永康牛肉麵的最新評論
評分：3.8 
地址 : 臺北市大安區金山南路二段31巷17號
電話 : +886 2 2351 1051
附近：台北中式麵食店
關注facebook：Facebook
簡樸平實的用餐空間，供應街頭小吃風味牛肉麵。
貴 雖是排隊名店 但吃不出什麼特別的 可能價格讓人放大檢視 牛肉塊確實軟嫩 入口即化 但麵條是細麵超普通 清燉湯頭也稍鹹 紅燒湯頭是有個不一樣的味道 但能然死鹹
細麵
清燉湯頭澄澈但甘甜、紅燒夠味且香辣
肉燉得軟嫩大小好入口
是東門站附近的排隊名店
口味偏鹹，以觀光客為主，牛肉麵要200起跳，感覺有點貴。
大人味 油鹹香 肉質好 這麼多來客數還能維持不錯的煮麵和湯頭水準 實屬不易。
口味偏油及偏鹹，屬於重口味，若需清淡一點可事先告知店員，牛肉軟嫩入味，麵條一般般，粉蒸排骨好吃，其他小菜沒太令人驚豔的地方，用餐時間客人很多需排隊
口味是是米其林等級的。價錢…很…國際化!
紅燒湯頭以大骨熬蔥薑蒜材料提味，湯頭濃郁，香辣帶味，推薦。還可以搭配旁邊的酸菜。
半筋半肉的…蹄筋，整條的蹄筋，自個用牙齒分切過癮。厚實的牛腱肉肉塊，經長時間熬煮，軟嫩有嚼勁。
店內的聲音，夾雜帶位的聲音，聊天的聲音，當然，聽到的也是國際化的語言…ABC，大陸腔…各式各樣。
肉質軟趴，進口肉多，非完全台灣牛，所以一碗那樣的價格就不是合理了。肉湯層次感平淡。麵條一般般。服務就不用說了……
排隊很久，還認識很多前面後面排隊的人，大家都是聞名而來。結果大家雖然分開坐，吃完忍不住打招呼，都說非常失望⋯ 林東芳牛肉麵甩這個好幾條街⋯
牛肉麵肉質細嫩不卡牙縫，粉蒸排骨香辣的辣椒香下層有地瓜綿密好吃😋
整體來說口味不錯但是價位偏高
樓梯間有廁所味道扣分 …
我覺得是過譽了，來吃的都是觀光客，醃高麗菜完全難吃，牛肉麵的肉很嫩，麵條是我喜歡的軟軟的，湯頭就普遍偏鹹。
紅燒牛肉麵一碗220
牛肉好多塊入口即化超軟嫩
每塊都很大塊而且肉非常厚
不過…..湯頭實在是太死鹹了
吃完以後整個有快洗腎的fu
永康牛肉麵館最出名的排隊是必須的
但是很快趣就可以進食
有大細之分其實細碗都可以
湯底濃郁芬香撲鼻
之前去過兩次都沒開門，這次終於吃上了！
店面不大座位不多，晚上7點去的要排隊，排隊的速度還算快.
