狸匠拉麵的最新評論

慕名而來 貍之大普

魚介沾麵230溏心蛋30

魚介湯汁鰹魚與柴魚味非常重
有走出自己獨樹一格的魚介風味還不錯
麵條夠硬，蛋夠溏心，筍絲夠解膩
炙燒番茄突帶離軌道，卻頗畫龍點睛
但是麵少真的非常少，就算半夜罪惡感重也建議務必點大

平日夜晚排了一小時多進來才知原來是內用座位太少

拉麵好吃 湯頭很濃郁
現在人很多 需要稍微等一下

真的蠻意外的食物不怎麼樣，可以說偏難吃🤔
狸匠名聲很大，台中滿知名的拉麵店，竟然東西這麼令人失望😅
肉冷的，湯也偏冷，湯有點太油膩有點太鹹一點點，麵條是滿特別的，單食物偏冷真的很不行(平常本人是貓舌頭，都覺得偏冷了)

當天點的豚大盛跟牛肉拉麵
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

已吃過多次，每次來都生意爆好，所以每次都外帶😂
非常道地的日式拉麵
雞湯=清湯，豚骨=濃湯
湯頭可以調日式 or 台式
麵條也可以軟硬調整
雖然沒吃過內用，但我覺得就算外帶吃也非常非常的好吃😋
P.S豚味噌非常偏鹹
附近不好停車
服務
外帶
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
建議的餐點

🌟飯點人多需等候，場外有長椅可坐
（沒有長椅坐可以到隔壁五金行殺時間
🌟自行填單候位等叫號，叫號完入場點機器
（填單時前面有6組大約等了一小時）
🌟特定品項才能加麵
🌟桌面有不同粉可以加（應該是辣粉跟柴魚？）

🥣叉燒飯：送上來的時候碗邊緣超油，我男友說肉的部分吃起來像家裡煮的滷肉飯，但是醬好好吃

🍜豚味噌拉麵：可加一次麵，點辣的話會分辣頗為貼心。豆芽菜超多，溏心蛋是一整顆，口味偏甜，辣醬加下去依然甜的那種（喜歡吃鹹不要點
🍜雞清湯大盛：可加一次麵，味道偏清淡，喝一口湯吃番茄會有驚喜，雞肉有雞皮，溏心蛋是一整顆
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店內空間大，清潔待加強，口味偏普通，加上等候時間的話二訪意願極低
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
本味清雞湯拉麵大盛

湯頭濃郁，叉燒很嫩，麵體軟硬適中，整體很棒

來訪過幾次，不論是豚骨或是醬油的湯頭都是名副其實的好喝，但可惜湯可以熱情一點，有時候上來蠻溫的
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

吃了激勵軒泡系雞白湯滿喜歡的，這次吃同品牌貍匠，沒想到都九點了還要等半小時才有位置。

豚骨拉麵以這價位選日本鹹湯頭、配料OK，店員也盡責招呼客人，但有一點特別怪就是筍干竟然是甜的！只有甜味超級突兀完全跟湯不配，筍干不就是要酸+鹹可以解湯的油膩嗎？總之這是第一次在拉麵店或任何小吃店吃到這麼甜的筍干
服務
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🐧IG:joyce1990413🐧
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這天天氣很冷，想吃拉麵暖暖身，說到拉麵就想到狸匠系列，我和郭先生剩下「狸匠」和「麵本初」還沒吃過，所以就跑來吃看看「狸匠拉麵」啦！
一到店家候位的人很多，大概等了半小時才入座，店內座位大約20多個，有吧台和小桌子兩種，點餐採機器點餐。

🐧和牛豚 $280 +肉盛$100
肉盛多了三塊豬肉和雞肉，裡面有半顆溏心蛋、筍乾、碎洋蔥、玉米筍、牛肉和豬叉燒。豚骨湯頭喝起來濃郁，越吃越順口。
🐧豚味增 $250
裡面有一整顆的溏心蛋、兩大片的叉燒、高麗菜和豆芽菜。湯頭偏濃稠，讓麵條更容易巴附著湯汁。喝起來有濃濃的味增味，會膩口的時候，吃點蔬菜可以解膩。
🐧叉燒飯 $80
叉燒飯份量雖然不多，但是吃拉麵又吃飯實在很撐，建議分食比較好。叉燒炙燒的香味實足，又有黃芥末可以解膩，上面還放了半顆糖心蛋和蔥花。而且叉燒飯是有限量的喔！我們剛好買到最後一碗實在太幸運了👍

狸匠拉麵旗下，目前不負責任程度排名榜：
麵屋秋鳴>狸匠>吞山郎>牛庵>雞勵軒

📍 FB打卡送筍乾、青蔥擇一，或者可以加購10元兌換可爾必思。
📍店家低消一席座位一碗拉麵，記得跟店家要
集點卡。

📌地址：台中市南區建成路1053號
📌營業時間：17:00-01:00
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

