小川西堂的最新評論
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非常夠味！適合重口味的人…
推薦！
照片為川西麻辣麵。
川味的湯頭味道不錯，170 元的價格可以接受，可惜麵條的嚼勁不夠！
大肉麵類以及特別的奶茶都不賴
來這附近可以試試看
湯頭好喝，麻辣不會辣到胃，大肉滿肥的，價位在150-200之間。
泡饃用切的，稍嫌生硬，湯料和麵食僅是組合，不見主廚工夫，麻辣口味還算特別，價位稍高，但服務/裝潢及食口味中等。
北方牛肉麵加了很多便宜的豆皮和豆芽菜，麵煮太爛，湯頭也普通。吃到一口異常的酸味(就只有那一口)，直接使我的舌頭麻痺、失去味覺，喝了一整杯水才慢慢恢復正常，說什麼香料總之我是不信。
店內充滿辣椒的香氣，麵的味道相當不錯！老闆服務態度親切，而且可以免費、無限次數加麵，雖然價位偏高，但是算是值得來光顧的店家。
以後一定會大排長龍的店。
餐點不錯吃
Bland food, food is served warm not hot, while eating I kept thinking about the original product (ramen) then this attempt at fusion cooking. They also kept forgetting ingredients that should have been in the meal. Not worth the money.
店名取得有點怪，不知賣什麼麵，裝潢還不錯，看了菜單，也是看不懂，須請店家稍為說明一下，有四川麵，有貴州麵，也有北京麵，講出的香料我都很少用，不過據店家說是老板走遍大陸所研發出來的，根據不同香料，我點的是貴州香料的牛肉麵，吃喝起來，覺得煮得相當用心，牛肉切薄片，有嚼勁，滿多的，湯稠而不油膩，小菜也很有特色，其實這家看似小店，其實是很不錯的。
好吃的麵，他們家的辣椒超棒的，敢吃辣的人很推薦，如果不敢吃太辣可以從小辣嘗試起，麵的口感偏比較有嚼勁。
溫泉蛋很好吃，配重口味的麵很搭。
我吃最辣的乾伴麵，這裡的辣是那種嘴巴會噴火，肚子辣辣熱熱的那種辣…但我吃完沒有不舒服，反而覺得肚子暖暖的。但服務員告訴我有些人吃他們家的辣肚子會不舒服請我自行斟酌，他們的用餐區滿乾淨，也都會開冷氣，所以即使夏天吃辣的也不會汗流浹背。
調味區有提供水和不同的調味罐，所以如果口味想重一點或調其他味道可以再加。
服務人員算是人滿好的所以來這裡用餐感覺很不錯，地理位置就在熱鬧的溫州街，附近很多吃的但因為不會人滿為患所以也不會太嘈雜，推薦的小店…
環境衛生 麵條相當Q彈有勁 讚！！
好吃😋量多大幸福💗清燉湯頭濃郁清爽，給料很大方，食肉族的大確幸，還有很多其他獨特的口味，都推薦大家來試試喔～ …
湯頭很特別，就算點不辣的湯頭也有明顯的花椒香氣，大肉（紅燒豬五花）的處理讓人驚喜，肥肉入口即化！
麵食味道不道地，餐點名稱虛有其名。
小貴，一碗麵近200元。豆芽豆皮加太多不喜，麵稍硬。
口味獨特 食物好食 推
很少看到或吃過這種口味的拉麵，跟日式是完全不一樣視覺與味覺的饗受，且完全沒有味精的參與，是個很健康的麵食，喜歡麻辣口味的一定會讓你麻到不要不要的…爽，有機會可以去吃吃看了
口味喜歡，好吃不膩，值得推薦
香料口味濃厚，料多味美，但價格偏高
湯頭讚，吃很爽，服務員臉臭只好忍耐一下。
量多 肉也給的很足 麻辣口味 還可以自己加花椒 辣油 酸菜
可以嘗鮮,但是一定要早去才能吃到齊全的菜單
My boyfriend and I weren’t sure what to expect but we were pleasantly surprised by this fusion ramen! The boss recommended a dish so I’m not sure what it was called but it was delicious and spicy, definitely a nice change of pace! We’ll be back.
