正老牌臭豆腐麵線糊的最新評論
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身為臭豆腐愛好者，這家是我最愛的臭豆腐，近幾年旅居國外，但每次回台必吃！（雖然不是台中人）
臭豆腐大家各有所好，這家是醬的味道比較重的，臭豆腐本身沒有那麼酥脆，是偏鬆軟的，可以吃辣的強烈建議加辣，味道很香。早期他們都會在臭豆腐中間挖洞放小黃瓜進去，很爽口也很特別，但近幾年要看情況，有時候不會有小黃瓜或是份量不多。
非常推薦喜歡吃臭豆腐的大家都可以來嘗試一下！尤其是喜歡我上面敘述那種類型臭豆腐的朋友，地點在忠孝路夜市所以也很方便同時走走逛逛吃其他小吃。
男的收錢態度差 臭豆腐一點都不酥
還是以前好吃⋯
我就不吃辣我文盲沒看到寫內用都加辣
1。麵線糊不會爛到真的糊掉還很有麵線感
2。臭豆腐很酥脆
3。仍然是這味道
4。加一份懷舊分
從小吃到大的老店，最喜歡他的醬汁有獨特的味道
跟一般麵線糊還有臭豆腐的味道不一樣，他們有獨特的口味，很香。
我唸興大時這家店就在了，當時我就常來吃臭豆腐&麵線糊。現在生意依然好得不得了，近午夜來時剛好趕得上最後的3盤臭豆腐&肉焿麵線，懷念的好味道，全家吃得超滿足！👍👍👍💯 …
生意好，態度差，外帶找錢用丟的.
臭豆腐 $50
蚵仔麵線 $55
麵線整體吃起來沒什麼香味，口感稠糊
臭豆腐夠臭，內軟但外面沒有很酥，搭配辣醬還算不錯～
希望內用環境可以再更好一點
臭豆腐外帶冷掉就不錯吃
好想現場熱熱的吃
一定更好吃😋 …
綜合麵線從10幾年前開始吃，一路漲到75元一碗，還是很好吃。喜歡它不是用香菜而是九層塔，特製沙茶味道獨特，肉羹的肉大塊有醃過，蚵仔很新鮮，裹粉吃起來不會覺得太生或太軟爛。不過臭豆腐真是令人失望，沒有脆皮就算了，泡菜的小黃瓜也沒了。扣的一顆星扣給他
漲價就算了
東西越變越難吃
臭豆腐上桌還是冷的
一點都不脆也不熱
建議不用特地來踩雷
推薦：綜合麵線。其中魷魚嘴很有特色。
AZ第二劑完成💉剛好三個月，還真準時😅
也剛好在忠孝路夜市附近的診所注射疫苗🏥
就來吃一下從小吃到大的🤤麵線跟臭豆腐還有冬瓜茶🥤#吃完感覺好幸福喔🥰#喝呷尬😋😋😋 …
各位觀眾請注意大雷店不要買
肉羹麵線一點都不滑口難吃死了
肉羹本人很老很柴很乾
提袋還要拿我隔壁買臭豆腐的提袋拿去裝
沒有附碗就算了 就只是塑膠袋給你綁起來
連個湯匙筷子都沒有給
真的不知道什麼意思= =
一碗要價65 真的很好意思！
第一次看到臭豆腐外帶用塑膠袋，回家倒出來醬料和泡菜都混成一坨，看起來就很不美味⋯⋯
麵線糊不太像麵線糊，肉羹是真的肉不是用漿去用，麵太硬，感覺是羹煮好，把麵線丟進去，臭豆腐味道不錯，但太軟，老闆是不是把臭豆腐跟羹彼此最重要的軟硬度交換了？？
泡菜跟小黃瓜只給一口 可以乾脆不要附了吧
跟內用品質差太多
臭豆腐吃起來也普通 好吃的只有辣醬
從小吃到大，有種特殊的味道只有這攤有！
從小吃到大
偶爾會想念的味道
麵線退步很多，肉羹的調味、口感都沒以前好，只有服務態度沒變，還是一樣差
態度差 麵線用塑膠袋裝也不標示出來 為了省成本讓客人吃到滿滿塑化劑
不是我愛的味道
吃了2次都沒愛上他
有頭髮⋯⋯在⋯⋯臭豆腐裡⋯⋯
大學的時候覺得好好吃，可是今天吃怎麼又冷又硬，菜也軟軟灰灰的一點也不酸⋯⋯沒有泡菜的風味⋯⋯
臭豆腐很好吃，麵線糊特別，但還不是最頂
可以別用給顧客外帶的透明塑膠袋內側
去刮掉盤子上的殘餘醬汁嗎？
真的很噁心又不衛生
這招是誰發明的？
從小時候35元吃到55元
以前買也沒這樣
感覺非常不被尊重
正老牌麵線糊
忠孝夜市裡的一家店
有麵線糊、臭豆腐
後面有共用座位區
點餐後坐下、送餐時桌邊結帳
🦪肉+蚵麵線 75
這個肉太特別了，不像外面有些的肉是裹粉
他的是很紮實的，口感也不一樣
實在是不知道怎麼形容
麵線有加黑黑的醬料，很辣😅
整體來說我只喜歡肉，但這碗友人都很喜歡（除了價格）
🍢臭豆腐 55
菜單上可以看到漲價了😭
泡菜部分是有入味的
但泡菜還是輸花蓮瑞穗臭豆腐
態度差 真的沒有以前大家說的神了
完全不附餐具
臭豆腐55用袋子裝 變得超級濕軟 完全不脆
