正老牌臭豆腐麵線糊的最新評論
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這裡的麵線好吃，臭豆腐也很好吃！！ 這兩家是不同的攤位，臭豆腐在後面。
吃好幾年了，口味都差不多沒改變。跟蚵仔煎不一樣，已經找不到古早味的蚵仔煎了！所以我現在都不吃蚵仔煎（要用茼蒿菜才是古早味，現在的麵糊也煎很差）。臭豆腐建議當場吃，不要外帶，外帶回去都不酥了，口感差很多。
麵線味道好在那邊？就是有用九層塔！！很多店都會偷料不放九層塔，因為多備一種料九層塔很麻煩，而且又不是主角，鹹酥雞也是一堆偷料不放九層塔的，但是，有沒有九層塔味道真的差很多。台灣味就是要有九層塔啦！。
一定要先把料拌勻再開始吃，這樣才會好吃，如果可以的話，要點綜合，料越多種越好，因為這樣的料才會夠多（價錢也貴），這樣就不會有某些人抱怨的料太少的缺點。
吃到一半，味蕾有點疲倦了，就可以加點烏醋，不要加太多，最好有醋的香氣，但是吃不出酸度，這樣味道又變了，味蕾又醒了過來，好吃。
不過價錢越來越貴是真的，以這個價錢來看麵線，其實不能算划算，但是因為別的麵線都偷料不放九層塔，所以還是只在這裡吃，信不信如果這家店不放九層塔，一堆客人就不來了？！
要以划算來講的話，其實是鐵板燒跟夜市牛排最划算。
臭豆腐跟麵線的口味，其實也滿個人的，我有帶朋友來吃過，覺得也還好而已。
這個臭豆腐的臭度我覺得滿天然的，不會太誇張。我有外帶別的名店的臭豆腐，口味覺得還好而已，但是不吃的時候很臭，有點受不了，這裡是不會像那樣，我不喜歡臭的很誇張的。
這裡的臭豆腐，醬跟泡菜都比較古早味，泡菜感覺比較清爽不會很酸，吃了鹹辣的醬料之後，再吃泡菜可以轉換一下味蕾，感覺很搭。臭豆腐配的泡菜跟新鮮黃瓜就是不能搶戲，要當好配角。
我覺得臭豆腐還是要用油炸才對味，因為油炸的香氣還有外部酥皮的口感，可以跟內部臭豆腐形成對比，比水煮臭豆腐整個都是臭味強多了！當然如果是很愛那股臭味，越臭越好，這個就不是那麼適合你。
麵線糊普通，勾芡太濃
單純麵線糊只會給3顆星
口味偏魷魚羹的調味
加了沙茶與九層塔
而不是一般的香菜
臭豆腐非常推薦！！
帶著臭味的酥脆外皮
咬下去發現內層多汁柔軟
配上帶甜味的泡菜
超推！
建議可以單純來吃臭豆腐即可😂
口頭點餐完老闆和老闆娘連點頭或說好都沒有，自己只好往內坐下等待看看是否有聽到我說話，送來後麵線糊竟然是常溫，根本沒有加熱，麵線不軟條條分明好難吃，桌上也只有沒什麼味道的黑醋和辣椒粉，走過去禮貌詢問老闆娘有沒有辣椒醬，她頭也不回態度很差的回我說辣椒醬在桌上！我再回頭看所有桌子後跟他說可是我只看到辣椒粉，竟然不回應不理我當沒聽見？！態度真的很差耶！麵線糊上的九層塔葉子也有點黑，蚵仔吃起來有點腥，老闆娘和老闆沒一個是戴上口罩的，衛生局是不是應該來檢核衛生環境問題？！搞不懂為何還有人說好吃？個人是很節儉很珍惜食物的人，第一次逼自己吞麵線糊，我已經很努力了還是沒能吞完，可見有多難吃！東西難吃態度差不知道為何還要營業？好像所有人欠你們錢一樣，到底在驕傲囂張幾點的？！
