小川西堂的最新評論
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平價麵食
泡饃真的很好吃又有特色，裡面還有冬粉份量很大，但價格真的偏高。冷麵比較普通，有點像麻醬沾麵。
味道還不錯，湯頭是滿特別的風格
不過麵體偏軟，是比較可惜的地方
攻略了小川西堂，是一間風味小麵專賣店，以北方麵食跟川西雲貴川辣風格巧妙融合為招牌特色。店家環境乾淨、明亮空間舒適，菜單上貼心的在旁邊標上辣度，朋友嘗試招牌紅燒豬腱麵，我吃川西麻辣雙肉特典（溏心蛋另加），小菜則是配料爆多的胡麻豆腐，另外內用加麵免費（非常適合我） 嘗一下朋友的紅燒湯頭，味道較甘甜，微辣口感很ok，輕輕順著味蕾入喉很舒服。川西麻辣湯頭明顯感受花椒帶麻，眾多香料混搭雖會刺激著味蕾，湯頭卻很溫順，並且是會讓身體熱起來的辣，我超愛。麵條屬細麵口感就一般般，但豬腱肉Q彈多汁，沒豬肉味，和著湯一起吃很棒，牛五花片也有不錯水準，溏心蛋蛋黃過熟稍可惜一點，但保有彈性還不錯。配料有大量豆皮及豆芽菜，加麵直接加進去，份量十足吃的超爽！胡麻豆腐使用板豆腐，裡面擁有不少氣孔，外Q內嫩，胡麻醬濃郁不過膩，與配料一起咬下層次豐富，整體來說水準很棒啊！另外有問題可以詢問老闆，超親切解說的~
個人溫州街在一帶ㄉ摯愛；吃ㄌ超過半年，品質基本都維持一定水平！
口味好 可以加麵 人多時要等
北方清燉超強 層次超多像被古一大師打到口腔
咖哩沙爹也很好吃 而且對我這種敏感體質吃到辛香料就爆汗的人來說竟然沒流汗 太神奇了傑克！
份量多，可以免費加麵，味道也很好～
經詢問後店員說湯底都有牛肉豬肉兩種肉組合做成，但未在菜單上標明，希望標明以免不吃牛肉者誤食
且門口也有特別標明紅燒豬腱是不吃牛的選擇，但湯底有牛肉我想還是會有很多人沒辦法接受
我都”特別”去問收銀店員這個情況，他也沒跟我說可以分開煮，連店員都說湯底都有牛肉成分，我要怎麼”了解”貴店的烹飪方式?還把責任推到我不了解烹飪方式???太會推了吧???一星真的很值得
非常不一樣的料理，醬湯中椒.麻.辣.香各種調製有特色，吃法新奇，花椒涼茶也很爽口，可惜摻湯的肉類品項少了羊肉與雞肉，湯溫度不夠燙，其他都不錯，塘心蛋也做得非常好，值得嚐鮮。
口味獨特，是老婆公館最愛之一，但對偏酸的川西麻辣麵，我仍在適應中，牛蒡小菜必點，配麻辣麵剛好，便宜份量多，絕對超值
份量多且口味不錯，內用免費加麵，CP值高。餐點給4顆星，老闆及員工友善親切的服務加1顆星。
口味比較特殊~ 吃過蠻多次
從小辣到特辣的乾麵都吃過~ 希望吃這種充滿香氣辣味麵的
可以來試試看喔！價位算高但是也不會到很貴
麵很大碗，口味中上，肉看感覺像火鍋肉片薄薄的
點了單走的饃（饃和湯分開的選項），結果店家未經同意改成饃和湯一起煮。
改動客人的餐點原來都不需要經過客人的同意？那菜單上為什麼要列出「單走」的選項？
等這麼久還等到不是自己點的餐點，感受非常差勁。
口味不錯
四川擔擔麵麵Q且味道很香不流於辣味，冷麵吃起來比較普通，咖哩吃多了有點膩。川西麻辣沾麵也好吃喔~
夠麻
同行友人點泡饃，菜單上有湯饃分開放的選項，點餐時我也表示即使推薦湯饃泡在一起是店家推薦的吃法，但我的友人比較喜歡分開的吃法。第一次上餐竟然不是我們選擇的吃法，擅自改客人的點餐難道是這家店的日常嗎！外加沒有解釋為什麼湯饃合在一起比較推薦，那我個人淺見是可以重新製作點菜單，把湯饃分開的方式拿掉。重新印菜單肯定比事後被抱怨服務態度省事。
我點的麵太軟爛，湯也沒有和巧妙的合在一起。麵的軟爛程度大概可以用捶打很久的肉糜來形容，我個人的習慣是日本拉麵店的硬口感。不過因為事先也無法得知麵的軟硬程度，這部分就單純反應對於麵條的喜好程度，對我個人是極低，不過相信還是會有人喜歡這種組合的。
不過川味豆腐很好吃，唯一亮點。
Delicious food and good service!