麵線糊65就是常規的麵線糊沒有特別好吃肉羹也是那種放的很乾客人點就放幾顆進去口感不好
整體來說cp值不好
服務上基本上就是會讓你覺得招誰惹誰了的感覺 仗著以前生意好名聲傳出去
全台灣還沒全部的人被騙過所以還有人繼續來買 基本上買個一次吃過一次就會知道就是那樣而已…
給個良心建議 如果你真的來看評價有考慮要不要吃吃看時…如果心情很好跟家人跟好朋友或是跟心愛的另一半出來心情相當美好的前提下就不要來這間了心情會被破壞…以防萬一不要被影響好心情
如果你心情很差就趁機會趕快來買個一次吃過一次就好…
不至於”態度上”以及”回家袋子打開時”心情被影響😃
臭豆腐好吃，內用空間寬敞。
出餐速度：🌟*4
人潮程度：🌟*4
攤位環境：🌟*3
服務品質：🌟*3
菜單特色：🌟*3
餐點價格：🌟*3
餐點口味：🌟*3
可能是因為外帶
所以吃起來沒有外酥內軟
有機會會吃看看內用
應該會更好吃
然後他們的泡菜真的不錯👍
綜合麵線糊很好吃，有加獨特沙茶醬汁，跟台北有很大口味差異，感覺很讓人驚嘆！
早餐的爌肉不怎樣
麵線就老味道，喜歡的會喜歡。
臭豆腐外酥內軟，搭配酸甜的泡菜好吃($50)；肉羹麵線普通，價格小貴($65)
麵線不錯。
臭豆腐好吃，辣的不像一般放在旁邊，直接加在臭豆腐中間。
障礙臭豆腐超好吃！！！！表層酥脆到爆但不會乾硬刮口 裡面又很嫩（小心燙） 配上泡菜跟加辣真的升天
味道完全不如以往，怎麼可以臭豆腐跟麵線都變這麼難吃？真的不解，真的是吃過最難吃的一家，油膩又鹹 = =
今天豆腐炸很酥好吃！可惜不知是泡菜還是醬料太鹹了……超鹹！
非常古老的麵線雖然我不知道幾年但是吃的出來他的麵線非常的古老大概歲數跟我一樣大80幾歲左右
愛吃臭豆腐的人，每個人的心中，都有一盤自己最愛口味的臭豆腐。
這家臭豆腐是老店，但還沒有旁邊的那家米糕店（50幾年）更早在忠孝夜市飄香。
正老牌臭豆腐建議內用，才吃得出來外皮酥（還沒有到脆）內豆腐嫩，外帶則外皮就不酥（侖）。
泡菜、小黃瓜絲量永遠就是配的少那麼一點，要加菜，沒問題跟老闆說子，自己再多準備10元台幣。
想吃更酥脆外皮的臭豆腐，老闆娘會說，她們家的臭豆腐就是保持這樣的，也沒有再多時間幫你炸，可以接受就點…………
是嘛！人家的品質維持不易。
所以嘛，每個人心中都有自己認為美味的一盤……
這家臭豆腐我覺得最驚艷的是……辣醬。
台中人的記憶
但越做越難吃
那個麵線像是清湯煮的
肉羹滿是五香粉的味道
蚵仔有股異味
麵線糊 好吃
從小吃到大
今天去買 嚇到
上次好像年初55
現在65….
肉羹麵線配上臭豆腐跟旁邊的甘蔗汁，很好吃
衛生環境不佳
臭豆腐泡了過多的湯汁
一點都不脆口
麵線淡而無味
只因為內用座位多
就感覺好像是什麼必吃美食
今天我點了兩盤臭豆腐，跟服務人員說，請將辣放在旁邊，結果每個臭豆腐都加了很多辣~告知服務人員，他弄錯了，服務人員無動於衷。
只好多點一盤不加辣的，另付了50元。
浪費了一盤極辣的臭豆腐（太辣了、不敢吃），非常無言~~~
比起之前臭豆腐變小塊了⋯辣醬也沒有特別好吃了⋯真的很可惜😩品質變了，之後應該不會再去了 …
一碗麵線糊65元實在偏貴，也不是很多料
吃起來口感就一般般～臭豆腐比麵線糊還好吃
（有菜單）
我按四顆星是給臭豆腐
很臭很夠味
泡菜好好吃
麵線我覺得還好
魷魚嘴都是麵粉
蚵仔很少
價格偏高
愛吃美食的米卡
IG:Mika.eatt
台中美食-16 正老牌麵線糊
正老牌麵線糊是忠孝夜市老牌的店家之一，已經開了超過40年。
點了一個招牌的蚵仔肉羹麵線加上臭豆腐。麵線煮的並沒有很爛，基本上都還是吃得到麵線的筋度，是加上特製的辣醬以及九層塔，在吃過麵線傳奇後，這個口味就只能算是普通好吃了。配料的蚵仔和肉羹，蚵仔偏小，肉羹算是口味還可以。
臭豆腐的部分外皮並不太酥，有點過於濕潤，口感就像是比較酥一點的油豆腐皮，也是能算是普通。
整個吃起來已經沒有小時候吃的那麼美味了，算是回味一下可吃的店家。
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臭豆腐滿普的、麵線也一般般。說要肉焿的結果給我做成蚵仔、、、
麵線糊感覺沒以往好吃！（麵線太少、勾芡太多）臭豆腐若再炸酥一點會更好！