永康牛肉麵的最新評論
評分：3.8 
地址 : 臺北市大安區金山南路二段31巷17號
電話 : +886 2 2351 1051
附近：台北中式麵食店
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簡樸平實的用餐空間，供應街頭小吃風味牛肉麵。
牛肉麵的口味上不錯，但價位也隨之上升。
頗鹹，喜歡吃辣的朋友應該會喜歡！
肉很大塊也很嫩！
這是大碗的紅燒牛肉麵$270
牛肉麵牛肉非常軟嫩，除此之外其它都普普通通！
紅燒牛肉麵果然名不虛傳，湯頭夠味，牛肉鮮嫩，牛筋入口即化，頗有相見恨晚之感！
我認為，很好吃啊…但是要排隊，醡醬麵，牛肉，牛筋，好吃，附近停車，要找一下車位，繞幾圈，就可以找到免費的。
每隔幾年會去朝聖一下，在以前會覺得很貴，但是十多年試過無數家，還是覺得永康牛肉麵最好吃，而且一般普普的半筋半肉也賣到200元左右，今天再度去吃，很幸運地肉跟筋都很多，加上酸菜更添風味。
共桌的日籍觀光客也讚不絕口，直説好吃、沒想到牛肉會如此軟嫩~
湯頭還不錯，看起來很死鹹但其實還好，小碗份量也還可以，筋肉很軟嫩即使是長輩也能輕鬆入口，可能應因爲有販售小菜所以酸菜一般（但置於桌上為免費使用，可吃可不吃）
炸醬麵還不錯，中規中矩沒有驚喜，本來想說試試別的麵種，不過下次應該不會特別想點，可能還是會點牛肉麵為主，只是麵體都是一樣的麵，較不特別。
第一次拜訪，非用餐時間下午兩點半也排隊排了至少十幾分鐘，排隊隊伍多觀光客，店內多是日本、中國、韓國遊客，也有少數台灣人去用餐，但這個價位偏高，也許名氣響亮也有關係。
整體而言就是偏貴但算美味，服務人員很忙但很親切，店內會一直客滿，翻桌率很高，因為吃完就會想要離開了（偏擠）
下次再訪可能會兩個人點一碗大麵加小菜。
紅燒半筋半肉牛肉麵💰260
牛肉與牛筋分配比例不均
260只有2塊牛肉⋯
牛肉好吃沒話說 燉的恰到好處 軟嫩好入口
牛筋有些油脂附著太多 看了讓人有點害怕
對於原本就吃重口味的我來說 也是有點過鹹
酸菜就很一般般
整體而言 沒有太令人驚豔的地方
就是個很有名氣又很貴的牛肉麵
店內座無虛席
需排隊才能吃到 不過排很快就到了
若人數少 需要跟別人併桌
看到店裡每組客人幾乎都有點一個小蒸籠的東西
感覺很好吃 下次來一定會試試看其他東西
只是建議喜歡吃肉的人 就直接點牛肉麵就好～
不然你可能會失望
看到評價數很高來吃吃看
但真的不便宜
🍽粉蒸排骨$130
小小一籠 蒸籠的底超高 料只有薄薄一層
上面有得像是糯米雞換成排骨的感覺
有辣度 也蠻鹹的 下面鋪一層地瓜
不難吃但真的也說不上多好吃
不太懂為啥網路的評價那麼高
很多港點的粉蒸排骨都能超越
🍽半筋半肉牛肉麵 大 $290
！肉一點也不嫩！
纖維感超重 大概只比肉乾好一點
麵 吃第一口會有種我在吃油麵的錯覺
如果是愛牛肉麵那種手作麵條的人
這間可能會失望
