小川西堂的最新評論
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老闆有個性，麵的辣超好吃，會想念～
初次用餐是老闆外場，服務說明的很詳細，一切都很好。
近日再次用餐，女服務生一副每個客人都老客人，連詢問是否需要介紹都沒有，給了menu只說自己找位子坐，空調也不開店內很悶，加麵的麵居然沒煮熟，硬到誇張
老闆自己要有點警覺，公館已經有服務，食物，價位都優於這間的同性質店家了
好吃
民國七十年代，每週都會到博愛路、武昌街交叉口附近吃碗四川老兵做的擔擔麵，淋了麻醬、撒點兒碎花生米、紅亮亮的油、麻辣鮮香，第一次吃川味擔擔麵的感覺，一輩子難忘；待民國八十年要在去吃，竟已收攤，頗感惆悵。
爾後因工作往來臺北成都十餘年，公餘遍訪成都、德陽、綿陽、江油、遂寧，每次就餐必點擔擔麵，雖然還是很好吃，竟不再復第一次的感動。
這次偶然路過川西堂，被其椒麻香味吸引，特意轉進來吃，雖然不便宜，也已調適成臺灣的口味，但疊的高高的肉片、超大碗的麵量（有加麵）、溏心蛋，充滿店家的誠意，真的不錯吃，不會太辣；若不夠辣，還可以自己加。總算找到一私絲第一次吃擔擔麵時的感動。
好吃
很愉快的用餐經驗，環境乾淨舒適，這次點了麻辣沾麵，蠻好吃的，麻而不辣十分夠味，肉量很足且好吃！會再來造訪，下次想吃看看小麵沾餅（要等20到30分鐘）！
第一次嘗試，選擇牛肉的川西擔擔湯麵，湯頭香濃厚重，也不會很辣，肉片不會太薄，油花不少，還有一顆溏心蛋，一整碗送上來時真的是讓人垂涎欲滴。
最可惜的是麵條，不知是麵條本身的問題還是煮的問題，一入口，麵條的口感明顯是嘎嘎的，像麵沒煮開，所以無法吸入湯汁的味與香，這種情況下，吃了半碗後就開始覺得膩，請店家加了些熱清湯後，才稍微好些。
澆汁豆腐不錯，選擇的是沙嗲口味。
精燉豬腱也還可以，不過經過我們自己的調味後才更加分。
希望店家有看到大家的反應，我看有許多人都反應了麵條的問題，如果麵條能改善，我還會想再去嚐嚐其他口味的餐點。
好吃美味，喜歡吃麵又愛麻辣味蕾的朋友可以來試試。
喜歡麻辣口味的人 可以試試看
份量給得很大方！美中不足的大概是麵條，口感普通，如果是拉麵再訪意願會更大～湯頭比想得水一點點，免不了油但不會過膩
味道濃郁。價格不算便宜的面店
口味極佳！台北難得一見正宗川味麵館！然尖峰時段人力明顯不足，只能不斷將客人往外請。另，因人員變動頻繁，口味也因此常有落差。
部分座位沒有冷氣，非常悶熱
座位安排擁擠
而且看客人是學生就要求換位或併桌
東西也沒有特別好吃
這種吃死學生的店家還好意思開在學區
不要被騙來吃了
我是點了一份北方麻辣，整體吃起來口味很棒有麻有辣，又不會讓你吃起來很油膩感的不舒服，聽老闆說好像還有而外加了三十多種的中藥調適這辣味，醬料區有花椒油蠻特別的，酸菜也能自取，根本啾感心欸……，肉的部分數量給的不馬虎，有到那個量，一個大男生不用加麵也能吃的飽，那顆蛋必須給他寫個平價，糖心蛋，可口滑嫩，吃完都幸福滿臉了。
可以算是公館的特色餐廳之一。川西口味的麻辣麵。花椒的麻 夠道地 ！
好吃、店員親切
東西雖然好吃但還是給了1顆星
今天中午帶朋友來這間店吃飯
一進門看到外場妹妹在滑手機若不是廚房的人喊或許那位妹妹還沉醉在自己的手機世界裡沒注意到客人連點餐的時候臉也很臭 就算要跟她拿個碗或是問個問題就是一付很不耐煩 朋友跟我說算了 這樣的服務態度令人很反感 想必那位妹妹的工作態度應該也好不到哪裏 想說有好一段時間沒來了 帶朋友來吃 沒想到卻是讓人失望
來這裡吃了4、5次左右，本來是覺得滿好吃的。但每次用餐時間客人ㄧ多店員太忙了，他們口氣都沒有很好。每次來吃乾麵，吃到今天覺得味道竟然變了！似乎是品質不穩定..跟第一次吃的味道都不同了😩😩⋯味道變淡不濃郁，胡蔴味也不濃…不知道是老闆改變醬汁跟麵的比例了還是如何？而且麵和豆芽菜的水份太多，感覺是忙到沒有瀝乾就急著上菜了.. …
東西小貴但用餐環境跟食物品質都很好，內用加麵免費
份量夠 味道足 大推
和外子都很喜歡沾麵❤️而且店內氣氛很好。
如果想吃香麻特殊的，建議沙嗲；怕吃辣又想吃沾麵的，建議咖哩。
豬腱肉真的超好吃，還可以加麵，有附開水。
溏心蛋價位很高但也好吃。
加麵免費，湯頭部份是溫潤的辣，吃得很順口。附的一顆溏心蛋做的蠻好，有入味。
料真的頗多，還可以加麵，第一次吃有點驚豔到，可以吃很飽！建議店家可以做一本各種口味介紹，讓大家點餐時較好選擇！
相當不錯的麵，若是湯再濃/鹹一點會更好！
食物好吃，環境舒適。
ubereats外賣， 斷魂真的超級辣 是那種有點生的辣，因為醬也不是太重口，所以格外的辣，慎入！ 麵很q，料也不少，豆皮玉米筍還有豆芽，還是很有誠意的。 另外的川西麻辣沾麵就溫和很多，有牛肉和溫泉蛋。
還不錯，泡饃飽足感很強，但小貴
讓人吃了會上癮的麻辣
川西拌麵小辣還不錯，不會太辣，只有一些辣椒的香氣。
