狸匠拉麵的最新評論
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價格中等學生也不會太有負擔，日式湯頭真的很濃厚，三不五時來一下挺ok的
麵飯都好吃！味道很夠XD
真的好好吃 但豚骨太鹹，建議台灣味的湯或點超好喝的雞湯
缺點是等太久，建議一開店或8:00過後再來
CP值非常高的深夜拉麵！不定期有限定口味推出，可以調整湯頭濃度、麵條軟硬度！
湯頭ok,麵是敗筆，完全不像日本拉麵，很難吃！
這附近的拉麵店只推這間，所有我吃過的拉麵店之中也只推這間(雖然我也沒吃過很多家啦)。
低溫牛拉麵很特別也很美味，覺得可以不只值這個價錢。
鹽味拉麵也很棒，叉燒很大塊。台式跟日式的雞湯都很好喝，不會太濃也不會太淡，會忍不住全部喝完。
點了一個沾麵跟拉麵只要300多，湯頭點的是雞湯，味道算滿濃厚，且麵的軟硬度可與店家說，沾麵加麵不加價，不過加了麵就要吃的完喔，沾麵的醬我覺得味道比較淡，不過旁邊有五味粉跟柴魚可自行調配，還有免費的辣豆芽菜可以吃，來到忠孝夜市的人可以來這嚐嚐鮮～
好吃，口味偏重、濃，
還有另外分台灣、日本，
日本口味的湯會更加濃，
豆芽菜可以續，有點微辣很好吃，
座位不算多，所以可能需要小小排隊一下（翻桌速度頗快
平價又夠日式 也有台式口味 不錯
第一次遇到拉麵有雞叉燒的選擇，特別又美味，另外每月還有期間限定的特色拉麵，湯頭鹹度和麵的軟硬都可以調整，滿足不同愛好的客人，真的是深藏不露的職人🍜
高貴不貴更是感謝佛心老闆們！ …
我點日式豚骨
湯頭有點油
不太合我口味
叉燒很好吃
下次要點我可能會試看看醬油拉麵
終於吃到台中評價很高的「狸匠拉麵」
菜單的選擇很多，除了愛吃日系拉麵的客人之外，湯頭也可以調整成台灣人習慣的口味
這次點的是「鹽味拉麵」雞湯/雞叉燒
雞湯頭搭配了大量青蔥與洋蔥，油亮不多相當的清爽，雞叉燒也很軟嫩，只有少許的黑胡椒佐料，細麵條帶湯性佳，完整包覆湯汁的香氣，筍乾和糖心蛋非常的棒，整碗吃完不會有負擔
200元以內有這個價位的品質，真的CP值非常的高，再加上店家有開到深夜，肚子餓的話，來狸匠吃碗拉麵或叉燒飯當宵夜根本就是完美！
滿分10分我會給9分，就位於台中火車站附近的忠孝夜市旁，交通相當方便，有機會路過一定要來品嚐看看！
CP值3.5
湯頭有些腥味 台灣口味的豚骨偏甜
麵彈性剛好
點的是鹽味拉麵*台式*雞湯-對於我，口味剛剛好，尤其麵是很細的那種日本拉麵，我很喜歡，小孩也馬上吃光，真心推薦！
喜歡吃太麵（粗麵）的你，一定要試試看他們家的沾麵！真的非常好吃，為了不要因為溫度影響風味，一定要夾一口麵後，再邊沾醬著吃（千叮嚀萬交代）
可以選日本風味跟台灣風味是一個特色，這兩種口味你還可以各半😂
還有一張是低溫牛肉拉麵🍜 肉好吃湯好喝，不過拉麵是細麵，不是我的最愛🤔
限定魚豚味道不錯 整體味道魚介大於豚湯，
濃度不錯～
cp值高
$150就能吃到很棒的拉麵
筍絲溏心蛋肉都好吃
店家也很貼心有日本味或台灣味供客人選擇
圖片是牛肉
單價稍高一點
但肉質鮮嫩 極好吃
美味好吃，價格不貴，深夜食堂營業到凌晨1點，深夜想吃點拉麵時好選擇
很有日本拉麵店的fu，豚肉片好嫩好嫩，讓我以為在吃牛肉
激辛拉麵！
太餓就先吃了，才想到要拍照打卡有招待。
還蠻不錯的！程度介於台味到日本味之間，雖然我勾日本但沒想像中重鹹…
另有提供免費水，以及豆芽菜可以自己夾
雞湯湯頭很清口
豚骨湯頭很夠味
大盛的叉燒多到滿出來
配菜非常青脆
筍乾有味口感奇佳
麵條預設值比較硬，但是可要求調整
日式醬油拉麵是我目前吃過最好吃的拉麵！豚叉燒換雞叉燒意外的相配，麵的粗細硬度都恰到好處。
