川味麵典的最新評論
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吃過無數次了，是台北目前最愛的牛肉麵之一！
川味牛肉麵必吃！
湯頭超入味香辣，牛肉也超嫩超~大塊，麵條偏有嚼勁完全是我的愛，一定要點口水雞，晚餐就超完美！
唯一希望改進的是~這份量的牛肉麵賣得真的真的太太太便宜了！至少要賣個220元不要虧本啊老闆~~~
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
去的時候牛肉麵已經售完！
1.口水雞香麻不辣，雞皮Q彈美味
2.擔擔麵是沒有麻醬的那種，麵體很像拉麵般有彈性，好吃
3.紅油炒手香麻不辣，麻味非常強，吃完嘴唇麻痹☺️☺️超爽！
店家可惜沒有青菜類可以選擇，只有小菜的豆芽菜跟秋葵，都是我個人不敢吃的蔬菜，建議可以增加燙青菜選項！
之前來都吃川味，有次改吃番茄牛肉麵，發現味道更有層。
肉大塊且厚，燉的很軟。
麵很好吃，但服務真的蠻差
第一次看到把吸引小孩子用的手上湯匙拿走的服務生
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
蕃茄丸子麵，用料非常多，調味單純天然、簡單、清爽，丸子是手工製作，不像一般有添加非天然原料所產生的嚼勁口感，麵感覺也是手工製成，老闆給料非常大氣，可以吃得很飽。
紅油抄手酸麻辣帶勁，皮餡比例恰到好處。
如果點了口味清淡的蕃茄丸子麵，適合自己將麵放入抄手醬裡伴勻著吃。
環境整潔、舒適，不會擁擠，有藍調爵士音樂邊吃邊享受。裡面有眾多飲料、啤酒、小菜可以選購～
好吃。
注意：因為店面桌位關係，店家會安排併桌。有機會遇到吃相難看的客戶，要小心。邊吃邊打嗝、咀嚼不閉嘴。有被噁心到。
台北吃到牛肉麵給料最大方的一家，同樣價位牛肉麵在大安區有些店家只有‘幾片‘肉，這裡的牛肉麵是’幾大塊‘肉，而且肉質軟嫩好吃！
服務
外帶
即便是坐到了客滿狀態下拼桌的最後一個位子，也會感覺這是個相當雅緻的用餐環境（或許是因為稍微錯峰的用餐時間？），輕柔的電子音樂加上每桌客人都很收斂地輕柔話語聲，讓這麵還沒入口就有了一番別緻的風情。
擔擔麵的各種香味搭配是近期所有吃過的食物中最和諧的一品，麻、辣與酸、香並存卻不會互相干擾，真心好吃。同時上菜速度非常快（也是錯峰的優勢？），點讚👍。
但原本因沒有太餓而想用來開胃而拿的泡菜小碟稍嫌過甜，所以留下了半碟；而加點的紅油抄手，內餡並不像一般餛吞的內餡一般結團，反而比較像哨子肉末一樣入口後就散開，且麻度辣度都比擔擔麵高了些，而香氣卻少了許多（或許是因為沒有了芝麻醬的中和？），也頗令我意外。
總之這絕對一家值得一訪的麵館，下次肯定要再來試試許多人都推薦的牛肉麵和蘭花干！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
好吃
蕃茄哨子麵 不是很合我的胃口，旁邊青菜給的份量超多，根本都快是一整份燙青菜了!!
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
餐點：4
服務：4
氣氛：5
川味十足，麻辣味道濃郁，有時間會經常光顧。
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
牛肉很好吃，湯頭濃郁但不合口味，麵條是我喜歡的那種細麵（不是Q彈類型），辣油跟辣椒醬表現優秀，比蘭X麵館好吃太多了～
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
麵大碗，夠飽，肉大塊且多，桌面清潔後噴酒精消毒，北市其它餐廳少見，
餐點：3
服務：4
氣氛：3
牛腱心超級軟嫩入味！用舌頭就可以輕鬆切斷！
簡單的細麵+菜就可以開心地享受一餐
#為什麼我這碗的肉看起來這麼的多~
這不推不行啊XD
肉超大塊又嫩！
湯頭有番茄的酸甜～
好吃！座位舒適、需要小排隊
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
很不一樣的麵店 牛肉燉很爛 只是不敢吃辣的要考慮一下
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
應該是台北大安區附近200內牛肉麵肉給最多的
菜也蠻多的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$1-200
建議的餐點
川味牛肉麵
口水雞辣油香氣很強，上面鋪滿花生粉和芝麻，非常好吃。擔擔麵份量超大，麵條很有嚼勁，又不會粗到味道不夠。小菜吃了脆筍口味普通
