台中肉員的最新評論
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肉圓用先蒸後炸的方法，表皮Q彈有嚼勁，沒有臭油味，再澆淋上醬油和微甜米漿醬汁，喜歡吃辣的朋友，還有哇沙米沾醬。肉圓份量真的不大，算一算如果要吃飽，還滿傷荷包的。
幾年前吃過，這趟來吃，炸好的肉圓整籃堆疊在騎樓旁，$40一顆肉圓在台中價格已經算稍高嘍~米粉湯$30 , 口味清淡還不錯~
肉員口味上覺得普通，
冬粉湯反而覺得比較出色。
但價味上一顆肉員就40，
冬粉湯，魚丸湯都30
真的偏小貴。
結實彈牙的肉，一點也不肥，外皮軟Q好咬，搭配甜甜鹹鹹的佐醬很搭，總之就是好吃喔！
PS.冬粉湯內有瘦肉，清爽好喝，必點！
皮嫩，肉質鮮嫩。自家熬製的辣醬，香辣很有味。每次來這，不吃個4碗，真對不起自己。
個人比較洗歡炸肉圓，不過我滿喜歡這間店的辣醬。
醬算不錯，辣醬特別，但內餡只有肉，連香菜都給的零星，吃起來普普……
好久沒到這地方了吃了，這間真是小時候的回憶阿!基本上口味口感沒變太多，但在現在百家爭鳴的時代，這家也不一定是來台中吃肉圓的唯一了。他們目前的模式，以客人先坐定位，就會有肉圓組的來問要幾份肉圓，湯類組的就會問需要湯嗎？吃完走到外面說吃什麼結完帳，在到左邊自己說金額拿發票。整個就是有設計過，翻桌率超快。至於口味皮很Q彈，肉結實有味道，喜歡Q彈的感覺，這間蠻不錯。價格貴肉圓較小，缺點CP值不高，而且少了人情味。
調味清爽，不管是肉圓或是湯。
肉圓片雖然是炸的，但口感比較軟Q，內餡胡椒味較明顯；魚丸頗新鮮不會有可怕的腥味，湯頭好喝。
肉圓40$小貴但真的炸的好好吃，皮也超Q彈！
會瘋狂來吃的店，但店內熱了點！
還是好愛❤️
看起來是在地人也會去吃的店
裡面的工作人員忙碌，態度不怎樣，一種「很忙很忙別來打擾我」的感覺，也不負責帶位，得要自己找位子，大家搶來搶去沒有分順序，很不好。廁所滿臭的。
肉圓部分還不錯，皮好吃，醬也好吃，但肉有時會吃到肥肉。
魚丸不喜歡，調味過，但有一個有點腥的味道
只論食物可能有3.5分，但用餐經驗很不好。
從小吃到大，但火候和肉圓皮退步不少，桌上自製辣醬還是很有特色。附近非常不好停車…記得索取發票
吃完台中肉員覺得彰化輸了
皮超Q沒話說
都是油泡，台中肉員的比較清爽不膩
會讓人想再多來幾個
辣椒醬很特別，辣味屬於辣的很直接的
冬粉湯也非常鮮甜
肉員吃完後可以把冬粉撈進剩下的醬
伴著吃，還不錯
以後想直接推薦朋友去台中吃
湯比沾醬好吃，沾醬比肉圓好吃，然後沒有給發票，聽說要跟店家要才會給，沒要就省起來
肉圓我自己覺得最重要的是內餡，也就是豬肉的部分。台中肉圓的豬肉吃起來很有嚼勁，很厚實的感覺，不會像有些肉圓的肉軟軟散散的。再來它的肉圓皮也炸得十分Q彈，連不愛吃肉圓的朋友居然都默默稱讚（係金欸！！！）。
台中最好吃的肉圓！冬粉湯也超讚！上餐速度快，有開發票，門口不好停車時可以停對面的酒廠（台中文創園區）附近，吃完肉圓順便去看展。
雙醬香濃、肉餡入味、皮Q彈順口！魚丸紮實有嚼勁。
第一次來，皮Q肉也好吃，搭配白色的辣醬特別好吃，冬粉湯也蠻好喝的，會再訪的店家，生意超級好，但上菜速度很快。
肉員皮Q內餡緊實，醬料搭配剛剛好，冬粉湯也很搭，人超多，翻桌率超快。
肉員跟冬粉湯都很好吃
肉圓的口味口感介於台南肉圓與彰化肉圓之間
好吃
冬粉湯也不錯！
速度極快 價格跟一般肉圓比有點偏高 不過料給很足 醬料也很好吃 冬粉湯非常好喝
出餐速度極快！
入座肉圓就跟著放上
肉圓的皮軟軟帶Q，肉圓的肉很像肉羹
魚丸湯 沒什麼特色
感覺 就是一間 在地老店 只是新裝潢
生意很好 感覺都是老顧客 + 觀光客
有開發票⋯我相信是生意太好⋯
但服務差加臉臭然後被檢舉⋯