「半筋半肉面」小碗是三塊牛肉三塊牛筋，肉很松軟不會塞牙，牛筋也很軟糯～好吃[調皮]
「粉蒸排骨」花椒味挺濃，排骨不算很瘦，夾雜著一點肥肉
「小菜」面筋杏鮑菇木耳是帶甜味的，還不錯～豆角和黃瓜比較普通的涼菜
暫定台北吃過的牛肉麵之最，記得加醋跟辣油，辣油我建議滴個兩、三滴在牛肉上再把他吃掉，一來測試辣度，二來牛肉的香氣會豐富很多(當然可以先試一口原味)。而且嚐過辣油後，會瞬間覺得湯頭很鮮甜，可見他辣度有多猛。份量小跟大差很多，我點小份就有飽足感，很餓的點大碗cp值算高。
湯雖然鹹了一點，但是肉塊跟麵都不錯，蒸肥腸也很好吃
生意很好觀光客居多，價錢不是很便宜，招牌紅燒半筋半肉肉質軟嫩，但湯頭對不吃辣的人可能太辣
2018米其林必比登餐盤之一：今天來品嚐的是紅燒牛肉麵，下次來試試清燉牛肉麵，粉蒸肥腸第一次體驗，好吃😋 …
永康牛肉麵是排隊名店，招牌的紅燒牛肉麵及半筋半肉，最饞人的是小菜跟粉蒸肥腸、排骨，我必點的有四川泡菜、藕片還有油悶茄子，入口是油膩膩的幸福，如果喜歡口味清淡的，可以跟店員說要清淡一點，滿到口腔的牛肉香，吃飽正好隔壁的二吉軒來支豆乳霜淇淋解解膩，美滿延續下去唷。
粉蒸排骨 棒棒地，牛肉麵食量不大的建議2人共用一碗，其他小菜好吃喔。
門口人群絡繹不絕，常常需要排隊等候，可等用餐熱門時間過後去即不需排隊，店內空間座位多，另有2樓。
紅燒半筋半肉麵 （ $260 ）
湯頭屬於重口味，富含膠質，牛肉容易入口，味道肉味清香，牛筋口感恰到好處不過於軟爛。
清燉牛肉麵 （ $240 ）
清燉湯頭一樣偏重口味，比紅燒膠質香氣更重，牛肉易入口外也帶有Q彈口感，肉的份量比一般牛肉麵多且多帶有筋，好吃。
聽聞名氣而來，點了紅燒牛肉麵和涼拌小黃瓜，牛肉麵個人感覺沒有驚艷之處，雖牛肉不少，但湯頭味道層次單調，且沒有任何青菜陪襯，小黃瓜方面完全沒有入味，不到應有的水準，不會再度光臨。
觀光客很多，單價不便宜。點了半筋半肉，肉入口即化，麵條蠻普通的，湯頭部份，個人比較愛紅燒
先說結論：價錢太高，口味重鹹。
東門這裡很有名的永康牛肉麵，生意很好，假日下午四點還沒到所謂的用餐時間，也是座無虛席，估計至少有三成是觀光客。
這次點了紅燒半筋半肉麵（260元），麵條算是細麵，在我吃過的牛肉麵店中，可以排前五名；但湯頭很重鹹，我本身算吃很重鹹的人，還是覺得有點太鹹，不過加了店內的辣椒（非常辣，小朋友不要學）後，可以提味，會比較好吃些。牛肉有些柴，不太及格，但牛筋入口即化，是合格的。
總結來說，我會覺得價格跟名氣相稱，但跟美味卻不符，台北有很多更好的選擇。
米其林，輪胎店
有基本實力，點了半筋半肉
上來，沒有差很多
跟好幾年前吃的
湯頭有變
但人生每天都在變
就不要說湯頭了
記得有些東西會變深也會變淺
那都是回憶，給你拿來回想品味的。
每次到台北都去林東芳食牛肉麵， 今次經過永康街，終於試到永康牛肉麵，個人覺得和林東芳一樣咁美味，平分春色！如果， 唔想去林東芳排長隊，這個亦都是一個絕佳的選擇
好吃啦！但要排隊排很久，觀光客一堆在排，既然來了別被人潮嚇跑，是真的好吃。就是重口味，很棒的味道，筋就是入口即化，會想再來拜訪
永康牛肉麵屬於重口味，對我個人來說太鹹，所以我較偏好清燉牛肉，牛肉不柴，挺好吃的，牛肉麵價位算中高，若要再搭個配菜，建議就點有特色的粉蒸肥腸或排骨。
還記得小時候就來過這家店，特意回來吃老字號牛肉面店，回味經典好味道。
觀光客起碼佔了8、9成，口味表現中矩，過度炒作下價格並不親民，小炸醬開到130大洋，拍黃瓜60……
紅燒的湯頭非常濃郁帶點辣味，牛肉非常入味軟嫩，牛筋也是非常入味，很推薦半筋半肉的選擇！粉蒸肥腸很好吃，底下的地瓜很甜！