很好吃！沾麵沾醬的量控制的剛剛好，內用的話可以加麵，八點半廚房就差不多打烊了。
「沙嗲豆腐」，50元，
東南亞的景點料理，以花生醬打底，
加上蔥末、辣椒、蛋絲、豆酥點味，
不同南洋的椰奶風味，
改為海鮮帶出整體感，
選用傳統豆腐做主題，
對於醬汁的吸納度在一定水準以上，
酸中點辣，順喉不嗆口。
「川西麻辣湯麵（大肉）」，178元，
軟韌的細拉麵條，帶出口感主體，
玉米筍、豆芽、酸豆角、芝麻、溏心蛋、
五花肉、蔥段、蛋絲襯起豐富色彩，
紅油不會膩，入口不辣，在層次表現強，
初味胡椒帶出香，中味辣椒與芝麻點出香辣，
尾勁以花椒還有藥膳收入順喉，整體而言，
是溫熱除體內濕氣的好幫手，也不會有辣膩感，
算近期辣品中處理調和最好的表現，
量也很足夠，吃完仍有餘勁帶出，
特別要說一下大肉的處理，
七分瘦三分肥，湯汁入味，
切開斷面是粉嫩的顏色，
油花口感入口即化但不膩口，
瘦肉部分軟嫩有別印象中的韌度，
在肉的處理上驚艷非常。
「川西麻辣白肉」，100元，
白肉肉片切配，襯上豆芽、酸豆角、
香菜、芝麻、胡麻、紅油、辣椒、花椒、
胡椒，再佐上海苔片平衡視覺效果，
白肉薄而不膩，麻香與蔬菜平衡，
在口味與表現上優秀，
期待再訪時不同餐食的總體表現。
蠻好吃的不會讓肚子不舒服的麻辣麵
麻而不辣，湯頭醇厚，中等價位。
過癮
光看店招牌(Kawanishi)，你會以為這是一家日本拉麵店 。麵的味道不錯，不會過鹹。可是西蘭花煮得太過軟。
店員很不會點餐，偏貴，可以加麵，一進店就可以聞到麻辣味，味道整體來講是不錯，但服務不好，其他人吃完要等很久才會收拾，我想是店員人手不足吧？
沙嗲豆腐很特別～上面脆脆的搭配軟嫩的豆腐 別有一番風味
麵體軟硬適中 肉我覺得份量蠻夠 湯頭雖然有一點小辣但是濃厚中不失順口
很道地的陝西美食
一家結合川、日、藏式拉麵的新風味小館，只點了一碗麻辣招牌肉片湯麵，湯頭清甜麻椒香，帶一點辣，絕不是你想像中的川菜風味，好好食。
飯後又來一顆木姜子白巧克力，好似濃郁十倍的牛奶糖甜點，也是一絕，但缺點是有點乾硬，哈。
美味的料理，只是稍稍有點貴
麻辣大肉麵有濃濃花椒香，控肉燉的軟嫩，麵不夠也可以請店家加麵。
推薦牛肉麵+豆腐，味道還不錯，讚~有路過可以試看看
麻辣擔擔麵的大肉小麵好吃～雲南奶茶就有點奇怪了～
湯頭不錯，但麵煮太爛，一夾就斷
奶茶68元普通而已
整體偏貴，cp值不高
很普通，快200元的麵只有便宜的豆芽、便宜的豆皮，一根竟然可以煮得難吃的玉米筍，大肉普通，湯味道沒什麼層次，謝謝再聯絡
非常有水準的麵店，經常與台大退休同事及陸生來此聚餐，店內幾乎都是以各種天然香料搭配做出的精緻口味。
今天吾爾開希也剛好來用餐，連北京出身的回族人也極力推薦。
我點牛肉小麵，湯頭蠻香的，感覺是老闆前來親自介紹推薦，喜歡吃辣的朋友一定要來
老闆熱情100分
食物很道地
乾淨舒適 價格亦親民 味道不錯
終於在校園附近找到能辣到我的美味餐點 香料處理非常好 口齒留香 雖然很辣但是回家會回味！！惟麵煮的稍軟 勁道不足 個人喜歡粗寬有嚼勁的麵體
真的很好吃 吃了許多麻辣燙 麻辣鍋 都沒有麻的感覺 但是在這家吃到了 湯頭香氣十足又不失原味 很棒
只可惜麵真的偏軟 不知道能不能煮硬一點呢
微麻微辣滿好吃，可是泡饃完全不道地，泡在湯裡一下就軟掉，就只是麵包泡在湯裡的味道。價位頗貴。
環境乾淨,食材也很不錯
川西沾麵實在是好吃,香麻夠味,而不會太過辣
沙嗲口味也是一絕,南洋風味的醇香十分宜人
加點大肉放在上面吃起來特過癮,肉燉煮到軟爛入口即化
值得一來再來