信兵衛南門町目三代店的最新評論

開店前就有人在排隊，建議早點到去排
整體食物都十分好吃
因為是日式料理，荷包記得準備多一點
雖然份量看起來不多，但不知不覺就會吃飽了
唯一比較可惜的是座位不多，被安排到的是吧台又剛好在冷氣口，又擠又冷，導致用餐經驗沒那麼好。

點了爆雞鮭魚卵丼丼以及霸王燒肉丼丼
爆雞鮭魚卵丼外表華麗 第一口吃會覺得好吃
第二口開始膩感就上來了 可能是蜜汁的關係
加上又比較重口味 比較容易膩 不推
霸王燒肉丼就比較好吃 上面鋪滿五花肉
油脂的部分非常香 調味偏甜 肉也很多塊
加點了套餐 裡面的茶碗蒸和蛤蜊味噌湯很像已經放在外面很久了 沒什麼熱熱的感覺 就是溫的
如果可以熱一點會更好

推握壽司、蛤蜊味增湯、海膽茶碗蒸，
真的非常好吃。
牛舌的部分，覺得普通！
丼飯 比較浮誇好拍照。但吃起來尚可！

外面的裝潢很有日本風格漂亮，內部用餐環境很糟糕，空間非常狹窄，與鄰桌很近的壓迫感，啤酒桶疊成的桌子像路邊攤設施，椅子很難坐，空氣也不好，餐點整體算是好吃，份量也很多，價位也不算貴，停車不方便。

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最浮誇系日本料理🎏
第一次吃信兵衛！吃過最誇張的沒有之一🤣
三層樓高的招牌外觀，想忽略掉也很難！
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🦔#究極爆蝦丼丼 $420
微微炙烤去殼的生鮮甜蝦鋪好鋪滿～🦐
上面再放上一點點蟹膏提味，滿到在端的時候都很怕蝦蝦墜樓(´×ω×`)蝦子底下就是永無止境的白飯～是我完全吃不完的量！感覺底下的白飯再加點什麼料會更好～

🦔#無敵海膽丼丼 $640
用金碗盛裝，還會插上信兵衛金牌✨
慢慢海膽加上蟹肉絲，中間一顆生蛋黃、撒上魚卵，加上蟹膏！吃完真的我最近不想再吃海鮮啦（海味爆棚🌊）底下一樣是滿滿的飯，口味上比較重！丼飯類建議要先把料拿下來比較好享用！喜歡生海鮮的朋友可以試試～

🦔#炙鮭魚握握 $260
沒有鮭魚之亂還是要吃鮭魚！
總共有6貫，魚跟醋飯都走我還不加爆路線！
飯量真的算很多，吃完好飽( ˊoˋ ) ｡ﾟ

🦔#焦糖鮭魚大腹握握 $190
非常推薦！要吃愛上，鮭魚的油脂跟焦糖融合得非常好！油脂會從嘴角溢出的那種💦
而且鮭魚是很厚實的那種喔ଘ(੭ˊ꒳​ˋ)੭✧

🦔#轟炸牡蠣島 $350
牡蠣是又肥又大顆的那種！吃完ㄅㄧㄥˋㄅㄧㄤˋ叫🦪來這邊跟外面比真的什麼都必須要放大來點！很不小心就會點超過自己食量😆

🦔#胡麻豆腐 $50
🦔#茶碗蒸 $50
兩個回歸正常大小的小品～配著丼飯白飯回歸我的幸福小日常🤍胡麻豆腐非常解膩！

以為店面裝潢那麼漂亮 東西應該不錯吃
滿心期待的心情 結果第一道鮭魚生魚片就打槍⋯⋯
比菜市場的生魚片還爛 干貝烏龍麵 干貝裡面是酸的
干貝本身應該是鮮甜 絲瓜蛤蜊 絲瓜都能當菜瓜布了
點味增湯 感覺就是 水+味增煮熟而已
唐揚雞粉裹非常厚感覺像吃粉不是肉
食材沒有多新鮮 鮭魚的顏色沒有很新鮮口感也是很粉
點了3千多的東西沒有一樣東西是真的感覺到可以吃的 希望可以出去走走看別人的日本料理怎麼做
這樣的東西家庭主婦也會做 不會在蒞臨了
祝未來生意興隆⋯⋯⋯⋯