不過麵量偏少吃到最後剩下一堆牛肉
價錢有一點貴
拌麵的汁多到接近湯的感覺，但味道還是很濃郁、很有層次。推薦點腱子肉，入口稍稍彈牙隨即化於口中，店家處理的不錯！內用還可以免費加麵，雖然價格偏高，但我認為值得。
無意中發現的一家小店，就在台大對面羅斯福路後面的巷子裡。 川(西、北)口味的特殊小點。 泡饃很香好吃，湯頭也很讚，吃完不會口渴，很推喔!
闻起来很香的花椒味道，其实没有辣，很像是汤的麻酱面加点辣，不过里面料很多，看到有湖北的面，感觉下次要试试看
口味超台式，已經不是大陸西安泡膜的香氣，想找西安羊肉泡膜的可以做一下心理準備再去，然後奶茶也很不西藏和蒙古，沒有酥油香氣 ，整的不台不中有點不知道到自己在吃什麼，三顆星全都是給店家那顆糖心蛋蛋白和蛋黃都很嫩。
同一種口味的話湯麵比較好吃！
川西麻辣湯麵（牛肉）
很香很好吃，由牛肉片、細麵、蔥花、豆皮、溏心蛋及滿滿的芝麻組合而成的麻辣湯麵～
嘴巴會感覺到麻麻的，但是不會辣得難以下嚥。
滿大一碗，可以吃飽！
好吃，已帶朋友來數次。沒有用餐時間限制，在優美的環境裡可以聊很久呦！
麵很好吃，可以一直加，味道很夠
已經來吃過幾次了，每隔一陣子就會想念他們家的味道。店內乾淨舒適，老闆店員服務親切，餐點也都很美味！即使是點較便宜的拌麵也能吃得飽飽！推薦喜愛四川花椒味兒的人來試試！
沾麵好吃，醬汁香辣夠味。店內使用可免費加麵，份量十足。
I got the curry ramen waffles and it was delightful!
The curry broth was super tasty along with the pork. The dish comes with the option of having beef or pork. The waffle noodles was a nice treat. They were very crispy and stayed that way even after dipping them in the broth. The entire waffle combo came with some veggies and tea for a total of 220NTD. The only thing that could have been improved was the amount of broth. The broth to noodle waffle ratio was low.
An English menu is available.
Overall it was very good especially for the price. I will be back to try more!
非常好吃且份量十足，我點沙嗲湯頭非常香厚濃郁，肉量十足，內用可加麵吃很飽，但是價格不便宜，最便宜的麵一碗要168起跳，且店內空間偏狹窄，座位狹小，故來之前最好先評估預算以及用餐經驗。
The noodle is too soft to my taste and the soup can be richer. It is quite good but can be better.
點了最基本款的乾麵
免費加麵是吃得滿飽的
但是碗裡面的料實在是很普通
玉米筍處理得不太優R
麵醬汁的味道也不明顯
不過胡麻敏豆還不錯
自製的花椒及辣油也不錯
店裡的價格頗高
消費前還是要顧慮一下荷包深度XD
第一次來用餐，服務大哥人很和善，態度很好，介紹餐點也很清楚～
點了不辣的叻沙豬腱，湯底應該有放些花椒去熬，才會帶點香氣與麻麻的口感卻不辣，豬腱也軟嫩好吃，讓人還想再來～
口味已經改良成台式，期待值過高，吃完超級失望，麻辣少一味，死鹹沒辣的香氣，西藏奶茶也普通……
整體價格偏高，cp值普通
好吃
非常特別口味的麵！好吃重口味
We ordered two types of noodles. The one with waffle-like thing is 小麵沾餅(xiao mian zhan bing), made of noodles. The other one is 沾麵(zhan mian).
This restaurant does not serve typical Sichuan cuisine like what we often heard, because they feature Western Sichuan food, and borrowed some from Tibet.
I really liked the 沾麵. Next time we might order 泡饃(pao mo), a famous Western Chinese dish.
可以加麵很棒
不錯吃，有湯麵乾麵，也有不辣的，花椒煮起來味道很香