特製醬料香辣好吃，別家店嚐不到的好滋味。幾年前曾吃過，今天又路過來吃仍然是相當美味的麵線糊。會再來光顧。
綜合麵線：好吃，味道足，料也算多
臭豆腐：外酥內軟
臭豆腐 $50
外酥內軟，獨特醬汁夠臭
（用餐環境稍嫌不佳）
麵線糊跟臭豆腐, 送單位置不同
送餐時結帳
蚵+魷魚嘴麵線($65)
雖然加了黑沙茶, 但掩蓋不出湯沒味道 沒深度的事實… 芡蠻濃稠的, 麵線則不像一般那麼軟, 真心不合口味, 覺得不好吃
臭豆腐($50)
還OK, 外酥、內餡有軟嫩
臭豆腐的皮酥內嫩讓家人老饕們讚不絕口，我這推薦人也開心，麵線糊則見人見智，麵線口感是傳統煮清湯蚵麵線的細緻型，勾芡也是比較糊重的，所以首推臭豆腐喔
算是吃個回憶的
口味都沒什麼變 一樣好吃
漲價而已哈哈 沒辦法
意外有小贈品@@
台中最好吃的麵線糊，價格實在，尤其是肉羹口感很好的，有來台中值得來試試。
1. 從小吃到大的麵線糊, 好吃不解釋
2. 配有台中肉圓可以搭配
3. 也有臭豆腐可以選擇 …
外帶是用塑膠袋裝，買回去吃已經是溫的(五分鐘)，麵線糊黏稠度略高，辣椒是黑色，沒有辣味，整體味道不是很喜歡，又難以食用。價格也比附近的麵線糊貴些。nlnlOeO
很老字號的一家店
不管是臭豆腐還是麵線糊都很好吃
口味沒話說
只是環境清潔真的要再進步一點
桌面都有污漬
然後現場吃很熱
為之驚艷的好味道！
魷魚嘴+肉的麵線糊，麵線內有加沙茶，層次升級。隔壁的臭豆腐絕配，聞起來不臭，吃進嘴裡臭味四溢，外酥內嫩孔洞吸附湯汁，搭配泡菜及小黃瓜，非常清爽👍 …
麵線普通，但是臭豆腐很好吃
臭豆腐的品質都保持著一定的高水準,至於麵線糊,不餓的話可以跳過(如果餓的話再多加一份臭豆腐)
忠孝夜市必吃。另一邊的臭豆腐也是。
長年使用自動洗碗機，感覺較乾淨。
麵線溫溫的。
臭豆腐不夠酥，泡菜好吃
剛剛去排隊買臭豆腐一位服務的小姐似乎心情好像很不好，對著排隊的顧客大聲問話，可以請老闆注意一下妳們員工的服務態度嗎？我們只是排隊買東西的顧客，不是妳私人的出氣包，請老闆留意一下，因為感覺真的很不好
味道普通
麵線糊內用會加辣 偏鹹
不吃辣的要記得跟店家說一聲
臭豆腐$50 有五塊
偏鹹 吃完很渴
泡菜給蠻多的
外酥內中空型
第一次吃沒看到菜單，看別人點蚵仔麵線跟著點，收65元 ，心裡覺得貴，回家一查發現是55元老闆多收錢 麵線是溫接近冷的
點了蚵仔肉羹魷魚嘴麵線
有點小貴 但魷魚嘴真的很好吃
麵線糊跟臭豆腐都非常好吃唷
三十多年了還是一樣的味道.每次回去都要去吃一碗回味一下o
這已經是第二次了，外帶說明不要加辣，回家打開還是加了一大匙，如果忙碌就算了，只有我一位在買，因為完全無法吃辣，只好整碗丟掉，說真的 服務態度也真的不是太好。
想想很久沒吃，因為疫情去買了外帶，誰知道口味整個變了，麵線，到底什麼叫麵線糊是入口極化吧！怎麼是入了口卻是感覺硬硬的，一直漲價品質卻不會顧，這樣如何做生意呢？
台中南區人記憶的味道，從小吃到大，吃了三代以上的臭豆腐。
Fantastic stinky tofu!!! This is a classic street food in south district of Taichung!!!