這間牛肉麵生意真的是好到不行呀～20:00多排隊的人都維持10多個😹，店內廣告有註明口味偏重有需要清淡點以及挑選部位在點餐時告知店家即可，這次用餐是吃正常版的口味，對吃麵會把湯喝光的人來說口味可能有點偏重，像我本身不太喝湯就覺得口味剛好😉，本來看價位牛肉麵一碗240元感覺有點小貴，不過上桌後牛肉多又大塊，肉質軟嫩不柴不硬完全對得起價格，店內小菜的種類有10多種，可到小菜台旁自助挑選，紅油抄手的辣是屬於麻辣類型，喜歡麻辣的人可以嘗試看看！
——-
⚠️內用需併桌
⚠️內用等待時間大約15-20分
2019.06.23= 台北若論生意最好的牛肉麵店，應該是永康牛肉麵莫屬。永康牛肉麵，經過經過永遠是大排長龍，觀光客跟本地老饕眾多。今天下診後想說想要吃飽飽又想吃肉肉，滑滑地圖，想說今天下雨天，不用排隊吧? 跑過來~ 昏，還是有10來人的隊伍。排了一下，跟店家手指比一位，跟人家併桌，到也等不到10分鐘。
進店面看到店內顯眼處掛著『本店屬於重口味』的告示牌，不禁莞爾。大概是受不了時下文青標榜的清淡風味，堅持走老味道，佩服了。
★★★★☆ 湯跟肉是這間的靈魂。湯濃厚而不油，肉軟嫩而不碎；湯頭跟肉都相當合我意，只可惜我還是偏愛粗麵一點。
紅燒半筋半肉牛肉麵.大(290)
上來看似好大一碗，其實裡面的份量對一個男人來說剛好而已。麵是細麵，吃起來不似一般麵店軟趴趴的，有點Q勁。湯頭是偏酸的川味豆瓣口味，微辣，味道十分醇厚，不過分油膩，喝的時候過癮，嘴裡殘留的負擔也不大。永康牛肉麵最厲害的是它的肉塊，切的十分有誠意有厚度，而且吃起來非常的軟嫩，幾乎不卡牙縫，卻不會筷子一夾就碎；據說是刀工還要注意肉的紋理才有這樣的功力，嘖嘖，好吃，6分。湯頭跟肉都相當合我意，只可惜我還是偏愛粗麵一點。
2017.09.28=平日中午抵達，有排隊人潮，但很快就能入座。牛肉牛筋部分是我吃過最軟嫩最優良的，但是麵條普通，小菜又貴（牛筋=150），加上觀光客太多，不太想再訪。
路過看到太多人 所以想必很好吃。
沒想到 ⋯⋯⋯⋯是絕頂好吃啊😋
嫩嫩的牛 入口就化 …
有夠普通!乏善可陳!CP超低!
麵要麵香沒麵香!要口感沒口感!
肉也不特別軟嫩!就普通程度不夠化口.有幾塊還有點硬
湯頭更是敗筆!紅燒就是醬油鹹味!清燉喝起來像魚丸湯的蔥鹹味!完全沒有牛肉清香味
餐點不錯！
粉蒸肉、喜歡紅油抄手，是有帶花生/麻將的風味！小菜豬頭皮好吃！
但很討厭待位的人，硬要我們拿椅子併小桌、人卡在桌子間的小縫，詢問換另外一張小桌，被斥退說是給三人的，結果下一組就是給兩個人！OOXX!
Too much MSG. Meat is tender but soup is bland. Not special. 味精過多，湯底無味。只有肉嫩。沒什麼特別的。千萬別排隊。
永康很有名的知名老店，以牛肉麵與粉蒸排骨打響名號！
蒸燉牛肉麵：清燉的很爽口，肉真的非常大塊非常嫩，量也很多！比紅燒還推
紅燒牛肉麵：味道還可以
粉蒸排骨：滿有特色的，但是個人覺得口味對我來說還好
我認為以這個性價比來說，一碗大碗就將近300元的牛肉麵是有些貴了，以同等價值的牛肉麵應該要更驚豔更特別，因此如果是嚐鮮一次還可以，但要吃第二次的話，就不會考慮，反而會選擇CP值高也美味的牛肉麵，很多得獎過的牛肉麵也很不錯，重點是價格親民，因為牛肉麵本來就是平名小吃！價格也是很大的取決於評分的標準之一。
外國觀光客來的很多。有陣子沒來吃了，必竟台北好吃的牛肉麵太多。
紅燒口味的湯底似乎失去牛肉的原味，已被整個重油重鹹的口味蓋住，牆上店家有註明可以調整，但也來不及了。細麵條表現普通。