湯頭一般般 要形容就是有點鹹度跟辣度
價錢真的不便宜 口味真的不驚艷
應該是不會再來了
價格稍高但牛肉一整塊吃起來過癮，紅燒口味一般清燉較佳。生意不錯但用餐後沒拿到發票頗奇怪
歷史悠久， 味道傳統的牛肉麵店；紅燒牛肉麵偏鹹；肉很大塊。小菜好吃，粉蒸肥腸很道地⋯⋯唯一可惜店面清潔程度不夠 樓梯間很髒， 還有看到打掃工具希望可以改善。排骨麵 現炸排骨酥脆好吃。
店內翻桌速度很快！平日晚上來不用等即可入座。
紅燒牛肉麵湯頭很香略帶辣味，牛肉是軟爛的那種，入口不需要咬很久～
抄手就普通😂畢竟是牛肉麵店～
網路其他評論說紅燒的比清燉好吃😅
我自己覺得是清燉牛肉麵有其他家更好吃的牛肉麵店，永康的倒也不算不好吃，只是較不驚豔。
台北屬一屬二老牌知名牛肉麵店，平常日的中午還是要排隊，很多日韓客人，人多要拼桌，紅燒牛肉麵湯頭好、粉蒸肥腸只有地瓜好吃，小菜很多，2人結帳$730
⚠️ 開門前十分鐘排隊很快有位置
⚠️ 附近還有不少好吃的店，實在不用跟觀光客擠
肉大概是牛肉麵的靈魂，整體肉比林東芳好吃、嫩、量多，酸菜上桌時還熱騰騰的很新鮮不是乾扁扁的，湯頭紅燒很油有一種豆鼓特殊的味道不喜歡，清燉好喝但湯頭比不上附近的廖家，既然賣到240元應該麵用心點吧⋯
台北牛肉麵不知道為什麼都價個格炒很高，如果便宜點會讓人比較甘願付費。
另外，問服務生問題都只用「比」的，不會用嘴巴說，好好奇是為什麼 😂😂😂
永康兩間熱門牛肉麵，番茄口味滿滿濃郁番茄酸度，麵條類似拉麵的口感，但是清燉顯的不夠香。
誤打誤撞，看到很多人排隊，就跟著排了，很多韓國人，日本人及外國人來用餐。單獨一人來用餐的也不少。價格較高些，小菜好吃。
3.5星，點1份大碗半筋半肉牛肉麵和粉蒸排骨2人吃，牛肉和牛筋燉的軟好吃，湯頭鹹，粉蒸排骨也鹹，粉蒸排骨上面看到的是排骨，底下是放南瓜
紅燒半筋半肉麵(S)💰260❤️❤️❤️❤️.5
麵不是我喜歡的粗麵，但是有保留點口感沒煮爛，表現正常，牛肉約有2塊&牛筋4塊，肉大塊又軟👍
但是紅燒湯頭對我來說太辣了！是屬於偏油的湯底，只感覺辣沒有其他感受，可惜清燉賣完了，下次再來嚐嚐
粉蒸排骨💰130❤️❤️❤️❤️.5
容器很特別，排骨肉軟連骨頭都可以咬碎，底部的地瓜軟綿，帶一點甜度，這道可以點☺️
粉蒸肥腸💰130❤️❤️❤️❤️🤍
腸子口感也軟，帶有辣度，表現佳，偏愛粉蒸排骨一些，但兩樣都好吃
茄子💰60❤️❤️❤️❤️🤍
香氣&軟度都好
✍️晚上1800前往，清燉就已經賣完了，雨天沒有等待太久，但是人潮還是不少，用餐環境較擁擠，但是終於吃到一家肉質符合喜好的牛肉麵😍粉蒸系列也沒失望，值得推薦！
紅燒牛肉麵口味偏重，但很好吃。
粉蒸大腸、粉蒸排骨很暢銷。
現金付款
永康牛肉麵
永康街知名牛肉麵店，人潮絡繹不絕，吃飯時間需稍稍等候，約莫10分鐘左右。
紅燒牛肉麵湯頭鹹香適中，上來時聞到濃濃的番茄香氣。
