狸匠拉麵的最新評論
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好吃，不是化學湯底
唯獨宵夜時段偶爾會吃到較淡的湯底
我猜是當日湯底已經快賣完，所以加了一些水稀釋，又或者是新湯底味道還未熬煮出來
然後用餐巔峰時期偶發會出錯餐點，可能是我運氣好有遇過3次，不過我是沒跟店家反應，本身是餐飲從業人員所以包容性較大
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
雞湯好喝，肉質軟嫩🤙🏻 …
1、無法免費加麵、加湯，只有特定品項可以。
2、和牛（雞湯、豚骨）麵280元，湯頭好吃、麵硬度剛好、牛肉好吃；整體份量小，男生吃不飽。
3、味噌口味很奇怪，帶著花生粉、米酒甜味，此看個人喜好，不影響整體評價。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
三訪。
知名的拉麵店，需要提早或是安排時間來。
麵煮的有到位，但其他也不錯，
只是沒有吃完特別印象。
若沒來過，值得一訪。
覺得過譽，即使不需要排隊也不會想再吃一次（本次點餐品項：雞白湯拉麵）
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
排隊要先在店外的單子上簽名，店員會依照號碼叫號，味噌湯頭濃郁麵條軟硬適中，原味湯頭個人比較不喜歡有點腥味，叉燒很好吃，會想再訪😋 …
點了大盛跟沾麵。
第一次吃沾麵挺特別的，
麵條很有嚼勁。
溏心蛋是一整顆的。
內用位置不多，用餐時間來，需要等一下。
出餐速度也比較慢。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
略過客人的單子，點餐後 等了約50分鐘，要不是 有反應…店員還不知道 有客人還沒上餐….其他人都不知 吃幾輪去了，
是否..外送單 優先…現場客等超久…！PS:店員：可能單子飛掉了…（最後處理辦法：退費）給人觀感 爆差…反正 客人多 無所謂！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
當天雖然下著大雨，但還是不滅家人想吃的心情
好險店家外面有遮雨的地方跟椅子可以坐著等
到的時候記得先在門外的本子上面寫姓氏跟人數
等有位置的時候店員會看本子依序叫號
記得等了有一小時左右，肚子都快扁掉了～
輪到的時候就是進去點餐機點自己要的餐跟種類
分別點了沾麵跟味噌拉麵
沾麵的部分非常好吃！！！
尤其是那個沾醬…真的會讓人一口接著一口
筍乾的部分也很讚！！！會讓人想加點的那種
吃起來很清爽還很脆！
可惜味增拉麵沒有筍乾，有點小難過
但味增拉麵可以加麵喲～～
（原本點餐的時候還加了麵，店員也貼心的提醒本身點的這個拉麵就可以加麵了，並詢問是否還需要加麵，真的非常感謝店員的提醒🙏😆）
我點的是日式口味的味噌拉麵
湯的部分是蠻稠的
旁邊有水杯跟水桶以及飲水機可以自己去裝水喝
吧台的位置抽屜有衛生紙可以做使用
廁所的部分很乾淨而且有電風扇可以吹！
整體下來很滿意👍
店員也都很親切有禮貌～～～
之前超級喜歡來吃 每個月都來吃限定口味
這次回來吃感覺等了很久，除了在外候位的時間無法掌控之外、點餐完畢回到座位時還等了超過20分鐘～也許是客人太多、或是外帶、外送的單量太多？
還是很好吃！只是和以前比有點落差😭😭
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
麵條很有咬勁好吃 肉片有點材 剛送到我面前時湯已經是溫溫的而已 整體評價不算好吃也不難吃
雖然門口早已很多人排隊，本來想說拉麵都差不多，抱持試試想怎心情，結果出乎意外好吃又能加麵，但是不會再加湯哦。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$400-600
候位加等食物花了一個小時還吃不到，再怎麼好吃也會打折扣，奉勸消費者自己要心理準備🙏🙏🙏
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
湯頭濃郁附上蔥的香味絕讚，特別是甜筍乾在帶鹹的濃湯裡中和了油膩感，但排隊花了滿長的時間，前面5組客人，店外40min入座40min
服務
內用
出餐慢又亂安排位置，安排身高矮的坐高腳椅，請求換位只會說不能指定位置，不推
拉麵真的是不錯，難怪許多大學生在排隊，如果可以減少等候的時間會更棒喔！
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
