狸匠拉麵的最新評論

排了兩小時左右才吃到拉麵
但是真的沒有很特別或很好吃
覺得cp值不高🥹
服務
內用
平均每人消費金額
$200-400

這裡最好吃的可能就是他的叉燒肉了，很多人說拉麵精華是湯頭，也有人說麵才是重點，但對于我來說，肉才是拉麵的靈魂。
這裡的麵是細麵，我拉麵當中特愛博多系列，所以細麵也是我最喜歡的選項。
湯麵的湯底很濃厚，但基本上只吃到醬油鹹味，反而湯頭沒有琢磨太多，可能是一碗麵裡每個都是主角，讓我分不清楚誰才是這裡面最重要的材料！
這次來白飯賣光了，不然我很想要把白飯搭配湯吃看看，反而能夠品嚐到湯頭厲害的是這樣的方式。
使用自助繳費機，如果可以刷卡就更好了，目前都是現金交易。
外面後位一定要記得寫單，不要笨笨的站著，這樣可能很久都吃不到。
大盛可以多加一份麵吃起來很棒，第一碗可以原味吃，加麵後可以放辣椒跟柴魚，味道更不一樣又不會膩。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：3
氣氛：3
素食餐點
無
無障礙設施
要坐吧台

吃來吃去還是最愛豚骨這一味🤤 …

最愛吃的拉麵店沒有之一，超喜歡貍匠的口味，去吃了好幾次
可是，叉燒真的瞎雞巴柴的
服務
內用

氣氛不錯，燒肉飯吃起來像滷肉飯，雞骨湯麵吃起來清爽，整體不錯。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
餐點：4
服務：4
氣氛：4

東西不錯吃，但服務不太友善，由於學生居多整個吵雜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：3
服務：2
氣氛：1

已經吃了兩三次了！
每次來到台中都一定會來到貍匠拉麵拜訪
雖然等很久，但一切都是值得的
料多味美，用料實在，湯頭也好喝
Cp值真的蠻不錯的！👍

11/8跟朋友一起用餐，覺得這次豚骨湯頭太濃（上次吃過！跟這次口感差太多，濃到吃兩口麵都覺得很膩很反胃）雞湯辛辣這碗顯得特別好吃～而且雞肉很嫩，店家獨有辣醬也提升不少食慾。
另外是，等待不是問題，但因為是開放式的廚房，備料切蔥時剛好在我的正前方，眼睛一直想流淚🥲導致等個一分鐘都覺得痛苦，但沒有其他位置可以換所以就只能這樣了⋯⋯ …

叉燒飯 煙燻味加美乃滋….吃不懂…….
雞湯麵…..沒有屋馬濃郁…..吃不懂……..
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：4

拉麵非常好吃，如果口味輕淡的人,不建議來，因為真的很鹹

宵夜拉麵無負擔，想吃正統日式拉麵可以略過
1.口味選雞原味，湯頭有濃跟中等可以選，我選中等（目錄寫偏台）
2.雞湯很清淡，偏台式的湯頭，配料有青蔥、溏心蛋、雞肉，雞肉舒肥處理不錯且不油膩，溏心蛋很像酒廠那種蛋，蛋黃不會流出來。麵很有Q勁，是細麵有點吃不習慣，但最驚艷的是麵的口感，會一口接一口
3.單價170，宵夜場選雞湯麵非常適合，雞肉跟湯頭都沒負擔，相對豚骨很清淡（友人點豚骨感覺容易膩），是碗70%台30%日的拉麵
服務
內用
建議的餐點

雖然拉麵湯個人覺得有點鹹，但是真的很好吃湯頭非常的濃郁，麵條也很Q

五星差評，東西再怎麼好吃，服務用餐規則不能變通，態度不好，也是枉然！店家有權制定規則，客人有權發表看法，that’s it!
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600

臨近忠孝路夜市，路邊停車不易，可停到忠孝路夜市旁停車場，湯頭濃郁，叉燒肥瘦合宜，麵身偏硬，竹筍爽脆還附有一顆溏心蛋。店內位置不多，門口登記人數即可，內有冷熱飲水可使用。入場後使用點餐機點餐。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

肉算多 而且大盛可以加麵一次 味道也算不錯 不過建議第二次的麵條可以要求軟一點 因為店員問要不要調整硬度 我說不用 結果來的時候稍硬了一些 但整體來說還是一次愉快的用餐過程 所以五顆星