還是彰化的肉圓好吃
其實，很不給力的肉圓，出色的是醬，我想裡頭是辣椒精，就是辣，直入喉頭。
粉絲湯更是淒涼。
哥吃的是回憶，1984年讀興大時，回家前的最後一口。
34年。
靜靜躲在隔壁老闆和只開發票的收銀機。啊，不就想逃稅。
熱心的計程車司機介紹的在地美味，非常值得一吃，醬本身也很特殊，跟之前吃過的炸肉圓不太一樣
發票要另外跟旁邊的人員報金額，才會給發票，位置也蠻明顯的
桌上一整桶的醬，是辣味的肉圓醬，不敢吃辣的，記得不要加太多，不然會蠻辣的
地點就在台中火車站附近，帶著行李經過附近，可以過來吃一次看看，真的很美味
上菜的速度也很迅速，點完餐後，沒多久餐點就都送上來了，現場也有提供外帶服務，可以當作伴手禮帶回家，用電鍋稍微熱一下，就可以吃了
肉圓的肉很扎實有彈性，醬料不會太厚重，
冬粉湯基底是筍湯很不錯。
店內客人很多，內用的人可以先找位子坐直接點餐，老闆跟服務人員比較急性子，去的人要體諒一下啦～
店面乾淨整齊，服務迅速，肉丸好吃，內餡紮實。但是常常七點多就沒了。有時候會臨時沒開店，去前先確認一下較好。
肉圓一顆40元，店家很有巧門的另外將開立發票設在門口左邊
肉員先蒸再炸，香氣十足，搭配特製的醬料，白色的是辣醬很美味，肉餡是肉塊，醬料可以加入魚丸湯或冬粉湯中。發票流程有點特別，記得在門口處另外索取喔。
在地老店，從高中吃到現在，從一顆肉圓$15到現在$40，我就愛它簡樸卻好吃的肉和醬料，再配上一碗冬粉湯，讚!!每次回台中必吃，人也愈來愈多了(圖裡的白肉是從冬粉湯裡挑出來，要沾肉圓醬汁的)
肉圓料實在、冬粉湯亦是必吃，用餐時段人多混亂，內用直接入內找位子坐再奌餐，外帶才須排隊，翻桌率快不用等太久。
107100 向櫃檯點餐後入座 餐後結帳 冬粉湯裡面有肉 桌上備有醬油膏和辣醬 肉很大丸 皮偏軟 附有廁所 停車不易
很少吃炸肉圓
台中肉圓在水準之上
外皮Q中帶軟 肉質有嚼勁
五香味淡失去原有古早味,冬粉湯再平常不過,與肉圓不搭.
這次吃來感覺像蒸的,沒炸過的Q度,肉團單調有吞不下的筋,已每況愈下了啊!
在地人的最愛，每到用餐時間總是大排長龍。尤其是看起來一點也不辣的粉色辣醬。超辣唷！再來碗赤肉冬粉湯完美。
台灣道地小吃料理，這間算老台中的驕傲了，口味經典，吃完肉圓務必請將魚丸湯混合肉圓醬汁，你會發現新世界。
肉圓是蒸的裡面算很好吃的，不過價格較貴，服務普通，偶爾可以嘗鮮吃吃看
一坐下來馬上有店員問要幾個肉圓，然後就送上來了，速度超快，肉圓皮Q又薄，肉塊也很紮實好吃，大概就是醬料加太多有點鹹
冬粉湯清甜好喝，湯還可以去免費續湯，後來把冬粉撈一點起來放在吃剩的肉圓醬汁裡面，蠻像關東煮的感覺，也不錯XD
吃過中部地區油煮肉圓，個人最愛第一水里肉圓第二彰化肉圓第三…各有各的特色。
肉圓皮Q口感佳，尺寸不大一顆40元實在有點貴。較令人疑惑的是收銀台居然任意擺放在騎樓，像是一個臨時放置的位置。結帳方式是給店內任一員工餐費，在未提醒要自行到騎樓領取發票的情況下，是不是就少開一張發票了？？雖然店內有張貼告示員工生意繁忙結單後，請主動至左方領取發票，但這種刻意不主動告知或給予發票的作法實在不恰當，且需顧客主動告知消費金額給予店家收銀人員開立發票也很怪。現行規定是當營業人提供貨物或勞務就應開立統一發票，就算顧客不主動領取，也應該要有這筆交易的發票存在。店家的食物就算再好吃，這種開立發票的模式還是讓人留下不好的印象。
肉圓40魚丸湯30,很普通…不懂為何評價這麼高，算是一般好吃程度的肉圓但是配上這價格我覺得不行
店內算乾淨，服務態度普普(可能是我去的時候比較忙)，假日時人爆多。跟彰化肉圓比的話，比較喜歡吃彰化肉圓😋 …
只要經過就會來吃，好吃的肉圓加上獨特的醬料
從大吃到小~顆
它好吃的關鍵有二點
1.