好吃
沾麵麵條有彈性口感佳，加麵不加價吃完很飽有滿足。
激推，平價又高水準。
雞肉調味適中，濃郁或清淡都好吃
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
味道可以調整自己想要的鹹味，當時吃日本原味，簡直濃郁爆炸，現切叉燒十分厚，而且有剩湯還可以無限續麵
很日式，湯頭濃郁，不習慣可以自己加開水調整。
開到凌晨的拉麵店。洲際看完球來吃一碗剛剛好。和牛豚很棒、粉絲團按讚送小菜也很棒。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
第一次造訪，不會再來的店～
蠻小碗的，湯頭濃郁，但個人不太喜歡稠稠的湯底。雖然我點的是日式口味但吃起來感覺就是台式拉麵。
香濃的湯頭大塊的叉燒肉，喜歡吃肉的可以加100塊 非常值得
沾麵好吃到哭哭 魚介好鮮甜 柴魚味很香味道很夠！ 超級好吃 叉燒也很嫩QQ的有一定的厚度吃起來很滿足 推魚介下次還要再訪❤️❤️❤️
拉麵跟飯很好吃
份量非常滿足
不過點餐機希望可以改良成直接掃碼付款
排隊排很久，約70分。
湯很濃很鹹，麵有點硬。
自動販賣機式的點餐很方便。
拉麵的部份，較推薦旗下品牌秋鳴。反而令人驚艷的是叉燒飯，相較其他拉麵店的叉燒飯都是皮或肥肉丁，這間叉燒飯的肉都是瘦肉塊，每口都很紮實，雖然調味頗鹹，但也越嚼越香。
店內位置不多，晚上8點多左右等大概一個小時才進去
這次點了沾麵，大份量，加了肉
肉有三種，但吃多肉的油脂會讓你覺得膩
大份量的麵的確大，下次來會乖乖點小份量就好
內場店員都蠻親切，就是外場帶位的女店員臉蠻差的
📢湯不熱，就是拉麵第一大敗筆📢叉燒的油花不錯，但吃起來有💥隔夜肉的豬膻味💥，豚味增沒味增味，豚激辛沒激辛，難吃！！
餐點：1
服務：1
氣氛：1
其實是想給3.5顆星
但四捨五入還是給到4顆
以價格來說貍匠豚大盛只要250元
跟台北的拉麵比很便宜
因為先生不想吃拉麵所以選擇了外帶
外帶大概也等了30分鐘
不過等待不是我評分的原因
我選擇日式豚湯
到家大概是10分鐘路程
可以看出豚骨湯頭熬到有膠質還帶有一點背脂
叉燒部分偏肥肉居多
算是我吃過拉麵裡前三油的
但我覺得炙燒叉燒偏鹹
甚至有一塊肉全部都是肥油
拉麵加入紫洋蔥可以降低油膩感
筍乾是好吃的
但我覺得整碗拉麵的肥肉還是過於負擔
會想試雞湯系列看是否是個案
名氣很大的拉麵店！整體而言雖稱不上差，但吃了那麽多次都沒有驚喜……餐點均很穩定的落在平均水準左右～
而每月限定的拉麵個人不會特別推薦點，因為吃過幾次後覺得，限定版的與常駐在菜單上的拉麵相比，各方面都有輸，建議點一直都在菜單上的比較理想~
服務
內用
餐點類型
晚餐
外帶一碗豚骨麵 湯是分開的 一碗170湯 倒下去只有這樣，湯很怕人家喝
服務
外帶
平均每人消費金額
$1-200
因為疫情太太兩年沒回去日本，所以帶他來吃貍匠拉麵解解饞，服務人員態度還算OK，是沒遇到其他負評這麼糟糕，但這個湯量也太少了吧，隨便找家宮城縣的味よし來比照，沒有比較沒有傷害。太太和我都認為同關係企業的激勵軒在雞醬油拉麵湯頭都比貍匠來的優異…
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
湯頭很棒 濃郁而不膩口
麵體我也很喜歡 越嚼越香 也非常Q彈
梅花肉經過炙燒過很香也很嫩
筍乾偏甜 跟豚骨湯 搭配的剛剛好
很值得回訪
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
點餐機壞了，可以理解
但是在我們之後點餐的人（三位）都上餐點了，我們還要再等下一份才是我們的
拉麵🍜很好吃
但是壞了用餐的心情💢
not good
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
好吃，宵夜好選擇，美中不足的是份量較小
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
好吃是好吃
等的時間比較久也還能接受
份量比較少也還可以 反正再加麵就好
可是我沒辦法接受 不能加湯 就算想多付錢再加湯也不行
每次加完麵 麵吃不到一半湯就差不多快沒了
拉麵吃起來算還行沒特別驚艷！叉燒有點硬也偏肥，雞湯拉麵湯頭還不錯！要吃的人真的要碰運氣店裡位子不多不然都要等20分以上才能吃到！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
來了許多次門口總是人潮滿滿 也不好停車 終於某日傍晚沒人 吃到意外雷～