點餐機點餐
湯頭濃郁
可以點和牛的這個 真的超好吃

加肉吃的很爽，湯頭不錯麵也有彈性
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

座位很多，販賣機點餐，晚上人非常多，點豚醬油$200，溏心蛋半顆味道普通麵普通，叉燒兩片很普通不柴不軟爛，偏有嚼勁，精華在於湯頭，我點台灣口味很好喝，單喝到後面很咸，下次不會點這份😅 …

湯頭不錯、可以額外加柴魚粉
麵Q彈好吃入味
整體偏日式拉麵🍜 …

原來和鴨鳴拉麵是同一個系列，偏細麵條Q彈，量不多，湯頭要給一百分。
今天點的雞胸拉麵舒肥得很成功，調味料的味道完全滲透到嫩嫩的雞胸肉，真是非常的美味。
缺點是空間小，內用得和旁邊的人坐很近，疫情期間有點讓人擔心。

真正的日本道地重口味拉麵！ 終於在台中找到了 跟我在日本吃的一樣！ 不是那種打著拉麵兩個字的台式湯麵 實在是太滿足了
服務
外送
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

湯頭濃厚有入味，多間不同口味分店可以選擇，停車比較困難一點。

😋🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

很濃的湯跟很Q的麵
建議的餐點
豚大盛

麵不錯
雞湯不夠熱 居然是溫偏冷

📍#鹽麴松阪雞豚清湯 💲250
這是第三次來狸匠拉麵了吧，前兩次都沒有特別記憶點，也沒有感覺特別美味，結果這次點了本月限定口味直接被驚艷到欸！

雖是以豚骨湯頭為清湯底，但完全不會過於油膩，是可以整晚喝完的順口，麵體好像不能選擇軟硬度，一上桌是非常硬的偏細麵巧達很滿意👍🏼（正統拉麵宅94要吃硬麵），再來是肉量的部分也給的很大方，光是松阪豬就有足足五片，口感脆嫩完美，第一次吃拉麵搭配松阪豬很是特別，除了松阪豬甚至還有另外兩大片的叉燒，還能免費續一坨麵，這價格完全很可以啊！

這次的狸匠經驗，讓巧達徹底愛上它😍未來深夜嘴饞想來點熱湯美食時第一個就會想到它嘿嘿🥰🥰🥰
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🌟美味程度8.3🌋🌋(滿分10)
🔥CP值🌕🌕🌕🌕🌗
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

豚骨激辛拉麵很香
但最驚豔的還是它的炙燒叉燒
肥肉完全入口即化太讚了🤤
但喜歡筍乾的我覺得有點甜
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離開店時忘記拿手機，幸好有一位店員小姐姐先幫我收起來了，真的是太感謝了！
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

加麵有點硬，整體來說好吃推薦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點

首次來訪，點的是豚大盛、糖心蛋、筍乾，可以吃辣的朋友可以考慮中/大辣，花椒的香氣很讚，會一口接著一口。豚骨湯頭濃郁，但湯頭溫度不足，僅溫溫的不夠熱，稍微可惜了點。店內有提供溫、熱開水，可惜沒有冰開水加檸檬，如果有會更清爽，大盛有提供加麵一次服務，第一次的麵很軟很有彈性好吃，之後第一次加麵的麵體就偏硬了點，個人覺得稍微可惜了些。份量很足，豬肉片厚度滿滿，確實可以讓一個男生吃飽，如果有提供泡菜類解膩就更好了，豬肉片個人覺得稍微有一絲腥味，有點可惜。下次可能會考慮點看看其他的菜色，附近停車稍微不便，在外等候時有民眾點燃香菸吸食，強迫其他人吸二手菸，個人覺得不太有公德心。

另外補充一下，筍乾是偏甜的，卻意外地搭配，且有韌性，會一口接著一口配麵吃，這點也許店家有考量過吧，糖心蛋個人覺得算大顆，但較沒有記憶點就是了。
然後店內座位沒有隔間，也就是和旁邊的顧客距離非常的近，疫情期間個人覺得稍微有些風險。等候時間大概是半小時左右，還算可以接受，但此次消費較沒有驚艷點就是了。
服務
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餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

和牛豚拉麵
狸匠拉麵應該是台中唯二可半夜吃到拉麵的店面
發現體系拉麵裡面都有一道料理是效仿牛庵拉麵的料理
整體吃起來雖然不是牛庵那麼的驚艷
但是整體口感是不錯的
麵體裡面有附和牛、味玉半顆以及炙燒過的玉米筍
和牛烹煮熟度恰當，吃起來非常軟嫩，牛肉上也吃的到黑胡椒粒味
整體拉麵不錯，但是店家要有改進的地方
因為店家不是每晚都有提供家麵服務，那時有告知店員需要加麵需求
但是經過五分鐘過後仍未有加麵，整個湯頭都已經涼掉，整個心情都被破壞
也不知道是不是因為我體質真的比較會吸引蚊子
吃麵的過程中，兩隻腳踝都被蚊子叮
這些都是小細節，我覺得店員可以更加注意客人有沒有需要
減少使用手機，多注意客人是否需要服務
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400