打卡送壽司🍣
丼飯的份量很多，鰻魚真的誇張的大尾，咬下去油脂會馬上的噴出來🤤
建議提早來排隊，才不會等太久噢⭐️ …

5/2臉書詢問是否有提供寵物友善，無得到回應。
5/10吃飯前想再打電話去詢問，打了三通也無回應。
Ps.先前在網路上有看到客人分享的經驗是不影響他人即可。
5/10到了現場，告知我們因食材為開放式，因此帶寵物必須坐在戶外，12點多正中午時段，當下大概33度，無電扇等降溫措施。
後來因為天氣真的太熱+可能當時室內並無客滿，還是有讓我們坐到室內二樓角落，非常感謝，覺得終於可以好好吃飯，我們也讓寵物不吵鬧乖乖坐在桌下。
吃了幾口，發現飯上有綠綠的東西，以為是發霉或菜瓜布之類的東西，當下立即告知店員，忘記先拍照，接著店員將整碗飯拿下樓給主管確認為菜瓜布，然後說換新的一碗給我，我還是有吃，因為一碗不算便宜，再來我很餓，其實換不換新的無所謂，我比較在意的是處理事情的態度，食物裡有異物應該是餐飲界的大忌，主管來表達任何不好意思都沒有，一間網路名氣不小的店，不是應該更謹慎的把自己的招牌做好嗎？
另外吃東西最在乎的是好不好吃，美味與否見人見智，只能說賣相確實很好，飯也像網友們說的一樣，建議想嘗試的人可以挑平日不用排隊的時候，另外可以多爬文才不會踩雷。

這間的服務普通，用餐環境也普通，坐在外面的最後面那桌，有蚊子，也有蟑螂會爬到牆壁，用餐中打了2隻。所以怕蟑螂的記得不要選那個位置。食物的部分，握壽司都蠻好吃的，烏龍麵也好吃，蒸蛋普通，丼飯拍照漂亮，但通常只會吃上面的肉，飯可能剩一堆。

地點：位於台中市南區南門路上，距離中興大學十分的近，在紅綠燈旁邊不難找。

價位：大概100-500之間，酒類的話麒麟99元一杯，Orion 120元一杯。

份量：鮭魚丼算大，但是就白飯很多。

口味：普普通通，鮭魚還算新鮮，菜單照片上有玉子燒，實際裡面沒有，大扣分，圖文不符。

環境衛生：滿乾淨的，新的店面。

服務態度：可能剛開店，店員都想睡覺，看起來沒什麼精神。

其他：有辣味毛豆跟小菜吃到飽，還不錯啦！

停車🅿️：路邊找一下應該不難

總評：除了餐點內容跟服務品質外其他都還不錯 7/10 及格以上。

營造的氣氛很好，餐點豐富多樣且吸睛，裝潢設計很有風格，但真的要加強人員服務的細心度和出餐的速度。

兩三百的價錢只有薄薄一層鮭魚可以吃，
看起來很多實際上只是碗口徑很小把洋蔥疊高而已
而且這個碗看起來是刨冰碗吧，食物疊那麼高真的很難食用欸，會一直掉出來
醋飯太酸了難以下嚥
看了一下評分怎麼那麼高，啊原來是五星評論送壽司啊失敬失敬

7:08用餐、7:50分才把餐點送上來，隔壁桌比我們晚進來的客人餐點都到了，結果我們等超久。
等很久就算了，
點的唐揚雞丼丼 皮是冷的 裡面的肉微溫
牛魔王鮭魚丼丼 來的時候 肉也都冷掉了
（註：餐點在菜單分類區還是被分類在熱食？？？