服務
內用
餐點類型
晚餐
中興附近的拉麵店，平常營業到深夜很適合學生來吃。
雞骨清湯拉麵，湯體(台灣鹹)還蠻清淡的，個人覺得雞湯味沒有到非常濃郁，味道層次很一般，湯量偏少。叉燒跟雞肉口感還不錯，麵體硬度不能調整有點可惜。
叉燒飯的叉燒醬汁淋的比較多，上面的醬是蜂蜜芥末，味道比較甜一些，不是一般美乃滋那種口味的，吃到後面有點膩。
推薦給想要在深夜來碗拉麵的人🍜
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
我不愛排隊也不喜歡為了吃東西而等上半小時甚至以上
今天為了一償宿願
我大概等了快40分鐘吧
是喜歡的口味
最喜歡的是煮得硬的細麵
湯頭我選日本口味
就會偏鹹一些
比較可惜的是雞叉燒
他是冷的
拿到拍照後吃了一口就把雞叉燒壓到碗底
看看能不能把肉吃起來暖一下
肉的口感很嫩
筍乾甜了一點兒（我個人不愛偏甜的筍乾）
有機會再訪
只是希望不要等那麼久
也會想試試看其他店的產品
店內位置不多，現場候位，機器點餐，價位一兩百左右，生意好，不好停車，拉麵味道好吃，點雞汁味噌叉燒很夠味，可免費加麵一次
雖然每次都等蠻久的
但這裡的拉麵不會讓人失望
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
第一次吃，住附近，
是只有晚餐和宵夜的拉麵店。
常看到很多人在外面等，好奇來試試看；不然看到要等就不大想。
先在門口的登記本上自行寫上名字和人數，然後等待唱名再入內。
麵和湯都蠻好吃的，
是用賣票機操作點餐。
湯很濃郁，可以選台式較清淡，或日式較鹹。
我們吃台式，六十多歲的爸爸覺得還是很鹹。
麵的確可以看到麥粒，這點很不錯，覺得很香。
麵可以調軟硬，我們一開始吃原始硬度想再續一點麵，兩人加點了一團比較軟的。（要加麵，湯要留一點不要全喝完）
比較軟的比較合我們的口味，覺得比較好吃。
店面不大，所以外面等的人很多，想快一點的人外帶可能比較快速。
可能也不適合人數多的聚會內用用餐。
其實大部分時間都是在等待，實際用餐吃的時間沒有多久。
入店前等，入店後等餐點，
一些客人也跟我們一樣坐下後東張西望的等待，有一個人來的坐下就悠哉滑手機看來很有經驗。
看到料理區的廚師們都確實在烹調整備食物，可是就是等很久餐點都沒來。
（我們猜想大概同時在準備外帶的餐點）
從店外等待前面四組客人六位（約等了15-20分鐘），到點好餐店內坐下繼續等待，到吃到麵，整個過程大約花了40分鐘才吃到餐點。
人員態度也不錯，拉麵也蠻好吃，
給四顆星是因為等太久。點完餐，坐很久麵才送來。
然後店內的裝設覺得可以再好一點。桌椅略有搖晃感。
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
晚上九點門口還是很多人再候位，可以先自行在門口的候位單填寫姓名及人數，之後有人吃完，店員就會出來叫號，大約等15分鐘就入座；
店家採用自助點餐機（如果多行動支付會更方便），
這次點選了豚大盛（湯屬於濃郁的）跟雞大盛
（湯是清湯），
個人超喜歡豚大盛的炙燒豬肉片，整個入口即化，雞大盛的雞肉很像舒肥過的，喜歡健康的很適合吃；大盛口味的可以免費續麵（要記得留湯，不要喝完才續麵），吃完真的超級飽；
我會為了炙燒豬肉再回訪！
肉超級嫩，非常好吃！不管是和牛、雞肉跟叉燒都很好吃！湯很濃郁，喝完嘴巴會有黏黏的感覺，一定會二訪，體驗真的很好！
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
漏單，前面排了一堆外送，外面等一小時，進來又等一小時，朋友的餐上了我的還沒上，後面進來的反而很快就拿到餐了
罪惡的宵夜選擇😍宵夜時段還是需要排隊入座，生意很好。
湯頭很濃厚、麵條也有嚼勁，打卡會招待筍乾。沾麵非常有靈魂、是必點。
服務
內用
餐點類型
其他
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
魚介沾麵 240g
位於學區又很平價，週一晚上還是需要排隊
點了辣雞湯，非常喜歡！
口味不是太特別，但是湯頭順口、小辣剛好，讓人一口接一口
麵體軟硬適中，吸滿湯汁非常入味！
雞肉表現普通，有點像便當會出現的⋯⋯
除了肉之外都非常好吃～～～
希望下次來不要排隊
人多需先自行填門口單子候位～
進去後機台點餐 能選擇口味、辣度、湯的濃度等等
雞大盛的雞肉超好吃！這碗可以免費加麵～
豚激辛也很好吃～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400