正老牌臭豆腐麵線糊的最新評論
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臭豆腐
就一般般
外面很酥，裡面就豆腐@@
很一般很難形容
泡菜很少小黃瓜很少，辣椒不辣
麵線很一般
黑沙茶不香
辣椒很普通的辣粉
以上吃過一次就好唄
服務態度很糟，內用點餐不需要排隊沒有先說，臭豆腐要在另一攤點餐也沒說，這就算了，但口氣很像客人欠錢似的。候餐的時候內部員工還互相指責，氛圍很差。還看到其中一個員工端蚵仔麵線的時候大拇指戳進碗裏送餐，指甲很長沒有剪，藍色指甲油都滲進碗裏了，用餐衛生也堪慮。
第一次購買，感覺很差
因為疫情關係所以想說外帶回家吃（雖然內用也沒什麼人）
點了一份，因為外帶，所以希望泡菜跟豆腐能分開放，這樣豆腐才不會被泡爛，提出需求店員卻提問我買幾份，我回答一份，店員似笑非笑的拒絕說那不行
所以如果有需求是看客人花了多少錢嗎？
直接回答沒辦法的話，可能感覺還不會那麼差，畢竟大家互相尊重，但是店員讓人感覺是看錢？
外帶的泡菜很少，整體用袋子裝，泡菜大概就是袋子的7分之1（？），反正拿到就是傻眼，柱子還貼著加菜+10元，雖然我沒有加，但是感覺也不會加多少（不想浪費錢🙄）
重點是吃，只能說沒有比較沒有傷害
總之，不知道這是叫什麼老店🙄，第一次看到這種老店，可以開那麼久也是覺得很厲害
總結：不會再去、不會介紹別人去、被騙一次就夠了！！希望去之前的人能有機會看到評價，不要像我傻傻去受氣還給人家錢🙄🙄
糟糕的飲食體驗，點餐的時候直說內用隨便坐，下雨天悶熱又潮濕，吃到一半熱的受不了，請老闆娘幫忙開一下頭頂上的電風扇，她說可以幫我把餐點移到有開電風扇的位置…真心不懂按一下電風扇開關跟請客人換位置哪個比較容易，臭豆腐跟麵線都有點為什麼我的位置不開電風扇，如果壞掉建議你們趕快修一修吧，臭豆腐還行，麵線覺得沒味道，大概熱到沒味覺了吧😧 …
臭豆腐跟麵線好吃，但服務態度沒有很好，所以也不會很常去吃，如果店家看到了，希望可以改進，不要以為生意好，態度就可以不好。
臭豆腐本體不錯，醬汁跟泡菜蠻好吃
麵線糊普
服務態度普，內用先到座位畫單，上菜時再結帳；外帶直接排隊
環境算乾淨
2021.11.24
在台中一定要吃的臭豆腐，這次沒一起吃麵線糊因為怕晚餐會吃不下（就是這麼想念😁） …
魷魚嘴麵線 正常味道 65元價格偏貴
麵線跟臭豆腐都超級普………
以前覺得好吃的人，現在吃的應該是回憶
吃了四、五年，很好吃！
但今天居然吃到一半覺得蚵仔苦苦，查了一下會哭的蚵仔就是壞了我的天😱
（蚵仔麵線吃到後來把蚵仔挑掉也還是有點苦味）
只好喝杯泰奶壓壓驚，希望等等上班不會鬧肚子
在忠孝夜市開很久的老字號麵線糊跟臭豆腐，念書時期跟幾位好友來吃過幾次，口味ㄧ樣沒變，臭豆腐皮酥內軟口感十足，麵線肉羹很大塊，整體口味偏重鹹，吃清淡的人可能會不習慣。
五顆星不是因為有多好吃，吃的是年輕時跟朋友回憶
白天的爌肉飯好吃
位於忠孝路中段合作街口，開很久了！以前爸媽偶爾晚上會帶我們去吃，麵線糊不小碗，麵線屬於不軟爛的口感，內用一律都有加辣（微辣），不加辣要先講，臭豆腐外酥內軟，台式泡菜酸脆爽口，搭配著一起吃很好吃😋， …
還有這樣的，我沒有要買菜餒⋯⋯一小包菜50元
加辣的臭豆腐好吃，是老店讓人想念的味道。
蚵仔麵線靠著沙茶味提香，比較普通。
喜歡肉庚麵線糊的肉好吃!但價格有点小貴
台中忠孝路夜市指標攤位，在合作街口位置，特色是細麵線勾芡多，以獨家濃郁蔥油醬、九層塔葉帶出味感，除了蚵仔丶肉焿，另一特色是酥炸的魷魚嘴但不販售大腸麵線。
併攤的臭豆腐也頗受歡迎，豆瓣醬料濃醇，脆感台式泡菜搭配，上桌迅速。餐具以自動洗盤機清洗也衛生。