湯頭入口時帶著牛肉紅燒香氣，是屬於重口味的湯頭，稍稍偏鹹，不是屬於可以無負擔喝完的牛肉湯。
麵條本身帶著鹹，是偏向Q彈的細麵。
牛肉滷透非常入味，一口咬下便可分離，軟嫩香甜，牛肉香氣十足，非常好吃。
整體而言，紅燒牛肉麵偏鹹，可能有些人會覺得太鹹，不過牛肉塊份量夠且好吃，建議旅人若來此處可以一起點一碗品嚐，再加點粉蒸排骨與粉蒸肥腸。
推薦菜單有，紅燒牛肉麵、粉蒸排骨、粉蒸肥腸。
永康牛肉麵滿好吃，但是已經台灣內有很多牛肉店，所以永康牛肉麵有地理位子意外不太多優點。但是不是不好吃，牛肉嫩，湯很爽快。但是我已經永康牛肉麵吃了4-5次，所以以後去台灣的話我想去別的牛肉店。
小碗麵條份量就蠻多了，清燉牛肉麵蠻好吃的，但我不喜歡它的麵條~
（希望餐廳的環境衛生及舒適度可以再加強）
清燉超級好吃！目前是我吃過最愛的清燉湯頭
紅燒普普！說這間不好吃的，可以試試清燉！讚
清燉的味道會吃到麵裡，不會覺得沒味道
但，紅燒就是分開的感覺..自己斟酌喔！
紅燒牛肉湯頭屬於重口味 湯頭真的比較鹹
半筋半肉 肉質很嫩
細麵條吃起來滿Q的 微粉感
推粉蒸排骨 口味很特別 底層還有蕃薯 吃起來很豐富
切片豆乾滷的入味 豆味很香口感嫩
服務態度很好很客氣
牛肉嫩，牛筋軟
湯頭看似重鹹，但入口確未有過鹹的感覺
湯頭帶著微微的辣味
麵條軟硬適中
好吃牛肉麵，不管是紅燒、清燉、半肉半筋選擇眾多，適合大人小孩老年人的好味道。
牛肉麵就是要這種重鹹重油的才好吃，牛肉非常軟爛，酸菜肉絲麵和粉蒸排骨也好好吃，泡菜發酵得非常好，天然酸味跟泡醋的台式泡菜完全不同，連濃白的泡菜汁都加在麵湯裡吃光了🤣🤣 …
很多外國人，排隊人潮多，但是排隊速度滿快就可以進去入座，這邊的口味是重油重鹹，紅燒牛肉湯本身就帶有辣味，湯頭也有牛味，辣豆瓣醬加一點點就蠻辣的。
位於永康商圈內，捷運東門捷運站3號出口附近，牛肉燉煮的非常軟嫩，入口即化，但牛肉我喜歡吃軟硬適中的，這間的太軟，湯頭看似重鹹，實際喝湯確未有過鹹的感覺，可是呢！我對本店的牛肉湯很不滿意，湯頭沒啥特色，湯會越吃越鹹，湯頭微辣很油，吃完整碗牛肉麵，我肚子是蠻不舒服的。
可惜店內只有一種細麵，我喜歡吃寬麵，對於喜歡吃寬麵的人來說很痛苦，價格方面偏高，跟其他牛肉麵店比貴了許多，小菜也很鹹，干絲整個泡超軟，整間店就是鹹鹹，很推薦喜歡吃鹹的朋友可以來用餐
經過數次，由於以前不論平假日都要排隊，故一直沒機會品嚐。
先說粉蒸肥腸的部分，表層滿滿肥腸和糯米並以麻辣醬汁把整體味道帶的非常開胃，基本上你愛吃麻辣鴨血的人就應該會很愛這道菜。
主食我點的是紅燒牛肉麵，整個顏色非常火紅，一開始有點擔心會辣過頭，實際上對於平常吃辣的人來說恰到好處。麵體有點軟，非常吸湯汁，難得讓我喜愛的細麵。湯汁的部分我認為非常好喝，本人平時愛吃拉麵，這個湯頭味道可以說不輸任何拉麵店，非常有牛肉味、且足夠鹹香好喝。最後牛肉滷的非常軟爛，近乎入口即化，連牛筋都非常好咬，幾乎可以說是吃過數一數二好吃的牛肉麵牛肉。
