永康牛肉麵的最新評論

永康商圈很有名氣的牛肉麵，多年前吃過，牛肉麵裡軟嫩大塊的牛肉，印象深刻，每次想來吃的時候，都是大排長龍，只能作罷，現在疫情的關係，觀光客少很多，再次來訪，小碗牛肉麵已漲價到260元，著實不便宜啊！
牛肉麵的湯依舊口味重鹹！牛肉還是軟嫩好吃！不過份量好像有比以前少一點點！偶爾來嘗鮮一下，還是不錯的！
服務
內用
餐點類型
晚餐

牛肉無敵軟嫩，麵條普通，湯頭蠻符合現代人清爽的口味。辣炒小魚乾超級推薦。還有獨門吃法配大蒜喔！

永康牛肉麵，第一次吃是在考研究所前吃
好像是考台大的前一天吃的，然後就上了
其實平日人沒那麼多，我通常一位進去坐都有位置
麵的部分的話都不便宜，其實我一開始吃的時候也覺得有點貴
不過後來覺得他們的用料其實都蠻不錯的
像紅燒牛肉麵，我通常都點大的，肉的部分都有仔細給你挑過部位
都是那種肉跟筋混合在一起，那種吃下去牛肉很軟嫰吃起來很爽很順口的部位
不講我還以為吃到半筋半肉
而且他們的肉其實給的蠻多的，大的真的很多肉
他們還有半筋半肉，牛筋也很軟嫩，但我還是比較喜歡全肉的
湯頭還不錯，不過麵條的部分就還好
總體而言想吃滿滿是肉的牛肉麵，永康牛肉麵應該是平民的首選
服務
內用
餐點類型
晚餐

紅燒牛肉麵湯頭很特別.跟外面不一樣的味道.牛肉肉很大塊.胃口小的可以2人吃一碗覺得會剛好。

學生時期來吃過幾次，那時候的湯頭有種類似滿漢大餐的味道，現在只剩死鹹，牛肉依舊是燉的軟爛，不過也只有鹹味，湯頭偏油，豆干絲也很鹹，不知道是不是焦底的牛肉，吃起來有點苦。

還不錯
小碗的對男性來說會吃不飽
應該要點大碗
服務
內用
餐點類型
早午餐

紅燒牛肉麵 –
湯頭有種牛騷味，可能是川味，喝起來偏辣，但湯算濃郁。麵條過於軟爛，沒有嚼勁。肉塊算好吃。
總結慕名而來，以這價位來說，大失所望。

是個從小吃到大的好滋味👍
如果沒有記錯🧐
老闆應該跟我差不多年紀😆🍜
總是沒過多久心心念念的就是那個熟悉味道🔥🔥🔥
雖然每次停車都像抽獎一樣的幸運💥
還是沒有辦法抗拒
一定要加了🈵️碗酸菜再加上醋的獨家配方🥢🧂
店裡的小菜也是完全不會踩雷🌋
本人至始獨鐘紅燒牛肉湯麵🍜加上粉蒸肥腸
推薦大家品嚐哦🎡
親切的老闆娘始終如一的服務態度推推

永康商圈知名的牛肉麵店，店家內裝是傳統店面風格，店員很多而且都蠻親切的，上餐快速，餐點價格稍高。

• 紅燒半筋半肉牛肉麵-小（$280）：
湯頭本身帶有微辣很好喝，是重口味的紅燒湯，可以另外加入酸菜和辣椒，麵條普普通通偏軟，最大賣點應該是裡面的肉多又大塊，而且燉的超級嫩，算是對得起他的價格。

• 清燉牛肉麵-小（$260）：
原本以為清燉湯頭會很清淡，不過味道也是蠻濃郁的，是很用心熬煮的味道，就算喝完紅燒湯再喝他，味道也不會被蓋過去，肉很嫩而且給的多也大塊👍🏻

• 粉蒸排骨（$140）：
看到每桌上都有點這道料理，所以也點來嚐嚐看，肉大概3-4塊，下面鋪滿了地瓜，我不知道為什麼會有地瓜出現？對這道料理不是很熟，大概有一半的內容物是地瓜。整體口味不是很喜歡，肉不會硬，可能是我個人本身不愛粉蒸的口感吧，以這個份量來說，個人覺得有點貴。
服務
內用
餐點類型
晚餐

甚久沒吃這家牛肉麵，忘記味道，所以隔了幾年再次造訪。一樣只有細麵，湯頭死鹹、略稠，酸菜過酸，牛肉份量足但是沒口感，太軟爛，吃到最後以為吃酸菜麵！同行的友人也是邊吃變搖頭，只是不想浪費錢和食物，勉強完食。每個人口味不同，公館石記、安東街老王記、濟南路72都比較合口味、值得。拿千元找四百多後，竟然沒主動給發票，我每次去都是這樣，都要開口問才說有發票…知名店家賺很大了，誠實主動給發票納稅好嗎？

紅燒半筋牛肉麵的湯頭偏小辣偏鹹，所以湯頭不是很好入口，也因為辣鹹可能蓋過了香氣。牛筋牛肉倒煮的軟嫩好吃。
令人驚艷的是粉蒸肥腸，大推！星星幾乎都是評給這粉蒸肥腸的！
服務
內用
餐點類型
午餐

蘭花干滷汁沒有過重的八角五香味道，加辣牛油很香
四川泡菜夠酸……應該說太酸了，炒豬肉牛肉應該很棒，要不要考慮一下？
小碗清燉牛肉麵
肉大塊、很軟嫩（或說有點散），帶筋的地方入口即化
湯頭像是熬很久的大骨湯，帶有黏嘴唇的膠質，鹹淡剛好，濃醇香
麵條粗細適中，煮的熟度恰到好處
整體來說份量也很夠