麵線比一般的要細一點，口味還不錯，但是態度似乎因為生意好而不是很好
臭豆腐好吃，外層酥脆
麵線對我就還好
剛買肉羹麵線，裡面竟然吃不到一整顆的肉羹有夠離譜
今天的臭豆腐炸的過頭又黑又乾都成豆乾了，先生不在就不會炸了，如不是新手就請用心點！
還不錯啦 但價格真的很敢漲一個便當的價格呢
吃了幾十年的口味，豆腐可以客製化，我喜歡吃酥一點，就要等久一點。
一定要加辣才好吃！除了服務態度不好之外，口味沒有問題！
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最近好像換了老闆，除了豆腐不臭之外連醬料都變難吃了！不能接受，吃過兩次之後都是同樣的問題，已從喜愛名單中剔除⋯⋯
現在有內用了
但印象中沒有那麼鹹
吃完嘴巴都麻麻的 很死鹹
但豆腐本身是好吃的
泡菜很甜
一份50元 豆腐炸的很剛好
脆但不會刮嘴巴
我覺得敗筆是醬油不行
有蒜味
還我回家狂喝水
因為這醬油所以我扣一顆星
不同於北部的麵線糊口味，配上香酥臭豆腐，完美。
麵線跟臭豆腐的味道獨特,是加九層塔,跟以前吃過的都不同,但價錢真的比較偏貴
覺得問題不在食物而是人
價格雖然算貴但衝著名氣有膽量漲價我也佩服
但能不能讓女老闆不要接待到客人讓女老闆娘在旁邊煮或裝還比較好，男老闆態度好多了 其他員工也是好一百倍…女老闆就像看到仇人一樣…跟她講到話再加上這個價格 說實話非常後悔來買…..好吃的感覺少了大部分…..我是不知道女老闆以前發生什麼事啦..雖然妳作為長輩 但是不好意思妳這樣我還是看不起妳….根本欠砸…看到妳就沒胃口….噁
臭豆腐上一代的闆娘掌勺時，
炸的外酥內軟。
品嚐過的親友，都讚不絕口！
現在的臭豆腐，是不是用的
菌種不一樣了？
少了記憶中那韻味…
酸又不脆泡菜也不ok。
麵線糊，唉！就不說了…
這家臭豆腐位於忠孝路與合作街口，是我到忠孝夜市必吃的一家店，這家臭豆腐剛炸起來的時候皮薄酥脆，內層依然軟嫩，炸得恰到好處，口感非常棒，不會像有的臭豆腐為了讓表皮變脆而炸的太硬，因為我個人最害怕的就是臭豆腐的表皮太硬，一口咬下的時候卻導致牙齦受傷。
不過現在因為疫情的原因不能內用，就只能裝在塑膠袋裡外帶，過程當中難免比較悶濕，但是好在這家臭豆腐的口味很好，豆腐本身的臭味很重，淋上去的醬油也讓整體的鹹度很到位，如果你是一個喜歡重口味臭豆腐的人，那這家的臭豆腐真的不會讓你失望。
另外，臭豆腐一份50元，內含五塊臭豆腐與泡菜，如果你平常不太敢吃辣，建議不要加辣，因為他們的辣椒辣度很高，就算只是小辣，還是超辣的。不過他的辣椒香氣蠻重的，如果你喜歡吃辣倒是可以試看看！
從小吃的大的店，最愛肉羹麵線+辣，超棒！
吃了二十幾年，以前我常推薦給朋友，但感覺口味明顯退步了。
錢找錯，馬上跟店家反應後的態度讓我覺得很奇怪…
初次來這一邊吃麵線，臭豆腐
點了蚵仔麵線，臭豆腐
麵線個人覺得還可以，麵線很有口感，不像有些入口即化，蚵仔比較小顆一點，但滿大碗，一碗就滿飽
臭豆腐不像外面脆皮臭豆腐，皮那麼脆，偏軟，但裡面多汁，加辣更好吃，泡菜我覺得還好
每次回來台中一定會繞來吃臭豆腐+麵線
早上想喝湯吃粥 這裡很棒
麵線糊是下午開
不太清楚他們是不是一樣老闆
但都在同一個地點
也標記不到 有賣控肉飯 魚湯 魚粥 炒麵等等中式早餐
一碗虱目魚粥65
熱騰騰的好暖
臭豆腐表皮不夠酥脆 醬汁跟豆腐沒有很融合 味道也普普 可能不太對北部人的口味
假日人多 想說挑平日人少 來嚐嚐 結果 不管人或物都是地雷
臭豆腐 沒有外酥內嫩 完全都是嫩 又沒很好吃
去的時候 裡面只有兩桌 外帶只有我一個客人
店員的臉跟口氣 有需要跟臭豆腐一樣的臭嗎?