不愧是名店，我認為價格雖高，但對於追求美味的您來說，請千萬務必體驗一次。
ㄧ試不如聞名，一次店，特地點了清燉試湯頭，真不ok,cp爆低
很夯的老牛肉麵店～～紅燒半筋半肉牛肉麵～牛筋軟嫩入味～牛肉大塊一樣入味好吃😋⋯麵條稍微軟沒有Q度～紅燒微辣但是吃完不會口乾舌燥⋯難怪那麼多鐵粉⋯⋯👍 …
小菜的大豆乾切得細細的，非常入味令人印象深刻的好吃 ，甫看剛上桌的牛肉麵很多辣油好像很辣一樣，但是卻沒表現在湯頭上，喝起來是濃郁的牛肉湯，吞下口的瞬間帶有一點微辣感，還不錯喝；最棒的是牛筋，不會太軟爛，吃起來的口感就像海參一樣，看似精彩的牛肉麵，卻敗筆在於麵條太過於軟爛，一點嚼勁都沒有，單論湯頭有四顆星，牛筋有五顆星，但麵條實在是不及格。
2020/6/15 紅燒湯頭我蠻喜歡的耶！因為我吃比較重口味。建議加酸菜讓湯頭更美味。
粉蒸排骨沒想像中的好吃，但底下的地瓜很甜，蠻不錯的。
倒是小菜比我點的紅燒牛筋半肉麵更驚艷，我和同行友人都一致認為豆芽菜好吃。小黃瓜也不賴，很脆，可惜不夠酸。
粉蒸排骨很好吃。
牛肉麵肉多，湯死鹹。感覺普通，不推薦。
拿到的發票不是我消費的金額是拿別人的發票給我。這樣高單價錢的店，應該誠實開立發票！
麵根本沒熟 牛肉還可 但實在貴又不夠好吃
粉蒸排骨不差 但實在也稱不上特別
cp非常低
吃不下去了…
🍜永康牛肉麵🇹🇼台北
➡️ 台北市大安區金山南路二段31巷17號
☎️ +886 2 2351 1051
永康牛肉麵- 四十多年的好味道，擁有「教父級」的美譽，從一家小麵攤開始發跡，時至今日擁有約二十來坪的店面，即使是平日亦有饕客雲集的盛況，而「永康牛肉麵」的雋永，只要你能接受川味牛肉麵，台北永康牛肉麵肯定是經典之一。我個人鍾情永康牛肉麵多年，主要因為特別愛筋肉比例恰好的牛腱肉，尤其愛半筋半肉麵，因為牛筋大塊、軟硬度恰到好處，麵條雖細，卻紮實有勁，吸附湯汁比例更高。完全不同於老張牛肉麵的口感，溫馨提示各位，絕不要在飢腸轆轆時光臨這家牛肉麵店，因為站在店外人龍中只會倍增難受。吸引眾人前來的是其川味牛肉麵，濃郁的湯底鹹辣帶勁，味道濃重。招牌紅燒牛肉麵選用半筋半肉的牛腱，熬煮超過四小時，肉味濃，軟嫩中帶嚼勁。特別推薦冷盤➡️滷水五香豆腐，豆腐孔吸滿滷汁，香濃的味道令人欲罷不能😋👍
2020.07.13初訪，今天點的是紅燒半筋半肉（小碗），牛肉已經燉到入口即化的程度，牛筋也一樣，吃下去會有黏黏的膠質感很不錯！不過湯頭的部分略鹹，只喝了半碗無法將整碗喝完，麵條則是細麵，有嚼勁！入座後有貼心的給了濕紙巾，吃飽時拿來清潔很好用！
永康街吃什麼？
「永康街牛肉麵」- 紅燒、清燉牛肉麵
這家超有名！
連續三年的米其林必比登推薦～
紅燒半筋半肉牛肉麵肉是條塊狀、筋燉的透軟、麵是偏硬；粉蒸排骨下面墊著蕃薯，以上都是不吃辣會覺得有點刺激微柴，但相當入味，