湯頭清爽不膩很入味而且沒有柴燒味，喝到一滴不剩👍
蔥不會過多搶了風頭還搭配帶皮洋蔥丁不只美觀還不會在嘴裡留下洋蔥味。
整碗麵沒有過多的贅飾，
味道十分正統可給五顆星。
住附近的民宿，看google找了這家這拉麵店
一點都不後悔，老婆點了牛肉清湯 我點鹽味豚骨 都很好吃
但最棒的是叉燒飯$60 如果你有胃口不妨加點
好吃！CP值超高
胃口大建議直接點大盛
日式的湯頭很濃厚，想回味日本口味的話可以來這裡
叉燒肉很入味，不過我個人偏愛口感更軟一點的肉
加上七味粉的話更讚👍 …
第一次來訪，發現點餐有點複雜，但有服務員詳細解說因此滿容易理解，主要分為日本口味與台灣口味，湯頭方面又分為較清爽的雞湯及較濃郁的豚湯，另外風味油的添加以及麵的軟硬度也能夠客製化，這次點的是豚湯的鹽味拉麵，覺得味道不錯，下次會再嘗試其他餐點
一生推的拉麵店，每月限定好好吃，叉燒是偏厚的、再拿去炙燒，溏心蛋也煮得剛剛好，筍乾不柴，湯頭濃郁，還可以免費加麵一次，去忠孝路夜市必吃
雞湯清爽、豚骨濃厚，價格不貴，150~230之間。味道正統，很接近在日本吃的味道。宵夜好選擇，開到凌晨一點。
跟之前來相比價位有小漲一些，CP值沒以前那麼高了（但以日式拉麵連鎖店比較仍算便宜的價位）。
湯頭豚骨鹹味真的鹹的到位，但不至於像日本湯鹹到難以下嚥，伴隨豬骨香氣不會鹹的不自然。基本最便宜款麵條、湯、配料不算豐富但份量剛好，想吃日式足夠鹹很有味道的拉麵很推薦。至於濃郁程度跟香氣我覺得則普通不是很驚艷但依然贏過多數台式拉麵的水準。
目前台中最喜歡的拉麵店前三名之一！
基本的湯底有日台豬雞四種選擇，點雞湯還可以換成雞叉燒非常貼心！
湯頭棒，麵條軟硬可以選擇，基本款或每月限定都好吃，尤其每月限定常會有很不一樣的創意發想！
拍照打卡或FB粉絲團按讚會送蔥花或筍乾，也可以選擇10元加購溏心蛋，這點很棒xD
小菜、七味粉跟柴魚粉可以調節風味，冰水適於清口解膩，而且還有集點卡可以累計兌換拉麵⋯很喜歡這家看似簡單的小店滿滿日式的美味及服務，是我們家屢屢造訪它的理由。
看到這拉麵，不進來吃太可惜
湯頭有雞和豬兩種可以選
好喜歡有牛肉的這道，牛肉根本入口及化
2018/8/30/22:38來吃，湯太冷，麵口感不錯，肉不錯，湯頭不錯，蔥太多，一開始有告知加麵兩人不能共吃，其實我不會這樣，聽到感覺不好，好像覺得當成沒有錢來這裡，環境可以，價格偏高一點，覺得中華路秘密拉麵比較平價，狸匠拉麵有贈水還不錯很替貼心，打卡有贈品。
好吃，半夜有一碗熱熱的拉麵，好療癒
可以選擇台灣或日本、豚湯或雞湯，份量蠻剛好的，整體口味都不錯，店內氣氛很棒，坐在吧台的話要自己拿和放回碗，很有深夜食堂的感覺！
食用日期10/1晚上
餐廳內吧檯位子多，也有雙人桌，約莫3桌
湯頭有分豚骨 雞湯，還有其他口味
在味道部分可以調整，是否加風味油，麵軟硬度湯頭鹹淡等等
另外也有提供七味粉 特別的是有柴魚片可以加
圖片中的雞肉是加配的，共有四片 味道是碳烤的非常好吃很香
另外在調味粉處也有提供辣豆芽，我是不太吃辣，但這豆芽很脆好吃帶一點辣，可單吃
最後食用完畢要把碗放在吧檯上
大推日本味啊！
麵條的Q度深得我心
雞湯比較普通一點
豚湯味道整個豐富醇厚
然後低溫牛很嫩又不失肉的口感
以黑胡椒鹽調味過
一整片放入口中彷彿在吃牛排
真的爽
覺得這樣價位算便宜了以拉麵來說
好吃 願意再訪
現在週三沒有公休很辛苦
但也因此才讓我吃到
價格算中高，不過拉麵蠻日式湯頭濃郁，裡面還有可口的小干貝，基本款的湯頭有雞跟豬可以選，肉也是
可以選擇台式或日式，日式拉麵口味道地，叉燒大塊好吃，有吧台座位、單人來吃也適合
湯頭很有水準 選擇多樣 雞肉彈牙 氣氛輕快 價位平價