座位有小果蠅、小蟲在桌上飛⋯可能會掉到碗盤裡要注意（幸好我是喝完了放旁邊才有蟲掉下去？？

吃過了幾次～（雖然都是外帶XD
每次必點炙鮭魚握握！🍣每貫都超大顆，師傅切的很厚很大塊～其實點一份6貫的就差不多小飽了，不過吃貨如我都還會另外點一份熟食丼飯，這樣份量剛剛好，海陸一次滿足！如果覺得還是不夠吃的話可以加飯喔～
推個壽星可以打9折，今天實測外帶也可以享優惠（我打算這個月吃爆信兵衛了XD 然後以後抓不同月份的同學來吃哈哈哈

PS. 窮學生想吃大鮭魚，可不可以有點小優惠，拜託拜託🙏🙏

店內的預約電話有一點難打，也很難約到時間內用。
這次很幸運在下午時段入座(約13:00)，兩人點了六貫的焦糖炙燒鮭魚、海膽蝦卵丼飯與牛五花丼飯；
照片雖然可以拍得很浮誇但其實分量並不浮誇，反而因為塞在小小的碗裡很不容易食用(看著蝦卵一直掉到桌上很心疼)
海鮮餐點與牛肉餐點相比之下海鮮的料理口味比較對我的胃，牛肉丼飯上面真的淋了太多太多的美乃滋吃得很膩，肉也有點柴不太好咬。

總結:價錢不錯，餐廳的裝潢也做得很可愛，擺盤雖然浮誇但有點不方便，用餐建議點海鮮餐點cp值較高。

份量充足 但店內環境與飯的美味可以再提升些 和期待有點落差

給4顆星是因為等太久，炙燒海鮮丼進門10分鐘就上菜，新鮮好吃，但是富士山爆牛丼卻讓我們又等了一個小時，誇張的久，但是牛排、五花牛片真的都好吃，連米飯都不錯吃！還有可以自取免費的麥茶、辣毛豆，誠意十足的店家！

好吃，飯量很多食材新鮮，吃不完QQ
兩個女生點了一個B套餐、起司烘蛋、焦糖鮭魚握壽司、兩個丼飯，太多了～
壽司的飯也超大坨，有機會會回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐

天啊好好吃好滿足
嘴巴瀰漫著海鮮味
使用五倍卷更划算
服務
內用
餐點類型
晚餐

平日來訪生意興隆，櫃檯小姐親切態度佳，鮭魚新鮮份量足，醋飯也拿捏的不錯，炙燒牛五花也是可圈可點
服務
內用
餐點類型
午餐

真的不錯吃，很推薦
但唯一美中不足的地方就是空間有點小，而且有帶包包的人很不方便，沒有足夠的空間可以放包包。
服務人員的服務好的沒話說

原本以為是主打海鮮的店，結果海鮮令人大失所望。
性價比不符，這個價錢的東西有其他新鮮及份量多的選擇。丼飯的飯見仁見智，我自己是不愛。
最好吃的反而是小菜的毛豆和打卡招待的壽司，味噌湯也很好喝。如果只是單純想吃好吃的海鮮而不是裝潢和拍照，真心不推！
應該是不會再訪。
服務
內用

CP值很高，喜歡吃生魚片的一定要來嘗試一下
另外牛肉片調味也很合口味 鹹甜鹹甜，如果覺得生魚片吃多會膩的，建議點握壽司。握壽司每貫也都很大，很有飽足感。值得推薦的店家！

看到這種桌子不爽到連餐點都不用上我就給一星
腳一直被刺到 而且有夠擠
二樓的燈光是黃色的 眼睛有夠不舒服

優點：

服務態度佳，裝潢很讚，適合拍照！
鮭魚切切，生魚片很厚，口感很新鮮，值得推，
炸物真的是酥脆，不油膩，

餐點評論：
停車較不方便，適合騎乘機車到來！
炸的比生的好吃
炙燒比目魚丼飯真的是出乎我意料外難吃(實在抱歉直言)，比目魚炙燒度不夠，可能料理方式不同沒有沾炙燒醬，比目魚口感是生又Q 彈，醋飯的部分真的需要加強，
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以上是我個人評論，料理口感評價因人而異，也可能我點錯餐點，但一家店，真的需要讓人擔憂什麼該點什麼不該點嗎？