川味麵典的最新評論
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招牌番茄麵口味獨特 搭配生啤酒超讚
Bit pricy but delicious if you like spicy food. 口水雞 looks extremely red and scary but it’s actually not as spicy as the noodles.
乾拌牛肉麵裡的肉的份量極多肥瘦比也很恰當，辣味和麻味處理恰到好處，湯汁也不會過鹹，拌著麵吃越吃越上癮！紅油炒手的辣味跟牛肉麵的層次完全不一樣，可以感受到店家對於不同料理的用心，拌著豬耳朵吃簡直一大享受！
肉大塊且鮮嫩
麵彈牙且足量
湯鮮美且味濃
夫復何求
牛肉麵份量很大，肉給的很大方，口味偏重，但雖為川味，但並不真的會讓人感覺辣，另備有辣油可以自行添加。小菜選擇性蠻多，都以川味為主。
最近換了麵條 整個味道不對了
味道很棒，帶骨肉也很特別。
就是人多的時候需要等待一陣子，而且會被要求在店外等。
牛肉麵的肉很大塊又好吃！
口水雞、擔擔麵好吃！不會太辣，味道很足！
酸梅湯好喝
店面氣氛很好，音樂也很好聽😂 …
很好吃 ～
雞湯風味與它店不同
已訪多次 每次都很滿意
乾麵口味層次較單調,
牛肉麵的牛肉量很多
但肉沒什麼肉味！
用餐時間人很多。牛肉麵用牛排骨是比較少的。食用時，自行多加入辣油更能提味。
初到門口看到價格170，覺得有些貴！
但想到是胡天蘭的推薦，應該錯不了。
還是進來嚐嚐…
點了蕃茄牛肉麵，喝了一口湯，有蕃茄的鮮甜，麵有點像廣式的雞蛋麵，很細，但確煮的非常Q彈。再來是肉的部分，有三大塊牛腱（大小約一般店家的2~3 倍）及一塊長達10公分的帶骨肉排，都燉煮的非常軟爛 。這樣的品質，對的起他170的價格了！
本想給五星，扣掉一顆星是因為吃到最後真的有點撐，如果肉能小塊一點，價格訂在150內就完美了！
全台北最好吃的牛肉麵！（我心中）
肉超大塊又嫩又入味
每次分配不太一樣 基本都會有牛腱牛筋牛腩
麵的量正常 吃肉吃到撐
而且湯也很好喝！
川味不太辣 但湯頭很香很香
有牛油的香味又不會太厚重
跟一般紅燒湯不太一樣
番茄又濃厚又清爽 很神秘 很好吃！
這樣一碗170 在台北牛肉麵店算中價位
不能說便宜 但絕對不貴
非常值得！
紅油抄手的醬很香 抄手本身也不錯
小菜也很不錯 都很有水準
小菜有蜜芋頭 好吃！
吃過最軟嫩大塊的牛肉，但是4大塊肉真的吃不完啊~~~用餐完嘴巴不會渴，人手不足外場一個人忙東忙西，值得推薦!!
不想說的太誇張但真的爆幹好吃。下次去試試看口水雞😋❤️ …
酸甜鹹辣互相提成 一流的天然湯頭
📍台北市 大安區 【川味麵典】
🚩養生汽鍋雞湯 90元
⚠️漂亮的店員姐姐是面癱冰山美人，習慣就好。
味道濃厚好吃，乾淨寬鬆環境，播放舒緩音樂，全方位的享受，下次會再來吃
牛肉麵的湯頭尚可。牛肉不同於一般牛肉麵店所用的牛肉。感覺高檔一些 價格跟商品成正比
味道真的非常入味、只是有時候店家營業時間捉摸不定⋯⋯
常常晚上去，已經賣完關門
川味或番茄牛肉麵肉大塊且多，湯也很好喝。稍微一點點辣
服務態度不佳
口味非常好吃，
但是致電未接，至店面才得知當日不提供外帶服務，
建議未來可於Facebook公告會更好⋯ ：（
價格實惠並且好吃
平價又美味的川式麵食館，非常推薦麻辣水餃以及口水雞，其麻辣香而不膩，略帶甜味的組合讓人不禁一口接一口。小菜部分麻辣豆干非常好吃，上菜之前不妨來一盤。
如果不接受外帶就請講清楚，前天晚上到店裡用餐，明明問過櫃檯小姐，叫我們週五上午11：30再打電話訂午餐，今天(週五)11：30致電，貴店卻又用語音拒絕客人外帶，早知如此，週三就應該說明不給外帶，這樣的服務態度，東西再好吃也令人不屑，0分。
小菜自己拿
大部分是$30也有$40的
這次吃看看涼拌干絲（底下是紅油嗎）
牛肉麵$170雙人必點
高單價高cp值啊啊啊啊（台北目前最高cp值）
紅油抄手又麻又辣
我朋友把牛肉麵的鹼麵過一半到紅油抄手拌勻吃
真的吃貨😂吃得很香🤪
番茄貢丸湯
蕃茄味道很濃郁吃得出是新鮮的番茄，貢丸可能是手工的，沒什麼化學味；放了半碗的小白菜，意料外的足夠，很推❤️❤️❤️
感想：超級飽啊，下次番茄貢丸湯要趁熱喝，蔬菜泡久會變色～下次想吃沒吃過的品項，還有我要帶家人來吃🥳
口水雞、澹澹麵、哨子麵都非常好吃
小菜區看起來很乾淨、可口
小菜的價格寫的很明確
整體店面環境明亮乾淨
音樂也讓人很舒服
我覺得很讚肉很大塊一碗約四大塊
CP值普通
但是如果想吃牛肉麵這會是我在附近第一首選
人有點多就是了