內用的話麵可以無限加! 特別喜歡湯頭，夠辣夠味！ 武漢不建議吃沒什麼味道
整家店飄散著濃濃的麻辣味
本身不太吃辣的我點了菜單上面沒有寫辣度的清燉牛肉麵，內用可以免費加麵，肯定可以吃很飽
雖然菜單上說不會辣，但還是會麻，吃完整碗還是需要一些意志力😂😂
新鮮程度加上主觀上不太吃辣，給予四顆星 …
沙爹洋蔥白肉、精燉豬腱都好吃！
尤其是豬腱的湯汁、味道適中、豬腱肉不會過硬或太爛、也不會卡牙縫；湯品有一股香氣、又不會太辣。
花椰菜的淋醬也好吃、缺點就是煮太久花椰菜太過軟爛。
東西好吃，還會再來
超級好吃，聞到味道就會忍不住走進去那種。
北方麻辣號稱加了三十多種香料，又香又麻，辣度也不致影響你大口品嚐。細麵水準不錯，尤其加麵之後剛煮好的咬勁和筋道讓人印象深刻，配合上入味的豆皮和黃豆芽，讓人欲罷不能。加了許多香料的湯頭雖然熱呼呼的，在大夏天反而特別開胃。一口麵、一口湯、一口料，稀哩呼嚕地就這樣吃完一整碗。
肉類的話首推還是豬腱子。雖然價格比較貴，但濃厚的香氣和軟爛得恰到好處的口感，比起一般的肉片不知道強了有多少。
小菜口味比較特殊，值得一嚐。但單身的客人如我，大概一次加麵就能飽飽地打發了。
Good spicy food
2019.11.03 = ★★★★☆ 初嚐時會感到驚艷，但仔細品嚐還是會感到精緻度不足；不過店家巧妙利用豆芽菜+豆皮的搭配，湯頭的一些小配料像蛋絲都很有趣味，彌補不足。以一碗168元的麵，分量又非常得多，很可以了。
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之前在大直有看到這家小川西堂，沒想到地圖一搜尋，台大這附近居然也有一家。那當然是找附近的吃 😁，今日特別來造訪。
外觀店面看起來普通，裡面裝潢倒是還算可以的；燈光明亮，桌椅間距也不錯；12點左用用餐，店內約莫有6-7成滿。跟店員點了個餐，5-10分鐘，一大碗麵就端上來，很有效率。
川西麻辣麵(168)
碗很大，跟碗公一樣；加麵免錢，整碗份量跟小山一樣。先吃一口麵，嗯，麵有吸附一點麻辣湯汁，味道不錯，麵硬，剛吃不錯，嚼到後面麵心有點沒熟透；麵條搭配豆芽菜的口感，不錯；湯頭，辣度夠，看榜上說的『麻、辣、香』有，蛋是沒有『醇』，層次感稍嫌單薄。牛肉片，本以為是水燙過丟進來，蛋吃起來還算有味，熟度控制得很不錯。糖心蛋，普。裡面還有豆皮，增加一點吃麵的樂趣。整碗麵，精緻度不足，但是發現很好的配方，配料搭配出還不錯的口感，5分。
這間店應該是連鎖店的資優生，不怎麼樣的食材跟料理方式，利用配料的搭配，做到穩定出餐的程度，很好。
價格略高，但食物很好吃，而且份量很大