店家的服務很冷靜很有個性，放的音樂也很不同於一般中式麵店。
川味牛肉麵（$180）的牛腱心量多、大塊且非常軟嫩入味。豆瓣醬與醬油湯頭濃郁不辣，麵體爲軟硬適中的細麵。店家另附花椒辣油（要自取），敢吃辣的話，建議一定要添加，更增香味。初嚐這碗川味牛肉麵，竟然會讓我回想起早期老兵在永康公園門口擺攤賣的永康公園牛肉麵（是師父最早開始經營的，不是現在徒弟在金華國小旁開的）。川味麵典的這碗，絕對是近年在台北市吃過最好吃的牛肉麵。雖然個人覺得如果能再加一點蔥花的話會讓美味加乘，不過這是個人偏好，絕對無損這碗牛肉麵在我心中的地位。內用不管早到晚到，都要有排隊等候的心理準備。店家中午賣完晚上就不營業，建議先去電詢問，以免撲空。
在新竹園區旁吃過闆娘說台北下來開的
有機會來台北原店用餐
點了擔擔麵和口水雞，擔擔麵的份量超多，幾乎是女生兩人份的量，被份量擊垮了⋯口味上大概是台北吃過的擔擔麵第一名啊！醬料的搭配恰到好處不膩口，
口水雞的醬料也很優秀，但雞肉有雞體味這點比較可惜，不過這道菜的雞肉應該是要很軟嫩的，若要避免雞體味而使用較有口感的仿仔雞肉應該也不好吃
下次要去吃辣辣的牛肉麵😃
Not as good as before now …,
Kinda sad Cauz you have to wait for a long time
特別版本~~牛尾麵；非常黏口，好吃！
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
建議的餐點
紅油抄手
平價卻有著很新鮮感的體驗
，新與舊融洽的融合。
餐點：5
服務：5
氣氛：5
文青風 味道不錯 紅油抄手讚
從在市民大道就開始吃到現在的新址，味道一直以來都沒變，好吃又乾淨。雖然現在都需要排隊，但美食的呼喚，我每次還是會乖乖去排隊。
大安區四維巷弄內
中午1:00牛肉麵就賣完了，等了20分剛好前面一位賣完，只好吃川味擔擔麵和紅油抄手，味道屬重口味，剛開始吃蠻好吃，到後面有點膩，希望下次能吃到牛肉麵。
東西好吃但是店家待客方式實在讓人不敢恭維，讓客人在雨中等半小時，不讓一部分的客人進來躲雨，等到終於可以進來入座，女店員態度不好，明明有整理好的桌子卻讓我坐還沒有整理好的桌子，整個桌子都很髒亂，其他桌子的客人明明只有一個人卻都沒有讓他們拼桌，是不是覺得我好欺負呢？
好吃是好吃，但是晚餐去經常沒牛肉系列的
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
牛肉超大塊超多，好吃但常常客滿
服務
內用
餐點類型
午餐
好吃。
但希望空調可以加強一點，不然內用食物感覺好悶熱。
牛肉麵之王，沒有之一
服務
內用
餐點類型
晚餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：5
氣氛：5
建議的餐點
乾拌牛肉麵 番茄丸子湯 滷花干
經過餐廳幾次，每次門口總是有排隊的人潮，於是找了一天特地來嚐嚐，中午12點營業，我們大約11：50分抵達，拔得頭籌是當天的第一組客人，店家鐵門為半開，只能在門口排隊，之後陸續出現排隊人潮，店家準12點開門營業，由服務人員依序安排座位，上菜順序似乎也有按照排隊時的先後，因為大家入座後都很快交了點菜單，我們卻還在為要吃什麼在三心二意，不過後來我們竟是第一個被送上餐點的，川味牛肉麵的牛肉讓人十分驚艷，很有厚度又大塊的牛肉燉煮的幾近入口即化的程度，麵條用的像是拉麵，雖然不是個人喜歡的麵體，但至少吃起來是Q彈的，蕃茄手工川丸子麵，則是以濃厚雞湯加上蕃茄的味道，粉蒸肉當天無販售，店家厲害的應該就是辣椒醬汁，小菜有幾道都是拌辣椒醬汁，吃多了會覺得整餐都是相同味道，個人覺得餐點份量很大，牛肉值得一試
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
好吃，牛肉麵燉煮的腱子牛肉軟嫩，湯頭濃郁膠質高，喝起來超過癮，麵條的口感也很特別，特務黑溫馨提醒，排隊以及等待餐點時間要多一點耐心。
好吃，第一次來點了蕃茄牛肉麵、紅油炒手+2盤小菜，該麻該辣的都很到味，蕃茄牛肉也很讚！推一個
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
番茄牛肉麵有四大塊軟嫩的肉 很好吃
口水雞花生碎跟麻醬搭配也很讚
每個辣味的層次跟內容物都不一樣，嗜辣的人怎麼能錯過
服務
內用
餐點類型
午餐
平均每人消費金額
$200-400
餐點：5
服務：4
氣氛：4
建議的餐點
四川擔擔麵 紅油抄手