但是品質超讚
推
肉超大塊物超所值
川味牛肉麵（但感覺不辣），麵有點像細拉麵，牛肉有4大塊，入口即化，湯不會油，有小菜區，今天沒點，調味料區有特製辣椒醬，感覺沒標示的辣，值得再來
今天12點終於有機會一探究竟這一家排隊的牛肉麵店 前面有七八個人 所以不至於等麵太久 很簡單的劃了川味牛肉麵跟花干 兩份 聽到其他客人說 早點把單子給小姐 麵比較快到 所以就盡快的把點好的單子給小姐 要拿給小姐 只聽他冷冷地說 劃好放在櫃台上面就好 本來想問其他問題 叫了他幾聲 就頭也不回的 去忙他的事情 也許是生意太好 外場只有一個人 所以 他一個人忙東忙西的 也無暇處理太多顧客的問題 就等麵吧………
我點的川味牛肉麵 我必須說 因為是細麵 對於胃口不算小的我來說 麵的份量比較少 以細麵來說 麵的味道很對 牛肉真的相當厚也相當軟 味道相當也很對 湯的味道 因為是川味 所以吃的到裡面的花椒椒麻 牛骨的香味 還有豆瓣的香味 只是 這個湯 喝到越後面 越是覺得鹹 下次會嘗試番茄牛肉麵 花干的味道也相當對 搭一碗牛肉麵剛剛好的飽食度 因為後面覺得越來越鹹 所以就去拿了一杯酸梅汁拯救一下我覺得鹹的味覺 只可惜 酸梅汁的味道 也就一般般 畢竟這是一家主賣牛肉麵的店家 後面聽到現場有顧客想要加麵 外場小姐就說 要加麵要提早說 所以 有其他朋友要去的話 要留意一下這個條件 基本上整體的條件都相當不錯 唯獨外場小姐的服務真的還是需要調整一下 如果服務的部分有提升進步 這家店真的就是五顆星的推薦店家
麵很有嚼勁很香
番茄拌面很好吃不會辣的
份量很足吃完很飽
牛肉乾拌麵偏麻辣
肉給很多很棒
麵跟湯頭稍嫌平凡一點，但是肉可能是這個價位的牛肉麵裡面最多的一家，想大口吃肉的人很推薦。
店面不大，位子不多，巔峰時段可能要等。出菜速度稍微慢一點。份量很足，肉入口即化！川味牛肉麵可以喝到牛肉味，很鮮甜！個人較喜番茄牛肉麵！店家用心製作，我跟朋友一致認為是值得常來的一家店！下次我來吃，可能會要求給我兩塊肉就好了！四塊那麼大的牛肉，實在太撐了！泡菜也很棒！
目前吃過CP值最高的牛肉麵，肉超大塊的，而且燉的很入口即化。湯頭好喝但比較濃郁。
店家防疫期間防疫做的相當確實
除了基本的人員口罩配戴
桌面每組客人用餐完畢後
就用酒精消毒清理桌面
基本上中午時段，每次都人滿為患，但幾即便店家遇到滿桌的狀況，都會先請客人在外等候避免群聚（還貼有若大於4人的人馬，就不接客的告示）
寧願少賺一點，也落實防疫的決心，要在這邊再給店家加一顆星🌟
這家店每次都來吃牛肉麵，以這家牛肉麵來說呢，牛肉才是主體，感覺牛肉的份量還大於麵的份量
麵 🍜的部分是細麵，吃起來比較沒有什麼特色；而牛肉部分以我這次用餐，我發現店家可能會有比較多肥肉的地方，但肉的口感非常滑嫩 🥩
雖然點的是有辣的川味牛肉麵，但是其實不太辣~ 但沒關係，店家在位置後方，貼心提供辣椒與辣油給大家自行裝取使用，辣椒還不錯吃喔，喜歡吃辣的可以試試 🌶️🌶️
大部分餐點都嘗過，最喜歡的是番茄哨子麵配紅油抄手，哨子麵的蔬菜比例很高，酸甜番茄丁和絞肉製成醬料淋在細麵上，一筷子夾起裹著濃稠醬料的麵條，哨子麵不辣，溫和的口感可以一口接一口！時不時夾一顆椒麻香的抄手刺激味蕾，也推薦把抄手的醬汁淋一些在哨子麵上，混搭著吃～
牛肉麵系列也十分推薦！
但到底什麼時候才能吃到口水雞? 中午每次去都賣完…
牛肉熬得軟嫩！
實在是大份量啊
A 32-seat store. The place is clean, homey style. The Food is flavorful. The price is very reasonable. Great place!
乾拌牛肉麵牛肉軟嫩,真好吃~小菜多樣選擇
值得推薦 吃得到廚師的心意 真材實料 牛肉很厚實大塊 燉得恰恰好湯頭很紮實 價格很實在 麵條可再加強 用刀削麵團 會更好 比比較有嚼勁
服務態度極差⋯
Delicious noodles with big portion and reasonable price. Pretty busy during lunch hour, still a long line at 1pm.
用谷歌搜尋到的店家，看著評論推薦點了川味牛肉麵和口水雞，果然超好吃！
牛肉非常軟，超大4塊，一個人吃不完，留下2大塊的肉。
小菜感覺也都很美味，可惜一個人吃，點不了⋯
有別於一般紅燒口味，乾拌牛肉麵好吃！細麵Q彈，牛腱心入口即化，其中一塊帶骨肉排多了另一種嚼肉的口感，微微微微辣的醬汁花椒麻的十足，整體來說非常推薦。下次會想再嘗試其他品項！！
超級地道好吃的牛肉麵～還有好喝的啤酒。