另外也點了清燉牛肉麵，我覺得比紅燒口味好，至少湯喝的出牛肉湯的味。牛肉給的量還可以，不過有些不同部位參雜，不知是故意還是不小心。
老店加上略高的價格，自然對店家就會有期待有要求，不知道是不是觀光客多了，是不是也就比較適合觀光客吃了。
兩人點一碗大的原本覺得不便宜，看到肉的份量就知道為什麼賣比較貴。全牛肉裡面肉有分兩種，一種比較瘦，一種帶筋的；後者超級嫩（不是說瘦肉不嫩，是比較值）！湯頭很重口味，加酸菜的話會比較不膩；麵很Q，吃到最後也不會爛；服務也很好！
牛肉很嫩，味道較重的紅燒牛肉麵，小魚干花生好吃，麵還没上來，就被吃光了，平日白天還好，假日人好多。2020受疫情影響，剩本地人，牛肉份量變多，一樣好吃，不用等。
每天都大排長龍，身為當地人也喜歡，最喜歡這家的小菜好多，除了牛肉麵之外可以品嚐到多樣的小菜，以及粉蒸肥腸排骨，牛肉非常軟爛，而且牛肉的份量非常多
重口味牛肉麵
湯偏鹹，麵也很普通，價格很高…
但肉很多、很軟嫩
點小碗份量還是偏多
跟老公兩人食量不大，或許一碗大碗共食比較剛好
不然吃到最後有點難受囧
不過這價位和口味，大概是一次店無誤
牛肉麵還是清燉最能吃到原味，小菜也不含糊。這間老店從高中吃到中年，依然門庭若市，這幾年觀光客比本地人還多，主要還是它一貫的迷人風味，我是一段時間就會想念這種純粹的味道。
地段讓食物變得更好吃，有點太貴、太鹹，吃完隔天睜不太開眼才發現有水腫。但是花一些錢能品味到真外省的口味，倒也覺得滿新奇的…..聽到有男子一周來買3次外帶，好奇他長那麼高壯怎沒有水腫
親切、小菜味道普通（偏清淡）、牛肉夠嫩但麵的口感還行，湯頭佳，非味素調味，飯後不口渴。
非用餐時間來，所以不用排隊。以前來都吃紅燒牛肉麵，這次改吃清燉牛肉麵，超驚艷的，牛肉軟嫩，湯頭清香，與紅燒的重鹹口味截然不同，個人覺得口味更勝其他清燉為主的牛肉麵店。蒸排骨和大腸也好吃。
今天帶家人去吃紅燒半筋半肉麵，大碗290元很好吃，肉很大塊軟嫩，另外清燉牛肉麵小碗240元，湯頭清淡好喝。
除了價錢稍微高一點以外，牛肉品質非常好，喜歡吃牛肉麵的朋友可以去嘗試看看。
排隊大約15分鐘到20分鐘，可以接受，店內有冷氣。
這是來第二次，都是跟著同事一起來品嚐美食，而上一次來是吃紅燒牛肉麵，吃了紅燒當然這一次就特別點清燉牛肉麵來試試看比較，牛肉嫩咬起來不費力，很好入口，麵條不粉，不老，但湯頭有一點點鹹，但是整體吃起來搭配，在口中牛肉的香味口感伴隨著麵條，順便再補上一口湯，很棒，舒服😌，若是不喜歡吃紅燒牛肉麵過於種的口味，可以建議點清燉牛肉麵也是很棒的
特制的排骨加上清燉湯麵，排骨酥香，但由於還要點粉蒸排骨以及粉蒸肥腸，這兩個小點，口味口感偏重鹹，所以就沒有點紅燒牛肉麵，吃完後發現到這樣的搭配蠻不錯的，肥腸入味，蒸排骨肉不硬有嫩口，但由於口味偏重，像前面說的建議可以點清燉牛肉麵會比較好入口的👌
服務人員隨時都能夠提供基本的需要，服務態度好， 會建議11:30前來排隊，也會發現到日韓遊客很多，翻桌率很快，由於清燉牛肉麵是我喜歡的口味，加上服務態度好因此給予五顆星推薦
人很多，需候位併桌。
紅燒湯頭很油，但牛肉煮的很嫩非常好入口，酸菜的部分還是三商巧福的比較好吃😂
價格偏高小碗250up …
從一百多吃到現在兩百多 吃了30年的老味道 始終不變 即使現在不住臺北 有上臺北玩一定來這間 這裡是屬於重口味的人♥吃的 吃得清淡的人 千萬別輕易嘗試 然後又來給負評 因為有名氣自然客人就多 服務人員因為想著要快點讓外面排隊的客人進來用餐 口氣上難免急了些 所以請不要責備他們