要說缺點的話就是那個配的酸菜，聞起來很香但吃起來有點太鹹了

總共吃了360小貴了一點，是值得吃的一碗
服務
內用
餐點類型
午餐

小碗紅燒牛肉麵$240

我個人不愛
我覺得不值得這價錢

肉大塊又軟嫩，清燉湯頭好喝；小菜沒有標價格，結帳才知道一盤小黃瓜60，有點傻眼

粉蒸排骨味道還行
但食材很軟爛 口感超好吃～
半筋半肉麵的部分身為南部口味
覺得很普通XD感覺少了一個甜味
（但不是難吃～）
服務
內用
餐點類型
晚餐

五星級的牛肉麵沒錯，沒想到小菜更厲害，辣椒超辣，太過癮了，正宗四川口味，不愧為米其林級的美食，國王級享受，值得推薦！

牛肉超級軟嫩，粉蒸肥腸不錯，小菜部分就要因人而異了，因為我拿了一盤涼拌豆芽，不太合我口味，味道偏甜

牛肉麵麵條Q勁稍差，牛肉則以偏軟為主，適合年紀稍長者來此食用，說是重口味！但其實常吃川味美食者都能感受，以川味標準其實口味還算溫和。沒吃過川味粉蒸排骨者，建議可點來試試，這種粉蒸竹籠，只有四川萬州區附近，以此法料理。在四川萬州稱此料理管叫「格格」！沒試過這道可來此試試！担担麵則多芝麻醬與花生，少紅油來提升香辣度，欲吃較辣者須自行加之，否則食之與麻醬麵相去不遠。四川担担麵的特點在於香，麻，辣，油，其間佐以蔥花或豌豆尖，拌勻後食之非常帶勁，在臺灣似乎已難以吃到道地担担了！

好吃的老店跟老味道，牛肉麵跟粉蒸排骨還有大腸。 唯一的確定是紅燒半攪半筋牛肉稍微油了點。

清燉牛肉麵不行耶，湯只喝的出有鹹而已，完全不是我愛的清燉的湯，份量略小。

紅燒偏重口味一點，湯、麵普通，半筋半肉的肉蠻好吃的，軟爛入味，完全沒牛羶味，算是中上，份量略小。

炸醬麵顏色看起來很深，其實沒那麼重口味的感覺，但是偏油，份量略小。

粉蒸肥腸、粉蒸排骨，肥腸過軟爛沒嚼勁，排骨不錯，不過份量略小，3.5顆星
服務
外帶
餐點類型
午餐

好普通。

•註解
＊美食跟愛情是我的絕對領域（Absolute Terror Field，簡稱A.T Field，A.T 立場），也是我心中最柔軟的那一塊，因為愛情常常踩雷，所以吃東西更要盡力避免，減少發生遺憾的事情，以上皆為本人不客觀但有參考價值的用餐體驗。

＊評分標準說明
5顆星：天菜等級，值得前往，就算不能交往但來一發也死而無憾。
4顆星：不賴，順路可以吃，如果開在附近能天天吃真的是一大享受。
3顆星：普通水準，不需專程前往，有其他更好的選擇會跳過的程度，沒什麼驚喜，不會回訪，但如果路上店都關了進去吃不會生氣。
2顆星：通常是只有店家服務態度好，不忍心打1顆星。
1顆星：人神共憤，建議閃避，被評為一顆星的店家，在下方我會提供更優質的店家讓您前往。

久聞永康街牛肉麵的名號，這次在始祖鳥旗艦店開完記者會之後，與劇組人員一同來這裡吃午餐，還沒到門口就聞到非常香濃的牛肉味，讓人口水直流。

我們點了清燉牛肉麵、紅燒牛肉麵、炸醬麵，還有這裡最知名的小菜：粉蒸肥腸、粉真排骨，與泡菜、腐皮雪菜、考夫、四季豆、茄子。

粉蒸排骨真的很夠味，吃起來口齒留香，味道非常符合個人喜好，墊在排骨下方的地瓜，吸收濃郁的香氣搭配甜甜鬆軟的口感，真是一絕！粉蒸肥腸一樣讓人驚艷，無論口感、味道都讓我印象深刻。

牛肉麵的部分個人偏愛清燉口味，濃郁的湯頭，燉的剛剛好的牛肉，吃起來非常有滿足感，紅燒口味比較重，牛肉一樣軟嫩，搭配紅燒湯頭的麵條吃起來別有一番風味，假設我是大胃王，應該會全部點一輪通通吃光光。

#上山下海過一夜
#熱血阿傑熱血推薦
ig：shijak0526

點了三道小菜、清燉牛肉麵少鹽、紅燒牛肉麵半筋半肉
紅燒牛肉麵的牛肉有點硬，但牛筋很軟還不錯
清燉牛肉麵的牛肉就很軟，個人覺得少鹽的味道清爽得多
小菜味道都比較濃郁，稍鹹但是香濃

少掉的一顆星 是因為爬上餐桌的一隻小小強

粉蒸排骨、紅油炒手好吃，牛肉麵很普
每樣東西都超貴還不會給發票喔
服務
內用
餐點類型
晚餐

結帳請主動要發票！賣那麼貴還不開發票！

牛肉好吃，粉蒸排骨好吃
湯頭、麵條 普普