超便宜又還有水準且好吃的拉麵！
雞湯湯頭很順口，超好喝，雞肉超軟嫩！
豚骨湯頭超濃，接近日本超濃的湯頭！比鷹流拉麵還要不濃，更可以喝的湯頭！
牛肉胡椒佐料，很厚實又軟，很好吃
打卡溏心蛋或筍乾10元！
豬骨湯頭跟六花感覺是相同路線滿濃的，稍微鹹了點稍微有點豬的(腥？)味(覺得太鹹又怕太淡稍微加個100ml的熱水應該剛好)。
蛋還不錯，不像有些地方明顯吃得到醬油味；麵條也不會有化學味，都在水準之上。
叉燒雖然不到軟嫩但也不到乾柴，應該是比較瘦的關係，算是中規中矩。
整體而言可以算是150～200這個價格帶的翹楚！值得一試
穩定的好吃, 滿像神戶口味的, 湯頭濃郁不膩, 會有一點點沙沙的口感, 加上菜的香甜, 我覺得日式的也剛好沒很鹹, 能整碗喝完
雞肉叉燒好吃！
本月特別版-巴薩米克魚子醬松坂豬也讓人喜歡(*≧∇≦*)
身為喜歡日式口味的人覺得滿足~
雞湯豚湯都好吃，低溫牛覺得期待過高，麵的粗細會因為品項不同而更改。
台灣雞湯清淡好吃，雞湯裡有小干貝熬湯實在，細麵條Q彈，下次還要再來！
彷彿又回到了🇯🇵日本拉麵店的感覺
以台灣來說，這樣的平價拉麵🍜已經超值👍
好吃😋非常推薦💯
2.5顆星，我不會再帶著孩子來用餐了！
今天點了低溫牛拉麵，覺得好吃！值得4顆星！
但說真的，我是花了將近3小時讓自己冷靜才寫出這則評論！
因為一開始到店排隊用餐時，我跟家人感到店家對嬰兒及客人強烈的不友善！😭
今日我們帶著八個月大的女兒想一起去吃拉麵，到的時候我們排第二組候位，等待時我已在女兒身上蓋上一件薄被揹在胸前護著她，等了大約五分鐘忽然一陣大風，家人叮囑我帶她進去店內等待才不會著涼。我在門口等待時有看到店家在告示寫到「店內狹小，請注意幼童安全」的提醒，所以有些擔心進去會擋到人家…但因為那陣大風讓我決定還是進去看看吧！
結果一進門口，先看到店員用非常不悅+不客氣的口氣說：請去外面等好嗎？
我：外面風大，我帶著寶寶可以在裡面等嗎？
店員再次以不悅的表情說：你這樣會擋到我們
我只好轉身出門跟家人說他們不讓我在裡面等，還是不要吃了呢？
其實我真的很不想吃了！但因為是跟著家人一起來，不能破壞原有計畫⋯⋯
貍匠東西不錯吃是事實，但店員不友善也是事實！
所以我給2.5顆星的評論！東西好吃給4🌟，店員不友善給1🌟…
⚠️建議店家，如果您們真的無法稍微容忍客人可能因為帶著寶寶而帶來對你們些微的不便，不如就在門口告示寫明請客人不要帶幼兒來用餐吧？
我寫了這麼長一篇評論不是為了要黑化店家，只希望要嘛用餐規定寫的更明確一點，別讓客人以為可以像在冬日至日本的拉麵店用餐時感受到食物及店家的溫度！要嘛就是請您們稍微為客人著想一些！
我並非是覺得花錢就是大爺的那種客人，但我也不覺得我有必要吃個拉麵也要被店員嫌棄，也許真的進去等待會阻擋動線，但可以不要那麼不耐吧？
也許您們的經營理念是「合則來，不合則不要來」，所以我不會再去用餐了！也建議帶著幼兒且可能會製造店家不便的人，不要試著去用餐，免得造成自己委屈、店家不開心！
很好吃！媲美台北市的「お帰り」頭一次吃有佐果醬的拉麵，沒想到用果醬來消除鴨肉的肥膩感如此到位，每月有限定推出的創意拉麵也很有趣，我本身是很怕燙的人，但這湯麵是不會讓人感覺燙口的溫度感覺很貼心，魚干與鴨熬煮的湯也很鮮美，意外的不太有腥味，麵的口感我也喜歡（本身偏好稍有咬勁的）可惜我不是台中人無法常常去吃，推薦在地的或者有去玩的不要錯過！
豬骨跟雞骨味道都很不錯，選擇台灣味比較清淡還是覺得破鹹，麵條屬於很細的麵條，跟一蘭一樣的那種，旁邊有柴魚粉可加，可提升湯的味道層次
好吃！CP值高的拉麵~~🍜🍜🍜 …
麵CP值很高，店內氛圍也很好