臭豆腐外酥內嫩，香氣十足。醬料特別。建議將泡菜、小黃瓜絲、醬料辣醬混在一起入口。
臭豆腐的服務生（女性 年約30） 態度非常差
接待客人口氣很兇，音量很大 …
忠孝夜市裡面應該是生意最好的一家店！
我外帶一碗肉羹麵線 然後那個中年阿姨做完給我包兩碗肉羹麵線 我跟她說我只有外帶一碗
精彩的來了 她當著大家的面吼我你不是要兩碗嗎 ？
我說 我只有點一碗 然後她還怪我手上拿兩百元害她以為我要兩碗
人生第一個外帶個麵線也要被兇
虧我還推薦朋友去吃你們家麵線跟臭豆腐
反正你們生意那麼好也不差我這個
跟我朋友
你說對不對的中年阿姨？
麵線糊不錯，臭豆腐普普，價格偏貴。
味道極為一般，不酥不脆醬汁死鹹，吃完立刻到對面個性阿伯那邊買飲料真不知道是否為[異業聯盟]?泡菜是甜的(好家在是甜的不然豆腐會吃不完)，一整個非常詭異的組合。為什麼會那麼多客人，唯一的解釋就是地點好營業時間長吧?不覺得好吃而且還售價偏貴。
若非本地人吃的是回憶外，外地人可能會覺得還好，味道一般般
麵線中間
要是有一團黑黑的東西
那就代表你被老闆家辣了
我猜那是烤焦的辣椒
做成的醬
我猜的啦
反正會辣。
–
不吃辣的朋友
點餐的時候要先講
像是GD就不吃辣。
–
GD跟老闆說:
湯不加麻辣
湯不加麻
Bang
Bang
Bang
🔫🔫🔫
109.7.29
我又來了。
臭豆腐真是超臭又好吃，外酥內軟搭配辣醬泡菜欲罷不能，麵線糊是比較勾吃的到麵條的那種，入口滑順好吃蠻有特色的。
臭豆腐不錯吃，麵線還好，不過用餐環境還算寬敞，而且廁所方便
不會太好吃也不會太難吃麵線，份量大
前面的東山鴨頭比較好吃😋 …
臭豆腐真的很好吃，尤其是要加他們的辣椒，
遺憾的是麵線吃到快一半的時候發現裡面有一塊很像塑膠的東西…
麵線糊是有加九層塔的，而且一定要加辣，因為友人對辣會過敏，不能吃辣，味道整個弱掉。
帶麻的辣味加上九層塔的香，呈現出來的味道，完全迴異於一般的大腸麵線。
臭豆腐是目前吃過數一數二的好吃（絕對推薦），麵線糊從小吃到大的味道，去台中如果沒吃，感覺好像沒到台中
好吃，要加辣，減一星，是因為泡菜少了點，
*\0/*
20年不變的口味，環境越來越衛生。
麵線糊挺特殊的，和平常吃的口感有點落差，但還可以接受，臭豆腐不夠酥，有點可惜。
前幾個月去買時看到泡菜用手直接將剩餘的撥到另一桶，還好前面有人在排，當下就閃人不買了，前幾天又去買時，還是一樣看到一個工作人員帶著手套將不知從拿檢來的泡菜放回去盆子內，當下只覺得太噁心了，但沒辦法這次前面沒人, 叫了只能買，馬上改成泡菜都不用，只要豆腐，東西是不錯吃，但整個衛生問題真的有待加強
必須來一組
臭豆腐外酥內嫩
麵線口味獨特
我覺得吃起來跟別間的味道不太一樣 是也沒有不好吃 但也沒有非常喜歡 但是她座位超多的 哈哈哈哈哈 反正就是吃吃吃 到處吃 還是能來試試哦~~~
真的臭豆腐
有些炸了就不臭
這個炸了還是臭
外皮不會刮上顎 外酥內軟
泡菜也酸甜適中
小黃瓜是新鮮的沒什麼味道
剛好換換口味
肉羹和常見的不同 採用肉塊 口感和味道超棒 可惜蚵仔太小顆 然後黑黑硬硬的不知是啥 個人不太愛 基本上滿推肉羹
麵線跟臭豆腐分兩攤，點餐也要分開點
第一次去不知道點餐方式，麵線攤老闆只會說臭豆腐在那邊那邊，手也不指一下，讓我跟小丑一樣被店裡的其他客人盯著看
店面在三角窗口，有其他路人問路也插著腰板著臉講話
點綜合麵線，端上桌馬上吃結果是溫的
一顆星是給臭豆腐的！