香又不太辣的大碗麵，很特別
泡饃裡面有冬粉實在很訝異！口味特別，但沒有到好吃的境界。
湯頭是香、麻、辣的綜合，帶有一點孜然的提味。美中不足的是太多豆芽菜混著麵，口感會不好且太複雜。除此之外是碗好麵。
東西好吃而且不貴，胃口大的福音可以免費加麵。麵看起來辣但是都可以調整的。
很喜歡吃貴州清燉，溏心蛋超級好吃畫龍點睛！！
菜色多，好吃
位置在台電大樓站跟公館站附近，隨意走進的一家店，口味卻為之驚人，尤其是溏心蛋，蛋白軟Q一口口沾著濃郁湯汁，口感更加銷魂。小菜的話建議嚐嚐胡麻秋葵，吃辣之前顧脾胃。
餐廳環境乾淨服務態度也很好，吃完後衣服上也不會沾味道。
斷魂麻辣真的很辣，不吃辣不要輕易嘗試XD
特濃沙爹湯面(牛肉)，牛肉是小肥牛片，另外還有牛腱選擇，料多，湯頭獨特
味道不錯 份量足夠
川式椒香麻辣，辣得過癮，香氣濃郁，非常好吃! 咖哩雖說是不辣的，但香料味很重，小孩可能還是感覺得到辛香料的刺激。
夏天酷熱時，來一碗川西麻辣，真是非常解熱開脾胃!
好吃😋大碗料又多 …
擔擔麵麻辣恰到好處，沙爹沾麵也不錯，值得推薦
第二次使用Uber Eats叫外送，麵都非常的好吃，但今天吃到一半發現有一隻很小隻疑似是蟑螂的蟲……希望店家的清潔跟出餐都可以再注意一點
菜單上寫點牛肉有付溏心蛋，來的時候沒有，我去問櫃檯，他說完你好之後我跟他講，結果就直接裝沒聽到忽略我！後來又講了一次還是裝沒聽到！？
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謝謝老闆的快速回覆。我確定阿姨有聽到，因為他是聽完我講話又去做別的事。我並不是真的很在意沒有溏心蛋，但避免又有人誤會，建議還是改一下菜單吧，或至少在點餐的時候可以講一下，免得又有更多客人爭議，說真的你們家的麵很合我胃口，只是這樣的經驗不太愉快
川西擔擔麵的椒麻十分過癮，大碗料多還可以免費加麵，對學生來說很有cp值
份量大，牛肉軟嫩又帶有口感，讚！
很療癒，最喜歡一個人去吃得胖胖的再回家。
好吃 老闆人又好！
$178北方麻辣牛肉湯麵，特色在於湯頭的香料，這價位少見有真實花椒的湯頭，花椒不夠還可以自己加，唯二小缺點，1.自己再怎麼加花椒還是無法達到川菜館子那種麻辣，有點殘念，2.有點小貴。但還算可以，因為要真正香麻辣只能去專門川菜館的樣子。大體來說都還不錯，有整顆糖心蛋，細軟麵條(好像有改?以前好像是比較Q有嚼勁的?)，牛肉片。
份量確實夠大
乾麵很大碗！裡面有爆量豆芽菜
而且麻度十足
西藏奶茶味道也很特別
是其他地方少嚐到的口味
（補：不過服務人員臉很臭 也不太搭理客人）