店員說稍等就跑進去 後來又來別的客人進店裡 差點被他們給搶先 覺得帶位方式超有事 然後麵超鹹 湯是溫的 肉和牛筋尚可 抄手也鹹死 唯一好吃可能小黃瓜吧 到底怎能那麼貴 超級普通 人那麼多也很難理解

麵條有嚼勁 湯頭濃郁
牛肉滷的軟嫩 加個酸菜 特製辣更夠味
粉蒸排骨 肥腸 很特別 很好吃

牛肉鮮嫩軟爛 湯頭濃郁 麵條Q彈 可以免費加一次湯
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400

牛肉麵接近300一碗 肉是蠻多的 四個人吃了1300,價格偏貴，清燉跟紅燒口味都一般般，可能是特地去吃所以覺得不值得，點了大家推薦的粉蒸排骨，份量小味道又普通，裡面還有一大半是地瓜，不是很明白啊！
餐點：3
服務：4
氣氛：3

由年輕吃到老，他們家已是台北人共同的記憶，牛肉筋麵沒話可說，還是ㄧ樣的嫩滑可口，牛筋幾乎入口即化，當然價格也不便宜，粉蒸排骨也是餘香縈繞，這味已不多見了！如過要挑剔，就是店內裝潢老矣，且十分擁擠，雖然客人不是來吃裝潢，但感覺還是很重要。2023/01/11

對於老一輩的人來說，是吃一份回憶
對於外國遊客來說，是吃一份新鮮
至於台灣人們，真的可以不用嘗試

紅燒牛肉麵 大290 小260
牛肉本身很軟爛，但整體真的非常普通，甚至吃一半就會覺得太油膩，湯頭就只是鹹而已，兩口內可能會覺得不錯，再多就先不用

紅油抄手 140
肉大概只佔1/10，皮厚得不可思議，沒有優點

小黃瓜 60
不確定店員是不是聽不太懂中文，我只是先詢問價格，她就直接夾一盤給我，有種被強迫推銷的感覺。原本想說就吃吃看吧，吃完一口後立刻反省自己，剛剛沒有硬起來拒絕，是我勇氣不足，是我的錯🥺

總的來說，沒有難吃到無法下嚥，但這個價錢跟這個品質實在讓人無法恭維，尤其店內觀光客眾多，實在害怕台灣的美食外交，會出現裂痕，就跟我這個盤子的內心一樣，所以再特留了以下評論

가성비가 정말 안 좋아요. 이 집보다 더 맛있는 곳이 많아요, 적어도 딩타이펑은 여기보다 훨씬 맛있어요. 대만의 우육면은 절대 이런 수준이 아니다. 대만 음식에 실망하지 마시고요. 제발 이 집 좀 그만 추천해 주세요 ㅜㅠㅠㅠㅜㅠㅠㅜ

This restaurant is just too overpriced. The quality of their food doesn’t match the price. Beef noodles is really a great meal, but definitely not this kind:)Please don’t be disappointed at Taiwan’s dishes……

紅燒湯頭喝起來就是醬油豆瓣味
筋和肉都魯的非常軟 入口即化 還不錯

小菜普通

粉蒸排骨有點微辣 裡面只有一大塊排骨和地瓜

炸排骨140 不推 有點柴

唯一不錯的就是裡面有飲水機和服務的阿姨人不錯

用餐環境有點混亂 坐起來很擠

整體而言應該是沒有第二次機會
口味吃起來都不怎麼合胃口
或者可以說已經是老名店了
應該不會在乎網路評價🤣

第一次來吃永康街牛肉麵，今天依舊大排長龍，不過翻桌率很快，不會排隊排很久。
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
粉蒸排骨 粉蒸肥腸 紅燒半筋半肉牛肉麵

小牛（260）大牛（290）
清燉牛：肉很軟嫩，湯頭沒腥味。
紅燒牛：肉紮實些，湯頭算清淡。
小菜都不錯，該辣的也挺辣 ~

整體來說紅燒/清燉牛肉麵都滿普通的，不算難吃也不算好吃，紅油炒手是麻醬口味的，不過環境偏髒亂，好像沒給我發票。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

豆瓣牛肉麵湯頭沒有豆瓣味道，醬油湯頭～
牛肉很軟嫩但是沒有牛肉味道
滿滿的觀光客～要去吃要有排隊心理準備
對我而言不會回訪
唯一推薦是粉蒸排骨

價格不算太親民，半筋半肉牛肉麵小$280，擔擔麵小$120，粉蒸排骨和粉蒸肥腸都是$140，但是份量並不多
牛肉麵的麵條偏軟，牛肉兩條，牛筋給的很多塊，但牛肉和牛筋都偏軟，沒有嚼勁，個人比較不喜歡
排骨比肥腸好吃，但是排骨和肥腸份量都少少的，底部有一層地瓜塊撐著，地瓜倒是香甜綿密
擔擔麵的醬料有蘿蔔乾（菜脯）倒是很特別
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400