清燉牛肉麵牛肉柔軟嫩不柴（紅燒煮比較久有一點），不吃辣的人可以選擇這個口味。
⚠️川味是重口味的喔！牆上有說明可以調整（油多少、麵軟硬）
⚠️吃飯時間前後是一定要排隊的。
⚠️人潮多時，不會有跟旁邊的人隔開，相當的靠近！
透過老饕的介紹
聽說價格已經翻了兩倍
睽違已久的牛肉麵終於上桌了
湯底如同媽媽般的濃郁且親近
5點15分已經排起隊
湯屬於比較鹹、味道比較重的牛肉麵，如果平常吃的比較清淡可能會比較不能接受，
牛肉煮的非常入味軟嫩，但大多需要排隊（大概10~15分鐘）
今天點的是紅燒牛肉麵，我覺得沒有像網路評價上說的死鹹，肉也入口即化～男生點大碗剛剛好，不過價錢是真的有點小貴～
說真的味道沒有到那麼特別，有點微妙，也許只是不合我胃口，小菜ok，辣椒很辣，牛肉麵味道並不驚艷，價格有點貴，但肉也給很多。
老字號牛肉麵，小碗跟大碗差30元，份量差很多，大碗真的很大，要兩位女生一起吃。
湯頭很濃郁偏鹹，可以事前告訴店員幫忙做清淡一點的口味，肉很軟嫩，幾乎不用咬，老人小孩都適合。
小菜類還好，表現中規中矩。
粉蒸肥腸很特別，肥腸好軟好好吃，底下是地瓜我個人不愛，但值得試試的一道菜。
🔺#紅燒牛肉麵：
#牛肉 很大一塊軟嫩又燉的很入味！帶筋部位也很軟嫩～
湯頭很濃郁鹹辣帶勁 偏重口味不會死鹹
麵條是用細麵滿Q彈 …
紅燒半筋半肉麵，湯頭重味是特色。
麵條細麵，個人不喜。
牛筋很軟，有入味。
牛肉，太軟無口感，味道有入味。
涼拌小黃瓜，調味略淡，不酸，不甜，也不太鹹，口感脆，不太入味。
註記，疫情期間，人客少，離峰時，一人一桌，服務人員態度很好。
這次願意給4顆星
這次點的是大碗的半筋半肉紅燒口味
之前來覺得湯無味肉無味
可能是個案或是我的口味變了？
麵條依然無可挑剔的好吃順口
湯頭比起之前有味道，但是不是濃郁及香氣
反而是偏鹹但是不是死鹹的口感
肉的部分比起之前有了肉味，筋的軟硬也是適中並不會軟到無口感，歷史老店不知道為什麼會有品質不穩定的原因不知道是不是時間的問題
之前是晚餐時間來人較多，所以可能碰到比較不穩定…這次午餐時間來有相當的水準，不敢說無比的美味好吃，但是一定值得他的價位！
小菜部分覺得也是很有水準，沒有異味及不新鮮的感覺，環境乾淨且冷氣夠涼！值得偶爾回味雖然價格不親民.
紅燒湯頭偏鹹但可以跟店家調整
辣度對不吃辣的人來說還可以接受
是剛入口完全不辣後面才會上來的微辣
辣油相當辣需斟酌調味
牛筋吃起來相當軟嫩
相當推薦半筋半肉
粉蒸排骨稍微辣但還不錯吃
紅燒湯頭濃郁, 牛肉非常軟嫩好入口, 但是吃到最後會有點膩, 相較之下我比較喜歡清燉的口味
還點了一個粉蒸肥腸, 我只吃了一口吧, 這個味道真的欣賞不來
這間有米其林推薦, 不過我覺得有點overrated了
點了紅燒半筋半肉，超不推。麵條不Q，湯頭沒有牛肉味只有辣油味道的香，不知道為什麼評論這麼高，卻這麼不好吃。唯一還可以的是牛筋，整體來說跟價格，不考慮再去。