人還沒走就收碗盤有那麼急趕人嗎？還有很多空位欸也不會問一下
一顆星給臭豆腐，還算好吃
其他扣掉是環境跟態度
態度真的不知道在差什麼的，那天去忠孝路買一堆東西想回家吃，經過看到臭豆腐想說好久沒吃了，內用比較酥脆
點餐時老闆娘撇了一眼我手上的大包小包臉超臭無敵臭
上餐後直接指著我那堆食物說，吃完自己帶走！
Hello?我全部都密封綁好的你哪裡看到我在吃？
要自己拿筷子也被兇
「我們會拿過去！」
雖然有內用桌子好像很寬敞
但很髒
連衛生紙也沒看到
🙃
總結就是態度爛足以毀了好吃的食物。
臭豆腐外酥內軟，加上泡菜非常清爽，再搭配店家的辣醬👍 麵線就覺得稍微普通 …
態度極差，臭豆腐和醬分開裝都不行，那麼我自己帶餐盒可以分開嗎？
這麼會這麼沒有耐心！極差非常差勁👎失望！生意太好了就這樣嗎？
連署拒買拒吃我要連署！ …
踩雷了 ! 我是在地人,建議外來客慎選.魷魚嘴又乾又硬~麵線糊很一般,臭豆腐跟路邊攤等級一樣,完全不脆.跟以前差太多了.我都懷疑老闆是不是換人做(整批喔!)絕對絕對不會再去吃的在地人.變大雷店了
很貴的麵線，都在吃勾芡，也沒冷氣
靠老牌吸引客人 吃過一次 就好 不會二訪的店
價格偏貴 麵線不是手工 如果改用手工麵線應該會好一點
麵線很普通，價錢偏貴，感覺不是很想收夜市券，一下子說不能用，一下子又說一個餐點只能用一張夜市券，態度真的很差
靠老招牌吸引客人，但不會再來。
臭豆腐皮炸到跟餅乾一樣，乾癟癟
這樣的份量 要賣55，真的很雷
跟附近幾家知名的臭豆腐，相去甚遠。
從唸高中到現在已經吃了30年，在海外打拼回台休假必吃小吃
看大家在漲我也要漲，還要偷工減料不放小黃瓜
下午約四點多過去，不太需要排隊，已經回訪三次，原本前幾次印象滿好的（傳統很臭的臭豆腐和醬汁，但是泡菜量非常少）但第三次，吃覺得臭豆腐的風味跟前兩次有落差，臭豆腐會臭有發酵味很正常，但是第三次購買的風味很像前一天拿出來沒炸完的臭豆腐，拿回冷藏後隔天第一批販售，所以發酵的酸氣與風味就跑掉了，純粹個人主觀看法，但是覺得品質不太穩定，想要吃外酥內軟還是得選擇內用，麵線糊部分份量比較小，口味還滿好的，內用是直接找位子拿單點餐，外帶在右側有個排隊的點餐處。
臭豆腐完全跟以前不一樣，不知道是不是假日關係，還以為自己吃了一家新開的臭豆腐店。
傳統的好吃的麵線糊
有一點滷味的既視感但也因此香氣很濃郁
蠻便宜只是有時候要等