N訪：品質大大下降，點餐入座到出餐需等約莫半小時（以上），豚骨湯底的豬肉腥味太重了，隔壁在吃都聞得到…心心念念的飯也都點不到，來兩次都售完🥲
沾麵的麵體已經不是彈牙的，是硬掉的那種…
–
點了豚大盛和魚介沾麵，溏心蛋最普通，有點過熟也沒有什麼味道，兩種肉我都很愛，有種算是豬的舒肥，處理的很好，不會粉粉的感覺。叉燒表現得比較平，炙燒味很香。魚介的湯底超甜！是來自台南的魚介嗎！上面的醃漬的番茄很好吃，可以加點嗎？
豚大盛的湯底有喝到麵本初的味道！這兩家我都好喜歡！

超級好吃，湯頭讚，服務友善，非常值得再去吃，台中最好吃的拉麵。很喜歡
餐點：5
服務：5
氣氛：5

貍匠的店面不大，座位不會說很多。
但整體也不會需要等太久。
現場是採登記劃位，我們那時候前面大概3-4組客人。
大約等了20鐘內就進去了。

這次點了豚骨&雞的原味湯頭。

雞的原味蠻清的，個人覺得很好喝。
可以很順地把整碗咕嚕下去。
不過平常習慣喝濃湯可能會覺得不習慣QQ
（By同行友人）
不過還有濃湯，豚骨超讚！
只能說在外面冷冷地等了一下，再來口濃郁的豚骨湯。
那感覺，實在超讚的ദ്ദി^._.^)

拉麵我覺得無論是湯還是麵都相當優秀。
裡面的叉燒/雞肉也都肥瘦適當，味道佳。
口感軟嫩，再帶點經過炙燒的微焦。

另外，這次有加點叉燒飯！
上面的肉真的強，不過比較可惜的是我沒那麼喜歡黃芥末(´；ω；`)
但還是很好吃，稍微拌一下整碗就不見了XD

對了，現在點餐是用點餐機。
瞬間有種在日本的感覺XD

店內也都會放一下流行音樂或情懷歌🎵
無論中日文都有，像是Spy x Family的喜劇。
又或者是某科學的超電磁炮的Only My Railgun！
總之美味的拉麵配上好聽的音樂，讚啦(☞ﾟ∀ﾟ)☞

想吃拉麵來狸匠🍜

是台中人宵夜首選！真的超推薦ㄉ
用餐氣氛好，餐點精緻～
是一定會再二訪的拉麵店喔♡
大推特推
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
雞大盛 豚大盛 叉燒 拉麵 溏心蛋

差不多晚上十點吃，等候時間沒有到很久，內用座位比較少，但氣氛還不錯，拉麵的湯頭都還不錯👍
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

在家附近蠻常經過，但從來不知道是熱門拉麵店，只見門口常常在排隊，用餐尖峰更是要等蠻久的，這天比較早下班大概晚上6:00，門口候位比較少，用餐要先在入口本子上登記，可以看前面的組數和人數，還蠻幸運的只等了兩組就進去機器點餐付款，點了醬油豚骨叉燒拉麵，外場只有一位小姐，裡面座位數不多，大約20席不到，被安排在吧檯區，大概等了15分等到餐，現場有打卡按讚可享青蔥、筍片免費或可爾必思10元加價。湯頭顏色濃郁實際上也是偏重口味，麵碗看似不大但其實是深，上頭有放洋蔥末是比較特別的地方，麵是細麵可以續一球，半顆溏心蛋，叉燒厚度算還好大概4-5片，整體口味不錯蠻順口的，有機會想再嚐其他口味。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200

終於吃到狸匠！開到1.的深夜拉麵，晚上嘴饞想吃拉麵的好選擇。但我也是正常吃飯時間去，因為太晚吃會消化不良XD

仗著剛領生活費和牛就給他點下去了（後來聽說好像是限定🥹）牛肉真的好嫩～～沒有什麼筋，基本上咬幾下就斷了。清湯也不會太鹹，可以整碗喝光光的鹹度！

唯一的小缺點是動作真的有點慢⋯從在外面等到上菜大概等了半小時（進去之後裡面沒有坐滿，上菜速度偏慢）。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400

用餐氣氛好，餐點精緻～
是一定會再二訪的拉麵店喔♡
大推推ㄉ！！！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
叉燒 拉麵 筍乾 溏心蛋

雞湯拉麵（170元）+和牛（280元）超讚，湯頭、麵體、溏心蛋、番茄都在水準之上
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：4
服務：4
氣氛：4

對不起貍匠系列的其他店我覺得比較有特色，這裡也好吃但是實在想不到特色！

今日點的是日式醬油湯頭，沒有到非常鹹，不過跟台式比的確是有鹹；肉質的雞肉有舒肥過，最上層因為要炙烤所以有留一點皮，口感會有皮的嚼勁，加上舒肥的嫩，很難形容的特別…怪~

不過整體來說還是值得推薦的高CP值拉麵哦！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200