在桌上用不鏽鋼桶裝的獨特白醬
也就是白米漿辣醬
他厲害的是加入辣醬
還可以讓顏色不太變
還是白白的
但又夠辣
也就成就了甜甜辣辣的美味口感
隨便你要加多少都可以哦
我是一顆配二匙白辣醬
加半匙桌上免費的高慶泉醬油
吃完超辣超爽的
2.
裡面的豬肉不是碎肉而是肉塊
而且鮮美甘甜又有嚼勁
這點現在幾乎沒有肉圓店做的到
別家肉圓幾乎全是用絞肉製作的
差別是天高地遠！
至於湯品有米粉湯和魚丸湯
個人對此比較無感…
消費方式
外帶在炸臺排隊等待
內用直接在進入時告知工作人員
食用完後找有看著你的工作人員買單
如要發票可在出大門後左前方索討
其旁亦設有洗手台
而店內有廁所也滿乾淨的
總結是
肉圓的價值對得起一顆40元的價格
肉圓的口感有點韌度不是我喜歡的，但口味喜歡哦！所以一樣一次可以吃兩顆。米粉湯偏鹹
雖然客人很多但出餐很快！
從小吃到現在，家鄉不變的味道。80年從小攤子至今樸實的台中肉圓。有時候簡單很幸福或是幸福也可以很簡單⋯平民美味小吃，想到就來！
Local Taiwanese food, called 「rou yuan or Ba-wan in Taiwanese. Taichung Rou -Yuan is the only store, and has been opening for 80 years. Ba-wan is mad of yam and corn starch and cover some pork and bamboo shoots within. Here, they deep fried the Ba-Wan and added their special sauce….yummy! I have been eating them since childhood.
表皮很嫩Q彈不像是炸肉圓的口感，內餡的肉很瘦很扎實，搭配特製醬料超完美！
停車是最大的問題外，這間已80年歷史，經典肉圓老店，外皮是蕃薯、在來米粉漿浸泡在溫油𥚃慢炸，粉皮因此較厚較軟，內餡是摻中式香料的瘦肉糰摻和筍丁，再淋上了甜的海山醬加入高慶泉鹹醬油膏搭配得好；店內有兩種湯：瘦肉冬粉湯是勾芡的瘦肉丶筍絲和清湯掛細粉；魚丸湯用上三顆大魚丸，都摻不少m.s.g.。桌上搭配肉圓的佐料是自家製辣椒醬和比較「重本」的高慶泉黑豆醬油膏；胡椒粉用來做湯品調味。
a very vintage local snack shop that has been for over 8 decades. “Bawan” is food like oil-fried tapioca starch meatball, which has its tapioca skin wrapping up stuffings – usually pork meat mixed with some veggie ingredients such as diced bamboo shoots or scallions, then been deeply fried with oil. When served, the sweetened gravy sauce with soy sauce shall be added into bowls, & of course you can wishfully add some chili pepper sauce too. This “Taichung Bawan Shop” is a typical one to visit. Can also try its fish ball soup or mungbean noodle thread soup.
平日中午人也很多，肉圓皮Q餡好吃。魚丸湯也不錯！
台中肉圓❤️❤️❤️
最好吃的更莫過於以番薯粉製成的彈牙外皮，半透明狀非常Q👍咀嚼間還吃得到淡淡香甜🤪
好吃到最後還會想把肉圓剩下醬料也吃乾淨，意猶未竟的美食小吃! …
好吃到不管媽媽拍照,先開動嘍！
店內用完還不過癮，外帶當宵夜,讚！
1.肉圓-皮彈Q好咬，肉餡實在有位，白醬好香
2.米粉湯-清爽湯頭 肉羹彈牙